桂林旅游工艺品介绍.doc

桂林旅游工艺品介绍.doc 阳朔画扇 产地:中国广西桂林。 特点:阳朔画扇选料考究, 工艺精致, 画面配以诗词、书法、篆印，集诗、书、画、印于一体的工艺品和旅游纪念品。 类别:(1)按扇面大小来分，小 者盈尺, 大者1米,2米不等;(2)按扇面内容来分， 有书法、桂林山水、阳朔风光、花鸟虫鱼、奔马猛兽、古装仕女等各类古今 题 快递公司问题件快递公司问题件货款处理关于圆的周长面积重点题型关于解方程组的题及答案关于南海问题 材;(3)按扇面材料来分，宣纸、丝绢、檀木等;(4)按制作工艺来分，有纯手工、半手工、丝网印刷、烙印等。 工艺流程:以当地楠竹或毛竹为骨, 以宣纸、丝绢、檀木等材料为面, 经画、染、裱、糊、穿、漆等工序制作而成。 发展:阳朔画扇凭籍秀美的山水风光、内容不断拓展、花样不断翻新、技艺不断完美而驰名中外。70年代画扇只有一面简单的山水独景画，现在已发展为正面绘画、背面诗书的艺术画扇，且画面从单一的山水画发展成为山水集锦、花鸟虫鱼、田园风光、美颜仕女、奔马猛兽等不同内容和风格的画屏。扇的背面中心嵌书大写“福”或“寿”或“静”等，两旁有吴迈的山水咏叹诗“桂林山水甲天下，阳朔堪称甲桂林，群峰倒影山浮水，无水无山不入神”与韩愈“水作青罗带，山如碧玉簪”的著名诗句以及张继的山水诗和朱熹劝学的勉言等，并盖上“桂林山水”、“阳朔纪念”、“江山如画”、“桂林阳朔”的精美篆印，使画扇集诗、书、画、刻为一体，具有诗情画意的雅韵。画扇以楠竹为骨、磨光打漆、油亮古朴;画面有绘于宣纸上的，也有白绫为底的。 许多外国友人崇尚中国的古代文明和悠久文化，他们到中国来旅游是寻找中国的自然景观、古朴风范、民间民俗、民族文化，而阳朔画扇正是基于这一宗旨从选竹用料、宣纸丝绫作幅、毛笔水墨手绘、山光水色人画、历史文化为魂、民族特色独具，而得以打入国际旅游市场且日益红火。 如今，阳朔不足三万人口的县城就有3000多人从事书画描刻制裱工艺。福利镇成了画扇镇，有100多家个体户生产画扇;金宝乡成了扇骨乡，有2000多人从事扇骨生产;县城办起两所旅游美术职业学校，迄今已培养了上千名美术、工艺、旅游服务人才。使阳朔画扇以及整个阳朔旅游工艺系列品有一支强大的制作生力军和后备队，阳朔画扇正走进天下的千家万户。 广西的阳朔画扇经过,,年的不断更新完善，取得了令人瞩目的成绩。生产厂家从上世纪,,年代末的,至,家，发展到现在的,,,多家，年产,,,万把，产品远销,,多个国家和地区。阳朔这座风景名城，已经成为全国最大的画扇生产基地和销售市场，被誉为“画扇城”。 桂林纸伞 桂林传统手工艺品，有400多年的历史，分为明油伞、花伞两种 。 传统明油伞的制作始于唐，盛于清。花伞是在明油伞面绘图案，着油彩而成。 伞以本地产毛竹和白沙纸为主要材料，刨净毛竹青皮置入药水中浸泡，然后制成伞骨、伞撑、伞跳、伞柄，手工将白沙纸糊上伞骨，包边、接顶和收伞，最后油制完工。 桂林纸伞款式多样、古朴典雅，观赏、使用价值并存。 产品除供应游客外，还销往美国、德国、荷兰、日本、新马泰和港澳台地区。 