HJ1028-2019排污许可证申请与核发技术规范酒、饮料制造工业

中华人民共和国国家环境保护标准HJ1028—2019排污许可证申请与核发技术 规范 编程规范下载gsp规范下载钢格栅规范下载警徽规范下载建设厅规范下载 酒、饮料制造工业Technicalspecificationforapplicationandissuanceofpollutantpermit—Wineandbeveragemanufacturingindustry（发布稿）本电子版为发布稿。请以中国环境出版集团出版的正式标准文件为准。2019-06-14发布2019-06-14实施生态环境部发布目次前言..................................................................................................................................................ⅱ1适用范围...........................................................................................................................................12规范性引用文件................................................................................................................................13术语和定义.......................................................................................................................................24排污单位基本情况申报要求..............................................................................................................35产排污环节对应排放口及许可排放限值确定方法...........................................................................156污染防治可行技术要求...................................................................................................................207自行监测管理要求..........................................................................................................................238环境管理台账记录与执行 报告 软件系统测试报告下载sgs报告如何下载关于路面塌陷情况报告535n,sgs报告怎么下载竣工报告下载 编制要求..........................................................................................269实际排放量核算方法.......................................................................................................................2910合规判定方法................................................................................................................................31附录A（资料性附录）环境管理台账记录参考表.............................................................................33附录B（资料性附录）排污许可证执行报告编制参考表..................................................................48附录C（资料性附录）酒、饮料制造工业水污染物产污系数表.......................................................59ii前言为贯彻落实《中华人民共和国环境保护法》《中华人民共和国大气污染防治法》《中华人民共和国水污染防治法》《中华人民共和国土壤污染防治法》等法律法规、《国务院办公厅关于印发控制污染物排放许可制实施 方案 气瓶 现场处置方案 .pdf气瓶 现场处置方案 .doc见习基地管理方案.doc关于群访事件的化解方案建筑工地扬尘治理专项方案下载 的通知》（国办发〔2016〕81号）和《排污许可 管理办法 关于高温津贴发放的管理办法稽核管理办法下载并购贷款管理办法下载商业信用卡管理办法下载处方管理办法word下载 （试行）》（环境保护部令第48号），完善排污许可技术支撑体系，指导和规范酒、饮料制造工业排污单位排污许可证申请与核发工作，制定本标准。本标准 规定 关于下班后关闭电源的规定党章中关于入党时间的规定公务员考核规定下载规定办法文件下载宁波关于闷顶的规定 了酒、饮料制造工业排污单位排污许可证申请与核发的基本情况填报要求、许可排放限值确定、实际排放量核算和合规判定的方法，以及自行监测、环境管理台账与排污许可证执行报告等环境管理要求，提出了酒、饮料制造工业污染防治可行技术要求。