学校对小饭桌整改方案【精品文档】

学校对小饭桌整改 方案 气瓶 现场处置方案 .pdf气瓶 现场处置方案 .doc见习基地管理方案.doc关于群访事件的化解方案建筑工地扬尘治理专项方案下载 【精品文档】 学校对小饭桌整改方案篇一:石泉学校周边“小饭桌”管理存在的问题和建议 学校周边“小饭桌”管理存在的问题和建议近年来，随着人们物质生活的丰富，学生手头的零花钱 慢慢多了起来，伴随着这现象的出现，学校开展的餐饮服务 难以满足学生的消费心理和需求，“小饭桌”在我县中小学 校周边发展较快，成为了学校食品安全问题发生的重要隐 患。“小饭桌”从狭义上理解，即是开展餐饮服务的单位和 个人所提供的各类餐饮消费类的服务，包括学校周边的各类 小吃店、小吃摊点及饮品店等。从广义上理解，即是开展食 品服务的单位和个人所提供的食品消费服务。除了各类小吃 店、小吃摊点及饮品店外，还包括销售各类小食品的商店。 为切实保障广大师生的饮食安全和身体健康，消除食品安全 隐患，严防学校周边“小饭桌”发生不安全事件，教育、工 商、卫生、食品监督、质监、公安虽然做了大量的工作，取 得了学校周边食品安全整治的阶段性成效，但是“小饭桌” 中存在的问题仍很突出，监管工作任重道远。 一、学校周边“小饭桌”监管中存在的问题 1、监管范围广，存在监管盲区。食品安全监管责任，由 工商、卫生、食品监督、质监、城管等多个部门进行分段监 管。这就需要职能部门之间紧密配合，才能使食品安全监管 工作全面有序推进。自我县实施蛋奶工程和营养午餐后，大 部分学校学生就餐纳入了学校监管范围，在很大程度上消除 了大量学生在校外集体就餐的现象。在检查中通过 走访、1 调查，了解到我县大部门学校实行了半封闭式教学，学生从 进入学校后，早餐和午餐都在学校吃，但像石泉中学、城关 一小等城区学校，中餐和晚餐仍由学生自行安排，除了大部 分学生能回家吃饭外，一小部分学生选择到校外周边的餐饮 服务单位就餐，这就给学生食品安全带来了较大的安全隐 患。 2.从业人员食品安全意识不强。 一是在学校周边从事的餐饮服务的人员，整体素质和知 识水平参差不齐。在从事餐饮服务活动之前未经过专门的食 品安全知识培训就上岗操作，对我国当前的《食品安全法》、 《餐饮服务监督管理办法》等相关法律法规的具体内容知之 胜少，有的甚至全然不知。在近期我局开展的学校周边食品 安全整顿活动期间，查处了某某饮品店，该店从事饮品、油 炸食品的加工出售，在检查中发现该店操作间环境卫生差， 存在滥用食品添加剂的现象。二是由于流动饮食摊的经营者 多为无证无照人员，加工出售的食品对学生身体健康有着很 大威胁。尤其在春天、夏秋季节，流感，肺结核等呼吸疾病 比较多，稍不注意饮食卫生，伤寒、痢疾、甲肝等消化道疾 病就比较容易感染。此现象在夜间出售限时加工食物的小摊 点上尤为突出。 3.监护责任不明确，发生事故维权难。2 中小学的孩子正处于好动而行为能力又不成熟的年龄 段，没有任何 合同 劳动合同范本免费下载装修合同范本免费下载租赁合同免费下载房屋买卖合同下载劳务合同范本下载 的约束，学生万一在“小饭桌”因监护不 到位而发生事故，很难分清责任，从而也难以维护学生的正 当权益。如有学生在校园周边“小饭桌”吃饭后出现上吐下 泻等中毒症状住院，一旦出了大事，“小饭桌”闻信后就关 门走了，根本找不到人维权和索赔。 二、加强学校周边“小饭桌”监管的建议 “小饭桌”的存在既满足了社会需求，又方便了学生就 餐，还解除了少部分家长的后顾之忧。在目前还不能用更好 的方式对“小饭桌”取而代之的情况下，既不能简单取缔。 如何加强学校周边“小饭桌”的监管呢, 一要强化政府立体监督， 齐抓共管。 