芒编工艺品 桂林芒编工艺品采用本地野生植物，经过造模、编织、抽黄、消毒、防虫、防霉、上油等工艺过程，手工精心编织而成。桂林芒编工艺品有近千个花色品种，集广西各地芒编制品风格之大成，具有典型的民族特色和浓郁的乡土气息。花篮、吊篮及各种壁挂，匠心独具，既可点缀温馨的雅室又可装饰华丽的厅堂;动物、工艺小车则维妙维肖，诙谐风趣;礼品箱、果盘及各式圆桶，新颖别致。桂林芒编工艺品造型古朴典雅，美观大方，有很强的实用性，是现代家庭及宾馆饭店的实用佳品。 主要生产公司:桂林中瑞工艺品贸易有限公司、桂林市永盛旅游纪念品经销部 宝石工艺画 广西宝石研究所开发生产。 品种:制作成各种不同规格的柜式挂件、盘式、花瓶式和屏风式摆件。 特点:是宝石与绘画结合的艺术品。以绚丽多彩的各类宝石为原料, 切割抛光, 显现其原有色泽, 运用 中国画、西洋画技巧, 根据宝石的形态, 表 关于同志近三年现实表现材料材料类招标技术评分表图表与交易pdf视力表打印pdf用图表说话 pdf 现山川景观、花鸟人物、民俗风情, 画面瑰丽, 具有浮 雕立体感和丰富表现力。 奖项:1991年获全国“七五”星火成果博览会金奖。 金属工艺品 今已成为独树一帜的重要文化产品, 能生产纪念章、证章、徵章、奖杯、奖牌、吊件、摆件、小礼品, 有人物、动物、山水等多种造型及方、棱、圆等各种几何形体。造型简洁生动, 色彩明快和谐, 做工精巧。年产数十万件, 销国内十多个省、自治区。 主要生产公司:林万隆工艺制品有限公司、桂林鑫发金属工艺品有限公司 美术陶瓷 新石器时期桂林先民已懂制造夹砂陶瓷，南朝晚期出现青瓷以后各代均有精美陶瓷生 产。桂林美术陶瓷用本地陶瓷泥料，经过翻模、印坯、修坯、上釉、绘制、烧制而成。近来形成美术陶和美术瓷两种生产体系, 产品种类日趋齐全完美,。各类作品构思新颖独特, 制作技术精湛,色彩古朴典雅, 又富现代生活情趣。山羊壶、大琵琶瓶、象山壶、山水画瓶系列等数十个品种先后获自治区、轻工部奖励, 并在法国、西班牙、西德和日本等国展览。产品销往全国各地和欧、亚几十个国家和地区。近期开发的新产品—仿古兵马俑, 专销美国。 主要生产公司:桂林美术陶瓷厂 玉石雕刻 桂林玉石雕刻艺术品制作历史悠久, 以陆川石, 东兴石、虽腊石, 岫岩玉石, 龙胜滑石等为材料, 因材施艺、雕工精美, 造型新颖颇具魅力, 产品销往国内各地, 出口东南亚、西欧地区。 竹木雕刻艺术品以天然青竹和黄杨木为材料, 运用线雕、浮雕、镂空雕并借鉴中国画技法,表现山川、园林、花鸟、人物等各种题材, 主要有茶叶盒、花瓶、笔筒、烟具、竹筷、方竹手杖、屏风、镶嵌壁挂等。刀法严谨, 意境深远, 虚实相宜, 具较高艺术水平。 紫龙玉雕工艺品:用紫龙玉所雕刻的工艺品，具有极高的观赏和收藏价值，早在明清就作为贡品敬献皇帝。其紫色是所夹黄白玉带极具帝王之气，同时具有天然油脂和独特光泽，是古今不可多得的优质玉石原料。自古以来，紫色也代表富贵，也预示吉祥，正所谓紫气东来，大红大紫。 