山东省食品生产许可证审定信息山东
山 东 省 食 品 生 产 许 可 证
2007年 第4期
山东质量认证中心生产许可证审查部 2007年10月10日
一、上报材料需注意的问
题
快递公司问题件快递公司问题件货款处理关于圆的周长面积重点题型关于解方程组的题及答案关于南海问题
1.为了确保生产许可证证书中的信息准确无误，随材料提交审查部的电子表格中企业信息应进行核对。
2.省级发证产品换证时，企业申请受理日期在许可证有效期以后的，应在提交材料的同时提交原生产许可证复印件及其注销申请表，并在
申请书
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中填写原生产许可证编号，不能直接以新申报材料形式办理，市局上报的电子表格应符合新发证企业的表格格式。省局将在注销原许可证后重新编号发证。
3.上报材料中的签字、盖章应齐全，如市局流转单。
4.申请书封面及上报电子表格中的申证单元必须与细则中标准格式一致，如:企业申请的产品为饮用水，根据新实施的26个细则要求，申报单元格式应当填写饮料[瓶(桶)装饮用水类(其他饮用水)]，不应填写为饮料[瓶(桶)装饮用水(饮用水)]。
5.企业申请材料存在扩项的情况。近期对上报材料的审查发现，个别企业曾经获得过某产品的证书，此次又申请该产品的其他单元，但未提交扩项申请。如某企业曾经获得过饮用水的证书，又申报茶饮料，则应提交扩项申请。
与上述情况不同的是，如果企业已经获得过某产品单元的证书，欲在该单元内增加生产
工艺
钢结构制作工艺流程车尿素生产工艺流程自动玻璃钢生产工艺2工艺纪律检查制度q345焊接工艺规程
不同的新产品，虽然证书信息不体现此变化，但仍需按扩项程序办理。例如企业已获得食用植物油的证书，又申请增加水代法生产的芝麻油，则应对其芝麻油生产进行现场核查并抽样检验。
6(企业将抽样单随样品送至发证检验机构，由检验机构现场确认是否具备检验资质。审查组封样时勿将抽样单封入样品中。
7.营业执照年审问题
每年的6月30号为当年营业执照年审的最后期限，凡在此后上报的材料营业执照均需经过本年度年审，上报国家局的材料还应保证整个办证流程中所有证件及设备检定日期的有效性。
2
二、企业现场核查过程中应注意的问题
经对上报材料进行审查，下列问题需要审查员特别关注:
1.需在核查
记录
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中予以明确的内容:
(1)原料肉的检验/验证
对于以肉类为主要原料的产品(如肉制品、肉类罐头)生产企业，原料肉的进货验证是保证产品质量的关键，现场核查时应关注企业所用的原料肉是否通过检验或验证(猪肉、牛肉等应提供相关的检验检疫证明，其它肉类应查看供方是否具备屠宰资质或提供检验检疫证明)，并将现场核查时收集的证据在核查记录中明确体现，若企业不能提供相关证明或未进行检验/验证的，第4.3条款应判为严重不合格;
(2)回收食品问题
现场核查时，除企业申请书原料表中相关原料外，还应关注企业整个生产流程中是否存在使用回收食品作为原料进行生产的问题(如:回收过期的牛奶再生产)，并在现场核查记录中明确体现。如果发现，第4.3条款应判为严重不合格;
(3)纳入发证范围的原材料
企业在生产过程中使用纳入发证管理范围且已进入查处期的原辅材料，均需使用获证企业产品，如小麦粉、植物油、食品添加剂、包装材料等，并在原料表中注明相应的生产许可证号;
3
(4)特殊膳食食品预包装标签要求
对于生产特殊膳食食品的，其产品标注应符合特殊膳食用食品预包装标签标准(GB13432-2004)的规定，现场核查及发证检验时标签的判定应按GB13432-2004进行。
2.糕点产品标准中4个通用技术条件的问题
由于糕点产品的四个技术条件(《烘烤类糕点通用技术条件》、《油炸类糕点通用技术条件》、《水蒸类糕点通用技术条件》、《熟粉类糕点通用技术条件》)所含指标不全，不能作为产品标准直接使用，企业应制定相应的企业标准。
三、产品检验应当注意的问题
根据GB2760的要求，某类食品中不得添加某种食品添加剂，而该产品某原料中添加了该添加剂，并且符合GB2760的要求，则该食品添加剂在此产品中的允许检出量(残留量)应当按此原料在该产品中的比例进行计算。
四、关于《食品质量安全市场准入
制度
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问答(三)》
国家局近期发布了《食品质量安全市场准入制度问答(三)》，其中包括对各省市针对细则提出的部分问题的回复，如:
? 淀粉含量大于10%的肠类产品应纳入肉制品中熏煮香肠火腿制品申证单元，产品名称中必须含有“淀粉”字样，如:“xxx淀粉肠”或“淀粉xxx肠”等，淀粉含量超过10%的产品应制订并执行企
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业标准，标准须规定蛋白质含量不得低于5%;
? 既是食品又是药品的食药两用的物质，可以作为食品的原料或配料在食品中使用，但不得宣传、标注治疗功效。
说明:《食品质量安全市场准入制度问答(三)》可到国家局网站
或山东质量认证中心网站(www.sdcqm.com.cn)下载。
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浙公网安备 33021202002483