《名师大讲堂-生物》初稿——细胞中的分子1012

《名师大讲堂-生物》初稿——细胞中的分子1012《名师大讲堂-生物》初稿——细胞中的分子1012《名师大讲堂-生物》初稿——细胞中的分子1012必修一分子与细胞第一章组成细胞的分子◆名师解读考纲◆考试大纲要求热点问题透视1.蛋白质、核酸的结构和功能（简述）Ⅱ2.糖类、脂质的种类和作用Ⅱ3.水和无机盐的作用Ⅰ4.观看DNA和RNA在细胞中的分布Ⅱ5.检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质Ⅱ1.蛋白质、核酸的结构、功能及相互关系与计算2.各种化合物的元素组成以及与之形成相关的细胞结构3.生物组织中糖类、脂肪和蛋白质的检测及其相关试验拓展第一节细胞中的元素、化合物和细胞中的无机物◆名师精品课堂◆课前阅读思考1.细胞常见的化学元素中哪些是大量元素、微量元素？人体细胞中的主要化学元素的含量怎样？（参考课本P16-17）2.鉴定组织中的糖类、蛋白质、脂肪的原理是什么？有哪些留意事项？（参考课本P18）3.细胞中的水有哪两种存在形式？分别有什么作用？（参考课本P34-35）4.无机盐在细胞中主要以什么形式存在？起什么作用？（参考课本P35-36）课前学问梳理一、组成细胞的元素1．在细胞中常见的元素有多种，有些相对含量在万分之一以上，如等，称为大量元素；有些含量较少，相对含量在万分之一以下，如等，称为微量元素。2．无论鲜重还是干重，细胞中的含量都达到97%以上，称为主要元素；其中四种元素的含量最多，称为基本元素；在干重中含量达到48.4%，这表明是构成细胞的最基本元素。二、组成细胞的化合物1．无机化合物：（1）占85%~90%；（2）占1%~1.5%。2．有机化合物：（1）占1%~1.5%；（2）占1%~2%；（3）占7%~10%。三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质试验原理：某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机物产生特定的颜色反应。糖类中的还原糖（如），与试剂发生反应，生成沉淀。脂肪可以被染液染成（或被染成红色）。淀粉遇碘变，蛋白质与试剂产生反应。四、细胞中的水1．水在细胞中的存在形式：一部分水与细胞内的其他物质相结合，叫做，大约占细胞全部水分的；细胞中绝大部分的水以形式存在，可以自由流淌，叫做。2．水在细胞中的作用：（1）结合水：是的重要组成成分。（2）自由水：①是细胞内的，细胞内的很多也都需要水的参与。②多细胞生物体的绝大多数细胞，必需浸润在的液体环境中。③自由水还具有功能，可以把养分物质运送到各个，同时把细胞在新陈代谢中产生的，运送到排泄器官或者直接排到体外。总之，各种生物的都离不开水。五、细胞中的无机盐1．细胞中的大多数无机盐以形式存在。是细胞中含量少的无机物，仅占细胞鲜重的，少数与其他化合物结合，如Cu2＋、Fe2＋、Mg2＋。2．无机盐的作用：（1）很多种无机盐对于维持的生命活动有重要作用，如血钙偏低会消灭。（2）无机盐对维持细胞的格外重要。六、细胞是多种元素和化合物构成的生命系统（1）是构成细胞中主要化合物的基础；（2）以为骨架的糖类、脂质、蛋白质、核酸等有机化合物，构成细胞生命大厦的。（3）糖类和脂肪供应了生命活动的主要。（4）水和无机盐与其他物质一道，共同担当起等重要功能。自我校对一、组成细胞的元素1．20C、H、O、N、P、S、K、Ca、MgFe、Mn、Zn、Cu、B、Mo2．C、H、O、N、P、SC、H、O、NCC二、组成细胞的化合物1．水无机盐2．糖类和核酸脂质蛋白质三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质葡萄糖、果糖、麦芽糖斐林砖红色苏丹Ⅲ橘黄色苏丹Ⅳ蓝色双缩脲紫色四、细胞中的水1．