要把中小学周边 “小 饭桌”当作一项民生工程来抓，建立“小饭桌”管理联席会 议 制度 关于办公室下班关闭电源制度矿山事故隐患举报和奖励制度制度下载人事管理制度doc盘点制度下载 ，将分散监督和管理的力量整合起来，强化立体式政 府监督， 进一步明确主管部门和相关部门的职责， 共同对 “小 饭桌”实行“大管理”。县食品药品监督管理部门负责“小 饭桌”餐饮服务许可证的审批发放，对街道、社区管理人员 和经营负责人进行餐饮服务培训和达标指导， “小饭桌” 并对 消费环节进行监督指导和检查;工商部门负责学校周边小食 品的流通管理、发放工商营业执照并配合相关部门进行监管; 教育部门负责对学生进行食品安全知识宣传，引导学生和家 长到具备合法手续的餐饮服务单位就餐。帮助学生树立正确3 的饮食观，懂得如何辨别食品的好坏。此外，环保部门负责 油烟、噪音扰民等问题的查处，公安部门负责安全及消防的 检查(本文来自:WwW.CdFdS.Com 池 锝网:学校对小饭桌整改方案)和指导，物价部门负责对收费标准的监管，街道和社区 负责收集辖区内“小饭桌”的基本信息，构建网络化监督管 理平台，让全社会都参与监督，这样才能确保给学生一张卫 生、安全，放心的“小饭桌”，让家长放心、学校放心、政 府放心。 二要突出部门日常监管，常抓不懈。一要加强对学校周 边“小饭桌”的日常监管。不允许“小饭桌”加工凉菜、生 食海产品等高风险食品;落实食品添加剂 管理制度 档案管理制度下载食品安全管理制度下载三类维修管理制度下载财务管理制度免费下载安全设施管理制度下载 ;明确患 有影响食品安全疾病的人员，不得从事直接为学生提供餐饮 服务的工作;从业人员应有良好的个人卫生习惯，在食品加 工经营时穿戴整洁的工作服、帽，佩戴口罩，定期接受食品 药品监管部门组织的餐饮服务食品安全知识培训;从业人员 有咳嗽、腹泻、发热、呕吐等病症时，应立即脱离工作岗位， 经治愈后，方可重新上岗。二要对“小饭桌”进行定期或不 定期抽查。加大对“小饭桌”的日常管理力度，更重要的是 要加强市场清理力度， 将不合格的 “小饭桌” 阻挡在 “门外” ， 取缔在萌芽状态，对在检查中发现存在食品安全隐患的餐饮 服务单位要严肃查处，该取缔的坚决取缔，促进“小饭桌” 的良性发展。三是相关部门联合行动，对无固定经营场所的 小摊点进行整治，可通过创业扶持贷款等项目，帮助其改善4 经营条件，促使其到固定场所经营，完善食品 安全制度 病案保护及信息安全制度超市消防安全制度安全制度消防安全制度范本免费安全制度管理 ，减 低监管风险和食品安全隐患。 三要加大执法打击力度，严惩不怠。要依法定期开展执 法检查，凡是不符合卫生、安全等方面要求的“小饭桌”， 要限期整改，对无证照经营以及整改后仍不符合要求的要坚 决按照相关法律法规进行严肃处理。5 篇二:杨楼孜镇中心学校学生“小饭桌”专项整治工作汇报 杨楼孜镇中心学校学生“小饭桌”专项整治 工作情况汇报杨楼孜镇中心学校 2013 年 12 月 30 日 杨楼孜镇中心学校学生“小饭桌”专项整治 工作情况汇报为贯彻落实颍东区人民政府办公室《关于印发颍东区学 生“小饭桌”专项整治方案的通知》文件精神，全面加强学 生小饭桌监管，严防食物中毒和学生人身伤害事件的发生， 监督禁止违规补课行为， 近期， 我镇对全镇学校周边学生 “小 餐桌”进行了专项整治，并进行了逐一排查。现将专项整治 检查情况总结汇报如下: 一、加强领导，部门协调 全镇成立了学生“小饭桌”专项整治工作领导小组，由 镇分管教育的蒋坤祥委员任组长，中心校马文斌校长为副组 长，各辖区学校负责人为小组成员。并与工商、卫生、派出 所等部门进行联合监督检查。对存在问题的学校、个体限期 整改，拒不整改的坚决予以查处。对教职工组织参与的通知 给予取缔。 