困难职工帮扶制度
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楼面三月份
工作总结
关于社区教育工作总结关于年中工作总结关于校园安全工作总结关于校园安全工作总结关于意识形态工作总结
一、人事方面:
楼面三月份总人数为22 人,楼面经理1人、高级主任1人、副主任1人、部长3人、高级服务员4人、初级服务员13人、楼杂阿姨3人。
三月份原楼面副经理调入营业部实习,酒吧也同时划到营业部管理,一名初级服务员升职为高级服务员,离职三名员工,新进2名新员工。
本月员工在工作中心态方面有了些许的成熟,部分老员工在平日交谈中也表达出了自已对以后的奋斗方向,对自已从事的餐饮工作也有了更深的认识,愿意脚踏实地工作。月初新进员工大多都不稳定,更换了两批,经过管理人员的思想教育及工作上的注意,目前五名新员工工作状态较好,学习的进度也进步不少。
二、管理方面:
1、本月为了让员工在工作中清楚自已不足的地方,月初进行了一次全面知识的考核,让员工既对六大技能服务流程及酒水菜式方面有了很好的温故,考题方面还涉及了管理方面及对楼面目前工作安排中、日常管理中的一些询问及建议,目的也是让员工了解到餐饮管理方面,多些在日常工作中的操作建议及想法。
考后也对试题重新进行了一次讲解,讲解中也一边
培训
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员工,在专业知识方面的学习,更对员工今后的方向及目标进行了沟通。
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2、月中对楼面目前的布草数量进行了统计及采购计划,对大厅的餐椅重新置换椅面,宴会的台布重新购置红色台布及黄台布。为了减少布草的破损,对一些布草的员工使用进行了重新规定及操作方法。
三、培训方面:
1、对老员工进行了宴会服务及茶水知识的重新培训,新员工进行了服务流程的培训,在对餐饮知识的专业数据方面也教了一部分让员工清楚。
2、本月也同上月一样,主要是平日与部分员工私底下交谈,特别对于新员工进来不久和老员工心态不稳的,对其进行思想培训。
四、四月份
工作计划
幼儿园家访工作计划关于小学学校工作计划班级工作计划中职财务部门工作计划下载关于学校后勤工作计划
:
1、完成及跟进日常的散餐及宴会服务接待工作。
2、完成及跟进四月份的员工培训工作,会采取看碟学习。新员工会单独进行培训。
3、跟进员工的工作心态及新员工的学习进度。
4、跟进餐厅台布椅套的制作及台面餐具的采购。
5、跟进楼面吊灯及洗碗间的工程跟进。
6、组织楼面员工进行集体活动。
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楼面部:何琼
2011年3月27日
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