结合水4.5%游离的自由水2．细胞结构良好溶剂生物化学反应以水为基础物质运输细胞废物一切生命活动五、细胞中的无机盐1．离子1%—1.5%2.（1）细胞和生物体肌肉抽搐（2）酸碱平衡六、细胞是多种元素和化合物构成的生命系统1．C、H、O、N（2）碳链基本框架（3）能源（4）构建细胞、参与细胞生命活动（5）相对稳定（5）各种元素和化合物的比例保持，保证了各项生理活动的正常进行高频考点突破『考点1』组成细胞的化学元素和化合物『基础学问』20多种，是生物体主动地从自然界中猎取的，各种元素的归属范围可以归纳如下：1）大量元素：含量在万分之一以上的，如C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg2）微量元素：含量在万分之一以下的，如Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo可利用谐音“铁猛碰新木桶”来记。3）人体细胞鲜重时，元素的相对含量氧﹥碳﹥氢﹥氮；人体细胞干重时，元素的相对含量碳﹥氧﹥氮﹥氢。4）异同点：不同生物体内所含的化学元素种类基本相同，但在不同生物体内同种元素的含量差别较大；同一生物体内的不同元素的含量也不相同。2.存在形式：化学元素在生物体内主要以化合物形式存在。(举例)元素生理功能举例N叶绿素、ATP、各种酶的组成元素PATP、核酸、各种生物膜的组成元素Ca动物血液中的钙离子对血的凝固和肌肉的收缩有调整作用，血液中钙离子含量低，会消灭抽搐Mg叶绿素的成分，是一切绿色植物光合作用不行缺少的Fe血红蛋白和很多含铁酶类的成分I甲状腺激素合成的原料4.生物界与非生物界的统一性和差异性1）生物界和非生物界的统一性①组成细胞的化学元素，在无机自然界都能找到，没有一种是生物体特有的。②组成生物体的化学元素在生物界与非生物界之间反复消灭，循环流淌。2）生物界和非生物界的差异性①组成生物体的化学元素在生物体内和自然界中的含量差异很大。②各种化学元素在生命体系中不是简洁的积累，而是以特殊的有序方式结合在一起才消灭生命现象。『典型例题1』（2010年高考•全国Ⅱ-31）请回答下列问题：（1）氮、磷、镁3种元素中，构成生命活动所需直接能源物质的元素是，构成细胞膜的元素是。（2）缺镁时植物叶片发黄，其缘由是。解析：生物体生命活动的直接能源物质为ATP，构成ATP的化学元素为C、H、O、N、P；细胞膜主要由磷脂分子和蛋白质分子构成的，组成元素主要为C、H、O、N、P（2）镁是构成叶绿体的化学元素，缺镁时导致叶绿素合成受阻，叶绿素的含量降低，叶黄素等色素的相对含量上升，呈现黄色。答案：（1）氮、磷氮、磷（2）镁是叶绿素的组成成分，缺镁导致叶绿素合成受阻（其他合理答案也给分）。技巧点拨：复习过程中要重视对教材中各种重要化合物的主要元素组成进行归纳 总结 初级经济法重点总结下载党员个人总结TXt高中句型全总结.doc高中句型全总结.doc理论力学知识点总结pdf ，学会用生物学学问对一些自然现象进行解释。『变式训练』1.下表是组成地壳和组成细胞的部分元素含量(％)。请据表回答下列问题OSiCNH地壳细胞极少(1)组成细胞的化学元素在地壳中都普遍存在，没有一种化学元素是细胞特有的，这一事实说明。(2)由表中数据可知，同一元素在细胞和地壳中含量相差甚远，这一事实说明(3)由上表中数据可知，组成细胞的化学元素中，C、H、O含量最多，请据下表分析，其缘由是：化合物水无机盐蛋白质脂质糖类和核酸质量分数(%)85～907～101～21～1.5①②解析：通过对第一个图表分析可以看出，生物界与非生物界在化学元素组成上既有种类的相像，又有含量的差异，充分说明生物界与非生物界既具有统一性，又具有差异性，对其次个图表分析可以看出，水在化合物中的含量最多，占85％～90％，而且有机物中都有C，所以组成细胞的化学元素中C、H、O含量最多。