二、明确职责，加强宣传 为加大对学校周边“小饭桌”安全工作的监管力度，确 保学校餐饮食品安全监管落到实处，中心学校与辖区所有学 校负责人签订了《学生“小饭桌”专项整治责任书》 ，按照 属地管理、分工负责的原则，明确责任，各负其责。为营造 全社会关注学生食品安全的氛围，规范办学行为，我们召开 了专项整治专题会议，严明纪律，并组织发放了《杨楼孜镇 “小饭桌”专项整治告学生家长书》2000 余份，告诉学生家 长要教育子女远离不卫生餐饮，拒绝不规范“小饭桌” ，抵 制违规补课，提升了学生家长的食品安全意识。 三、开展督查，限期整改 通过监督检查，全镇共查出学校周边“小饭桌” 其中，董庄小学 户，中心小学 户。户。经现场查看， “小饭桌”经营户没有申办《餐饮服务许可证》 ，从业人员未能出 示有效健康证件，无相应的食品安全管理组织和管理制度， 存在安全隐患。我们对经营户已下达整改监督意见书，对教 师及亲属参与的要求立即取缔。 四、下一步工作打算 下一步，我镇将逐步完善学校周边“小饭桌”监管体系 建设，加大周边“小饭桌”的监管力度。面对“小饭桌”监 管难、取缔难的问题，我们将创新监管形式，多管齐下，实 施分类管理， 加大食品安全知识宣传， 确保学生的健康安全。 篇三:学校周边“小饭桌”“小摊点”安全专项管理方案 学校周边“小饭桌”“小摊点”安全专 项管理方案斜店乡中心小学 2014 年 9 月 1 日 学校周边“小饭桌” “小摊点”安全专项 管理方案为切实加强“小摊点”和“小饭桌”经营行业的卫生监 管，保障广大小学生的饮食卫生安全，为进一步加强学校周 边的餐饮服务食品安全监管工作，有效消除食品安全隐患， 保障学校广大师生的饮食安全，根据上级《关于进一步加强 学校周边“小摊点”和“小饭桌”监督管理的通知》 ，结合 当前现状，经研究决定开展一个专项整治活动。方案如下: 一、工作目标 认真贯彻执行《食品安全法》及《实施条例》 ，按照落 实科学发展观和构建和谐社会的要求，坚持依法行政，科学 监管，针对学校周边以及群众反映的学校食品安全突出问 题， 采取切实有效措施， 进一步改善学校周边食品安全环境， 有效遏制制售假冒伪劣和有毒有害食品违法经营行为，促进 学校食堂及学校周边餐饮服务业卫生安全状况明显改善，广 大师生的餐饮消费安全感显著增强。 二、整治重点 (一)整治的重点区域:学校周边主要是指学校校门两 侧及街道对面两侧500米以内的范围。 (二)整治的重点单位: 一是学校周边小餐馆、小饭桌;二是校内外提供餐饮服务 的饮品店、奶吧和小摊贩等。 (三)整治的重点内容: 一是强化学校负责人是学校食品安全第一责任人的意识， 督促学校全面落实食品安全各项工作制度， 包括食品安全责任制 和责任追究制，对学校周边(校门两侧各500米内)的无证照食 品生产经营行为进行彻底清理， 消除学校门口食品摊点占道经营 现象。 二是开展学校周边食品安全专项整治。学校周边小饭桌、 小吃摊、 小餐馆众多， 是学校周边食品安全专项整治和学校周边 环境综合治理的重要内容。 针对小饭桌， 各学校要主动联合食品 药品监管等有关部门，开展联合整治行动，做好清理整顿工作， 对未取得餐饮服务许可、 不具备经营条件的单位和个人， 一律依 法进行取缔。对提供餐饮服务的小吃摊、小餐馆、小饭桌等，要 对餐饮服务许可、食品原料采购索证索票、餐(用)具消毒、食 品添加剂和一次性消毒餐具等进行检查、 整顿和规范， 全面提升 小餐饮行业食品安全水平。要加大对学生的健康教育宣传力度， 培养学生良好的食品安全意识和健康防护意识， 自觉抵制不安全 食品， 不购买街头摊点食品， 不到未经许可的小饭桌午餐和午休， 最大限度地保障自身饮食安全。 三、具体工作要求 (一)各有关部门负责小吃摊、小餐馆、小饭桌专项整治的 宣传、组织发动和验收工作。 (二) 各个村委会要积极与教育部门沟通， 争取教育部门支 持与合作。 (三)要搞好宣传，形成全社会共同参与的整治形势。一是 教育学生家长选择小餐桌的时候， 一定要选择持有有效卫生许可 证、从业人员持有有效健康证、卫生知识培训合格证，就餐环境 和加工环境整洁卫生且餐具消毒规范的经营单位; 二是要结合当 地实际，积极聘请学校师生、学生家长监督小饭桌的经营情况， 及时举报不符合卫生要求的业主，形成合力搞好小饭桌的监管。 篇四:高新区关于学校周边小吃摊小饭桌监督管理专项整治工作方案 高新区关于学校周边 小吃摊、小餐馆和“小饭桌”监督管理专项 整治工作方案为切实加强小吃摊、小餐馆和“小饭桌”经营行业的卫 生监管，保障广大小学生的饮食卫生安全，为进一步加强学 校周边的餐饮服务食品安全监管工作，有效消除食品安全隐 患，保障学校广大师生的饮食安全，根据泰安市人民政府办 公室《关于进一步加强学校周边小吃摊、小餐馆和“小饭桌” 监督管理的通知》 结合高新区当前现状， ， 经研究决定自2012 年4月10日至5月10日在全区范围内开展为期一个月的专项 整治活动。方案如下: 一、工作目标 认真贯彻执行《食品安全法》及《实施条例》 ，按照落 实科学发展观和构建和谐社会的要求，坚持依法行政，科学 监管，针对学校周边以及群众反映的学校食品安全突出问 题， 采取切实有效措施， 进一步改善学校周边食品安全环境， 有效遏制制售假冒伪劣和有毒有害食品违法经营行为，促进 学校食堂及学校周边餐饮服务业卫生安全状况明显改善，广 大师生的餐饮消费安全感显著增强。 二、整治重点 (一)整治的重点区域:各级各类学校(含托幼机构) 及周边，特别是农村和城乡结合部的学校及周边。学校周边 主要是指学校校门两侧及街道对面两侧500米以内的范围。 (二)整治的重点单位: 一是学校周边小餐馆、小饭桌;二是校内外提供餐饮服务 的饮品店、奶吧和小摊贩等。 (三)整治的重点内容: 一是强化学校负责人是学校食品安全第一责任人的意识， 督促学校全面落实食品安全各项工作制度， 包括食品安全责任制 和责任追究制，对学校周边(校门两侧各500米内)的无证照食 品生产经营行为进行彻底清理， 消除学校门口食品摊点占道经营 现象。 二是开展学校周边食品安全专项整治。学校周边小饭桌、 小吃摊、 小餐馆众多， 是学校周边食品安全专项整治和学校周边 环境综合治理的重要内容。 针对小饭桌， 各学校要主动联合食品 药品监管等有关部门，开展联合整治行动，做好清理整顿工作， 对未取得餐饮服务许可、 不具备经营条件的单位和个人， 一律依 法进行取缔。对提供餐饮服务的小吃摊、小餐馆、小饭桌等，要 对餐饮服务许可、食品原料采购索证索票、餐(用)具消毒、食 品添加剂和一次性消毒餐具等进行检查、 整顿和规范， 有条件的 要对奶吧等使用的原料或饮品开展“三聚氰胺”检测，全面提升 小餐饮行业食品安全水平。 各级各类学校、 幼儿园要加大对学生 的健康教育宣传力度， 培养学生良好的食品安全意识和健康防护 意识，自觉抵制不安全食品，不购买街头摊点食品，不到未经许 可的小饭桌午餐和午休，最大限度地保障自身饮食安全。 三、工作安排 (一)自查自纠阶段:4月10日至20日，北集坡街道社区卫 生服务中心食品卫生科对所管辖区域内的小饭桌进行一次拉网 式摸底检查，组织小吃摊、小餐馆、小饭桌营业单位对不符合卫 生要求的行为进行自查自纠; 同时采取发放 《致小学生家长的一 封信》 、公布投诉举报电话等宣传形式，鼓励广大学生家长积极 参与监督，对无证经营的小吃摊、小餐馆、小饭桌主动举报，提 供线索，营造人人参与的整顿氛围。 (二)清理整顿阶段:4月20日至4月30日，根据第一阶段摸 底调查的情况，采取有力措施，对无证小吃摊、小餐馆、小饭桌 进行清理， 对不符合卫生要求的责令限期整改， 对严重违法行为 依法进行严厉查处。 