紫龙玉带石雕文房四宝，一直以来畅销全国，曾得到“质之坚润，色之润泽，声之清铃，体质厚重”的赞赏，为藏品之最，砚中之首，具有发墨快不伤豪，墨汁流润而不干，宜书宜画。 德润牌罗汉果 罗汉果种植发源于临桂县茶洞乡，富含多种维生素、葡萄糖、果糖及三萜甜味素、广泛用于医药、饮料和调味用品。罗汉果作为稀有珍贵药用植物，又是果中珍品，被誉为“东方神果”。 “德润牌”罗汉果年产量5000万个，每年11月至次年3月上市。在第四届全国农业博览会、全国武汉农产品展销会、广西“三月三”民歌节土特产品展销会上被中外嘉宾誉为“仙果”。 得名传说 1.相传天降虫灾，神农尝百草以寻良方，如来佛祖怜悯神农之苦，特派十九罗汉下凡，以解神农氏之难;其中有一罗汉发愿，要灭尽人间虫灾，方回天界。发愿完毕，随化身为果，蕴意罗汉所修之果，后世简称罗汉果。附带说一下，这也是人们通常只晓得十八罗汉的原因。 2.相传中国广西永福县的一位瑶族农民，在一次上山打柴时不慎被野蜂所蜇，他顺手从身边一条藤子上摘下一枚野果擦伤，竟然止住胀痛，此事被一位叫罗汉的乡村医生所闻，对这种野果反复研究，用来治疗咳嗽等病，效果很好。人们为了纪念这位瑶族医生，就把这种野果叫作罗汉果。 3.传说数百年前有位叫罗汉的乡村医生，常在广西永福县龙江一带的山岭间采集草药。经过多次行医实践，他发觉一种野生藤果有消痒止痛的功效。叶可治顽癣、痈肿。根可敷疮疖，果毛是刀伤良药。遂加以研究、栽培和应用。山里人以此果煮茶长期饮用，高寿者众多。人们由此怀念罗汉，更将此果取名为罗汉果。 4.另一种说法是，因为罗汉果的根块溜圆而肥大，像罗汉晒肚皮，所以罗汉果由此得名。 马蹄糕 马蹄粉 “车田河”马蹄糕手感柔韧有弹力，观感光亮晶莹，口感爽口软滑。亦可作食品辅料，上汤打芡，制作清凉饮料，以水冲食，亦是宾馆、饭店、茶楼、食品糕点厂、居家制作马蹄糕及精美菜肴的上好原料。多年来，一直畅销于国内及海外市场。 “车田河”牌纯正马蹄粉是以公司基地所产马蹄，经过全套现代化设备及国内目前处于领先水平的先进工艺精心制作而成;马蹄粉又名荸荠粉，据《本草纲目》记载，马蹄具有清心消暑，润肺生津，滋补安神之功效，乃天然保健佳品。 与同类产品相比，“车田河”牌纯正马蹄粉具有以下特点:1.纯度高，保证100%纯马蹄粉;2.清香味纯，用本品制作成各式的糕点，芡料等，保持原有很好的清香味;3.溶水率大，如制作马蹄糕，用我公司马蹄粉，可配7倍的水，而同类厂仅可配5—6倍水;4.安全性高，所用马蹄原料，全部来源于本公司的原料基地，无公害，无污染。“车田河”马蹄粉多年以来，一直是宾馆酒店)茶楼及居家制作早餐糕点)精美菜肴和上汤打芡的绝好原料。已成为了国内市场的畅销产品，近年来，更出口到亚洲)欧美各国。车田河纯正马蹄粉荣获“广西名牌产品”、“广西著名商标”、“国家农业部无公害农产品”等称号～ 饮食文化 最早的马蹄糕是用几样简单的材料做出来的，这些马蹄糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。早期的经贸路线使异国香料由远东向北输入，坚果、花露水、柑橘类水果、枣子与无花果从中东引进，甘蔗则从东方国家与南方国家进口。