2009高考生物一轮复习热点课件人和动物体内三大营养物质的代谢及

2009高考生物一轮复习热点课件人和动物体内三大营养物质的代谢及 人和动物体内 三大营养物质的代谢 及微生物的营养代谢 乐安一中 生物组 讨 论 1、人和动物体内有机物的来源与植物体内 有机物的来源相同吗, 2、食 物中的糖类、脂类和蛋白质怎样才能 进入代谢过程, 3、哪些物质属于人和动物体 内的营养物质, 复习目标 ? ? ? ? ? ? 动物的新陈代谢的特点 体内细胞的物质交换 三大营养物 质的代谢 三大营养物质代谢的关系 三大物质代谢与人体健康 微生物的营养与代 谢 营养物质:能够维持正常生命活动,保证机体生长 发育和生殖等的外源物质。 营养:机体摄取和利用营养物质的过程 营养物质的功能: 1、提供能量:糖类、 脂肪、 60%--70% 20%--25% 2、提供构建和修复机体组织的物质 3、提供调节机体生理功能的物质 蛋白质 10%--15% 植物自己制造有机物 动植物新陈代谢显著区别: 动物必须直接或间接地以绿色 植物为食，来获取现成的有机物。 水 无机盐 食物中的 营养物质 维生素 糖类 小分子物质 脂类 蛋白质 大 分子物质 体内细胞的物质交换 (一)单细胞动物与外界 环境的物质交换 直接进行的: CO2 O2 细胞 废物 有机物颗粒 溶于水 H2O (二)高等多细胞动物体内细胞与外 界环境的物质交换。 O2 呼吸系统 CO2 液 泌 尿 系 统 形 成 尿 液 水 无机盐 维生素 蛋白质 吸收 血 组织液 吸收 吸收 循 淋巴循环 细胞 食 消化酶 物 糖类 葡萄糖 消化酶 氨基酸 脂类 消化酶 甘油+脂肪酸 吸收 环 皮肤 分泌汗液 血细胞 血浆 组织细胞 组织液 淋巴 体内组织细胞的生活环境 组织细胞与内环境之间的关系: 组织细胞 血浆 内环境 组织液 淋巴 体外 食物 残渣 体内 消化 消化 系统 吸收 呼吸 系统 泌尿 系统 皮肤 汗 腺 组织细胞 营养物质 O2 CO2、水 其它代谢产物 食物 O2 CO2 水 尿液 汗 液 循 环 系 统 下图 表 关于同志近三年现实表现材料材料类招标技术评分表图表与交易pdf视力表打印pdf用图表说话 pdf 示人体内细胞与外界环境之间进行的物质交 换过程,请根据图回答问题: 1.A、B、C、D分别代表? 2.? ?分别代表? 1、呼吸系统、消化系 统、泌尿系统、 皮肤 汗腺 2、消化吸收、肾小管 重吸收 食物中的营养成分: 1、水、无机盐、维生素 ――不需消化，可直接吸收 (原因:它们是小分子物质或离子) 2、糖、脂肪、蛋白质 ――需消化才可吸收 (原因:它们是大分子有机物) 3、纤维素―,,,,―无法吸收 (原因:它们是大分子物质，且人体没有相关的消 化酶) 三大营养物质的消化过程 淀 粉 淀粉酶 麦芽糖 麦芽糖酶 葡萄糖 胆 汁 脂 肪 脂肪酶 脂肪微粒 甘油和脂肪酸 进入细胞 蛋白质 蛋 白酶 多 肽 肽酶 氨基酸 消化腺 唾液腺 胃腺 胰腺 消化液 唾液 胃液 胰液 消化酶的种 类 淀粉酶 胃蛋白酶 最适PH 6.8 1.5-2.2 8-9 作用 初步分解淀粉 初步分解蛋白质 蛋白酶、 脂肪酶、 淀粉酶、 麦芽糖酶 肽酶、 脂肪酶、 淀粉酶、 麦芽糖酶 彻底分解食物中的大 分子物质 7.6 肠腺 小肠液 肝脏 胆汁 乳化脂肪 营养物质吸收的概念: 指包括水分、无机盐在内的 各种营养物质通过消化道壁的 上 皮细胞进入血液或淋巴的过程。 三大物质代谢的过程 物质代谢，从广义上说包括营养物质的消化和 吸收、物质在细胞内的合成与分解、代谢终产 物的排出;而狭义的物质代谢，仅指细胞内的 代谢，即中间代谢。物质代谢可分为合成代谢 和分解代谢，二者同时进行，相互交叉。 