精品文档食品安全管理人员培训
方案
气瓶 现场处置方案 .pdf气瓶 现场处置方案 .doc见习基地管理方案.doc关于群访事件的化解方案建筑工地扬尘治理专项方案下载
为了提高医院食堂管理和从业人员的专业素质,加强医院食堂管理和操作的
规范
编程规范下载gsp规范下载钢格栅规范下载警徽规范下载建设厅规范下载
化,确保广大员工饮食安全,特别是针对病人营养餐的绝对安全。结合医院食堂工作实际情况,特制定本
实施方案
关于机房搬迁实施方案高中班级自主管理实施方案公交公司安全生产实施方案成立校园管乐队的实施方案中层管理人员竞聘上岗实施方案
。一、培训目的通过培训,使食堂管理人员以及工作人员来了解并掌握基本的安全法律法规,有效预防集体用餐的安全事故发生,掌握食堂操作的安全流程,使食堂从业人员具有良好的职业道德和服务意识,全面提升医院食堂的管理层次和从业人员的专业技术水平。二、培训对象中心医院食堂管理人员和从业人员。三、培训时间每周二下午6:00—7:00,全程无休,共一个课时。四、培训议程1、加强责任心,保证我院食堂供餐与病号营养餐的安全工作。2、
制度
关于办公室下班关闭电源制度矿山事故隐患举报和奖励制度制度下载人事管理制度doc盘点制度下载
与实施的配套管理。3、食品加工的安全知识与流程。4、账面的规范管理。.精品文档五、培训内容(一)食堂管理与规范操作1、《食品安全法》(二)食品安全管理知识1、设施、设备、食堂布局要求;2、水源管理以及环境安全要求;3、食堂安全
管理制度
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及职责要求;(三)食品加工操作规范1、医院食堂操作管理规范;2、食品采购运输、验收入库及储存食材场地安全要求;3、食品加工烹饪和分餐安全要求;4、食品加工工具、器具及餐饮与消毒安全要求;(四)食品中毒及常见肠道传染病知识1、食物中毒及处理原则;2、常见肠道传染病。六、培训总结因此,我们一定要认真贯彻《食品安全法》,把依法加强食品安全管理和各项生活综合服务管理工作作为头等大事,列入重要的管理日程,并做到责任到人,抓紧抓实,抓出成效。总之,医院食堂工作正在日渐步入正常化,正规化,优质化。食堂工作人员也正在努力,逐步形成一个爱岗、敬业、.精品文档务实、奉献与合作的团队,共同为医院事业的发展而默默奉献。2014年7月.