在欧洲黑暗时代，这些珍奇的原料只有僧侣与贵族才能拥有，而他们的糕点创作则是蜂蜜姜饼以及扁平硬饼干之类的东西。慢慢地，随着贸易往来的频繁，西方国家的饮食习惯也跟着彻底地改变。从十字军东征返家的士兵和阿拉伯商人，把香料的运用和中东的食谱散播开来。在中欧几个主要的商业重镇，烘焙师傅的同业公会也组织了起来。而在中世纪末，香料已被欧洲各地的富有人家广为使用，更增进了想象力丰富的糕点烘焙技术。等到坚果和糖大肆流行时，杏仁糖泥也跟着大众化起来，这种杏仁糖泥是用木雕的凸版模子烤出来的，而模子上的图案则与宗教训诫多有关联。马蹄糕最早起源于西方，后来才慢慢的传入中国。 四塘马蹄 马蹄是荸荠的俗称，是一种生长在水田中的多年生草本植物，我们吃的是那呈扁圆形的地下茎。根据资料，马蹄入药，历史悠久，其中《随息居饮食谱》只用了26个字就概括了马蹄的保健作用，即:“荸荠甘寒。清热、消食、醒酒、疗膈、杀疳、化铜、辟蛊、除黄、泄胀、治痢、调崩”等。 现代科学研究还发现，马蹄含有丰富的淀粉、蛋白质、粗脂肪、钙、磷、铁、维生素A、B1、B2、C等。还含有抗癌、降低血压的有效成分,,荸荠英。 四塘马蹄产自清宰相陈宏谋故里—桂林市临桂县四塘乡。水果型马蹄、个大、皮薄、色泽红润，清甜爽口，脆嫩消渣，清火助消化，止渴解暑，明清时期曾为贡品，今日名牌。四塘马蹄年产甲级果8000吨以上，每年11月至次年4月份上市。 桂花茶 桂林桂花茶产于广西桂林，70年代广西桂林茶厂始产。其品质特点:香味浓烈清雅，汤色金黄。小包装用彩色纸盒，分100克、250克两种规格。 桂林因桂花成林得名，桂花气味辛温、无毒，入药有化痰、止咳、生津、止牙痛等功效。外包装采用本地甜竹做成双木桶，美观大方又极具民族特色，是送礼和观赏的佳品。 桂花为中国十大名花之一。桂林盛产桂花，属天然生长，是无环境污染的绿色食品。 鲜桂花干是采用新鲜桂花经过科学加工，精制而成，其色泽金黄，气味清香，是加工桂花香茶、糖果、饮料、口服液、桂花酒、糕点、汤园、香精等之最佳调料。桂花干具有提神、醒脑、降血压、治牙痛、清热解火、咳喘腹痛及白痢等功效。 雁山优质梨 桂林雁山镇明星桥村优质梨生产基地，采用优质梨无公害标准化栽培技术，绿色环保。其果品7月上旬至8月下旬成熟上市，外形美观，果色呈金黄色，肉质细嫩、脆甜，营养丰富，是馈赠亲朋好友的高档礼品。 桂林三宝-传统老三样 桂林三花酒 由来 桂林三花酒颇有历史，古时，它叫“瑞露”，宋代来桂林做官的范成大饮后称赞“乃尽酒之妙”，可见对它评价很高。酒的酿制要蒸熬三次，曾称三熬酒。因酒质量好，装入瓶中，用手摇动，酒面上会泛起三层泡花;如果把酒筛进酒杯，酒面上也会堆起细小的泡花。因此，人们称它为三熬堆花酒，简称三花酒。 自古以来，桂林酒坊将酒藏于岩洞。象山岩洞酒窖为大小二洞。面积近3000m。小洞位于云峰寺后山腰，洞上刻有“云峰岩”。大洞位于登山石阶旁。东达桃花江，南通水月洞。洞中冬暖夏凉，常年保持在20?，由于临江，洞内还保持了一定的湿度。三花酒经洞内贮藏，老熟后，醇净绵甜，乃酒中珍品。