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2022-2023年医技类-营养(中级)[代码:382]考试题库7(含答案)长风破浪会有时,直挂云帆济沧海。2022-2023年医技类-营养(中级)[代码:382]考试题库(含答案)一.综合考核题库(共100题)1.维生素D、钙缺乏时,老年人易发生()。A、囟门闭合不全B、"X"形或"O"形腿C、骨质疏松症D、肋骨串珠E、佝偻病正确答案:C2.男性,44岁,平时喜饮酒,且不注意饮食。近日自感食欲不佳,便秘,肌肉明显酸痛。体检发现膝反射减弱,腓肠肌压痛,手握笔无力,心肺未有异常;血生化检查,丙氨酸氨基转移酶阴性。尚需进行的检查为()。A、红细胞转酮醇酶活力系数B、血清钙水平C、不需要再进行其...

2022-2023年医技类-营养(中级)[代码:382]考试题库7(含答案)
长风破浪会有时,直挂云帆济沧海。2022-2023年医技类-营养(中级)[代码:382]考试题库(含 答案 八年级地理上册填图题岩土工程勘察试题省略号的作用及举例应急救援安全知识车间5s试题及答案 )一.综合考核题库(共100题)1.维生素D、钙缺乏时,老年人易发生()。A、囟门闭合不全B、"X"形或"O"形腿C、骨质疏松症D、肋骨串珠E、佝偻病正确答案:C2.男性,44岁,平时喜饮酒,且不注意饮食。近日自感食欲不佳,便秘,肌肉明显酸痛。体检发现膝反射减弱,腓肠肌压痛,手握笔无力,心肺未有异常;血生化检查,丙氨酸氨基转移酶阴性。尚需进行的检查为()。A、红细胞转酮醇酶活力系数B、血清钙水平C、不需要再进行其他检查D、红细胞谷胱甘肽还原酶活力系数E、色氨酸负荷试验正确答案:A3.镁在血浆中的存在形式为A、游离镁和蛋白结合镁B、游离镁C、蛋白结合镁D、游离镁、复合镁、蛋白结合镁E、游离镁和复合镁正确答案:D4.男性,40岁,平时喜饮酒,且不注意饮食,近日自感食欲不佳,便秘,肌肉明显酸痛。体检发现膝反射减弱,腓肠肌压痛,手握笔无力,心肺未见异常;血生化检查,丙氨酸氨基转移酶阴性。可能的原因是()。A、骨质疏松症B、甲型肝炎C、烟酸缺乏症D、脚气病E、维生素A缺乏症正确答案:D尚需进行的检查为()。A、红细胞转酮醇酶活力系数B、红细胞谷胱甘肽还原酶活力系数C、血清钙水平D、色氨酸负荷试验E、血红蛋白和血细胞比容测定正确答案:A5.患有异食癖的儿童有可能缺乏的微量元素是A、铁B、锌C、碘D、镁E、锰正确答案:B6.一名男性,体重70kg,身高175cm,年龄30岁,按照Harris和Benedict公式,其基础代谢的能量消耗为A、1696kcal/dB、1238kcal/dC、1547kcal/dD、1798kcal/dE、1926kcal/d正确答案:A7.鸡蛋中干扰铁吸收的成分是()。A、抗生物素因子B、抗胰蛋白酶C、卵黄高磷蛋白D、磷脂E、胆固醇正确答案:C8.维生素E缺乏时可出现的症状不包括A、溶血性贫血B、视网膜蜕变C、神经退行性病变D、小脑共济失调E、手足痉挛症正确答案:E9.湿性脚气病主要引起()。A、肌肉乏力B、腱反射异常C、肌肉疼痛D、上行性多发性神经炎E、下肢水肿正确答案:E10.n-6脂肪酸在营养学上是有价值的脂肪酸之一,如()。A、二十二碳六烯酸(DHA)B、油酸C、亚油酸D、二十碳五烯酸(EPA)E、α-亚麻酸正确答案:C11.成人每增加10岁,热能摄入量较青年时期减少10%的起始年龄是A、45岁B、50岁C、55岁D、60岁E、65岁正确答案:B12.在血液中,抗坏血酸浓度最高的为()。A、白细胞和血小板B、红细胞C、白细胞D、血小板E、血浆正确答案:A13.维生素C在体内的吸收率随着摄入量增加而()。A、升高B、不变C、下降D、先下降后升高E、不规则变化正确答案:C14.