金线莲食谱
金线莲蛇汤
【食谱】 金线莲蛇汤
【材料】 金线莲干品5克，蛇一条、鸡蛋10个、黄豆100克 【功效】 清热凉血、肺炎、平肝、抗衰
【做法】将金线莲、黄豆与蛇清洗干净，放入炖盅，加入适量的水炖熟，加盐调味即可食用。
金线莲炖水鸭
【食谱】 金线莲炖水鸭
【材料】 金线莲干品4克、水鸭1只(或母鸭250g-500g)。 【做法】将鸭洗净剁块入锅，加足量冷水，煮开，将沸时撇去浮沫，加入黄酒，葱姜，加入金线莲鲜品20g或干品5g，再煮沸后保持微沸3小时，加入适量食盐也可以放一些扁尖笋。
【功效】 味道清甜。清凉、明目、清热解毒、抗衰老，滋阴润肺。非常适合夏季食用的一道美味。
金线莲炖老母鸡
【食谱】 金线莲炖老母鸡
【材料】 金线莲干品6克，老母鸡1只，米酒半斤。
【做法】取洗净的全鸡切成大小适中的鸡块，或整只置锅、加姜片3-5片，米酒适量，加水，精盐、白糖于砂锅炖2-3小时。“偏寒者加酒炖，偏热者水炖加冰糖，饮汤食鸡或蛋，渣外擦痛处。
【功效】 治疗风气膝痛
金线莲炖瘦肉
【食谱】 金线莲炖瘦肉
【材料】 金线莲干品6克、未带骨猪肉4两、米酒。 【做法】 金线莲干品同未带骨猪肉炖熟，冲入米酒适量，分二天服完。 【功效】 治风湿性关节炎或类风湿性关节炎
金线莲炖鲍鱼
【食谱】金线莲炖鲍鱼
【材料】金线莲干品6克、250克上排、250克鸡、200克瘦肉、6只鲜鲍鱼 【做法】金线莲干品6克洗净与250克上排、250克鸡、200克瘦肉、6只鲜鲍鱼，加500克水，少量盐、糖炖3小时。
【功效】清热、平肝息凤、滋阴潜阳。
金线莲鸽汤
【食谱】 金线莲鸽汤
【材料】 金线莲6克、鸽两只
【做法】 将金线莲与鸽加入适量水中炖熟，加盐调味。
【功效】 滋肾益气，祛风解毒，适宜脾胃气虚，体倦乏力。
金线莲美味营养汤
金线莲别名金线兰、金丝草,为兰科开唇植物花叶兰属多年生珍稀中草药。其味平、甘,有清热凉血、祛风利湿、除湿解毒，平衡阴阳、扶正固本，阴阳互补、生津养颜、调和气血、五脏、养寿延年的功用。入肾、心、肺三经，能全面提高人体免疫力，增强人体对 疾病的抵抗力。主治肺热咳嗽，肺结核咯血，尿血，小儿惊风，破伤风，肾炎水肿，风湿痹痛，跌打损伤，毒蛇咬伤、支气管炎、膀胱炎、糖尿病、血尿、急慢性肝炎、风湿性关节炎肿瘤等疑难病症，也兼除青春痘。
金线莲甲鱼汤
【食谱】金线莲甲鱼汤
【材料】 甲鱼一只2斤左右，金线莲干品6克(或鲜品78克)，生姜片3克，瘦猪肉2两。
【做法】 将甲鱼、金线莲、生姜、瘦猪肉加入适量的水炖熟，加盐调味即可食用。
【功效】 平肝火、降血压、美容养颜、除斑。能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症，对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。非常适合冬季进补的一道美味菜肴。
金线莲排骨汤
【食谱】金线莲排骨汤
【材料】金线莲干品6克、500克猪排骨和5克枸杞。 【做法】将排骨洗干净切成细块、将排骨，整棵金线莲，枸杞放入炖锅。加水，水量刚好漫过排骨就可以。
【功效】 滋补、营养、降肝火的功效。
金线莲猪心汤
【食谱】金线莲猪心汤
【材料】金线莲干品6克、猪心1个，红、黑枣数粒、山药三片、蔘须三条、枹杞少许、盐、味精、绍兴酒半瓶。
【做法】将排骨洗干净切成细块、将排骨，整棵金线莲，枸杞放入炖锅。加水，水量刚好漫过排骨就可以。
【功效】小儿急惊风，咳血，支气管炎，肾炎，膀胱炎，糖尿病，血尿，关节炎，泌尿道结石。
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