本标准附录A~附录C为资料性附录。本标准为首次发布。本标准由生态环境部环境影响评价与排放管理司、法规与标准司组织制订。本标准主要起草单位：轻工业环境保护研究所、中国环境科学研究院、中国酒业协会、中国食品发酵工业研究院有限公司。本标准生态环境部2019年06月14日批准。本标准自2019年06月14日起实施。本标准由生态环境部解释。1排污许可证申请与核发技术规范酒、饮料制造工业1适用范围本标准规定了酒、饮料制造工业排污单位排污许可证申请与核发的基本情况填报要求、许可排放限值确定、实际排放量核算和合规判定的方法，以及自行监测、环境管理台账与排污许可证执行报告等环境管理要求，提出了酒、饮料制造工业污染防治可行技术要求。本标准适用于指导酒、饮料制造工业排污单位在全国排污许可证管理信息平台填报相关申请信息，同时适用于指导核发机关审核确定酒、饮料制造工业排污单位排污许可证许可要求。本标准适用于酒、饮料制造工业排污单位排放的大气污染物、水污染物的排污许可管理。酒、饮料制造工业排污单位中，执行《火电厂大气污染物排放标准》（GB13223）的产污设施或排放口，适用《火电行业排污许可证申请与核发技术规范》；执行《锅炉大气污染物排放标准》（GB13271）的产污设施或排放口，适用《排污许可证申请与核发技术规范锅炉》（HJ953）。本标准未作规定，但排放工业废水、废气或者国家规定的有毒有害污染物的酒、饮料制造工业排污单位的其他产污设施和排放口，参照《排污许可证申请与核发技术规范总则》（HJ942）执行。2规范性引用文件本标准引用了下列文件或者其中的条款。凡是不注日期的引用文件，其有效版本适用于本标准。GB8978污水综合排放标准GB13223火电厂大气污染物排放标准GB13271锅炉大气污染物排放标准GB14554恶臭污染物排放标准GB16297大气污染物综合排放标准GB19821啤酒工业污染物排放标准GB27631发酵酒精和白酒工业水污染物排放标准GB/T16157固定污染源排气中颗粒物测定与气态污染物采样方法HJ494水质采样技术指导HJ495水质采样方案设计技术规定HJ521废水排放规律代码（试行）HJ575酿造工业废水治理工程技术规范HJ608排污单位编码规则HJ819排污单位自行监测技术指南总则HJ942排污许可证申请与核发技术规范总则HJ944排污单位环境管理台账及排污许可证执行报告技术规范总则（试行）HJ953排污许可证申请与核发技术规范锅炉HJ2048饮料制造废水治理工程技术规范HJ/T55大气污染物无组织排放监测技术导则2HJ/T91地表水和污水监测技术规范HJ/T353水污染源在线监测系统安装技术规范（试行）HJ/T354水污染源在线监测系统验收技术规范（试行）HJ/T355水污染源在线监测系统运行与考核技术规范（试行）HJ/T356水污染源在线监测系统数据有效性判别技术规范（试行）HJ/T373固定污染源监测质量保证与质量控制技术规范（试行）HJ/T397固定源废气监测技术规范《固定污染源排污许可分类管理名录》《排污许可管理办法（试行）》（环境保护部令第48号）《排污口规范化整治技术要求（试行）》（环监〔1996〕470号）《污染源自动监控设施运行管理办法》（环发〔2008〕6号）《饮料酒制造业污染防治技术政策》（环境保护部公告2018年第7号）3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1酒制造工业排污单位winemanufacturingindustrypollutantemissionunit指生产发酵酒精、白酒、啤酒、黄酒、葡萄酒及其他酒的排污单位。发酵酒精制造是指以淀粉质、糖蜜或其他生物质等为原料，经发酵、蒸馏而制成食用酒精、工业酒精、变性燃料乙醇等酒精产品的生产活动。白酒制造是指以高粱等粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而制成的蒸馏酒产品的生产活动。啤酒制造是指以麦芽、水为主要原料，加啤酒花（包括啤酒花制品），经糖化、发酵、过滤、灌装等工艺生产啤酒的生产活动，以及啤酒专用原料麦芽的生产活动。黄酒制造是指以稻米、黍米等为主要原料，经蒸煮、糖化、发酵、压榨、过滤、煎酒、贮存等工艺生产发酵酒的生产活动。葡萄酒制造是指以新鲜葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵酿制含有一定酒精度的发酵酒的生产活动。其他酒包括果酒、奶酒、白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒、配制酒、露酒等。3.2饮料制造工业排污单位beveragemanufacturingindustrypollutantemissionunit指生产果菜汁及果菜汁饮料、含乳饮料和植物蛋白饮料、碳酸饮料、瓶（罐）装饮用水、固体饮料、茶饮料及其他饮料的排污单位。果菜汁及果菜汁饮料是指以水果或（和）蔬菜（包括可食的根、茎、叶、花、果实）等为原料，经加工或发酵制成的液体饮料。含乳饮料和植物蛋白饮料是指以乳或乳制品，或其他动物来源的可食用蛋白，或含有一定蛋白质的植物果实、种子或种仁等为原料，添加或不添加其他食品原辅料和（或）食品添加剂，经加工或发酵制3成的液体饮料。碳酸饮料是指以食品原辅料和（或）食品添加剂为基础，经加工制成的，在一定条件下充入一定量二氧化碳气体的液体饮料，不包括由发酵自身产生二氧化碳气的饮料。瓶（罐）装饮用水是指以直接源于地表、地下或公共供水系统的水为水源，经过加工制成的密封于容器中可直接饮用的水。固体饮料是指用食品原辅料、食品添加剂等加工制成的粉末状、颗粒状或块状等，供冲调或冲泡饮用的固态制品。固体饮料包括湿混加工固体饮料和干混加工固体饮料。湿混加工固体饮料是指先将一种或多种原料在液态下进行加工或混合，经过干燥后制成的固体饮料。干混加工固体饮料是指各种原料在固体状态下进行加工、混合制成的固体饮料。