Major Allergen Declaration (MAD) Guidelines
主要致敏物声称指南
成分Constituent
限量Limit
例如Examples
花生及其制品
1 mg peanuts/kg product
烘烤花生,花生酱,花生粉,花生油,落花生
甲壳类动物及其制品
10 mg/kg product
小虾,螃蟹,龙虾,小龙虾
鱼类及其制品
10 mg/kg product
狼鲈,鲣鱼,比目鱼,金枪鱼,凤尾鱼,鳕鱼,鲑鱼,鱼油,鱼明胶,鱼粉,鱼肉
蛋类及其制品
10 mg whole egg powder or 3.3 mg egg white/kg product
蛋清,蛋黄,卵蛋白质,卵白蛋白,溶菌酶,卵粘蛋白,蛋磷脂
(树)坚果类及其制品
(Tree) Nuts and products thereof
10 mg tree nuts/kg product
除非当地另有法规,否则要考虑制定一个完整的
表
关于同志近三年现实表现材料材料类招标技术评分表图表与交易pdf视力表打印pdf用图表说话 pdf
格列出所有树坚果类:杏仁,榛子,胡桃,腰果,山核桃,巴西坚果,阿月浑子坚果,澳大利亚坚果,及昆士兰坚果,坚果油
(说明精炼油或非精炼油)
注释:就致敏物而言,椰子不作为(树)坚果类考虑。
乳及乳制品(包括乳糖)
3 mg casein or 10 mg MSK/kg product
脱脂乳,奶油,乳脂肪,酪乳,干酪素,酪蛋白酸盐,乳清,凝乳,干酪,稀奶油,酸奶,乳白蛋白,乳糖。
1 mg casein or 3 mg MSK/kg product for below 3 years
大豆及其制品
Soybeans and products thereof
10 mg soya protein/kg product
大豆蛋白,组织化或水解植物蛋白,大豆零食,大豆粉,大豆磷脂,大豆油,酱油(大豆制),日本豆面酱,豆腐,生育酚(维生素E),植物甾醇类。
含谷蛋白的谷物及其制品
Cereals containing gluten and products thereof
200 mg gluten/kg product
含谷蛋白谷物的完整清单:小麦,黑麦,大麦,燕麦,斯佩尔特小麦,远古硬质小麦(Kamut)及其杂交品种。
成分(衍生物)的例子:小麦糊精,小麦葡萄糖,谷蛋白,小麦淀粉,小麦芽,粗粒面粉,硬质小麦,大麦芽精,燕麦片。
20 mg gluten/kg product for below 3 years
二氧化硫及亚硫酸盐
Sulphur dioxide and sulphites
10 mg/kg product
例如亚硫酸钠代谢物,酸式亚硫酸钠,二氧化硫
Examples include sodium metabisulphite, sodium bisulfite,
sulphur dioxide
芹菜及其制品
Celery and products thereof
10 mg/kg product
芹菜籽,块根芹,芹菜油,芹菜叶,芹菜浸提香油精
Celery seed, celeriac, celery oil, celery leaf, celery oleoresins
芝麻籽及其制品Sesame seeds and products thereof
10 mg/kg product
芝麻籽,芝麻油,芝麻酱
Sesame seed, sesame oil, tahini
芥末及其制品
Mustard and products thereof
0.4 mg/ serving (max. 40g)
芥菜籽,芥末油,芥末浸提树脂油,芥末粉
Mustard seed, mustard oil, mustard oleoresins, mustard powder
羽扇豆及其制品
Lupin and products thereof
10 mg/kg product
羽扇豆粉,羽扇豆籽
Lupin flour, lupin seeds
软体动物及其制品
Molluscs and products thereof
10 mg/kg product
蛤,扇贝,牡蛎,蚌类,章鱼,蜗牛等
Clam, scallop, oyster, mussel, octopus, snail, etc.