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生物化学期末考试试题及答案全生物化学期末考试试题及答案全《生物化学》期末考试题A一、判断题(15个小题,每题1分,共15分)(   )1234567891011121314151、蛋白质溶液稳定的主要因素是蛋白质分子表面形成水化膜,并在偏离等电点时带有相同电荷2、糖类化合物都具有还原性(  )3、动物脂肪的熔点高在室温时为固体,是因为它含有的不饱和脂肪酸比植物油多。(  )4、维持蛋白质二级结构的主要副键是二硫键。(  )5、ATP含有3个高能磷酸键。(  )6、非竞争性抑制作用...

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