答案：(1)生物界与非生物界具有统一性(2)生物界与非生物界具有差异性(3)①构成细胞的化合物中H2O含量最多，占85％～90％，而水由H、O组成②构成细胞的有机化合物中都有C、H、O三种元素2.下列广告用语在科学性上没有错误的是（　　）A．没有水就没有生命B．这种口服液含有丰富的N、P、Zn等微量元素C．这种饮料中不含任何化学物质D．这种纯洁水确定纯洁，不含任何离子解析：生命活动是由细胞内大量的化学反应支持的，而这些化学反应只有在水中才能顺当进行。N、P属于大量元素，Zn属于微量元素；水是弱电解质，含有H-和OH-。—答案：A『考点2』水存在的形式及作用『基础学问』1、水的含量：不同生物的细胞、同一生物不同生长发育时期的细胞、同一生物同一生长时期不同部位以及代谢程度不同的细胞，含水量都不同。水生生物含水量高于陆生生物，幼年生物含水量高于老年生物。2、水的存在形式与生理功能形式自由水结合水定义细胞中绝大部分的水以游离的形式存在，可以自由流淌与细胞内的其他物质相结合的水含量约占细胞内全部水分的95.5%约占细胞内全部水分的4.5%功能（1）良好的溶剂（2）参与生化反应（3）为细胞供应液体环境（4）运送养分物质和代谢废物是细胞结构的重要组成成分联系自由水和结合水能够随新陈代谢的进行而相互转化3、水与细胞代谢、细胞结构的关系（1）一般状况下自由水含量越多，细胞的代谢活动越强，反之，细胞中的水的含量越少，细胞的代谢的强度越弱。（2）结合水丢失，细胞结构将被破坏。4、结合水与自由水的相互转变和应用（1）农作物的适时浇灌，使植物细胞内自由水/结合水的比值上升，代谢增加。（2）种子贮存前，晒干是为了削减自由水含量，降低种子的代谢速率，以延长寿命。（3）种子播种前的浸种，是为增加自由水的含量，代谢增加，有利萌发。（4）作物越冬削减浇灌，是为了提高结合水的相对含量，提高作物对低温的抗性。5、细胞中产水结构及代谢过程：①叶绿体基质：暗反应②线粒体：有氧呼吸第三阶段③核糖体：氨基酸脱水缩合④植物细胞高尔基体：合成纤维素（细胞壁）⑤动物细胞：合成糖原⑥细胞核：DNA复制、转录过程⑦动植物细胞ADP生成ATP过程6、利用水的代谢过程：①大分子有机物的水解②ATP水解③有氧呼吸其次阶段④光合作用的光反应『典型例题2』科学试验表明：生命活动旺盛的细胞，自由水/结合水的比值增大，而处于休眠状态的细胞自由水/结合水的比值减小。请分析回答下列问题：=1\*GB2⑴自由水以___________的形式存在于细胞的___________和液泡等部位。随着发育期的不同和细胞种类的不同而有很大的差异，自由水占细胞鲜重的绝大部分，是细胞的良好_____________，有利于物质的_____________，有利于_____________的顺当进行，所以生命活动旺盛的细胞自由水的含量就___________。=2\*GB2⑵干种子内含的主要是____________水，抗旱性强的植物结合水的含量__________，处于休眠状态的细胞，自由水含量______________。=3\*GB2⑶结合水和自由水是可以____________的。解析：结合水是指在细胞内与其它物质结合在一起的水，全部这些水不再能溶解其他物质，较难流淌。即使干燥的成熟种子也保持约2.5％左右的水即结合水，这时生理活性降到最低程度，但基本结构还可以保持并可抵制干旱和寒冷等不良环境。答案：（1）游离细胞质基质溶剂运输生物化学反应高（2）结合水高低（3）相互转化『变式训练』3.下面两表表明一组生物体含水量和人体组织、器官的含水量。