橙汁饮料配方改进寻求帮助橙汁饮料配方改进
以前没做过饮料,现在自己做了个配方,也做小样,
感觉味道不是很好,请大神帮忙看下哪些需要修改,谢谢
小样是1000ml 下面是配料表
蔗糖 40 g 柠檬酸 3 g cmc-na 1 g
甜蜜素 0.6 g 柠檬酸钠 1.5 g 黄原胶 1 g
蛋白糖 0.5 g 苹果酸 0.6 g
山梨酸钾 0.2 g ...
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以前没做过饮料,现在自己做了个配方,也做小样,
感觉味道不是很好,请大神帮忙看下哪些需要修改,谢谢
小样是1000ml 下面是配料表
蔗糖 40 g 柠檬酸 3 g cmc-na 1 g
甜蜜素 0.6 g 柠檬酸钠 1.5 g 黄原胶 1 g
蛋白糖 0.5 g 苹果酸 0.6 g
山梨酸钾 0.2 g 浓缩橙汁 50 ml 食盐 0.2 g
异vc-钠 0.3 g 乳化香精 1 ml 味精 0.1 g
再次向各位表示感谢!