象山酒窖贮藏了从五十年代以来不同年代的特酿桂林三花酒逾千吨。 古代没有酒度计，酿酒师们便 总结 初级经济法重点总结下载党员个人总结TXt高中句型全总结.doc高中句型全总结.doc理论力学知识点总结pdf 出了“观花论酒”的经验。当酒度在55?至60?时，由于液体表面张力，酒面晃动便泛起数层酒花，经久不散。酿酒师们说“起花了，三花～”就接酒。三花酒便由此而来。酒花有粗花、细花、中花和堆花、不满花、跑马花之分。又以细花和堆花质量最好，它具有“酒质晶莹，蜜香清雅，入口柔绵，落口爽冽，回味怡畅”的特点。 发展历史 随着历史的变迁，桂林的酿酒业几经兴衰，尤其是一九四一年香港沦陷以后，桂林人口从三万暴增到三十多万，促使桂林酿酒业急剧发展，仅三花酒槽坊就有百余家，百年老字号的有“安泰源”、“品冽”、“胡裕兴”、“源生祥”、“源生隆”、“同利安”、“黎万盛”等数十家酒坊。其中又以“安泰源”所生产的三花酒名气最大，以水路畅销梧州、广州、香港、澳门和东南亚一带，被誉为“桂林三宝”的第一宝。桂林自古以来，官府都是用桂林三花酒来作宴会用酒。李宗仁、白崇禧招待国府主席林森就是用桂林三花酒，林森对桂林三花酒赞叹不已。1972年美国前总统尼克松到桂林喝的也是桂林三花酒，尼克松称桂林三花酒是“桂林茅台”。 特色 桂林三花酒为什么别具风味, 要从它的“血、肉骨”谈起。水是“酒中之血”，美酒佳酿首先必须佳泉。漓江，特别是象鼻山下有江底深潭涌出的地下泉水，质地纯甘、无杂物怪味，含微量矿物质，为三花酒提供 了优良的“酒中之血”;其次，漓江流域的良种大米，粒大饱满，含淀粉率高达百分之七十二，是理想的“酒中之肉”;再者，市郊特产的曲香酒药草制成的酒曲，香气浓郁，是三花酒特有的“酒中之骨”。有了这些上好原料，再加上精工酿制，自然保证了三花酒的质量。三花酒酿成后，一般要装入陶瓷缸内，存放在石山岩洞中，过一两年，让它变成陈酿，使酒质更加醇和、芳香，然后才分装出厂。 极品代表 青花梅瓶，是一种文化。专家们称之为东亚大陆上的一种古代“蓝色文明”。“携酒访友”梅瓶出土于明代靖江王墓。该瓶出土时有用桂林三花酒浸泡的“长生大补酒”。“携酒访友”描绘的是一位达官贵人到深山寻访知音，两个童子挑的是琴和梅瓶。梅瓶中是桂林最醇美的三花酒。其寓意“久(酒)(久)平安”。这个梅瓶是国家一级文物。为了宏杨中华文化，发展桂林旅游，经国家文物局批准，充许少量仿制，以飨国内外高雅之士。青花梅瓶桂林三花酒，采用优级大米、汲取漓江名泉以传统酿造工艺精制，经桂林象鼻山天然酒窖陈年洞藏而成。汲桂林山水之灵气，纳天地之精华，具有“酒质晶莹，蜜香清雅，入口柔绵，落口爽洌，回味怡畅”的独特风格，是桂林三花酒的酒中极品～ 桂林三花酒的度数以前一般为五十六至五十八度。现在一般为三十八度和五十三度。 桂林辣椒酱 桂林辣椒酱以独特的风味冠压群芳，不仅走俏国内，而且畅销港澳及东南亚，与桂林三花酒、桂林腐乳一起被誉为“桂林三宝”。桂林辣椒酱因配料有别而品种有异。以大蒜头为配料的是蒜蓉辣椒酱。