电解还原水的研究进展_胡军霞

.204.电解还原水的研究进展胡军霞,海春旭*（第四军医大学军事毒理教研室,西安710032）摘要：电解还原水是电解水的一种，是水经过特制的电解水机电解生成，阴极出来成为还原水呈弱碱性，又称碱性离子水，作为饮用水；阳极出来的水称为氧化水呈酸性，用于美容、杀菌、洗浴等。电解还原水是一种活性水，有纯净水所没有的功能。本文就近年电解还原水的作用研究加以 总结 初级经济法重点总结下载党员个人总结TXt高中句型全总结.doc高中句型全总结.doc理论力学知识点总结pdf 。关键词：电解还原水；作用研究；饮用水；碱性离子水中图分类号：Q7　　　文献标识码：A　　　　文章编号：1001-8751(2012)05-0204-03TheResearchProgressoftheElectrolytic-reducedWaterHuJun-xia,HaiChun-xu（DepartmentofToxicology,SchoolofMilitaryPreventiveMedicine,theFourthMilitaryMedicalUniversity，Xi’an710032）Abstract:Theelectrolyzedreducedwaterisakindofwatergeneratedthedrinkingwaterbyelectrolysis.Itwasnamedalkalinewaterwhichcanbedrinked;Thewatercomesfromanodecalledacidicwater,wasusedforbeauty.Thealkalinewateralsocalledstillrawwater,isakindofactivewater.Keywords：electrolyzedreducedwater；effectstudy；drinkingwater；alkalinewater收稿日期：2012-08-14作者简介：胡军霞，在读硕士研究生，研究方向：自由基生物学。*,通讯作者：海春旭，教授，研究方向：自由基分子生物学。电解还原水是一种安全的饮用水。呈弱碱性（pH>7）；水分子团，大约是5-6个水分子，在机体中运动速度是纯净水或自来水11-13个水分子的2倍，分子活性相对比较高，所以大量的小分子水有不一样的功能；含氧量高、负电位，可以清除体内过氧化物，有防病抗衰老作用；含有丰富的离子态的矿物质。电解还原水完全符合我国生活饮用水的卫生标准，并经过研究证明长期饮用可作为防治疾病的辅助手段，无发现肝肾和各项生理指标的的异常情况。碱性离子水最先进入人们的视野是在医疗领域，电解水机作为医疗器械被人们所接受[1-4]。电解还原水一般也被称为“碱性离子水”，因为电解还原水也呈碱性，又称为“碱性还原水”。二者的区别是，还原水“含有丰富的活性氢，它具有还原能力，能够去除各种自由基”，碱性离子水是单单只“含有离子的碱性水，不含有活性氢”[5]。1还原水的制备水进入电解槽，在阴阳两极上发生如下反应：H2O=OH-+H+在阴极：H++e-=H2H++2e-H2↑2H2O+2e-=2OH-+H2↑在阳极：4OH--4e-=2H2O+O2↑2H2O-4e-=4H++O2↑水被电离为氢离子和氢氧根离子，通电后由于氢离子带正电而向阴极移动；氢离子得到一个电子后变成活性氢，水的氧化还原电位有正变为负。由WorldNotesonAntibiotics,2012,Vol.33,No.5.205.于活性氢不稳定，得到电子后变为氢气溢出，平衡遭破坏，为了重新达到平衡，水不断电离，则氢氧根离子不断聚集在阴极被称为碱性电解水[6-7]。2还原水的特点2.1小分子团普通的水通常是由11-13个水分子集团构成水分子簇，在电解槽中特定电场作用下，分子之间的一部分氢键被打开，生成有5~6个水分子集团构成的水分子簇。由于分子小运动速度快，更容易通过生物膜或各种屏障到达需要的位置，起到应有的作用。2.2氧化还原电位目前对其研究主要表现在一下方面：1）促进新陈代谢，提高机体免疫力的作用。电解还原水分子基团小，运动速度快，在人体细胞内渗透快，能够提高机体新陈代谢率，有利于代谢废物的排出。例如加快感冒者病毒素和细菌毒素的排泄，迅速改善包括局部充血、水肿的局部炎症状和发热等全身症状[8-10]。2）补充一定量的微量元素，有利于机体的生长发育。电解还原水含有丰富的矿物质和微量元素，并呈离子状态易于人体吸收，可以有效补充微量元素，以满足各器官和组织生长阶段微量元素的有效利用，母代长期饮用电解还原水，子代的生长发育加快，使子代体重增加[8,11]。3）调节体内酸碱平衡，维持体内电解质平衡。电解还原水，呈弱碱性长期饮用可以调节体内酸碱度。中和胃酸，有利于胃溃疡的愈合[12-13]。加速运动后乳酸的代谢，使血中乳酸下降速度快，有利于促进运动员的疲劳恢复；同时运动员长期饮用电解还原水，进行高强度的训练，可以提高其乳酸耐受能力，从而提高耐受力。还原水中富含氧分子和矿物质，可以提高运动员的氧功能力，对疲劳后的恢复有较明显的的效果[14-18]。4）预防高血脂、高血压、动脉粥样硬化等疾病。电解还原水水分子的缔合物变小，其溶解能力、渗透能力和乳化能力增强；碱性离子水富含阳性离子，水活性增强，其中的钙镁离子能够被吸附在胆固醇和甘油三酯表面分散到水的界面上，增强脂类的乳化作用，在消化过程促进其吸收，在运输过程中增加血管壁与脂类的接触面积，利于水解，从而降低血中甘油三酯和胆固醇含量，能够显著降低血糖浓度，有一定的降血脂功能[19-21]。研究证明碱性离子水有解聚血小板和红细胞聚集作用以及改善微循环血流，有一定的“活血化瘀”作用[22-26]。5）清除自由基，提高机体抗氧化的作用。小分子离子水中含有丰富的离子氧，呈负电位状态具有还原性的基团，直接或间接的清除体内氧化代谢过程中产生的脂质过氧化代谢产物如丙二醛、脂褐素和糖基化终末产物，以及自由基如H2O2、ROO·等，同时还可以直接或间接的提高体内抗氧化酶如超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶（CAT）、谷胱甘肽过氧化物酶（GPx）等的活性，提高机体的抗氧化能力，以维持机体的氧化还原平衡[17,27-34]。