茶饮料是指以茶叶或茶叶的水提取液或其浓缩液、茶粉（包括速溶茶粉、研磨茶粉）或直接以茶的鲜叶为原料，添加或不添加食品原辅料和（或）食品添加剂，经加工制成的液体饮料。其他饮料包括特殊用途饮料、风味饮料、咖啡（类）饮料、植物饮料等。3.3许可排放限值permittedemissionlimits指排污许可证中规定的允许排污单位排放的污染物最大排放浓度（或速率）和排放量。3.4特殊时段specialperiods指根据地方人民政府依法制定的环境质量限期达标规划及其他相关环境管理规定，对排污单位的污染物排放情况有特殊要求的时段，包括重污染天气应对期间和冬防期间等。3.5生产期productionperiod指生产糖蜜酒精、葡萄酒、原榨果菜汁等具有季节性特点产品的排污单位自启动生产至结束生产的时间段，按日计。4排污单位基本情况申报要求4.1一般原则排污单位应按照本标准要求，在全国排污许可证管理信息平台申报系统填报相应信息表。填报系统未包括的、地方生态环境主管部门有规定需要填报或排污单位认为需要填报的，可自行增加内容。设区的市级以上地方生态环境主管部门可以根据环境保护地方性法规，增加需要在排污许可证中载明的内容，并填入全国排污许可证管理信息平台申报系统中“有核发权的地方生态环境主管部门增加的管理内容”一栏。4.2排污单位基本信息酒、饮料制造工业排污单位基本信息包括单位名称、是否需整改、行业类别（填报时选择酒、饮料制造工业）、排污许可证管理类别、邮政编码、是否投产、投产日期、生产经营场所经纬度、所在地是否属于环境敏感区（如总磷、总氮控制区等）、所属工业园区名称、环境影响评价审批文件文号（备案编号）、地方政府对违规项目的认定或备案文件文号、主要污染物总量分配计划文件文号、化学需氧量总量指标（t/a）、氨氮总量指标（t/a）、涉及的其他污染物总量指标等。44.3主要产品及产能4.3.1一般原则应填报主要生产单元名称、生产设施名称、生产设施编号、设施参数、产品名称、生产能力、计量单位、设计年生产时间等。以下“4.3.2-4.3.6”为必填项，“4.3.7”为选填项。4.3.2主要生产单元及生产设施名称酒、饮料制造工业排污单位主要生产单元、公用单元的生产设施及设施参数填报内容见表1-1、表1-2和表2。表1-1酒制造工业排污单位主要生产单元、生产设施及设施参数一览表排污单位类别主要生产单元名称生产设施名称设施参数单位发酵酒精制造（以谷物类为原料）原料粉碎系统粉碎机粉碎能力t/h液化、糖化系统蒸煮罐*容积m3糖化罐*容积m3发酵系统发酵罐*容积m3蒸馏系统粗馏塔容积m3精馏塔容积m3酒精脱水系统分子筛吸附柱或共沸塔处理能力t/h玉米干全酒精糟（玉米DDGS）生产系统离心分离机/板框压滤机*处理能力t/h蒸发器*处理能力t/h干燥机*处理能力t/hCO2回收处理系统除杂系统处理能力t/h发酵酒精制造（以薯类为原料）原料粉碎系统粉碎机粉碎能力t/h液化、糖化系统蒸煮罐*容积m3糖化罐*容积m3发酵系统发酵罐*容积m3蒸馏系统粗馏塔容积m3精馏塔容积m3酒精脱水系统分子筛吸附柱或共沸塔处理能力t/hCO2回收处理系统除杂系统处理能力t/h薯类酒糟处理系统全糟厌氧罐*处理能力t/h固液分离机*处理能力t/h发酵酒精制造（以糖质类为原料）原料预处理系统稀释器*容积m3澄清罐*容积m3发酵系统发酵罐*容积m3蒸馏系统粗馏塔容积m35排污单位类别主要生产单元名称生产设施名称设施参数单位精馏塔容积m3CO2回收处理系统除杂系统处理能力t/h糖蜜酒糟处理系统蒸发浓缩系统*处理能力t/h干燥机*处理能力t/h白酒制造原料粉碎系统粉碎机粉碎能力t/h清蒸排杂系统蒸煮装置*容积m3糖化、糊化系统蒸馏装置*容积m3发酵系统地缸*容积m3发酵池*容积m3蒸馏系统蒸馏装置*容积m3冷凝器处理能力t/h勾调系统勾酒罐容积m3原酒储存系统储酒罐容积m3酒坛容积m3灌装系统洗瓶机处理能力t/h灌酒机处理能力kL/h酒糟综合利用生产系统（生产饲料等）固液分离机*处理能力t/h压榨机*处理能力t/h干燥机*处理能力t/h啤酒制造制麦芽系统浸麦槽*处理能力t/h发芽箱处理能力t/h原料粉碎系统粉碎机粉碎能力t/h糊化、糖化系统糊化锅*容积m3糖化锅*容积m3过滤槽*容积m3煮沸锅*容积m3沉淀槽*容积m3冷却器处理能力kL/h发酵系统发酵罐*容积m3冷却器处理能力kL/h稀释系统高浓稀释机处理能力kL/h过滤系统过滤机处理能力kL/h清酒罐容积m3续表6排污单位类别主要生产单元名称生产设施名称设施参数单位灌装系统洗瓶机处理能力kL/h灌酒机处理能力kL/h酒糟综合利用生产系统（生产饲料等）固液分离机*处理能力t/h压榨机*处理能力t/h干燥机*处理能力t/hCO2回收处理系统除杂系统处理能力kL/h黄酒制造原料处理系统浸米桶*容积m3淋水桶*容积m3饭甑*容积m3蒸饭机处理能力t/h缸*容积m3罐*容积m3发酵系统缸*容积m3酒坛*容积m3发酵罐*容积m3压榨过滤系统压榨机*处理能力t/h煎酒系统煎酒设备处理能力t/h灌装系统洗瓶（坛）机处理能力t/h灌酒机处理能力kL/h杀菌机处理能力t/h清酒罐容积m3酒糟处理系统蒸馏塔*容积m3冷凝器*处理能力t/h葡萄酒制造原料破碎系统破碎机处理能力t/h压榨系统压榨机处理能力t/h发酵系统发酵罐*容积m3调配系统调酒罐*容积m3过滤系统过滤机处理能力t/h灌装系统洗瓶机处理能力t/h灌酒机处理能力kL/h注1：果酒（发酵型）、奶酒（发酵型）、其他发酵酒制造参照葡萄酒制造执行；白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒、奶酒（蒸馏型）、其他蒸馏酒（同时有发酵和蒸馏工艺），以及配制酒、露酒制造参照白酒制造执行。注2：实行简化管理的排污单位，可仅填报标有“*”且企业具有的设施。