某部队幼儿园幼儿膳食营养调查
某部队幼儿园幼儿膳食营养调查 海蛱预防医学杂志2001年第7卷第1期StraitJPrevMed2001Vo1.7No141
立章编号:10072705(Z001)010041OZ 某部队幼儿园幼儿膳食营养调查
游满芳,陈水发z,昊燕.(1.龙岩市第一医院,福建384000; 2+南京军区福州总院,福州350025;3.永定县妇幼保健站,福建364100) 【调查研究】
摘要:[目的]了解部队幼儿固的膳赍营养状况,为幼儿园调配合理膳食提供依据.[
方法
快递客服问题件处理详细方法山木方法pdf计算方法pdf华与华方法下载八字理论方法下载
]采用查帐法调查1999年春
(3月),夏(6月),赦(9月),冬(12月)不同季节的膳赍情况,教据用YL—型营养医疗计算机处理.并与中国营养学会制订
的营养素供给
标准
excel标准偏差excel标准偏差函数exl标准差函数国标检验抽样标准表免费下载红头文件格式标准下载
叫进行比较评债.[结果]平均每人每日热量与营养素的摄八t,除夏,秋,冬三季视黄酵当量来达标,
夏,冬两季脂肪摄入量略高外,其余均达到供给量标准.[结论:170名幼儿的膳食营养状况基本达标,摄入的热量可满足幼
儿生长发育的需要.但应增加维生素A与胡萝卜素的摄入,防止脂肪摄入过多. 关键词:幼儿}膳食;营养调查
中圈分类号:R153.2文献标识码:B
合理的膳食营养是保证幼儿身心健康及培养幼儿全面发展
的根本物质基础,为了解他们的营养膳食状况,我们对某部队幼
儿园170名幼儿进行膳食营养调查
1对象与方法
1.1对象某部队幼儿园日托幼儿170名.男82名,女88名.
平均年龄5.8岁,调查期为幼儿园正常上课学习时间,一日三餐
二点心
1.2方法采用查帐法,调查春,夏,秋,冬四十不同季节的
膳食情况,并与中国营养学会制订的营养素供给标准进行比
较评价
2结果
2.1膳量构威采.鼎膳食构成以谷娄为主,占膳食总重量的24% 占总量的19.6和12.7(
表
关于同志近三年现实表现材料材料类招标技术评分表图表与交易pdf视力表打印pdf用图表说话 pdf
1).
22每人每日营养素撮八量见表2.
23膳食热量来潭分配见表3.
从表2,3可见,平均每人每日热量及营养素摄人量与中国 营养学会制定的营养素供给量标准进行比较,除夏,秋冬三季 视黄醇当量略低.夏,冬两季脂肪摄人量略高外,其余营养素及 热量均基本达到了供给量标准.膳食热量来源分配:也是以谷类 为主,全年各季相似,年均谷类约占膳食总热量的52,动物性 食物18.3,油脂及奶类各占总热量7.1和7.
2.4三大营养索热量占总热量的百分比从表4可见.年均蛋 白质,脂肪,碳水化合物分别占总热量的12.8,3I.1,562 .与标准要求的蛋白质,脂肪,碳水化合物分别为l2, 14,Z5,3050,60"0一相比.本扶所调查的幼儿.三大 营养素发热量百分比.除脂肪略高外,基本符合标准要求. 襄1一年四季平均每人每日膳食冉成(g)
营养紊春季夏季秋季冬季年平均供靖量标准达标卓 蛋白质(g)
艚肪(g)
碳水化古物(g)
热量(MJ)
钙(mg)
铁(rag)
视黄醇当量()
维生豪Bl(mg)
维生紊B2(rag)
57
51
Z50.7
7.1
787
172
880
1.53 127 597 755 257 7.7 844 16.50 670 1.50 118 690 68.8 287 85
770 19.10 597 1.02 1.ZO 56.5 72.5 264.7 81
789
17.10 690
1.68 1.ZO 60.5 66.8 264.8 78
795
17.47 672
1.46 1.21 67
800
10.0 750
1.0
1.0
116.4 99.4 174. 89.6 146.0 121.0 C
42海蛱预防医学杂志2001年第7卷第l期StraitJPreyMed2001Vo[.7No.1
裹4三大营养素热量供给百分比3讨论
调查表明该幼儿园平均每人每日热量与营养素的摄人量, 除夏,秋,冬三季视黄醇当量未达标,夏,冬两季脂肪摄人量略高 外,其余均达到供给量标准幼儿的膳食营养状况基本达标,摄 人的热量可满足幼儿生长发育的需要,但应增加维生素A与胡 萝卜素的摄人,防止脂肪摄人过多.建议:?每人每天应保证 200--250g蔬菜供应,其中二分之一为绿色蔬菜[,膳食组成及 烹调加工方法上要注意调整,改进?应适当控制脂肪摄人? 保证幼儿有克足户外活动时间,以促进食欲,能摄人必要的营养 素?培养幼儿良好的饮食习惯和卫生习惯.