从表中数据分析可得出的正确结论是表1各生物的含水量生物水母鱼类蛙哺乳动物藻类高等植物含水量（%）9780~8578659060~80表2人体组织、器官的含水量组织器官牙齿骨骼骨骼肌心脏血液脑含水量（%）102276798384①构成生物体的成分中水的含量很高②生物体的含水量与生物的生活环境亲密相关③代谢旺盛的组织或器官含水量较高④组织或器官的形态结构差异与水的存在形式相关A．①④B．②③C．①③④D．①②③④解析：本题要依据表格中的数据来实际分析。分析表格时要留意比较的对象。从表1可知生物体中水的含量很高，生物体的含水量与生活环境亲密相关；从表2可知代谢旺盛的组织或器官含水量较高，组织或器官的形态结构差异与水的存在形式有关。答案：D『考点3』细胞中的无机盐『基础学问』『典型例题』已知Mn是很多酶的活化剂。例如，能激活硝酸还原酶，缺Mn的植物就无法利用硝酸盐。这说明无机盐离子A．对维持细胞的形态和功能有重要作用B．对维持生物体的生命活动有重要作用C．对维持细胞的酸碱平衡有重要作用D．对于调整细胞内的渗透压有重要作用解析：该题考查的是某些无机盐的生理作用。题中四个选项都是无机盐的功能，但题干所述实例只能说明缺Mn会影响了植物的生命活动，不能说明有其他作用。答案：B技巧点拨：精确     理解题干中所陈述的无机盐的作用，然后再结合所学的学问对选项作出推断。『变式训练』4.(双选)下列对无机盐的重要作用的叙述，正确的是（）A．在细胞中大多数以离子的形式存在B．是细胞的能量来源物质C．维持细胞的形态和功能D．维持细胞的正常生命活动解析：无机盐是细胞的重要组成成分，使细胞具有肯定的渗透压，从而维持细胞的形态和功能；并能维持细胞的正常生命活动。无机盐不能为细胞供应能量。无机盐在细胞中大多数以离子的形式存在，这是无机盐的存在形式，不符合对无机盐的重要作用的叙述。答案：CD◆试验力量提升◆『试验力量点拨』检测生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质1．试验原理（1）糖类：淀粉＋碘蓝色水浴加热还原糖＋斐林试剂砖红色沉淀（2）脂肪：脂肪＋苏丹Ⅲ染液橘黄色脂肪＋苏丹Ⅳ染液红色（3）蛋白质：蛋白质＋双缩脲试剂紫色2．试验材料的选择本试验成功的关键在于试验材料的选择，好的材料可以提高试验效果。①还原糖的鉴定：还原糖的含量、生物组织中的色素等因素都会影响试验现象的观看。因此要选用还原糖含量高、白色或近于白色的植物组织，其中以苹果、梨最好。也可用白色的甘蓝叶、白萝卜替代（不能选西瓜）。经试验比较，颜色反应的明显程度依次为苹果、梨、白色甘蓝叶、白萝卜。②脂肪的鉴定：所用材料一要脂肪含量高，二要有肯定大小才能做徒手切片，花生种子符合该试验的要求。将花生种子浸泡3-4h，使其变软，有利于切成薄片；但浸泡时间也不宜过长，否则组织太软，切下的薄片不易成形。③蛋白质的鉴定：一般选用浸泡1-2d的富含蛋白质的大豆种子（便于研磨)或用鸡蛋清。④试剂的配制a、斐林试剂的配制：即配即用，甲、乙两种试剂分别配制。b、苏丹Ⅲ染液：配制后待全部溶解后再使用。c、双缩脲试剂的配制：A、B两液分开配制，注明标签。3．试验的操作流程、结果分析及留意事项（1）还原糖的检测结果分析：若消灭砖红色沉淀，则表明有还原糖存在，若不消灭砖红色沉淀，则表明没有还原糖存在。留意事项①还原糖的含量、生物组织中的色素等是影响试验结果和观看的重要因素，因此要选择可溶性还原糖含量高、组织颜色较浅或近于白色的植物，如苹果、梨、白萝卜。②斐林试剂应当现用现配，且先将甲液和乙液混合后再加入组织样液中，并进行水浴加热。（2）脂肪的检测镜检：先用低倍镜确定观看区域，再换高倍镜观看。结果分析：视野中若有橘黄色颗粒，则表明有脂肪存在，若无橘黄色颗粒，则表明无脂肪存在。留意事项①所用材料最好是富含脂肪的种子，如花生种子，取其子叶，但必需提前浸泡3～4h。