【word】经营型酒店低成本战略思想浅析——以如家快捷酒店为例

【word】经营型酒店低成本战略思想浅析——以如家快捷酒店为例【word】经营型酒店低成本战略思想浅析——以如家快捷酒店为例经营型酒店低成本战略思想浅析——以如家快捷酒店为例一背景资料如家酒店连锁公司,由首都旅游集团,携程旅行网共同投资组建,也是中国内地最先引入优质投资的经济型酒店. 如家酒店连锁 l自从2002年在 l北京开了第一以文家店,从上海和契快熠福州,天津等薷杨兰店阳套比较完善的为经营模式和管例理模式,逐步发挥出连锁饭店品牌优势.在品牌管理方面,如家宁可控制连锁...

【word】经营型酒店低成本战略思想浅析——以如家快捷酒店为例经营型酒店低成本战略思想浅析——以如家快捷酒店为例一背景资料如家酒店连锁公司,由首都旅游集团,携程旅行网共同投资组建,也是中国内地最先引入优质投资的经济型酒店. 如家酒店连锁 l自从2002年在 l北京开了第一以文家店,从上海和契快熠福州,天津等薷杨兰店阳套比较完善的为经营模式和管例理模式,逐步发挥出连锁饭店品牌优势.在品牌管理方面,如家宁可控制连锁酒店的数量也不降低如家的品质. 不管是直营店,还是特许和合资店,都实际控制服务管理,统一培训员工,而且还要求合作伙伴具有一致的经营理念,有效保障这些加盟店能够执行如家的统一管理标准 .如家目前在全国 37家国内的主要商务城市有设点,如今已经拥有126家连锁酒店,取得了很好的规模效应. 二.低成本战略如家是一家将目标市场定位为白领一族商务客人及普通旅客的酒店连锁公司,该公司强调低成本,低价格的竞争策略,遵循”为顾客提供基本服务”的经营思想,奉行”斤斤计较”的成本管理理念,在企业内部全面实施低成本的竞争战略.如家的成本管理措施具体体现在下面几个方面: 1,去掉多余的如家酒店从客户需求和客户价值出发来决定产品和服务的性能取合. 如家通过对性能的删繁就简,以最低的成本来提供大部分客户实际需要的功能.它去掉了传统星级酒店过多的豪华装饰,享受性服务以及娱乐设施等其目标顾客并不太关注和需要的东西.而是提供一个温馨,安全,舒适的住宿环境. 2,减少中间环节减少中间环节,节约开支.如家推广会员卡对会员进行打折销售,800 免费订房服务,全国客房集中联网适时调配技术,CRM客户关系管理技术导入,在线网上订房技术等等.2001 年底,如家通过互联网连接起各个连锁店,并应用中央客源配送系统等业务操作和管理平台实现集团的整体运营和管理. 3,优化内部管理减员增效,降低成本.如家减少内部管理层次,不仅方便更有效地统一管理,还节省了人力成本. 另外不管是直营店,还是特许和合资店,都进行员工的统一培训,而且还要求合作伙伴具有一致的经营理念, 有效保障如家执行统一的管理标准. 4,增加贴心环节针对目标顾客入住酒店图的是安全,卫生和舒适.如家酒店着力为顾客营造家的感觉,房间的布置很简约, 但是很温馨;每个房间都提供无限上网,这可以极大的满足客户的需求.如家在每一个细节上面都倾注了对顾客的关怀. 如家通过上述成本管理措施取得了显着的竞争优势,并为其持续盈利创造了条件. 三.如家低成本战略的出发点如家取得如此大的成功,归根结底在于其成本管理具有”战略导向”和 “顾客导向”两大特点: 1,成本管理的战略导向战略导向的成本管理是指成本管理要吻合于企业的战略目标,为企业战略目标的实现服务,而不应和战略发展相冲突.在产品的战略选择层面, 有两种:一种是低成本战略,一种是高价值战略.企业即使战略选择不同,其最终目标都是一致的,即希望自己的企业能够取得竞争优势,从而使企业产生更好的盈利.而一般情况下,实施低成本战略的企业往往会导致较低的成本水平,而实施高价值战略的企业往往会导致较高的成本水平.两种战略并无好坏之分,两种状态的企业如果运营良好都能够取得令人满意的经济效益.从战略角度看,与其说成本是控制出来的,还不如说成本是根据企业的战略设计出来的,不管是低成本还是高成本都仅仅是为了使企业的实际水平与预先设计好的标准相吻合. 如家通过对酒店业本身属性的认识, 外部竞争环境的分析 ,目标顾客需要的判定以及自身实力的审视,最终确定了低成本竞争的战略决策. 2,成本控制的顾客导向成本水平的高低要充分考虑顾客的需求和利益,成本的多少要由顾客来决定,企业来控制,这样顾客才会满意地接受企业的产品和服务,企业才能在市场中赢得竞争优势.如家的目标顾客主要是商务人士和旅游人士, 他们都比较节俭,住宾馆的一个重要要求就是低价,低价就要求如家把自己的成本控制好,成本水平要低.因此,如家根据顾客追求的核心利益对运营进行了适当的调整,在顾客认可和接受的条件下,削减了一些服务项目,在各环节控制成本,与顾客一起实现了”低成本,低房价”的双赢目标.当然顾客并不一定都会选择低价服务, 在消费能力容许的情况下,他们更看中企业服务和产品的整体品质与价格和成本之间的匹配性.而公司则更看中其自身的投入产出比.如家根据自己的目标顾客的特点和要求设计和控制自身的成本水平,树立顾客导向的成本控制(f乍者单位:中国人民大学商学院) 集团经济研究2007?9月E旬刊(总第241期) 经营型酒店低成本战略思想浅析

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