含铬丰富的食物不包括A、肉类B、鱼贝类C、精制谷物D、啤酒酵母E、动物肝脏正确答案:C15.关于维生素A的说法不正确的是A、类胡萝卜素称为维生素A原。B、维生素A是指维生素A及其合成类似物或代谢产物C、已形成的维生素A是动物体内具有视黄醇生物活性功能的维生素A,包括视黄醇、视黄醛、视黄酸等D、在植物和动物中均含有已形成的维生素AE、维生素A有维生素A和维生素A之分。维生素A主要存在于海产鱼中,维生素A主要存在于淡水鱼中正确答案:D16.烟酸当量计算正确的是A、烟酸当量(mg)=烟酸(mg)+1/60色氨酸(mg)B、烟酸当量(mg)=烟酸(mg)+1/30色氨酸(mg)C、烟酸当量(mg)=烟酸(mg)+1/60缬氨酸(mg)D、烟酸当量(mg)=烟酸(mg)+1/30缬氨酸(mg)E、烟酸当量(mg)=烟酸(mg)+1/40色氨酸(mg)正确答案:A17.在耐力运动中,主要的供能物质是A、蛋白质B、脂肪C、碳水化合物D、矿物质E、维生素正确答案:B18.不能用于烟酸营养状况 评价 LEC评价法下载LEC评价法下载评价量规免费下载学院评价表文档下载学院评价表文档下载 的是A、空腹尿中N-甲基烟酰胺和肌酐含量比值测定B、测定烟酸的代谢产物C、2-吡啶酮/N-MN比值D、红细胞中NAD/NADP比值E、烟酸当量测定正确答案:E19.机体缺铁的第三阶段的 关于同志近三年现实表现材料材料类招标技术评分表图表与交易pdf视力表打印pdf用图表说话 pdf 现为A、血清铁蛋白浓度下降B、运铁蛋白浓度下降C、游离原卟啉浓度上升D、血细胞比容下降E、以上全是正确答案:D20.对某食品用大鼠做氮代谢实验,测得蛋白质每日平均摄入量为53g(折合氮为8.48g),粪氮为1.5g,尿氮为2.5g,粪代谢氮为0.8g,尿内源氮为2.1g。该食品的蛋白质消化率计算方法是()。A、[8.48-(2.5-2.1)]÷8.48×100%B、[8.48-(1.5-0.8)]÷8.48×100%C、(8.48-1.5-2.5)÷8.48×100%D、(53-1.5-2.5)÷53×100%E、(53-1.5-0.8)÷53×100%正确答案:B实验期内大鼠每日的吸收氮为()。A、5.98gB、8.48gC、6.98gD、7.78gE、7.38g正确答案:D实验期内大鼠每日的潴留氮为()。A、5.98gB、8.48gC、6.98gD、7.78gE、7.38g正确答案:E21.碘参与合成甲状腺激素,后者的生理功能包括A、促进生物氧化,协调氧化磷酸化过程,调节能量转化B、促进蛋白质合成,调节蛋白质合成和分解C、促进碳水化合物和脂肪代谢D、调节组织中水盐代谢E、以上各项全是正确答案:E22.婴幼儿对钠的最低需要量是A、38mg/dB、48mg/dC、58mg/dD、68mg/dE、78mg/d正确答案:C23.以下对基础代谢的解释错误的是()。A、人体在安静、恒温条件下(一般18~25℃)B、禁食12h后C、静卧、放松时D、熟睡时E、是维持人体基本生命活动的能量正确答案:D24.在呼吸链中发挥重要作用的维生素是A、硫胺素B、核黄素C、抗坏血酸D、视黄酸E、生育酚正确答案:B25.成年女子、轻体力劳动能量推荐摄入量为()。A、2600kcal/dB、2400kcal/dC、2300kcal/dD、3200kcal/dE、1800kcal/d正确答案:C26.生育酚中生物活性最大的是()。A、α-生育酚B、β-生育酚C、γ-生育酚D、δ-生育酚E、三烯生育酚正确答案:A27.烟酸的另外一个常用名是()。A、抗坏血酸B、抗脚气病因子C、泛酸D、尼克酸E、生物素正确答案:D28.可以构成辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的维生素是A、硫胺素B、核黄素C、烟酸D、叶酸E、泛酸正确答案:C29.谷类在油炸烹调中,营养素损失最大的是()。