参考文献:
口]高兰兴,刘继鹛,主编实用营养保健手册[M].北京:^民军医出版 社,1999.114,425426.,
[2]王光亚主编.食物成分表[M].北京:人民卫生出版社,】991.130. C妇陈仁享主编.现代临床营养学叭].北京:』,民军医出.短社,1996.88_
85.
收辅日期20000912?恪回日期:20001l-l4 文章编号:1007-2705(2001)01-00490 传统中药中毒
邓昭芳(台湾台北荣民总医院毒物中心)
关键词:中草药;中毒?预防中图分类号:R285.1文献标识码:B 在西方文化入侵以前,中国社会治病的方式.习惯上所采取 的是中医的把脉,加上中草药的配伍,泡制与炖煮.即使在中国 西化已两百年的今天,在华人社会,传统中草药的使用.仍然是 日常行医与治病的一大主流.不仪仅是中国社会.在许多西方国 家或原住民的社会,中草药的使用亦有逐渐增多的现象?药性 温和与无毒;@使甩已逾千年以上;?有病治病,无病强身,这是 中草药仍然广为使用的主要原因.
事实上临床上因使用中草药而中毒的个案.确是屡见不鲜. 一
般来说,中草药的获得可来自于中医师,中草药店.街头小贩, 庙宇,巫师甚或骗子.文献上,因使用中草药而造成毒性之伤害, 有肝毒性,肾毒性,神经毒性,心脏毒性与造血系统毒害等.这些 毒害,轻则各种内脏功能异常.重则脏器衰竭甚或死亡.此种毒 害之发生:?导源于中草药本身的毒性;?其它瀑加物;?各种 重金属的染等据中国传统医药
书
关于书的成语关于读书的排比句社区图书漂流公约怎么写关于读书的小报汉书pdf
籍记载,药甩的植物有 7000种以上,然对这些药用植物的药理与毒理,比较清楚的也 仅有200种左右,而其中比较常见且具备明显毒性的.则至少有 【防治经验】
数十种以上这些有毒中草药的使用,其剂量之拿捏,选择的正 确与否,和是否造成中毒之间存在着十分重要的关连.另外,近 来所倡导的所谓科学中药,往往以"粉,散,丹,丸,膏"的形式出 现于坊间,不肖分子利欲薰心,利用西药(镇痛解热剂,类固醇或 激素等)快速疗效的特性,掭加于这些中药制剂中,造成使用者 难以预防的副作用或毒性伤害.而甚多的制剂,添加了西药以 外,也发现有重金属的存在.
基本上,中药的安全性应比其有效性更应受到重视?而为了 达成中药用药安全的目标.除了在制造过程的把关与促进对药 用植物更多的认识与了解以外,短期间,在临床上我们必须加强 下列两点:?中药中毒的临床探查;?中药毒性成份,掭加西药, 重金属的实验室侦检同时,我们必须逐步且系统性地收集各种 有关中药毒性与中毒的资料与信息,予以电脑化,标准化,国际 化,庶几有助于全面地提高中草药的安全使用与中毒的紧急救 浩成效.
收辅日期200012-19
浙公网安备 33021202002483