再加入豆豉就成为豆豉辣椒酱，通常是选用优质红辣椒、大蒜头等剁碎，拌入豆豉，加入三花酒和细盐等，密封入坛，数月之后始成。桂林辣椒酱油润鲜辣，香醇可口，既可食用佐餐，还可作调味用。“桂林三宝”商标的“桂林三宝”礼品盒，集桂林三花酒、桂林豆腐乳、桂林辣椒酱三种名优产品为一体，小巧别致，便于携带，深受中外游客的喜爱。 桂林辣椒酱为桂林特产之一，有百年左右的历史。桂林酱料厂制的辣椒酱曾多次被评为自治区、桂林市优质产品和名牌产品，畅销东南亚各国。桂林辣椒酱因其配料的不同，有各种不同的品种，像蒜蓉辣椒酱，豆豉蒜蓉辣椒酱等。其味鲜辣香醇，辣后回甜，鲜中带香，是上好的调味品，又可以单独食用。 桂林豆腐乳 风味独特 桂林豆腐乳是白腐乳的代表，远在宋代，桂林的豆腐乳已很出名。桂林豆腐乳历史悠久，颇负盛名，是传统特产“桂林三宝”之一。桂林豆腐乳制作工艺细腻严谨，从磨浆、过滤到定型、压干、霉化都有一套，选材也很讲究。制出豆腐乳块小，质地细滑松软，表面橙黄透明，味道鲜美奇香，营养丰富，增进食欲，帮助消化。是人们常用的食品，同时又是享饪的佐料。做乳猪、扣肉、狗肉、红烧肉、白切鸡等，均宜用腐乳作配料，香味四溢。用以凉拌豆腐、皮蛋、椿芽、小笋等，更是风味别具，回味无穷。 白腐乳蜚声海外，受到港澳、东南亚及日本人的欢迎。桂林豆腐乳品种繁多，历史悠久，200年前就享有盛名。桂林豆腐乳有辣椒豆腐乳、五香豆腐乳两大类。它们做法相同，而配料各异。它还是极好的调味品。桂林名菜乳猪、地羊、扣肉，即用腐乳佐料，汁鲜味美;烧肉、白切鸡蘸桂林豆腐乳，其味隽永。 扬名天下 桂林豆腐乳是以黄豆为王要原料制成的。分有五香腐乳和辣椒腐乳两种。它的特点是皮薄肉嫩，质地幼细，味道鲜美。辣中有甜，甜中喷香，香中又能品辨出川椒、桂酊、八角、蒜泥以及三花酒的混合馥郁，可以说是滋味无穷。人们在盛夏酷暑，或病后初愈，吃点腐彵稀粥，更能刺激食欲。当年周恩来到桂林视察时，听说桂林腐乳是广西有名特产。还特地要求服务员买给他品尝呢。桂林腐乳历史悠久清代诗人袁枚在《随园食单》中称赞说:“广西白腐乳最佳。”现在则被誉为“腐乳中之，上品”，畅销国内外，特别受港澳同胞和日本、东 南亚人民的欢迎。 工艺细腻 桂林豆腐乳制做工艺细腻严谨，从磨浆、过滤到定型、压干、霉化都有一套零乱选材也很讲究。制出豆腐乳块小，质地细滑松软，表面橙黄透明，味道鲜美奇香，营养丰富，增进食欲，帮助消化是人们常用的食品，同时又是享饪的佐料。做乳猪、扣肉、狗肉、红烧肉、白切鸡等，均宜用腐乳作配料，香味四溢。用以凉拌豆腐、皮蛋、椿芽、小笋等，更是风味别具，回味无穷。桂林豆腐乳偏重繁多，历史悠久，200年前就享有盛名。它质地细滑松软，味鲜而有异香，色呈淡黄透亮，而且营养丰富。桂林豆腐乳有辣椒豆腐乳、五香豆腐乳两大类。它们做法相同，而配料各异。它还是极好的调味品。 桂林豆腐年产1亿块左右。桂林“三宝”之一。桂林腐乳有一套特殊制作方法:选优质黄豆做成质地较硬的豆腐，榨去水分制作寸许见方坯块，然后放入霉柜霉化。待坯块6面全部生长黄白色菌丝(霉毛)，即拌和三花酒、盐及其它香料，置于坛或罐中腌制，1至2天后灌上等米酒使坯块全部泡浸，密封存于晴凉干爽处4至6个月即成。