续表7表1-2饮料制造工业排污单位主要生产单元、生产设施及设施参数一览表排污单位类别主要生产单元名称生产设施名称设施参数单位果菜汁及果菜汁饮料制造（原榨果菜汁）原料预处理系统挑选台用水量t/h洗涤槽*用水量t/h破碎打浆系统破碎机*处理能力t/h打浆机*处理能力t/h胶体磨*处理能力t/h榨汁前预处理系统加热锅容积m3处理罐容积m3榨汁系统压榨机*处理能力t/h粗滤系统筛滤机*处理能力t/h澄清系统澄清罐容积m3过滤系统板框过滤机处理能力t/h真空过滤机处理能力t/h均质与脱气系统均质机处理能力t/h调整与混合系统调配罐*容积m3杀菌系统杀菌机处理能力t/h灌装系统灌装机处理能力t/h果蔬渣综合利用系统贮存设备*容积m3发酵设备*处理能力t/h干燥机*处理能力t/h果菜汁及果菜汁饮料制造（浓缩果菜汁）脱水浓缩系统多效蒸发器*处理能力t/h冷凝器处理能力t/h果菜汁及果菜汁饮料制造（果菜汁饮料）混合系统调配罐*容积m3杀菌系统杀菌机处理能力t/h灌装系统灌装机处理能力t/h果菜汁及果菜汁饮料制造（发酵果菜汁饮料）混合系统调配罐*容积m3杀菌系统杀菌机处理能力t/h发酵系统发酵罐*容积m3冷却系统板式换热器处理能力t/h调配系统调配罐*容积m3净化系统过滤器处理能力t/h均质系统均质机处理能力t/h杀菌系统杀菌机处理能力t/h8排污单位类别主要生产单元名称生产设施名称设施参数单位灌装系统灌装机处理能力t/h含乳饮料和植物蛋白饮料制造（含乳饮料/发酵乳饮料）原料预处理系统原料罐*容积m3原料净化系统过滤器处理能力t/h离心净乳机处理能力t/h标准化系统调配罐*容积m3均质系统均质机处理能力t/h杀菌系统板式杀菌器处理能力t/h发酵系统发酵罐*容积m3冷却系统板式换热器处理能力t/h调配系统调配罐*容积m3净化系统过滤器处理能力t/h均质系统均质机处理能力t/h杀菌系统杀菌机处理能力t/h灌装系统灌装机灌装能力t/h含乳饮料和植物蛋白饮料制造（植物蛋白饮料）原料预处理系统碱煮罐*容积m3磨浆系统胶体磨*处理能力t/h调配系统定容罐容积m3粗滤系统反洗过滤器*处理能力t/h均质系统均质机处理能力t/h过滤系统反洗过滤器*处理能力t/h灌装系统灌装机、封口机灌装能力t/h杀菌系统杀菌釜用水量t/h碳酸饮料制造溶糖系统溶糖罐*容积m3调配系统调配罐*容积m3冷却系统板式换热器处理能力t/h碳酸化系统饮料混合机处理能力t/h过滤系统过滤机处理能力t/h灌装系统灌装机处理能力t/h瓶（罐）装饮用水制造调配系统调配罐*容积m3杀菌系统杀菌机处理能力t/h灌装系统灌装机处理能力t/h固体饮料制造原料预处理系统粉碎机处理能力t/h配料系统配料罐*容积m3续表9排污单位类别主要生产单元名称生产设施名称设施参数单位浓缩系统蒸发器*处理能力t/h干燥系统喷雾干燥机处理能力t/h沸腾干燥机处理能力t/h真空干燥机处理能力t/h带式干燥机处理能力t/h筛分系统振动筛处理能力t/h包装系统自动包装机包装能力t/h茶饮料制造原料预处理系统原料罐*容积m3茶汁制备系统提取罐*容积m3冷却系统板式换热器、冷却缸处理能力t/h过滤系统离心机、金属筛网、板框式压滤机处理能力t/h调配系统调配罐*容积m3杀菌系统高温瞬时灭菌机、超高温瞬时灭菌机处理能力t/h灌装系统灌装机灌装能力t/h注1：特殊用途饮料、风味饮料制造参照碳酸饮料制造执行，咖啡（类）饮料、植物饮料参照茶饮料制造执行。注2：实行简化管理的排污单位，可仅填报标有“*”且企业具有的设施。表2酒、饮料制造工业排污单位公用单元设施及设施参数一览表单元名称设施名称设施参数单位公用单元制水系统处理能力t/h得水率%原位清洗站*用水量t/h冷却循环水系统水循环量t/h综合污水处理站*处理能力t/h酒糟堆场、果蔬渣堆场、沼渣堆场等*场地面积m2注：实行简化管理的排污单位，可仅填报标有“*”且企业具有的设施。4.3.3生产设施编号酒、饮料制造工业排污单位填写内部生产设施编号，或根据HJ608进行编号并填报。4.3.4产品名称酒包括：发酵酒精（包括燃料酒精）、白酒、啤酒、黄酒、葡萄酒和其他酒。饮料包括：果菜汁及果菜汁饮料、含乳饮料和植物蛋白饮料、碳酸饮料、瓶（罐）装饮用水、固体饮料、茶饮料和其他饮料。续表104.3.5生产能力及计量单位生产能力为主要产品设计产能，不包括国家或地方政府明确规定予以淘汰或取缔的产能。没有设计产能数据时，以近三年实际产量均值计算。酒生产能力计量单位为kL/a，饮料生产能力计量单位为t/a。发酵酒精的产能需按酒精体积分数95%折算，白酒的产能需按酒精体积分数65%折算，啤酒的产能需按原麦汁浓度11°P折算。4.3.6设计年生产时间设计年生产时间按环境影响评价文件及其审批、审核意见或地方政府对违规项目的认定或备案文件中的年生产时间填写。若无相关文件或文件中未明确生产时间，则按实际年生产时间填写。4.3.7其他酒、饮料制造工业排污单位如有需要说明的内容，可填写。4.4主要原辅材料4.4.1一般原则主要原辅材料应填报原辅材料种类、设计年使用量及计量单位。4.4.2原辅材料种类a）发酵酒精制造原料种类包括：谷物类原料（玉米、小麦、稻谷等）、薯类、糖蜜、其他；辅料种类包括：辅助添加料（酶制剂、活性干酵母等）、其他。b）白酒制造原料种类包括：小麦、高粱、豌豆、玉米、大米、食用酒精、其他；辅料种类包括：酒曲、酶制剂、其他。c）啤酒制造原料种类包括：麦芽、大米、玉米、小麦、其他；辅料种类包括：酵母、啤酒花及其制品、其他。d）黄酒制造原料种类包括：糯米、大米、小米、其他；辅料种类包括：酒曲、其他。e）葡萄酒制造原料种类包括：葡萄、其他；辅料种类包括：焦亚硫酸钾、果胶酶、酵母、其他。f）果菜汁及果菜汁饮料制造原料种类包括：水果、蔬菜、原榨果菜汁或浓缩果菜汁、其他；辅料种类包括：糖、甜味剂、食用香精等食品添加剂，其他。g）含乳饮料和植物蛋白饮料制造原料种类包括：液体乳、乳粉、植物果实、植物种子、其他；辅料种类包括：糖、甜味剂、食用香精等食品添加剂，其他。h）碳酸饮料制造原料种类包括：蔗糖、果糖、主剂、二氧化碳、其他；11辅料种类包括：甜味剂、食用香精等食品添加剂，其他。i）瓶（罐）装饮用水制造原料种类包括：地表水、地下水、自来水；辅料种类包括：矿物质等食品添加剂、其他。