1(糖类代谢 2(脂类代谢 3(蛋白质代谢 一、糖类代谢: 葡萄糖经过吸收进入血液，经血液循环到达全身各处细胞 思考: 1、糖类的主要用途什么, 供能，即在细胞中氧化分解，生成CO2和H2O，并且放出大量能量 2、如果能量够用，还有血糖多余，尤其是饭后，血糖会怎么样呢, 血糖在肝脏、肌肉等处合成肝糖元和肌糖元而储存起来 3、如果食量过大，葡萄糖摄入过多， 超过了全身的需要，也超 过了肝脏、肌肉的储存能力，结果会怎样呢, 过多的葡萄糖转变成脂肪和某些氨基酸 怪不得我吃素也这么胖～ 4、饥饿时，血糖含量怎么样,人和动物如何解决, 血糖含量下降;肝糖元可直接 分解成葡萄糖进入血液，以维持 血糖浓度相对稳定 5、肌糖元可直接分解成葡萄糖 吗, 不能;肌糖元是直接作为肌肉的能源物质，供给肌肉活动所需能量 总结 初级经济法重点总结下载党员个人总结TXt高中句型全总结.doc高中句型全总结.doc理论力学知识点总结pdf : 一、糖类代谢 淀粉消化 葡萄糖 主动运输 细胞中的葡 萄糖 血液中的葡萄 糖 (血糖) 吸收 氧化分解 CO2+H2O+能量 合成 肝糖元 分解 合成 转变 肌 糖元 脂肪、 某些氨基酸 等 1.人体哪部分最容易堆积脂肪? 2.北极熊冬眠后为什么会出现 肥厚的脂肪变薄的 现象? 二、脂质代谢 脂肪 吸收 合成 淋巴 消化 甘油+脂肪酸 脂肪微粒 中脂 (自由 扩散) 肪 胆汁 血浆 中脂 肪 储存在皮下结缔组织、肠系膜等处 细胞脂肪 分解 氧化分解 CO2+H2O +能量 甘油+脂肪酸 转变 糖元 1.用氨基酸饲养的人工糖尿病的犬,大多数氨基 酸可使随尿排出的葡萄糖增多. 2. 用氨基酸饲养饥饿的动物,发现肝脏中糖元含 量增加. 3.用含有大量蛋白质而脂 肪很少的饲料喂养宠物, 发现仍能积累不少脂肪 三、蛋白质代谢 蛋白质 消化 吸 收 氨基酸 (主动运输) 血液中的氨基酸 合成 各种组织蛋白质，以及酶和激素等 细胞中 氨基转换 形成新的氨基酸 氨基酸 转变 含氮部分:氨基 尿素 脱氨基 氧化分解 CO2+H2O+能量 不含氮部分 合成 糖类、脂肪 蛋白质代谢 食物中 蛋白质 自身的 蛋白质 其他 物质 消化吸收 合 成 各种组织蛋白和酶等 必需 氨基酸 分 解 氨 基 酸 氨基转换 新的氨基酸 氨基转换 含氮部分 转化 尿素 (氨基) 脱氨基 CO2，H2O 氧化分解 不含 ，能量 氮部分 合成 糖类 脂肪 三大营养物质代谢的关系 (1)三大物质之间的相互转化 糖类 脱氨 基 转氨基 和脱 氨基 脱氨 基 脂肪 氨基酸 水 解 脱 水 缩 合 在植物和微生物体内 能 动物不能 蛋白质 (2)转化条件 糖类在供应不足的情况下，可以大量的转化为 脂肪 ，脂肪却不能大量地转化为 糖类 。 (3)供能顺序 当糖类代谢发生障碍，引起供能不足时，才由 脂肪和蛋白质氧化分解供给能量，当糖类和脂 肪的摄入量都不足时，体内的蛋白质分解量才 会增加。即供能顺序为: 糖类 脂肪 蛋白质 三大营养物质代谢的关系 (1)糖类代谢与脂类代谢之间的相互联系 如:糖类与脂肪可以相互转化，但是二者的转化是 有条件的糖吃多的会长胖，但是肥胖的人长时间不 吃糖却会患低血糖，这个事实可以说明什么, (2)糖类代谢和蛋白质代谢之间的关系 糖类转化成蛋白质的途径是: 蛋白质转化成糖类的途径是: (3)脂类代谢与蛋白质代谢之间的关系 蛋白质转化为脂类的途径是: 。 脂类转化成蛋白质不能大量进行，脂类可以通过在 呼吸过程中的中间代谢产物通过 作用可以完 成转化为蛋白质的过程。 三大营养物质在代谢上的共同点: (1)物质的来源:从根本上说都是食物。 (2)这些物质在细胞内虽然都进行着许多种的生 物化学反应，但是可以归纳为进行合成和分解这两 方面的反应，并且这两方面的反应在细胞内是同时 进行，相互联系的。 (3)都必须在酶的催化作用下才能够完成。 (4)这些物质彻底氧化分解时，代谢终产物里都 有二氧化碳和水，都能释放能量。 三大营养物质在代谢不同点 (1)糖类、脂肪可以体内贮存，蛋白质不能在 体内贮 存 (2)除H2O和CO2外，蛋白质还有特有的代谢 产物尿素 三大营养物质代谢与人体健康 糖类代谢 食物中 的糖类 消化、吸收 氧化分解 CO2，H2O，能量 肝糖元 分解 血糖 (80,120mg/dL) 合成 肝糖元、肌糖元 > 非糖物质 转化 16 0 转变 脂肪、某些氨基酸 mg/dL 尿糖 糖代谢与人体健康 ? 低血糖:血糖浓度低于60mg/dL时出现的一系列症状， 如头昏、心慌、出冷汗、面色苍白、四肢无力，直至惊 厥、昏迷等。 ? 尿糖:血糖浓度高于160mg/dL时，容易出现葡萄糖从 尿液排出。 ? 糖尿病:糖尿病是一种全身性代谢紊乱的疾病。因人 体内胰岛素相对或绝对不足，或因其生物效应降低而引 起的糖、脂肪及蛋白质代谢紊乱的一种全身性疾病。 一般出现“三多一少”症状。 低血糖 低于 60mg/dL 血糖 (80-120 mg/dL) 高于 160mg/dL 糖尿 病 A、血糖含量低于 50-60 mg/dl时，就会出现低血 糖早期症状 B、当血糖含量 低于 45 mg/dl时，就会出现低血糖 晚期症状 若人体内血糖浓度过低，会出 现何种症状,该如何消除, 早期: 头昏、心慌、出冷汗、 四肢无力、面色苍白 晚期: 惊厥、昏迷 吃富含糖类的食物如: 静脉注射葡萄糖液 面包、糖果、米饭， 或喝糖水 脑的能量几乎来自血糖，血糖不足，脑供能不足 储存在皮下结缔组织、 肠系膜等处 脂 甘油 肪 脂肪酸 合 脂 成 肪 甘油 脂肪 酸 CO2+H2O+能量 糖元等 脂类代谢与人体健康 ? 肥胖:可由摄入供能物质过多引起，也可由内分 泌失调引起。 ? 脂肪肝:代谢中脂肪来源过多，肝脏由于缺乏磷 脂或肝功能不好，不能将多余的脂肪从肝脏运出， 造成脂肪在肝脏堆积，形成脂肪肝。 肥胖 过多 肝 脂类 堆积 脂肪肝 恶化 肝硬化 (2)肥胖症 供能物质摄入 多 ，消耗 少 。 A、产生原因 遗传或分泌失调引起 B、 治疗措施:控制饮食 、加强锻炼;医院治疗 血液中的胆固醇过高 低密度脂蛋白积聚于血管壁 血管管腔变窄 组织得不到足够 的氧气 供应而不能正常运作 正常血管 动脉粥状硬化 (3)脂肪肝 A、产生原因:肝功能不好，或磷脂等合成减少 时， 脂蛋白合成受 阻，造成脂肪 在肝脏中堆积形成 脂肪肝 。 B、后果:影响肝细胞功能，长期发 展下去，使 肝细胞坏死，结缔组织增生，最终导 致 肝硬化 。 营养不良 A、产生原因:蛋白质摄入量 不足 3. 蛋白质代谢 氨基酸 健康 蛋白质 缺乏必需 氨基酸 种类齐全 。 营养 不良 B、防治措施:合理膳食(如以大米为主食的同 时，掺食豆类食品，可以提高对 摄入蛋白质 的利用率，改善人体 的营养状况。) 营养不足的危害:(不足) 未成年人:生长发育迟缓、体重过轻 (胎儿与婴幼儿脑发育受影响) 成年人:易疲倦、体重下降、肌肉萎缩、 浮肿、抗病力下降 儿童:佝偻病:骨质生长不良和骨化有全 成年人:骨质软化病 老年人:骨质疏松症 A:夜盲症 B1:脚气病 C:坏血病 D:佝偻病 过量:摄入能量过多 脂肪增加 肥胖 严重疾病(动脉粥样硬化、冠心病) 思 考 糖类、脂类和蛋白质是可以相互转化的。 1、家畜饲喂富含糖类的饲料可以育肥，说明了什么, 2、只有在糖类供应充足的情况下，糖类才可能转化 成脂类，说明了什么, 糖类、脂类和蛋白质之间的转化是有条件的。 