有效规范小吃摊、 小餐馆、 小饭桌经营行为， 保障小饭桌健康发展。 (三)规范巩固阶段:5月1日至5月10日，加强监督检查， 督促小吃摊、小餐馆、小饭桌经营单位落实各项卫生管理制度， 防止反弹，对仍存在违法行为的单位，依法从重查处。 四、具体工作要求 (一)各有关部门负责小吃摊、小餐馆、小饭桌专项整治的 宣传、组织发动和验收工作。 (二)北集坡街道社区卫生服务中心要积极与教育部门沟 通，争取教育部门支持与合作。 (三)要搞好宣传，形成全社会共同参与的整治形势。一是 教育学生家长选择小餐桌的时候， 一定要选择持有有效卫生许可 证、从业人员持有有效健康证、卫生知识培训合格证，就餐环境 和加工环境整洁卫生且餐具消毒规范的经营单位; 二是要结合当 地实际，积极聘请学校师生、学生家长监督小饭桌的经营情况， 及时举报不符合卫生要求的业主，形成合力搞好小饭桌的监管。社会事业局 二?一二年四月十日 篇五:浅谈学生小饭桌食品安全问题及整治策略 浅谈学生小饭桌食品安全问题及整治策略小饭桌多为中小学生提供午餐和休息的场所， 解决一些家长无法照料孩子的 后顾之忧。小饭桌不同于学校、托幼机构食堂，目前国家没有具体的管理办法， 但小饭桌的食品安全问题广受家长和社会的关注。 一、存在主要问题 (一) 、布局设施方面 饭菜加工场所面积小，布局流程不规范，粗加工、切配、烹饪未遵从生进熟 出原则;卫生设施缺乏，只有一、两个水池从事菜类清洗和餐具洗涤，无法达到 严格分开使用;切配设施工具、食用具也无法做到分类分开使用;冷冻冷藏设施 不足，食品原料、半成品及荤素做不到在家用冰箱分开分类存放，没有专用留样 冰箱;没有餐具消毒设施或保洁设施，餐具、食用具裸露存放;没有库房，食品 原料随地摆放;门窗没有有效的防尘防蝇防鼠设施。 (二) 、自身管理方面 1、从业人员无健康证明和培训合格证明;2、采购食品没有索证索票，未建 立台账;3、采购的菜类及其他食品原料不新鲜;4、食品储存、加工过程，存在 交叉污染现象;5、餐具消毒不严格，甚至不消毒直 、对提供学生食用 的饭菜不进行留样;7、隔夜剩余菜肴食品，回锅接使用;6 加热，再提供学生食用;8、不 愿意参加食品安全知识培训，对监管持敌对态度。 二、存在问题原因分析 1、布局设施方面。一般小饭桌都是家庭式的，就餐学生一二十人左右，使 用的是家庭厨房，面积小，无法遵从生进熟出原则布局，增加卫生设施没有场所 放置，同时多数小饭桌收入不高，去除菜金等费用，所剩无几，勉强糊口，经营 者不愿意投入改造。 2、管理方面。小饭桌开办者多为下岗失业人员，整体文化素质不高，没有 经过专业培训，食品安全意识薄弱，没有溯源意识，对食品原料新鲜程度要求不 严，滥用食品添加剂，储存、加工、待食过程防止交叉污染意识不强，无餐具消 毒意识、留样意识等。 三、整治策略 小饭桌整治是一个长期而艰巨的任务，参照《餐饮服务许可管理规范》几乎 所有家庭式小饭桌都达不到许可要求。 当前监管工作的主要任务是提高小饭桌经 营者的食品安全意识，签订食品安全承诺书，配置必要的卫生设施(如餐具消毒 柜等) ，加强自身管理。使经营者做到采购的食品、调味品等符合食品安全要求， 当日采购新鲜的菜肴原料，加工过程洗净、烧熟、煮透，食用前防止二次污染， 餐具、食用具严格清洗消毒后使用，加强个人卫生。这样基本上能杜绝食物中毒 事件的发生。 在加强监管的同时，开展学校、家长、社会食品安全知识宣传，曝光卫生设 施差、安全意识差的小饭桌，使其失去“生源” ，鼓励设施好、管理好的小饭桌 扩大经营，建成学生托管中心。要从根本上解决小饭桌问题，最好是政府投入建 造规范的学校食堂，使小饭桌失去生存基础。