j）固体饮料制造原料种类包括：浓缩果菜汁、乳制品、其他；辅料种类包括：糖、甜味剂、食用香精等食品添加剂，其他。k）茶饮料制造原料种类包括：茶叶、茶叶的水提取液或其浓缩液、茶粉、茶的鲜叶、其他；辅料种类包括：糖、甜味剂、食用香精等食品添加剂，其他。4.4.3设计年使用量及计量单位设计年使用量为与生产能力相匹配的原辅材料年使用量。设计年使用量的计量单位为kL/a、kg/a、t/a或Nm3/a等。4.4.4其他酒、饮料制造工业排污单位需要说明的其他内容，可填写。4.5产排污环节、污染物及污染防治设施4.5.1废气4.5.1.1一般原则废气产排污环节、污染物及污染防治设施应填报对应产排污环节名称、污染物项目、排放形式（有组织、无组织）、污染防治设施、是否为可行技术、有组织排放口编号、排放口设置是否符合要求、排放口类型。4.5.1.2废气产污环节名称、污染物项目、排放形式及污染防治设施酒、饮料制造工业排污单位废气产污环节、污染物项目、排放形式及污染防治设施填报内容见表3、表4。酒、饮料制造工业排污单位污染物项目依据GB14554、GB16297确定。地方有更严格排放标准要求的，按照地方排放标准从严确定。12表3酒、饮料制造工业排污单位有组织废气产污环节、污染物项目、排放形式及污染防治设施一览表生产单元生产设施废气产污环节污染物项目排放形式排放口类型污染防治设施污染防治设施名称及工艺是否为可行技术原料粉碎系统a粉碎机破碎废气、分离废气颗粒物有组织一般排放口除尘装置（旋风除尘、袋式除尘、湿式除尘等）、其他□是□否如采用不属于“6污染防治可行技术要求”中的技术，应提供相关证明材料干燥系统b喷雾干燥机、沸腾干燥机、真空干燥机、带式干燥机烘干废气筛分系统b振动筛筛分废气包装系统b自动包装机包装废气a主要指以谷物类、薯类为原料的发酵酒精制造、白酒制造和啤酒制造的原料粉碎系统。b主要指固体饮料制造的干燥系统、筛分系统和包装系统。表4酒、饮料制造工业排污单位无组织废气产污环节、污染物项目、排放形式一览表单元名称产生设施废气产污环节污染物项目排放形式公共单元厂内综合污水处理站污水处理废气臭气浓度无组织酒糟堆场、果蔬渣堆场、沼渣堆场等堆场废气臭气浓度无组织134.5.1.3污染防治设施、有组织排放口编号污染防治设施编号可填写酒、饮料制造工业排污单位内部编号，或根据HJ608进行编号并填报。有组织排放口编号应填写地方生态环境主管部门现有编号，若无现有编号，则由酒、饮料制造工业排污单位根据HJ608进行编号并填报。4.5.1.4排放口设置要求根据《排污口规范化整治技术要求（试行）》、地方相关管理要求，以及酒、饮料制造工业排污单位执行的排放标准中有关排放口规范化设置的规定，填报废气排放口设置是否符合规范化要求。4.5.1.5排放口类型酒、饮料制造工业排污单位废气排放口为一般排放口。4.5.2废水4.5.2.1一般原则废水产排污环节、污染物及污染防治设施应填报废水类别、污染物项目、排放去向、排放规律、污染防治设施、是否为可行技术、排放口编号、排放口设置是否符合要求、排放口类型。4.5.2.2废水类别、污染物项目及污染防治设施酒、饮料制造工业排污单位排放废水类别、污染物项目、排放去向及污染防治设施填报内容参见表5。啤酒制造工业排污单位污染物项目依据GB19821确定，发酵酒精和白酒制造工业排污单位污染物项目依据GB27631确定，其他酒及饮料制造工业排污单位污染物项目依据GB8978确定。酒类制造业水污染物排放标准、饮料工业水污染物排放标准发布后，从其规定。地方有更严格排放标准要求的，按照地方排放标准从严确定。14表5酒、饮料制造工业排污单位废水类别、污染物项目及污染防治设施一览表废水类别污染物项目排放去向排放口类型污染防治设施污染防治设施名称及工艺是否为可行技术谷物类发酵酒精酒糟液pH值、悬浮物、化学需氧量、五日生化需氧量、氨氮、总氮、总磷、色度综合利用、排入厂内综合污水处理站、其他/生产干全酒精糟（DDGS）后，废水排入厂内综合污水处理站□是□否如采用不属于“6污染防治可行技术要求”中的技术，应提供相关证明材料薯类发酵酒精酒糟液pH值、悬浮物、化学需氧量、五日生化需氧量、氨氮、总氮、总磷、色度综合利用、排入厂内综合污水处理站、其他/采用全糟厌氧发酵工艺综合利用后，废水排入厂内综合污水处理站同上糖蜜发酵酒精酒糟液pH值、悬浮物、化学需氧量、五日生化需氧量、氨氮、总氮、总磷、色度综合利用、排入厂内综合污水处理站、其他/采用蒸发浓缩工艺或厌氧发酵工艺等方式综合利用后，废水排入厂内综合污水处理站同上厂内综合污水处理站的综合污水（生产废水a、生活污水等）pH值、悬浮物、化学需氧量、五日生化需氧量、氨氮、总氮b、总磷、色度直接排放c重点管理排污单位为主要排放口，简化管理排污单位为一般排放口预处理：除油、沉淀、过滤等二级处理：好氧、水解酸化-好氧、厌氧-好氧、兼性-好氧、氧化沟、生物转盘等深度处理：高级氧化、生物滤池、过滤、混凝沉淀（或澄清）、活性炭吸附等同上间接排放d生活污水pH值、悬浮物、化学需氧量、五日生化需氧量、氨氮、总氮b、总磷、色度直接排放c一般排放口预处理：除油、沉淀、过滤等二级处理：好氧、水解酸化-好氧、厌氧-好氧、兼性-好氧、氧化沟、生物转盘等深度处理：高级氧化、生物滤池、过滤、混凝沉淀（或澄清）、活性炭吸附等同上间接排放d///a生产废水包括锅底水、黄水、废糟液、米浆水、原料清洗废水、设备清洗废水、洗瓶废水、地面冲洗废水、冷却水系统排水、制水过程排水等。b发酵酒精和白酒制造排污单位需按照GB27631管控总氮浓度，其他酒、饮料制造排污单位暂不管控总氮浓度。酒类制造业水污染物排放标准、饮料工业水污染物排放标准发布后从其规定。地方有更严格排放标准要求的，按照地方排放标准从严确定。c直接排放指直接进入江河、湖、库等水环境、直接进入海域、进入城市下水道（再入江河、湖、库）、进入城市下水道（再入沿海海域），以及其他直接进入环境水体的排放方式。d间接排放指进入公共污水处理系统，以及其他间接进入环境水体的排放方式。