海安风俗
腊月黄天
农历的十二月,人们称之为腊月。按《汉语词典》上的解释:“腊,系古代在夏历十二月间的一种祭祀。”“腊者,猎也”。就是说,人们用打猎获取的野兽来敬神,求平安。自秦代开始有了“腊月”,汉代以后又将初八日统定为“腊日”,又称“腊八节”,相传这天原是释迦牟尼佛的成道日。再后来,民间普遍仿照寺庙风俗,用糯米、黄豆、花生、慈姑、青菜、红豆、蘑菇、木耳等原料杂配煮成“腊八粥”食用,直到今天,海安百姓仍然保留着吃“腊八粥”的风俗,现在超市里出售的各种罐装“八宝粥”也是由此演化而来。
打腊月头到三十夜,海安人多称为“腊月黄天”,过了二十,便以“夜数”计日,
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示年关岁底时间的紧迫。在此期间,各家就开始忙着打笼蒸糕饼、馒头;腌制香肠、鸡鸭鱼肉等“冬腊风腌”;炒花生、买茶食、打年货、换洗被褥、剪头发、洗澡;还要用竹枝,鸡毛帚等打扫室内外的清洁卫生,称之为“掸尘”,并传下了“有钱没钱,洗洗干净过年”的俗语。
二十四夜,过去有“送灶”的习俗,祷祝灶君爷“上天言好事,下界保平安”。所供祀品一般为四盘:灶糖(即食糖,可用以粘封灶君之口)、茶叶和米(象征“生活平安”)、豆腐(取“富”的谐音)、红豆及碎稻草(供灶君神马的饲料)。随着时间的流逝和观念的更新,这些风俗渐渐废除了。
古时候,在数夜的年关,海安集镇上还专门设有打更守夜的人员,称“更夫”。他们手敲竹梆、铜锣,于寒夜里巡行,口喊“腊月黄天,火烛小心,水缸中要满,锅门口要清,伢儿卧倒铺里,大人睡在外边,屋上瓦响,不要当是猫儿、狗子”,以不断提醒居民注意防火防盗。如今,各级政府继承了这一风尚,常组织民兵和群众加强冬防巡逻,做好治保工作,确保社会安定。
除夕守岁
腊月三十日(月小则为二十九日)是除夕日,俗称“三十夜”,前一天为小年夜,多数人家要拜祭祖先,以示“慎终追远”之意。除夕当日最忙碌,城乡居民均要将屋内外整理一新,在门户上贴上春联、门神、大红喜笺,在堂屋内挂上中国结,贴上年画,顺遂条、窗花,布置着相应的饰物,并常将“福”字倒贴,取“福到”的谐音口采,还要按旧俗在檐头口插上用红绿彩纸缠绕的“芝麻杆”,图个“节节高”的吉利。晚间,各家用蒲包装上石灰,在屋前屋后及场头打上“元宝囤子”,称做“麒麟脚印”,用来表达对来年五谷丰登、粮食满仓的向往。
在外地工作的人不管路途有多么远,必须在三十夜之前赶回家与亲人团聚。晚上敬祖、接灶之后,合家围坐共吃一桌丰盛的“守岁酒”,席间畅谈亲情,其乐融融……年夜饭需多煮一些,剩余的做“陈饭”,锅巴要留整块的,称“饭根”,并用一陶盆装盛,上面插柏树枝,缀上白果、铜钱、剪纸等,称为“陈饭盆”,置于神柜上,祈求“年年有余”。
临睡前,长辈要给晚辈分发红包,称“压岁钱”;在孩子的枕头旁放上糖果、枣子、长生果(花生);分放好新衣、新帽、新鞋袜。有些人家彻夜不眠,坐以待旦,称为“守岁”。除夕之夜,鞭炮声通宵不停,到处洋溢着辞旧迎新的喜悦和豪迈之情。
过五天年
农历正月初一,又称“元旦”、“岁朝”,俗叫“大年初一”。当日凌晨,老人要起床辨别自然界动物的叫声,以卜一年的运气。各户争先焚香鸣炮,抢接天敌。起早烧头香,祈求添丁长财。早饭吃红枣茶、元宝茶、汤圆、糕点等。随后以宅区为界,中青年三五成群挨家挨户去恭喜拜年。主人用烟、茶、花生、糖果招待。中午敬神称“下升”,饭前有不扫地、不泼水、不用秤、不动刀剪的俗规。初二日,农民到土地庙(祠)给土地公公、土地娘娘敬香,叩求新的一年风调雨顺、田无虫灾。从这天起,各家陆续走亲访友,互相拜年,亲友之间还要互请春酒,俗称“请春餐”,一般到正月十五为止。正月初五是“财神日”,商店普遍开市。新年
第一笔交易如果是妇女来买,称为满(母)生意,价格优惠。
海安人对正月初一至初五这“五天年”极为重视,到处充满着和和美美、其乐融融的节日色彩。
元宵兴灯
正月十五的元宵节,也称“灯节”或“上元节”。海安有“十三上灯,十八落灯”的做法和“上灯圆子落灯面”的食俗,这期间为灯花期,“闹元宵”是其高潮,兴灯均为群众自发,经费自筹。古时候,海安街上的提灯游行与李堡的灯会,办得很具特色,曾驰名扬州八属,吸引了四面八方的人来海安观灯,有龙灯、九狮图、八骏马、七巧灯、锣鼓棚、河蚌精、荡湖船、挑花担、踩高跷、以及古老的站肩儿、八仙过海、茶担子等等。后来,灯会中又加入了打莲湘、打腰鼓、吹拉弹唱乐队。我县的文艺工作者将海安花鼓、苍龙舞等民间文化挖掘、整理,排演出既具有海安本土风情又体现时代特色的节目,给群众的春节文化娱乐生活营造了祥和、喜庆的氛围。
元宵佳节最具特色的民俗活动要数“正月半,炸麻串”,尽显了古代“刀耕火种,治虫肥田”的遗风,并一直流传至今。放眼四野,那上下翻腾的火把,那酣畅淋漓的呐喊,让人感受到一种雄浑、粗犷的乡野气势。
民俗是社会生活的窗口,随着时代的变革与进步,一些良风美俗得到了传承和发扬,而一些旧风陋俗逐渐被摒弃。了解民俗,我们似乎聆听到历史的足音,触摸到时光辗转的痕迹。在喧嚣、纷繁的现代生活中,民俗也能还原我们心灵深处温馨、美好的精神家园。
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