餐饮业的盈亏平衡点计算方法

餐饮业的盈亏平衡点计算方法餐饮业的盈亏平衡点计算方法先把固定成本和变动成本分开根据成本控制计算的历年来的成本率(即变动成本率)算出变动成本与收入的函数关系再根据盈亏平衡的数学模型进行计算就能找出平衡点关键是要分清固定成本和变动成本,还有那些半变动成本、非线性变动成本。我讲的可能太书面化，因为我不做这行好多年固定费用/(1-变动成本率)=平衡点=固定费用/(1-变动成本/收入)...

餐饮业的盈亏平衡点计算方法先把固定成本和变动成本分开根据成本控制计算的历年来的成本率(即变动成本率)算出变动成本与收入的函数关系再根据盈亏平衡的数学模型进行计算就能找出平衡点关键是要分清固定成本和变动成本,还有那些半变动成本、非线性变动成本。我讲的可能太书面化，因为我不做这行好多年固定费用/(1-变动成本率)=平衡点=固定费用/(1-变动成本/收入)

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