154.5.2.3排放去向及排放规律酒、饮料制造工业排污单位应明确废水排放去向及排放规律。排放去向分为不外排；直接进入江河、湖、库等水环境；直接进入海域；进入城市下水道（再入江河、湖、库）；进入城市下水道（再入沿海海域）；进入城镇污水处理厂；进入其他单位；进入工业废水集中处理设施；其他。当废水直接或间接进入环境水体时填写排放规律，废水排放规律类别参见HJ521。4.5.2.4污染防治设施、排放口编号污染防治设施编号可填写酒、饮料制造工业排污单位内部编号，或根据HJ608进行编号并填报。污水排放口编号应填写地方环境管理部门现有编号，若无现有编号，则由酒、饮料制造工业排污单位根据HJ608进行编号并填报。雨水排放口编号可填写酒、饮料制造工业排污单位内部编号，或采用“YS+三位流水号数字”（如YS001）进行编号并填报。4.5.2.5排放口设置要求根据《排污口规范化整治技术要求（试行）》、地方相关管理要求，以及酒、饮料制造工业排污单位执行的排放标准中有关排放口规范化设置的规定，填报废水排放口设置是否符合规范化要求。4.5.2.6排放口类型实行重点管理的酒、饮料制造工业排污单位废水总排放口（综合污水处理站排放口）为主要排放口，生活污水直接排放口和其他废水排放口为一般排放口。实行简化管理的酒、饮料制造工业排污单位的废水排放口为一般排放口。单独排入公共污水处理系统的生活污水仅说明去向。4.6是否为可行技术参照本标准第6部分“污染防治可行技术”填报。4.7图件要求酒、饮料制造工业排污单位基本情况还应包括生产工艺流程图（包括全厂及各工序）、厂区总平面布置图、雨水和污水管网平面布置图。生产工艺流程图应至少包括主要生产设施（设备）、主要物料的流向、生产工艺流程和产排污节点等内容。厂区总平面布置图应至少包括主体设施、公辅设施、污水处理设施等内容。雨水和污水管网布置图应包括厂区雨水和污水集输管线走向、排放口位置及排放去向等内容。5产排污环节对应排放口及许可排放限值确定方法5.1排放口及执行标准5.1.1废气排放口及执行标准废气排放口应填报排放口地理坐标、排气筒高度、排气筒出口内径、国家或地方污染物排放标准及承诺的更加严格排放限值。165.1.2废水排放口及执行标准废水直接排放口应填报排放口地理坐标、间歇排放时段、对应入河排污口名称和编码、受纳自然水体信息、汇入受纳自然水体处地理坐标及执行的国家和地方污染物排放标准，废水间接排放口应填报排放口地理坐标、间歇排放时段、受纳污水处理厂名称、地理坐标及执行的国家和地方污染物排放标准。废水向海洋排放的，还应说明岸边排放或深海排放。深海排放的，还应说明排污口的深度、与岸线直线距离。5.2许可排放限值5.2.1一般原则许可排放限值包括污染物许可排放浓度和许可排放量。许可排放量包括年许可排放量和特殊时段许可排放量。年许可排放量是指允许酒、饮料制造工业排污单位连续12个月排放的污染物最大排放量。核发部门可根据需要（如枯水期等）将年许可排放量按月、季进行细化。对于大气污染物，以排放口为单位确定有组织一般排放口许可排放浓度，以厂界为单位确定无组织许可排放浓度，均不许可排放量。对于水污染物，实行重点管理的酒、饮料制造工业排污单位废水主要排放口规定许可排放浓度和许可排放量；一般排放口仅规定许可排放浓度，不规定许可排放量。实行简化管理的排污单位废水污染物仅规定许可排放浓度，不规定许可排放量。单独排入公共污水处理系统的生活污水仅说明排放去向。根据国家和地方污染物排放标准，按从严原则确定许可排放浓度。依据本标准5.2.3规定的允许排放量核算方法和依法分解落实到排污单位的重点污染物排放总量控制指标，从严确定许可排放量。2015年1月1日及以后取得环境影响评价审批、审核意见的排污单位，许可排放量还应同时满足环境影响评价文件和审批、审核意见确定的排放量的要求。酒、饮料制造工业排污单位填报申请的许可排放限值时，应在《排污许可证申请表》中写明申请的许可排放限值计算过程。酒、饮料制造工业排污单位承诺执行更加严格排放浓度的，应在排污许可证中规定。5.2.2许可排放浓度5.2.2.1废气依据GB16297确定酒、饮料制造工业排污单位有组织废气许可排放浓度限值，依据GB14554确定酒、饮料制造工业排污单位无组织废气许可排放浓度限值。地方有更严格排放标准要求的，按照地方排放标准从严确定。5.2.2.2废水依据GB19821确定啤酒制造工业排污单位水污染物许可排放浓度，依据GB27631确定发酵酒精和白酒制造工业排污单位水污染物许可排放浓度。除啤酒、发酵酒精、白酒外的酒和饮料排污单位废水直接排放或排入城镇污水集中处理设施时，依据GB8978确定排污单位水污染物许可排放浓度；废水排入工业废水集中处理设施时，按照排污单位与污水集中处理设施责任单位的协商值确定。酒类制造业水污染物排放标准、饮料工业水污染物排放标准发布后，污染物项目及许可排放浓度从其规定。地方有更严格排放标准要求的，按照地方排放标准从严确定。若酒、饮料制造工业排污单位在同一个废水排放口排放两种或两种以上工业废水，且每种废水同一种污染物执行的排放标准不同时，若有废水适用行业水污染物排放标准的，则执行相应水污染物排放标17准中关于混合废水排放的规定；若行业水污染物排放标准未作规定，或各股废水均适用GB8978的，则按GB8978附录A的规定确定许可排放浓度；若无法按GB8978附录A规定执行的，则按从严原则确定许可排放浓度。5.2.3允许排放量实行重点管理的酒、饮料制造工业排污单位应明确化学需氧量、氨氮、总氮、总磷的年许可排放量，可以明确受纳水体环境质量年均值超标且列入GB19821、GB8978、GB27631中的其他污染物项目的年许可排放量，地方生态环境主管部门有更严格规定的，从其规定。地方生态环境主管部门也可根据环境质量改善需求，适当加严许可排放量。a）单独排放实行重点管理的酒、饮料制造工业排污单位水污染物年许可排放量是指排污单位废水主要排放口水污染物年排放量的最高允许值。