A、维生素BB、维生素BC、维生素B+烟酸D、烟酸E、维生素B+烟酸正确答案:A30.可引起巨幼红细胞贫血的维生素是A、泛酸B、维生素EC、维生素BD、维生素BE、维生素D正确答案:C31.我国食物中的脂肪酸主要是()。A、12碳脂肪酸B、14碳脂肪酸C、16碳脂肪酸D、18碳脂肪酸E、20碳脂肪酸正确答案:D32.成年人膳食胆固醇摄入量应低于()。A、800mg/dB、700mg/dC、600mg/dD、500mg/dE、300mg/d正确答案:E33.植物性食物中含维生素K较丰富的是()。A、绿叶蔬菜B、黄色蔬菜C、紫色蔬菜D、谷物E、薯类正确答案:A34.食物中的脂类所占比重最大的为()。A、胆固醇B、三酰甘油C、磷脂D、油脂E、糖脂正确答案:B35.A.评价食物蛋白质含量的指标B.评价食物蛋白质利用率的指标C.评价食物蛋白质必需氨基酸组成的指标D.评价食物蛋白质消化吸收率的指标E.评价食物蛋白质氨基酸含量的指标氨基酸评分是()。正确答案:C生物价是()。正确答案:B蛋白质功效比值是()。正确答案:D36.下列氨基酸属于非必需氨基酸的是A、赖氨酸B、甘氨酸C、蛋氨酸D、缬氨酸E、色氨酸正确答案:B37.饮水氟过量可造成A、龋齿B、老年人骨质疏松C、氟斑牙D、以上全是E、A+B正确答案:C38.食物中1g蛋白质产生的热量是A、16.7kJB、29.3kJC、36.7kJD、9.0kcalE、7.0kcal正确答案:A39.成人24h粪代谢氮为A、0.6~0.9gB、0.6~0.9gC、1.2~1.5gD、1.5~1.8gE、1.8~2.0g正确答案:B40.应用中链三酰甘油饮食的病人应注意补充双糖,其目的是预防A、脂肪肝B、高脂血症C、低血糖D、胰腺炎E、酮症正确答案:E41.不可能使基础代谢水平升高的因素是()。A、炎热B、摄食过多C、饥饿D、寒冷E、精神紧张正确答案:C42.关于碳水化合物的说法错误的是A、葡萄糖是构成食物中各种糖类的最基本单位B、淀粉完全由葡萄糖构成C、人体只能利用L型葡萄糖D、半乳糖在人体中须先转变为葡萄糖才能被利用E、木糖是属于戊糖正确答案:C43.下列关于血糖生成指数说法正确的是A、B、C、D、正确答案:B44.在机体胃肠道中,脂肪酶的分泌主要来自()。A、胰腺、胆囊B、胆囊、小肠C、胃、小肠D、胰腺、小肠E、胃、胰腺正确答案:D45.为发挥蛋白质的互补作用,除在花生粉中补充蛋氨酸、赖氨酸外,还应补充的限制氨基酸是A、组氨酸B、色氨酸C、亮氨酸D、苏氨酸E、缬氨酸正确答案:D46.β-胡萝卜素的效价是维生素A的A、1/2B、1/3C、1/4D、1/6E、1/12正确答案:D47.植物蛋白质利用率一般低于动物蛋白质,主要原因是()。A、植物蛋白质含氮量低B、必需氨基酸的模式不合理C、膳食纤维含量多D、与脂肪含量有关E、蛋白质分子结构不同正确答案:B48.为预防碘缺乏,常在缺碘地区用碘化物强化食盐,碘加入量一般控制在()。A、1:(200~500)B、1:(2000~5000)C、1:(20000~50000)D、1:(200000~500000)E、0.01%~0.02%正确答案:C49.人类膳食中n-3和n-6脂肪酸的适宜比例是A、1:1B、1:(2~3)C、1:(4~6)D、1:(7~8)E、1:(9~10)正确答案:C50.维生素A含量相对丰富的食物是()。A、牛奶B、大豆C、芒果D、苹果E、卷心菜正确答案:A51.某些人食用牛奶后,常引起胃肠不适、胀气、痉挛、腹泻等不良反应,其主要原因可能是()。A、消化液中缺少淀粉酶B、消化液中缺少麦芽糖酶C、消化液中缺少凝乳酶D、消化液中缺少盐酸E、消化液中缺少乳糖酶正确答案:E52.微量元素的特点不包括A、在体内分布均匀B、不能在体内合成C、不能在体内被代谢而消失D、缺乏微量元素对机体不利E、摄入过量微量元素对机体有危害正确答案:A53.