大理石地毯保养
大理石地面在日常保养与维护
1，推尘及扫尘:每天用带静电吸尘剂的尘推推大理石地面，
并且集中扫尘，以保持大理石地面干净卫生。 2，处理污渍:遇到有口香糖等胶状污渍时，准备小铲刀，
除胶剂，抹布等物品，先涂上除胶剂，用铲刀去除，再
用抹布擦干净。遇到油性污渍，喷洒适量稀释后的万能
清洁剂，用抹布或拖把擦净，如果油性污染严重可以再
加入一些除油剂。若遇到咖啡茶等深色污渍，可以用少
量稀释后的84消毒液进行去除(84消毒液有腐蚀性慎
用)。
3，餐饮区域大理石保养:除了每天推尘之外，每天用稀释
后的万能清洁剂对地面进行一遍擦尘，西餐厅上午
10:00-11:00左右擦，中餐区域下午15:00-16:00左右
擦，所在区域服务人员，也要对大理石进行保养，以保
证大理石的干净卫生:餐具里未干的水不要往地面上甩
(水长时间在大理石地面不擦干会渗透到大理石的深层，
时间长了不但会留下水痕，也会减短大理石的使用寿
命)，餐桌上的食物残渣不要往地面擦，传菜服务人员传
完菜后盘子里的油汁不要往地面上洒(油渍的渗透力很
强，长时间不清理会引起大理石的变色发黑，时间长了
做大理石结晶也很难清理掉)，以上液体不慎弄到大理石
上，服务人员应马上处理，如果处理不了应及时通知PA
进行处理、若遇到客人在大理石地面上吐了，应及时报
告PA，以进行处理。
地毯保养程序
1、每日用吸尘器将负责区域的地毯吸干净。
2、用湿抹布将吸尘器吸不到的边角擦干净。
3、保证地毯无纸屑、无杂物。
4、地毯如果洒上红酒咖啡等带颜色的特殊污渍时，应立即报告PA及时处理(红酒咖啡以及客人的呕吐物，最佳处理时间是24内，如果过了3天以上不及时清理会形成地毯顽渍，以后再好用的地毯清洁剂也不能够去除)。 5、餐饮服务员撤餐具时，注意不要把食物残渣等弄到地毯上(汤性残渣弄地毯上，会渗到地毯根部，时间长了会引起地毯长毛发霉，地毯发霉以后清理起来十分困难，并且大大减短了地毯的使用寿命、地毯上弄上大米粒，干后会直接和胶一样粘在地毯上，从地毯上清理下来也会使地毯掉毛，减少地毯的使用寿命)。大型宴会清理圆桌玻璃用玻璃刮刀刮下得脏水不要弄到地毯上(刮下的脏水里既有油又有清洁剂，如果弄到地毯上会直接渗透到地毯底部，对地毯底部的伤害非常大，时间长了会在地毯底部长毛发霉)。
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