随着人们生活水平得提高，对健康的关注也越来越密切，电解还原水作为一种新型功能饮用水，正在被人们所接受，它符合联合国提出的良好饮用水六大必备条件，水的性质与长寿村的水质最是接近，是一种潜在的良好的保健用水[35]。随着电解水公跟功能研究的不断深入，以及电解水机成为普通商品，进入寻常百姓家，电解还原水的应用领域会更加宽广。参考文献王豫廉,王鸿利,长期饮用碱笥离子水副反应观察[J].上[1]海预防医学,2002.14(1):19陶芒,电解水在医疗保健中的功能[J].今日科技,1999,1:[2]25HaradaK.Behaviorofhydrogenperoxideinelectrolyzed[3]anodewater[J].BiosciBiotechnolBiochem,2002,66(9):1783KimC,HungYC,RussellSM.Efficacyofelectrolyzed[4]waterinthepreventionandremovaloffecalmaterialattachmentanditsmicrobicidaleffectivenessduringsimulatedindustrialpoultryprocessing[J].PoultSci,2005,84(11):1778电解还原水”和“碱性离子水”的区别.[5]http://tieba.baidu.com/f?kz=676652804刘书勤,袁海平.碱性离子水的制备原理、特性及应用[6][J].长治学院学报,2006,23(2):44电解水.[7]http://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%9B%BB%E8%A7%A3%E6%B0%B4刘书勤,袁海平.碱性离子水的制备原理、特性及应用[8][J].长治学院学报,2006.23(2):44王豫廉.碱性离子水在感冒治疗中应用[J].上海预防医[9]学,2000,12(3):143国外医药抗生素分册2012年9月第33卷第5期.206.李业鹏.三种特殊饮用水对小鼠免疫系统的影响[J].卫生[10]研究,2004,33(4):422张明.新型饮水对小鼠生长发育的影响[J].环境与健康杂[11]志,2007,8:583刘景兰.碱性离子水对大鼠胃溃疡的愈合作用[J].中国公[12]共卫生,2005,21(6):703孙涛.碱性离子水治疗慢性胃炎的疗效观察[J].现代消化[13]及介入诊疗,1999,4(1):33马永红.饮水与运动后的疲劳恢复—碱性离子水对运动员[14]训练后血HL的实验与分析[J].北京体育大学学报,2002,25(4):480周文清,郑现杰,李玲.碱性离子水及其与运动能力关系[15]的研究进展[J].科技信息,2009(30):I0092翁颖,张强.碱性离子水对游泳运动员训练后疲劳恢复的[16]影响[J].游泳,2006(5):20马永红.碱性离子水对小白鼠机体能力的影响[J].体育函[17]授通讯,2002.18(2):38SaitohY.Biologicalsafetyofneutral-pHhydrogen-enriched[18]electrolyzedwateruponmutagenicity,genotoxicityandsubchronicoraltoxicity[J].ToxicolIndHealth,2010.26(4):203王豫廉.饮用碱性离子水对血压、血糖及血脂水平影响[19]的初步观察[J].上海预防医学,2001,13(12):565曾艳,孙淑芬.碱性离子水对胆固醇和三油酸甘油酯乳化[20]作用的研究[J].沈阳医学院学报,2002.4(1):24陶国枢.碱性电解水对血脂影响的实验研究[J].中国老年[21]保健医学,2003(2):18王豫廉,王鸿利.饮用碱性离子水后对部分凝血因子活性[22]的影响[J].上海医学检验杂志,2000,15(6):380王豫廉.碱性离子水治疗高凝疾患的初步观察[J].上海预[23]防医学,1999,11(3):123TsaiC.Hepatoprotectiveeffectofelectrolyzedreduced[24]wateragainstcarbontetrachloride-inducedliverdamageinmice[J].FoodandChemicalToxicology,2009,47(8):2031ShirahataS.Electrolyzed–reducedwaterscavengesactive[25]oxygenspeciesandprotectsDNAfromoxidativedamage[J].biochemicalbiophysicalresearchcommunications,1997,234(1):269KimM,KimHK.Anti-diabeticeffectsofelectrolyzed[26]reducedwaterinstreptozotocin-inducedandgeneticdiabeticmice[J].LifeSciences,2006,79(24):2288无,用于碱性离子水的抗氧剂组分Nobuhiko等（Japan）[27][J].水处理信息报导,2005(2):50赵岚.碱性离子水提高热暴露小鼠耐热和抗氧化能力[J].[28]解放军预防医学杂志,2005,23(6):394张珍,周文清.碱性离子水对降体重大鼠机体抗氧化能力[29]影响[J].武汉理工大学学报,2009(14):44张红红.碱性电解水对大鼠抗氧化及抗纤维蛋白原作用[30]的实验研究[J].中国老年学杂志,2003,23(10):683刘秋芳.碱性电解水对D-半乳糖致小鼠血液和肝、肾、[31]脑组织脂质过氧化作用的影响[J].环境与健康杂志,2010,2:105KajiyamaS.Supplementationofhydrogen-richwater[32]improveslipidandglucosemetabolisminpatientswithtype2diabetesorimpairedglucosetolerance[J].NutritionResearch,2008,28(3):137HaoJ.Rolesofhydroxylradicalsine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