常量元素是指矿物质在人体内含量大于()。A、0.1%B、0.01%C、0.001%D、0.0001%E、1.0%正确答案:B54.糖酵解途径中的关键酶是A、葡萄糖激酶B、乳糖脱氢酶C、6-磷酸脱氢酶D、葡萄糖醛酸转移酶E、1,6-二磷酸果糖酶正确答案:A55.可作为脂肪替代品的物质是()。A、低聚糖B、蔗糖聚酯C、膳食纤维D、果胶E、乳糖正确答案:B56.中国居民DRIs建议,青春期少年的脂肪推荐摄入量为占全日总能量的A、35%~40%B、30%~35%C、30%~40%D、25%~30%E、<20%正确答案:D57.下列食物中,含锌量相对最高的是()。A、胡萝卜B、畜禽肉类C、牡蛎D、蛋类E、大米正确答案:C58.长期摄入生鸡蛋可引起A、烟酸缺乏B、核黄素缺乏C、生物素缺乏D、吡哆醛缺乏E、硫胺素缺乏正确答案:C59.符合维生素B的理化特点的是()。A、碱性环境中稳定B、酸性环境中不稳定C、在紫外线照射下易分解D、有亚硫酸盐存在时易分解E、有Cu、Fe存在时易被破坏正确答案:C60.在体内可转变成半胱氨酸和酪氨酸的必需氨基酸分别是A、苯丙氨酸,蛋氨酸B、苯丙氨酸,苏氨酸C、蛋氨酸,缬氨酸D、蛋氨酸,苯丙氨酸E、缬氨酸,苏氨酸正确答案:D61.谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同,其中B族维生素及矿物质主要分布在()。A、谷皮B、胚芽C、胚乳D、糊粉层E、精面正确答案:D淀粉主要分布在()。A、谷皮B、胚芽C、胚乳D、糊粉层E、精面正确答案:C营养素含量最丰富、全面的是()。A、谷皮B、胚芽C、胚乳D、糊粉层E、谷粒正确答案:D富含脂肪、蛋白质、无机盐、维生素E和B族维生素,加工时易被损失掉的是()。A、谷皮B、谷胚C、胚乳D、糊粉层E、精面正确答案:B在谷类种子中,富含纤维素的是()。A、谷皮B、胚芽C、胚乳D、糊粉层E、精面正确答案:A62.下列关于维生素C的叙述中正确的是()。A、维生素C在胃中被吸收B、维生素C缺乏可引起败血症C、维生素C不能在人体内合成D、维生素C可以为大脑提供能量E、维生素C主要存在于谷类食物中正确答案:C63.以下对食物热效应的解释,不正确的叙述是A、过去称食物特殊动力作用B、因摄食而引起的能量额外消耗C、这种额外能量消耗,伴有体温升高D、这种额外能量消耗,与摄食无关E、蛋白质的食物热效应最高正确答案:D64.A.多钙少磷的成碱性食品B.低钙多磷的酸性食品C.正常膳食D.高钙高磷膳食E.成酸性食品和成碱性食品的交替使用当接触铅作业人员处于急性铅中毒期时,主要应该提供何种膳食()。正确答案:A当接触铅作业人员处于慢性铅中毒期时,主要应该提供何种膳食()。正确答案:B65.缺乏可导致毛细血管脆性增加,伤口愈合延缓的是A、维生素AB、维生素BC、维生素CD、维生素DE、维生素E正确答案:C66.男性,39岁,开始感觉疲倦、烦躁、头痛、食欲缺乏,以后逐渐出现腱反射异常,上行性多发性神经炎,并出现肌肉乏力和疼痛,腓肠肌压痛、痉挛,腿沉重麻木并有蚁行感。怀疑其患有()。A、癞皮病B、干型脚气病C、精神异常D、维生素C缺乏病E、毛囊角化症正确答案:B分析其可能缺乏的营养素是()。A、维生素AB、维生素BC、维生素BD、烟酸E、维生素C正确答案:C检测该营养素在体内的含量,需进行的相关检查是()。A、测定红细胞中核黄素含量B、红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数C、红细胞转酮醇酶活力系数D、血清视黄醇含量测定E、血浆维生素C浓度正确答案:C膳食中应注意补充()。A、杂粮类与瘦肉B、柑橘类水果C、叶菜类D、根茎类E、精制面粉正确答案:A如需尽快纠正症状,可在医生的指导下服用()。A、鱼肝油胶丸B、维生素BC、维生素BD、维生素BE、维生素C正确答案:B67.