3、三大类营养物质在人和动物体需要能量时，氧化 分解供能的顺序是什么, 糖类、脂肪、蛋白质 糖类、脂类和蛋白质之间还相互制约着。 练习 1、动物体内出现下列哪一种情况，可表示该动物处在较长 时期的饥饿状态之中 ( D ) A血糖合成糖元 C糖类转变为脂肪 B葡萄糖氧化分解 D细胞结构中部分蛋白质分解 ( D ) 2、联系三大营养物质代谢的生理过程是 A同化作用 B光合作用 B脂肪 C消化和吸收 C磷脂 D类脂 D呼吸作用 3、甘油和脂肪酸吸收到动物体内后，主要运输的形式是( B ) A甘油、脂肪酸 1、下图是人体内糖代谢的图解，字母代表器官、细胞、 物质和 能量，数码代表某些生理过程。请分析回答: 肝脏 3 淀粉 1 G 2 4 血糖 8 肾脏 (1)淀粉经[ 1] 消化 和[ 2 ] 吸收 6 B 组织 细胞 7 肌糖元 9 D 5 CO2+H2O+E 而进入血液成为血糖。 (2)肝脏通过[3]、[4]将血糖浓度维持在 80mg/dL-120mg/dL 范围内。当血 糖浓度持续超过正常值时，发生[8]过程，可能的原因是 胰岛素含量降低 (3)过程[5]的生理意义是 为人体的各项生命活动提供能量 (4)人摄取糖过多会发胖，说明糖可通过[6]转变为B 脂肪 下 页 返 回 2、下图为蛋白质代谢图解，请据呼回答: 新的氨基酸 食物中的 蛋白质 1 含氮部分 4 6 5 A 体外 氨基酸 2 3 CO2+H2O+E B或C 和 脱氨基 。 不含氮部分 各种组织蛋白质、 酶和激素 (1)、1和3的生化过程分别为 氨基转换 (2)、2和6所代表的生理过程分别在 核糖体 和 线粒体 细胞器进行。 (3)、过程4进行的器官是 肝脏 ，A是 尿素 ，其中大部分通过 泌尿 系统以 尿液 形式排出体外，部分通过皮肤 汗腺 形成 汗液 而排出体外。 (4)、从图中可知，体内氨基酸的来源有 和 自身组织蛋白分解形成 (5)、B和C代表的物质是 糖类 食物中吸收 脂肪 。 、 氨基转换形成 和 有些人只吃以淀粉为主的素食, 但身体 也会发胖。发胖的原因主要是淀粉在体 内 ( C ) A.能分解成葡萄糖 B.能转变成生长素 C.能转变为脂肪 D.可变成糖元 练习2 在正常进餐后4h测定甲、乙两人的血糖浓度， 甲为0.14,，乙为0.1,。然后给甲、乙分别口服100g 葡萄糖，并每隔0.5h测定一次血糖浓度，其实验结果如 下图所示，请回答: (1)甲、乙两人中糖代谢及其调节功能比较正常的是 ______，理由是 血糖浓度在0.1%左右 。 乙 (2)在乙的血糖浓度变化中，实现bc段变化的主要代谢 途径是 葡萄糖的氧化分解、 合成糖元 。 (3)曲线cd段表示血糖浓度平稳，此时，维持血糖浓度 相对稳定的代 谢途径主要是 肝糖元的分解 。 血脂的主要去路是( A、氧化分解释放能量 C ) B、合成特殊的脂质分 泌物 C、合成组织脂质和贮存脂 D、转变为肝糖元或葡萄糖 在细胞中进行脂质代谢时，正确的说法 是( C) A.只是构成细胞膜的主要成分 B. 甘油和脂肪酸不能氧化分解成CO2和水 C.脂肪在人体内可以转化成肝糖元 D.脂 肪只能储存在皮下结缔组织 1(某器官炎症导致细胞内淀粉酶过多地进入血液， 该器官是 C A 肝脏 B 胃 C 胰 腺 D 大肠 2(小肠严重吸收不良的病人，采用静脉输入全营养 液的方法提供营养， 全营养液的成分不能含有 A A 蛋白质 B 葡萄糖 C 无机盐和维生素 D 氨基酸 3(下图为哺乳动物血液循环的示意图，图中X和 Y表示的器官分别是 C A 脑和 心脏 C 肺和心脏 B 心脏和脑 D 心脏和肺 4(血液通过肺部血管时，O2含量发生变化，下列 正确地表示该变化的曲线图是 A A B C D A B C 右示意图中的曲线，表示人体血管中血液内O2和 CO2含量的变化。