本标准给出了发酵酒精、白酒、啤酒、黄酒、葡萄酒制造排污单位许可排放量核算方法，果酒（发酵型）、奶酒（发酵型）、其他发酵酒制造排污单位许可排放量核算可参照葡萄酒执行，白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒、奶酒（蒸馏型）、其他蒸馏酒（同时有发酵和蒸馏工艺），以及配制酒、露酒制造排污单位许可排放量核算可参照白酒执行。本标准给出了饮料制造中的果菜汁及果菜汁饮料、含乳饮料和植物蛋白饮料、碳酸饮料、瓶（罐）装饮用水、固体饮料、茶饮料制造排污单位许可排放量核算方法，特殊用途饮料、风味饮料制造排污单位许可排放量核算可参照碳酸饮料执行，咖啡（类）饮料、植物饮料制造许可排放量核算可参照茶饮料执行。1）发酵酒精和白酒制造工业排污单位依据水污染物许可排放浓度限值、单位产品基准排水量和产品产能核定，计算公式如式（1）所示。610jjCQSD（1）式中：jD—排污单位废水第j项水污染物的年许可排放量，单位为t/a；S—排污单位年生产产品产能，单位为kL/a；Q—单位产品基准排水量，单位为m3/kL产品，按照GB27631规定的单位产品基准排水量核算；待酒类制造业水污染物排放标准发布后，从其规定；地方有更严格排放标准要求的，按照地方排放标准从严确定；jC—排污单位废水第j项水污染物许可排放浓度限值，单位为mg/L。2）啤酒制造工业排污单位依据单位产品的水污染物排放量限值和产品产能核定，计算公式如式（2）所示。酒类制造业水污染物排放标准发布后或地方有更严格排放标准要求的，分别按公式（1）和公式（2）核算，从严确定。610jjPSD（2）式中：jD—排污单位废水第j项水污染物的年许可排放量，单位为t/a；S—排污单位年生产产品产能，酒的单位为kL/a，麦芽的单位为t/a；jP—单位产品的水污染物排放量限值，酒的单位为g/kL产品，麦芽的单位为g/t产品，分别按照表6-1、表6-2核算。18表6-1啤酒制造工业排污单位单位产品水污染物排放量限值（单位：g/kL产品）产品类别指标直接排放间接排放啤酒化学需氧量5603500氨氮105315总氮175490总磷2156注：适用于不含制麦芽工段的啤酒制造排污单位，含有制麦芽工段的啤酒制造排污单位计算许可排放量时还应包括制麦芽工段的许可排放量（单位产品水污染物排放量限值见表6-2）。表6-2啤酒制造排污单位制麦芽工段单位产品水污染物排放量限值（单位：g/t产品）指标直接排放间接排放化学需氧量4002500氨氮75225总氮125350总磷15403）黄酒、葡萄酒制造工业排污单位依据单位产品的水污染物排放量限值和产品产能核定，按公式（2）核算，单位产品水污染物排放量限值见表6-3。酒类制造业水污染物排放标准发布后或地方有更严格排放标准要求的，分别按公式（1）和公式（2）核算，从严确定。表6-3黄酒、葡萄酒制造工业排污单位单位产品水污染物排放量限值（单位：g/kL产品）产品类别指标直接排放间接排放黄酒化学需氧量11005500氨氮165495总氮275770总磷1188葡萄酒化学需氧量5502750氨氮82.5247.5总氮137.5385总磷5.5444）饮料制造工业排污单位依据单位产品的水污染物排放量限值和产品产能核定，按公式（3）核算，单位产品水污染物排放量限值见表6-4。饮料工业水污染物排放标准发布后或地方有更严格排放标准要求的，分别按公式（1）和公式（3）核算，从严确定。610jjPSD（3）式中：jD—排污单位废水第j项水污染物的年许可排放量，单位为t/a；S—排污单位年生产产品产能，单位为t/a；jP—单位产品的水污染物排放量限值，单位为g/t产品。19表6-4饮料制造排污单位单位产品水污染物排放量限值（单位:g/t产品）产品类别指标直接排放间接排放果菜汁及果菜汁饮料榨汁化学需氧量3001500氨氮45135总氮75210总磷324浓缩化学需氧量10005000氨氮30450总氮100700总磷0.180调配化学需氧量2001000氨氮3090总氮50140总磷216含乳饮料和植物蛋白饮料化学需氧量350160氨氮52.532总氮87.548总磷3.51.6碳酸饮料化学需氧量120600氨氮1854总氮3084总磷1.29.6瓶（罐）装饮用水化学需氧量100500氨氮1545总氮2570总磷18固体饮料湿混化学需氧量500025000氨氮7502250总氮12503500总磷50400干混化学需氧量1050氨氮1.54.5总氮2.5720总磷0.10.8茶饮料化学需氧量2001000氨氮3090总氮50140总磷216b）混合排放排污单位同时排放酒、饮料制造工业和其他工业等多种工业废水，年许可排放量的计算公式如式（4）所示。同时，对于其中的酒、饮料制造废水，单位产品的水污染物排放量不得超过表6-1~表6-4规定的限值。niijjDD1）（（4）式中：jD—排污单位废水第j项水污染物的年许可排放量，单位为t/a；ijD—第i个单位产品的第j项水污染物的年许可排放量，单位为t/a；n—排污单位的产品数量。6污染防治可行技术要求6.1一般原则本标准所列污染防治可行技术及运行管理要求可作为生态环境主管部门对排污许可证申请材料审核的参考。待酒、饮料制造工业污染防治可行技术指南发布后，从其规定。6.2废气6.2.1有组织废气酒、饮料制造工业排污单位产生的颗粒物主要来源于发酵酒精、白酒、啤酒原料粉碎和固体饮料的干燥、筛分、包装等生产工序。有组织废气污染防治可行技术参考表7。表7酒、饮料制造工业排污单位有组织废气污染防治可行技术参考表产排污环节污染物项目可行技术原料粉碎系统废气颗粒物旋风除尘技术、袋式除尘技术、湿式除尘技术固体饮料干燥系统废气颗粒物旋风除尘技术、袋式除尘技术、湿式除尘技术固体饮料筛分系统废气颗粒物旋风除尘技术、袋式除尘技术、湿式除尘技术固体饮料包装系统废气颗粒物旋风除尘技术、袋式除尘技术、湿式除尘技术6.2.2无组织废气酒、饮料制造工业排污单位综合污水处理站、酒糟堆场、果蔬渣堆场、沼渣堆场等无组织废气排放污染防治控制要求如下：a）应对厂内综合污水处理站产生恶臭的区域加罩或加盖，或者投放除臭剂，或者集中收集恶臭气续表21体到除臭装置处理后经排气筒排放。