血浆钾浓度与疾病关系的叙述,错误的是A、一般从膳食途径摄入的钾很难引起中毒B、过量的钾通过释放到血液中得到稀释,故不易发生问题C、血钾过高时能使心率缓慢,甚至导致心博骤停D、钾通过肠道缓慢进入血流,是不易发生钾中毒的原因E、血钾过低可使神经肌肉应激性降低正确答案:B68.下列不属于维生素的是()。A、叶酸B、牛磺酸C、泛酸D、烟酸E、维生素C正确答案:B69.A.乳酸B.CO和HOC.α-酮酸D.乙酰CoAE.丙酮酸三大营养素的代谢产物经三羧酸循环生成()。正确答案:D氨基酸脱氨基后能生成()。正确答案:C长链脂肪酸经β-氧化最终裂解为()。正确答案:D70.A.10g左右B.15g左右C.20g左右D.30gE.20~25g高温作业者日出汗量少于3L者,日补盐量()。正确答案:B高温作业者日出汗量超过5L者,日补盐量()。正确答案:E71.米面食物在口腔中反复咀嚼后产生甜味感,是因为部分淀粉在唾液淀粉酶作用下分解成()。A、果糖B、木聚糖C、乳糖D、核糖E、麦芽糖正确答案:E72.纤维素和半纤维素大量存在于A、麸皮B、水果C、蔬菜D、畜肉E、虾皮正确答案:A73.食物热效应的最高点通常出现在进食后的A、1小时内B、2小时内C、3小时内D、4小时内E、5小时内正确答案:B74.A.油酸B.磷脂C.α-亚麻酸D.γ-亚麻酸E.棕榈酸属于n-3脂肪酸的是正确答案:C属于类脂的是正确答案:B属于饱和脂肪酸的是正确答案:E75.可缩合成乳糖的2分子单糖为()。A、2分子葡萄糖B、1分子葡萄糖和1分子果糖C、1分子葡萄糖和1分子半乳糖D、1分子果糖和1分子半乳糖E、2分子半乳糖正确答案:C76.正常成人,蛋白质占体细胞的比例是()。A、6%~9%B、16%~19%C、23%~29%D、36%~39%E、46%~49%正确答案:B77.反映体内最近期、近期、远期功能硒水平的指标分别为A、血小板、血浆、红细胞谷胱甘肽过氧化物酶活性B、血小板硒、血浆硒、红细胞硒、发硒C、血浆、血小板、红细胞谷胱甘肽过氧化物酶活性D、血小板硒、红细胞硒、血浆硒、发硒E、红细胞、血浆、血小板谷胱甘肽过氧化物酶活性正确答案:A78.属于寡糖类的是A、山梨醇B、水苏糖C、果糖D、海藻糖E、麦芽糖正确答案:B79.维生素是维持机体正常生理功能和细胞内特异代谢反应所必需的一类微量低分子有机化合物。下列各个特点与维生素无关的是()。A、提供热能B、以辅酶或辅基的形式参与酶的代谢C、大多数维生素不能在体内组织中大量贮存,所以需经常摄入D、大部分维生素不能在体内合成E、维生素不是构成机体组织的原料正确答案:A在水溶性维生素中,B族维生素不应包括()。A、牛磺酸B、维生素BC、维生素BD、泛酸E、叶酸正确答案:A发生手足痉挛症,应考虑是否存在缺乏()。A、维生素AB、维生素KC、维生素BD、维生素BE、维生素D正确答案:E80.膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键A、大于1个B、等于2个C、大于2个D、等于3个E、大于3个正确答案:E81.构成人体蛋白质的氨基酸可分成必需氨基酸和非必需氨基酸,前者机体内不能合成,人体能够合成的氨基酸是()。A、蛋氨酸B、赖氨酸C、色氨酸D、亮氨酸E、谷氨酸正确答案:E82.粗略反映最近期、近期、远期、较远期膳食硒摄入情况的指标分别为A、红细胞硒、血小板硒、血浆硒、发硒B、血小板硒、血浆硒、红细胞硒、发硒C、红细胞硒、血浆硒、血小板硒、发硒D、血小板硒、红细胞硒、血浆硒、发硒E、血小板硒、红细胞硒、发硒、血浆硒正确答案:B83.男性,45岁,自觉乏力、记忆力减退、抑郁、失眠、食欲缺乏,并有呕吐腹泻。体检上、下肢伸侧皮肤对称性皮炎,色素沉着,舌红如杨梅并有疼痛,最可能是()。A、维生素B缺乏症B、癞皮病C、多发性神经炎D、脚气病E、维生素A缺乏症正确答案:B84.