成品腐乳为寸余见方，厚约6分的小块，表面呈胶状透明，色泽黄爽，奇香袭人 吃法多样 吃法多种多样，桂林人吃稀饭、馒头，直接用它佐餐。更多的则是做调味品，如凉拌豆腐、粉丝、椿芽、清蒸鸭、红烧地羊(狗肉)、荔浦芋扣肉等，配上桂林腐乳，是桂林的风味名菜。由于独具佳美的色、香、味、型，是旅游者最喜欢购买的一种桂林土特产。 1983年、1988年两次获国家优质食品银质奖，1988年获中国首届食品博览会金奖，1991年获北京第二届国际博览会金奖。 恭城柿饼 恭城柿饼系选用优质的恭城月柿为原料，经过六道工艺加工而成。恭城柿饼，以个大、形圆、肉厚、质软、味甜而享有盛誉。它是选用良种水柿刨皮晒制而成，肉质棕红半透明，饼皮凝有一层雪白的柿蜜霜，形圆，恰似中秋明月，故名月柿。这种柿饼清甜可口，清热生津，是珍贵的馈赠礼品和滋补佳品，月柿含糖量55.8%，每百克含维生素C6.91毫克，维生素A35.0毫克，还富含铁、钙、磷，有止咳、降血压、止腹泻、减肥之功效。皮脆肉细嫩，霜白、味甜、肉质软厚、色泽透明鲜艳而驰名国内外。 月柿属于柿树科柿属，乔木落叶性果树。主产于中国广西壮族自治区恭城瑶族自治县，已有四百多年的栽培、加工历史。恭城月柿果型美观、色泽鲜艳、个大皮薄、肉厚无核、甜美可口，是柿类中之上品。月柿饼(又称月柿红饼)甘甜如饴、形似圆月、肉红透亮、肉质柔软、清甜芳香，历史上一直都是朝廷贡品，也是广西传统出口的名优产品。 恭城县大力实施生态农业，恭城县已成为中国100个创建无公害水果生产示范县之一，恭城月柿产品质量得到大幅度提高。 月柿是广西传统出口创汇的名优产品之一，在恭城已经有400多年的栽培、加工历史，主要产地莲花镇。1996年恭城被国家农业部授予全国唯一的“中国月柿之乡”的荣誉称号，2000年获中华果品流通协会授予“中华名果”的荣誉称号。 工艺流程为:采收选料——清洗削皮——日晒压捏——脱涩——定型捂霜——分级包装 马打滚 相传六十多年前，桂林伏波山脚的平民区有一位姓马的小贩，他每天头上顶着一个竹簸箕，里面装着“马打滚”和“金镶玉”两种小吃，在街上吆喝着兜售。 “马打滚”其实就是“油堆”。不过，这种“马打滚”油堆呈正圆形，炸好后放在簸箕利不住地滚动。炸油堆的人姓马所以大家把他炸的油堆叫“马打滚”。 “马打滚”油堆的特点是皮薄，只有二厘米厚，中间是空心的，吃起来韧中带软，并且甜中带有桂花芳香，非常可口，物廉价美，尤其得到小孩和老人喜欢。 桂林荔浦芋 荔芋即荔浦芋，它属天南星科，又叫魁芋、槟榔芋，原为野生芋，是经过野生芋长期的自然选择和人工选育而形成的一个优良荔芋品种，在荔浦县进行人工栽培已有400年的历史，据记载当年系福建人将芋头带入荔浦县，首先栽于县城城西关帝庙一带，并向周边辐射种植，在荔浦县特殊的地理和自然条件下，受环境小气候的影响，逐渐形成集色、香、味于一体的地方名特优产品，品质远胜于其它地方所产芋头，很早在周边县对荔浦所产槟榔芋就有了“荔浦芋”一词的称谓，清朝康熙年间就被列为广西首选贡品，于每年岁末向朝廷进贡，深受皇亲国戚们的喜爱。