图中H为肺动脉。根据图回答: (1)曲线a表示的是 CO2在血液中含量的变化。 (2)曲线b在I段血管处迅速升高是由于 肺泡内的气体交换O2 进入血液 (3)曲线b所表示的气体在血液内的主要存在方式是 碳酸盐形式 (4)I代表的血管类型为毛细血管 。 下图是胰腺组织局部结构模式图，请据图回答。 毛细血管内CO2浓 度低于胰腺细胞 中CO2浓度 组织液 血浆 淋巴 (1)A液为_______，B液为_______，C液为______，三者共同 内环境 构成了胰腺组织细胞生活的液体环境，这个液体环境称为_____。 (2)CO2不从毛细血管进入胰腺组织细胞的原因是_________。 (3)胰腺组织细胞可分泌胰酶和胰岛素，其中__________可进入 胰岛素 血液，参与物质代谢的调节，如果该物质分泌不足，可使血液中 _______浓度升高，导致__________病的发生。 葡萄糖 糖尿病 下图是人体中的糖类代谢,请根据图回答下列问题: 4.D表示什么过程?产物E是? 1.A表示什么过程?方式是? 5.F代表什么物质? 2.B代表什么物质?这种物质积累过多会产生什么后果? 6.G代表什么物质?G有什么作用? 3.C代表什么物质?产生C的原因是? 水稻中的N肥用N15进行标记，然后 水稻种子被加工后作为猪的饲料，最后 这批猪 屠宰后，投放到市场上，结果某 人在体检中发现其尿液中含有N15，请简 述N15 在各生物体之间的流动过程及在各 生物体内的转变过程? 下图表示三大类有机物在体内的代谢和转变过程: 下列三大类有机物之间的转化正确的是 ( B ) 人和动物体内糖类、脂类和蛋白质的代谢是一个相互联 系、相互制约的协调统一的过程。某学生将体内营养物 质代谢的部分途径归纳如下图所示。据图回答下列问题: (1)图中不可能发生的途径是___和____。(填序号) (2)在途径?和?的代谢过程中，都能产生的物质是 ________、_______和ATP;细胞内，途径?发生的场所 是__________，而途径?发生的主要场所是________。 (3)在途径?、?中，氨基酸必须经过_________作用 才能转化为葡萄糖或脂肪。 某人持续进行中等强度的运动，右图是运动前、运动中和 运动后血糖和血液中游离脂肪酸浓度的测定结果。据图分析 回答: (1)运动开始时，血糖下降是由于血糖大量进入细胞，经 CO2和水 过__________分解成___________，同时合成____________。 呼吸作用 ATP (2)运动过程中，6分钟后血糖保持在相对稳定的状态，主 肝糖元 血中的脂肪酸可以氧 要直接依赖于_______________分解供应。 (3)运动初期，血液中脂肪酸浓度也下降，表明_______。 化供能 (4)运动6分钟后，随着运动时间的持续，脂肪酸浓度反而 体内储存的脂肪分解成甘油和脂肪酸，进入血液 上升，其原因是_____________________________________。 非必需氨基酸: 指在人和动物体内能够合成的氨基酸。 如:丙氨酸、甘氨酸 必需氨基酸: 指不能在人和动物体的细胞内合 成，只能从食物中获得的氨基酸。 8种: 赖氨酸 色氨酸 苯丙氨酸 亮氨酸 异亮氨酸 苏氨酸 甲硫氨酸 缬氨酸 (携一两本单色书来) 谷氨酸 丙酮酸 酮戊二酸 丙氨酸 COOH (CH2) NH2 CH3 COOH + C=O COOH 酶 CH3 (CH2) + NH2-CH COOH CH COOH O= C-COOH 苏氨酸 CH3-CH-CH-COOH OH NH2 酶 O 丁酮酸 CH-CH2-CH2-COOH + NH3 返 回