生产设备卫生
管理制度
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出路出路，走出去才有路
“出路出路，走出去才有路。”这是我妈常说的一句话，每当我面临困难及有畏难情绪的时候，我妈就用这句话来鼓励我。
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很多人有一样的困惑和吐槽，比如在自己的小家乡多么压抑，感觉自己的一生不甘心这样度过，自己的工作多么
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生产设备卫生管理
制度
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年 月 日
1.目的
建立车间生产设备卫生
标准
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，保持车间设备的卫生，保证生产设备符合工艺卫生要求。 2.范围
车间低清洁生产区、高洁净区设备。
3.职责
3.1生产部负责车间生产设备卫生的管理。
3.2车间主任负责组织实施，各工序操作人员有责任按本制度执行。
3.3 设备维修中心维修人员负责生产设备的卫生工作指导。
3.4现场品控负责组织监督、检查、验证。
4.要求
4.1生产厂的所有设备和用具的
设计
领导形象设计圆作业设计ao工艺污水处理厂设计附属工程施工组织设计清扫机器人结构设计
，采用的材料和制作工艺，应便于适当的清洗和维护。这些设备和用具的设计、制造和使用，须防止如润滑剂、燃料、金属碎片、污水或其它污染源对食品的掺杂。所有设备的安装和维修须便于设备及其邻近区域的清洗。食物接触面应耐腐蚀，应采用无毒的材料制成，能经受使用环境、食品本身以及清洁剂、消毒剂(如果使用的话)的影响。食品接触面须维护良好，防止食品受到任何来源的污染 。
4.2食品接触面的接缝须平整，且维护得当，从而尽量减少食物颗粒、碎渣、脏物及有机物的积累，将微生物生长繁殖的可能性降至最低。
4.3食品加工、处理区域内不与食品接触的设备须制造成能保持清洁的状态。 4.4食品的存放、输送和加工系统(包括重量分析系统、气体系统、封闭系统及自动化系统)，其设计及制造须能使其保持良好的卫生状态。
4.5用于测量、调节或记录能控制或防止食品中不良微生物生长繁殖的温度、pH值、水份或其它条件的仪器和仪表应准确并维护良好，其数量配置应确保能完成所确定的任务。 4.6用于注入食品或用来清洗食品接触面或设备的压缩空气及其它气体，须经过处理，从而防止间接添加剂对食品的污染。
4.7低清洁区生产设备的清洁
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4.7.1擦拭设备前，应切断电源，电器开关处用压缩空气吹去灰尘或干抹布擦去灰尘，如有必要用湿毛巾擦拭干净。
4.7.2设备内表面清洁时，先用压缩空气吹尽残留物，再用自来水(必要时添加洗涤剂)擦拭设备内表面至清洁，最后用干净毛巾将设备内表面擦拭干净。设备外表面擦拭用软布或湿毛巾擦拭设备外表面，注意不可让水流入电器开关及控制盘内，应用防水油布盖上。如有污物，应用洗涤剂擦拭干净。
4.8高清洁区生产设备的清洁
4.8.1生产完毕后，切断电源，对设备内部进行整理，清除设备内外部残留物。 4.8.2设备上可拆下部分及可移动设备送工具清洁间清洗。按生产用容器具卫生标准操作
规范
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进行清洁。
4.8.3设备主体按各设备卫生标准操作规范实施，内部要清洗干净，外部要见设备本色。电器擦拭无油污等，设备清洗要将设备边角、缝隙擦拭干净。
4.8.4 用自来水将设备内外表面及拆下部件擦洗干净，再用0.13%-0.26%的伏泰消毒液浸泡消毒的毛巾对设备及部件进行全面擦拭、清洁。
4.8.5设备清洁完毕后，按顺序进行安装、试机，正常后，填写《车间环境、设备、工器具清洁消毒记录》，报现场品控检查，检查合格后方可。
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浙公网安备 33021202002483