b）对于有酒糟堆场、果蔬渣堆场、沼渣堆场等的排污单位，堆放的酒糟、果蔬渣、沼渣等应进行覆盖，及时清理堆场、道路上抛洒的酒糟、果蔬渣、沼渣等。6.3废水6.3.1可行技术酒、饮料制造工业排污单位废水污染防治可行技术参考表8。22表8酒、饮料制造工业排污单位废水污染防治可行技术参考表废水类别污染物项目排放去向污染物监控位置可行技术一般排污单位执行特别排放限值的排污单位谷物类发酵酒精酒糟液pH值、悬浮物、化学需氧量、五日生化需氧量、氨氮、总氮、总磷、色度综合利用、排入厂内综合污水处理站、其他排污单位废水总排放口生产干全酒精糟（DDGS）后，废水排入厂内综合污水处理站薯类发酵酒精酒糟液pH值、悬浮物、化学需氧量、五日生化需氧量、氨氮、总氮、总磷、色度综合利用、排入厂内综合污水处理站、其他排污单位废水总排放口采用全糟厌氧发酵工艺综合利用后，废水排入厂内综合污水处理站糖蜜发酵酒精酒糟液pH值、悬浮物、化学需氧量、五日生化需氧量、氨氮、总氮、总磷、色度综合利用、排入厂内综合污水处理站、其他排污单位废水总排放口采用蒸发浓缩工艺或厌氧发酵工艺等方式综合利用后，废水排入厂内综合污水处理站厂内综合污水处理站的综合污水（生产废水、生活污水等）pH值、悬浮物、化学需氧量、五日生化需氧量、氨氮、总氮、总磷、色度直接排放a排污单位废水总排放口预处理：除油、沉淀、过滤二级处理：好氧、水解酸化-好氧、厌氧-好氧、兼性-好氧、氧化沟、生物转盘预处理：除油、沉淀、过滤二级处理：好氧、水解酸化-好氧、厌氧-好氧、兼性-好氧、氧化沟、生物转盘深度处理：高级氧化、生物滤池、过滤、混凝沉淀（或澄清）、活性炭吸附间接排放b预处理：除油、沉淀、过滤二级处理：好氧、水解酸化-好氧、厌氧-好氧、兼性-好氧、氧化沟、生物转盘预处理：除油、沉淀、过滤二级处理：好氧、水解酸化-好氧、厌氧-好氧、兼性-好氧、氧化沟、生物转盘深度处理：高级氧化、生物滤池、过滤、混凝沉淀（或澄清）、活性炭吸附生活污水（仅适用于生活污水单独排放）pH值、悬浮物、化学需氧量、五日生化需氧量、氨氮、总氮、总磷、色度直接排放a生活污水排放口预处理：除油、沉淀、过滤二级处理：好氧、水解酸化-好氧、厌氧-好氧、兼性-好氧、氧化沟、生物转盘预处理：除油、沉淀、过滤二级处理：好氧、水解酸化-好氧、厌氧-好氧、兼性-好氧、氧化沟、生物转盘深度处理：高级氧化、生物滤池、过滤、混凝沉淀（或澄清）、活性炭吸附a直接排放指直接进入江河、湖、库等水环境、直接进入海域、进入城市下水道（再入江河、湖、库）、进入城市下水道（再入沿海海域），以及其他直接进入环境水体的排放方式。b间接排放指进入公共污水处理系统，以及其他间接进入环境水体的排放方式。236.3.2运行管理要求酒、饮料制造工业排污单位应当按照相关法律法规、标准和技术规范等要求运行水污染防治设施并进行维护和管理，保证设施运行正常，处理、排放水污染物符合相关国家或地方污染物排放标准的规定。a）应进行雨污分流、清污分流、冷热分流，分类收集、分质处理，循环利用，污染物稳定达到排放标准要求。b）高浓度有机废水（锅底水、黄水、废糟液、米浆水等）宜单独收集进行综合利用或预处理，再与中低浓度工艺废水（冲洗水、洗涤水等）混合处理。c）洗瓶废水量大时宜处理后回用。6.4固体废物管理要求a）薯类酒精废水处理后的沼渣和污泥宜用作有机肥原料；糖蜜酒精废水经蒸发浓缩后的浓缩液宜用作有机肥原料、锅炉燃料等进行综合利用；白酒酒糟、啤酒麦糟宜作为饲料或锅炉燃料进行综合利用；黄酒糟宜制备糟烧酒，开发饲料蛋白等；葡萄酒与果酒皮渣应收集并进行综合利用或无害化处理；白酒企业产生的废窖泥、啤酒企业产生的废酵母、葡萄酒产生的酒石宜进行回收综合利用；采用坛式储酒方式的黄酒企业产生的封坛泥宜进行重复利用。b）原榨果菜汁生产过程中产生的果渣、蔬菜渣，植物蛋白饮料生产过程中产生的滤渣，茶饮料生产提取过程产生的茶渣等宜作为肥料或饲料进行综合利用。c）生产车间产生的废活性炭、废硅藻土、废树脂、废包装物、厂内实验室固体废物以及其他固体废物，应进行分类管理并及时处理处置，危险废物应委托有资质的相关单位进行处理，并按规定严格执行危险废物转移联单制度。d）污水处理产生的污泥应及时处理处置，并达到相应的控制标准要求。e）加强污泥处理处置各个环节（收集、储存、调节、脱水和外运等）的运行管理，污泥暂存场所地面应采取防渗漏措施。f）应记录固体废物产生量和去向（处理、处置、综合利用或外运）及相应量。7自行监测管理要求7.1一般原则酒、饮料制造工业排污单位在申请排污许可证时，应当按照本标准确定的产排污节点、排放口、污染物项目及许可限值等要求，制定自行监测方案，并在《排污许可证申请表》中明确。本标准未规定的其他监测因子指标按照HJ819等标准规范执行，酒、饮料制造工业排污单位自行监测技术指南发布后，从其规定。有核发权的地方生态环境主管部门可根据环境质量改善需求，增加酒、饮料制造工业排污单位自行监测管理要求。对于2015年1月1日（含）后取得环境影响评价审批、审核意见的酒、饮料制造工业排污单位，其环境影响评价审批、审核意见中有其他自行监测管理要求的，应当同步完善自行监测方案。7.2自行监测方案自行监测方案中应明确酒、饮料制造工业排污单位的基本情况、监测点位及示意图、监测指标、执行排放标准及其限值、监测频次、采样和样品保存方法、监测分析方法和仪器、质量保证与质量控制、自行监测信息公开等。对于采用自动监测的排污单位，应当如实填报采用自动监测的污染物指标、自动24监测系统联网情况、自动监测系统的运行维护情况等；对于未要求开展自动监测的污染物指标，排污单位应当填报开展手工监测的污染物排放口、监测点位、监测方法、监测频次等。7.3自行监测要求7.3.1监测内容自行监测污染源和污染物应包括排放标准中涉及的废气、废水污染源和污染物。酒、饮料制造工业排污单位应当开展自行监测的污染源包括产生有组织废