有关膳食纤维,正确的叙述是A、纤维素可以被人体胃肠道的酶所消化B、在人的大肠内,纤维素比半纤维素更易于被细菌分解C、果胶具有与离子结合的能力D、树胶不可分散于水,所以有增稠剂的作用E、人和动物都可以轻易消化木质素正确答案:C85.患者,女性,20岁,饮食单调,很少摄入肉类食物,近期经常心悸、气短、头晕、眼花,且疲劳无力工作,效率下降,面色苍白。根据以上表现,可能是缺乏A、锌B、铁C、硒D、维生素BE、维生素E正确答案:B需要进一步检测的指标是A、血清碱性磷酸酶B、血清25-OH-DC、血红蛋白D、尿硫胺素负何试验E、红细胞溶点试验正确答案:C能缓解以上症状的首选食物是A、动物肝B、肉类食物C、干果类D、绿叶蔬菜E、水果正确答案:A86.与牛奶的比重大小有关的因素是()。A、蛋白质B、乳糖C、维生素D、脂肪E、矿物质正确答案:A87.人体维生素E长期缺乏,能导致()。A、巨幼红细胞贫血B、溶血性贫血C、缺铁性贫血D、白血病E、再生障碍性贫血正确答案:B88.维生素D的主要排泄途径为A、汗液B、尿液C、胆汁D、唾液E、皮肤正确答案:C89.以下对维生素的命名方法不同的是A、抗眼干燥症维生素B、抗佝偻病维生素C、核黄素D、抗脚气病维生素E、抗恶性贫血维生素正确答案:C90.蛋白质在人体内的主要生理功能是()。A、构成机体组织B、抗生酮作用C、节约糖类D、为中枢神经系统提供能量E、合成胆固醇的 材料 关于××同志的政审材料调查表环保先进个人材料国家普通话测试材料农民专业合作社注销四查四问剖析材料 正确答案:A91.有关食物热效应的叙述,正确的是A、食入热食时出现满头大汗,故食物热效应最高点出现在进食期间B、食物的营养成分不同其热效应不同,糖类、脂肪、蛋白质三者中脂肪的食物热效应最高C、进食速度快时,血液大量供应消化系统,造成中枢系统、激素和酶的分泌速度降低,因而食物热效应相对降低D、蛋白质的食物热效应消耗本身产生能量的30%E、混合性食物热效应一般是基础代谢的15%正确答案:D92.A.维生素CB.维生素AC.维生素BD.维生素BE.维生素D患"口腔-生殖综合征"是缺乏()。正确答案:C某孕妇发生骨盆变形、牙齿松动是缺乏()。正确答案:E畏光、流泪、暗光视物不清是缺乏()。正确答案:B93.属于非必需氨基酸的是()。A、赖氨酸B、甘氨酸C、缬氨酸D、蛋氨酸E、色氨酸正确答案:B94.其功能可被香豆素拮抗的是A、维生素AB、维生素DC、维生素ED、维生素CE、维生素K正确答案:E95.下列氨基酸中可以转变成半胱氨酸的是()。A、蛋氨酸B、丙氨酸C、色氨酸D、亮氨酸E、精氨酸正确答案:A96.纤维素和半纤维素大量存在于()。A、麸皮B、蔬菜C、畜肉D、水果E、以上都不是正确答案:A97.A.动物淀粉B.直链淀粉C.支链淀粉D.糊精E.果胶容易使食物糊化的是正确答案:C容易使食物老化的是正确答案:B98.维生素B又称A、抗眼干燥症维生素B、抗癞皮病维生素C、抗坏血病维生素D、抗脚气病维生素E、凝血维生素正确答案:D99.男性,10岁,经血液检查,其血红蛋白为120g/L,游离原卟啉上升,血清铁蛋白下降。该患者可诊断为()。A、维生素B缺乏B、缺铁性贫血铁减少期C、缺铁性贫血期D、叶酸缺乏E、缺铁性贫血红细胞生成缺铁期正确答案:E该患者尚需进行的检查为()。A、运铁蛋白饱和度B、红细胞数C、血铜D、血清铁浓度E、不需要进行以上检查正确答案:E100.人体瘦体组织消耗的能量占基础代谢的()。A、10%~20%B、30%~50%C、60%~70%D、70%~80%E、80%~90%正确答案:D
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分类:医药类考试
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