芋头里最好吃的数荔浦芋，它肉质细腻，具有特殊的风味。同时个头大，芋肉白色、质松软者品质上等。剖开芋头可见芋肉布满细小红筋,类似槟榔花纹，栽培学称之为槟榔芋。各地均有栽种。母芋椭圆形，子芋5个,8个。以产母芋为主，一般单个重1000,1500克，大的可达2500克。而且营养丰富，含有粗蛋白、淀粉、多种维生素、较高的钙和无机盐等多种成份，具有补气养肾、健脾胃、强身健体之功效，既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料，又是滋补身体的营养佳品。 把它切成薄片，油炸后夹在猪肉力做成“红烧扣肉”，风味特殊，肉不腻口，是宴会上的一道美肴。将它煮熟剥皮，放在热锅中，加上猪油、白糖、少量奶粉，压成奶芋，味道甘香软甜;掺和鱼、肉、鸡、冬笋、香菇等，有油轻炸，香酥爽口。荔浦芋的香糯、松粉、口感略甜, 可与肉类煮或焖, 也可切片入火锅烫食, 以及做芋末丸子、香芋红烧肉、爆炒芋片、芋头排骨等，其中又以制成荔芋扣肉，芋、肉同时入口的吃法最具特色。 荔浦芋与南芋、水芋有明显的区别。荔浦芋体形椭圆，象过去妇女们用来织布的纺缍，重量从数两至一两斤，甚至达五六斤，芋皮粗糙呈棕色，皮上节与节之间的距离比较短，芋肉上的槟榔花纹明显，香味很浓。南芋则体形较长，近似圆筒形，多数在一斤以下，也有两三斤重的，表皮虽也呈棕色，但较光滑，皮上节间距离较长，芋肉无明显的槟榔花纹，香味较淡。至于水芋，则头大尾小，多是几两重的小芋，表皮黑棕色，芋肉根本没有槟榔花纹，也没有香味。掌握了荔浦芋的特征，就不难鉴别真假了。 荔浦芋是槟榔芋中的著名品种，以荔浦县种植历史悠久、品质优良而得名。荔浦芋肉质细粉松散，有独特芬芳香味，营养价值丰富，含有粗蛋白、淀粉、各种维生素和无机盐，具有补气养肾、健脾胃之功效。既是制作点心、佳肴的上乘原料，又是滋补身体的营养佳品，为历代皇室贡品，是广西传统地方名优特产，2000年获国家证明商标，2001年获中国国际博览会名牌产品。深受消费者欢迎。 种植区域:主要分布在荔浦县的杜莫、新坪、荔城、马岭、修仁、东昌;平乐县的源头、二塘、张家、平乐(镇)、同安;恭城县的西岭、莲花、嘉会;灌阳县的观音、洞井、灌阳(镇)、黄关、新街、新圩;全州县的安和、石塘、朝南、两河等24个乡镇。 兴安葡萄 广西兴安县从1986年开始引种巨峰葡萄，现全县已发展种植面积千万亩，年产鲜果食葡萄4.5万吨，产值1.2亿元以上，是广西及华南最大的巨峰葡萄生产基地，被誉为华南的“吐鲁蕃”。兴安巨峰葡萄晶莹剔透，以其粒大、色艳、汁多、味美、具芳香味和无农药污染著称。平均单粒重10—12克，含糖量达15~18%，成熟期为7月中旬，比北方提早近一个月。2000年9月，经桂林市名牌农产品评审委员会评审，兴安巨峰葡萄被评为桂林市首批名牌农产品。 兴安葡萄可以人为控制一年一熟或者一年两熟，这样可以根据市场的反馈灵活调整生产节奏，合理地配合市场变化，这也得益于当地的资源条件。 每年8、9月均为葡萄大量上市季节.