②染色后，肯定要用50％的酒精洗去浮色。（3）蛋白质的检测结果分析：若变为紫色，表明有蛋白质存在，若无紫色消灭，则表明没有蛋白质存在。留意事项：检测蛋白质的试验材料最好选用富含蛋白质的生物组织（或器官），如：豆浆、鸡蛋清（留意稀释，一般稀释10倍以上，否则试验后易粘附试管壁，不易清洗）。（4）淀粉的检测结果分析：若变为蓝色，表明有淀粉存在，若无蓝色消灭，则表明没有淀粉存在。留意事项：①选用的材料最好富含淀粉，如禾本科植物的种子，马铃薯的块茎。②淀粉的检测不需要加热。4．对上述四个检测试验的综合分析1）在试验的选材上要留意以下两点：①材料应富含相关物质；②材料本身应无色或颜色较浅，以免对试验结果进行干扰。2）斐林试剂与双缩脲试剂的比较『解题思路探究』生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质三种有机物的鉴定试验中，以下操作错误的是A．只有脂肪的鉴定需要使用显微镜B．用双缩脲试剂检测蛋白质不需要加热C．使用斐林试剂和双缩脲试剂最好是现配现用D．可溶性还原糖的鉴定，可用酒精灯直接加热产生砖红色沉淀解析：选D。脂肪的鉴定试验中需要用显微镜观看着色的脂肪颗粒；双缩脲试剂检测蛋白质是一种常温反应；斐林试剂和双缩脲试剂现配现用效果明显；可溶性还原糖的鉴定，需放在大烧杯中水浴加热，直接加热有可能导致试管受热不均匀引起试管裂开。答案：D规律总结教材中所涉及的有特定显色反应的试验通过列表形式进行归纳，简洁记忆：待测物质还原糖淀粉脂肪蛋白质DNARNA线粒体染色体试剂斐林试剂碘液苏丹Ⅲ（Ⅳ）染液双缩脲试剂甲基绿吡罗红健那绿龙胆紫颜色砖红色沉淀蓝色橘黄色（红色）紫色绿色红色绿色紫色是否用显微镜观看否否是否是是是是试剂是否需现配现用是否否是是是否否『试验拓展训练』1.（双选）对斐林试剂和双缩脲试剂的配方，叙述正确的是（）A．两者的成分没有区分，只是使用方法不同。　　B．斐林试剂的配制是将等量的/mL的CuSO4溶液和/mL的NaOH溶液混合而成C．双缩脲试剂的配制是将2mL/mL的CuSO4溶液滴入2mL/mL的NaOH溶液中混合而成的D．双缩脲试剂含有质量浓度为/mL的NaOH溶液和质量浓度为/mL的CuSO4溶液　解析：两者的区分体现在两个方面：斐林试剂的乙液和双缩脲试剂的B液的浓度不同；使用的方法不同。在利用双缩脲鉴定蛋白质时，两种成分应当分开加入，先加1mlNaOH溶液形成一个碱性环境，再加入4滴CuSO4溶液，让铜离子在碱性环境下与含肽键的化合物反应。答案：BD2.蛋白质鉴定时，事先留出一些大豆组织样液的目的是（　）A．与反应后混合的颜色作对比B．失败后重做一遍C．鉴定还原糖用D．留下次试验用解析：在还原性糖和蛋白质的鉴定中都要事先留出一些组织样液，主要目的就是与反应后混合溶液的颜色作对比，对比是科学试验 设计 领导形象设计圆作业设计ao工艺污水处理厂设计附属工程施工组织设计清扫机器人结构设计 的一种原则。答案：A3.用斐林试剂鉴定还原糖时，溶液颜色的变化过程为（）A．无色→砖红色（沉淀）B．浅蓝色→砖红色（沉淀）C．浅蓝色→蓝色→砖红色（沉淀）D．浅蓝色→棕色→砖红色（沉淀）解析：斐林试剂与还原糖在水浴加热的条件下颜色由浅蓝色渐渐变成棕色，最终生成砖红色沉淀（即氧化亚铜）。答案：D4.使用显微镜观看花生子叶中的脂肪颗粒时，下列哪项是正确的（　）A．首先使用细准焦螺旋，调整焦点B．对光后，从低倍镜到高倍镜进行观看C．眼睛凝视着镜筒内视野，将镜筒下降，调整焦点D．换用高倍镜时，应将光圈调小解析：调整焦点时首先使用的是粗准焦螺旋。在下降镜筒时，眼睛应看着物镜，以免物镜遇到玻片标本。换用高倍镜后，视野会变暗，在调整光圈时应调大而不是调小。答案：B5.在生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定试验中，对试验材料的选择，叙述错误的是（）A．甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多的糖且近于白色，因此可以用于进行可溶性还原糖的鉴定B．花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的抱负材料C．大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的抱负植物组织材料D．鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物材料解析：甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根含有的糖为蔗糖，属于非还原糖。答案：A◆课时作业◆一、单项选择题1.广告语“聪慧的妈妈会认真(锌)”道出了锌的重要性，争辩发觉生物体内有七十多种酶的活性与Zn2＋有关，这说明无机盐(　　)A．对维持酸碱平衡有重要作用B．对维持细胞形态有重要作用C．对维持生物体的生命活动有重要作用D．对调整细胞内溶液的浓度有重要作用解析：新陈代谢需要酶的催化，有七十多种酶的活性与Zn2＋有关，所以说明无机盐有维持生物体生命活动的重要作用。答案：C2.山东省潍坊市09届高考模拟将面团包在纱布中在清水中搓洗，然后鉴定粘留在纱布上的粘稠物和洗出的白浆各含什么物质，所用的试剂应分别是()A.碘液、苏丹III溶液B.双缩脲试剂、碘液C.二苯胺试剂、苏丹IIID.碘液、斐林试剂解析：粘稠物的主要成分是蛋白质，洗出的白浆主要成分是淀粉。答案：B3.山东省潍坊市09届高考模拟英国医生塞达尼·任格在对离体蛙心进行试验中发觉，用不含钙和钾的生理盐水灌注蛙心，收缩不能维持。用含少量钙和钾的钠盐溶液灌注进，蛙心可持续跳动数小时。试验说明钙盐和钾盐()A.是细胞中某些简单化合物的重要组成成分B.对维持生物体的生命活动有重要作用C.对维持细胞的形态有重要作用解析：ABC三项描述的都属于无机盐的功能，但该试验不能说明钙盐和钾盐是细胞中某些简单化合物的重要组成成分，也不能说明对维持细胞的形态有重要作用，A、C错；无机盐不是能源物质，D错。答案：B4.黄冈中学08年模拟下表是一组探究生物体内主要有机物存在与否的鉴别试验，按表中数字挨次下列各选项表示正确的是()A.葡萄糖、苏丹Ⅲ、紫色、二苯胺B．葡萄糖、苏丹Ⅳ、紫红色、碘液C．还原糖、苏丹Ⅳ、蓝紫色、硫酸铜D．果糖、苏丹Ⅳ、紫色、二苯胺解析：在苏丹Ⅲ试剂与脂肪反应呈橘黄色，A错；蛋白质与双缩脲试剂反应呈紫色，碘液与DNA没有颜色反应，B错；硫酸铜能与NaOH溶液反应生成蓝色沉淀，不与DNA反应，C错。DNA可以与二苯胺或甲基绿进行显色反应。答案：D5.水是生命之源，生命离不开水。下列有关水在生物体中作用的叙述错误的是（）A.参与新陈代谢B.参与养分物质、代谢废物的运输解析：水和无机盐都不能为细胞的生命活动供应能量。答案：D6.2010·南通调研Ⅱ下图表示人体细胞中四种主要元素占细胞鲜重的百分比，其中表示碳元素的是()A．甲B．乙C．丙D．丁解析：组成细胞的化学元素中，鲜重含量前四位元素由高到低依次是O、C、H、N。答案：B二、双项选择题7.下列试剂与待测样品、试验结果相全都的是（）选项试剂待测样品试验结果A碘液马铃薯汁蓝色B斐林试剂甘蔗汁砖红色沉淀C双缩脲试剂豆浆紫色D苏丹Ⅲ染液花生子叶红色解析：甘蔗汁主要含有蔗糖，是非还原性糖，不能用斐林试剂检测。花生子叶富含脂肪，脂肪被苏丹Ⅲ染液染成的颜色应当是橘黄色。答案：AC8.在高等植物细胞中有两种大量元素，淀粉中不含有，但核酸中含有。关于这两种元素的相关叙述中，正确的是()A.这两种元素是生物膜、染色体的重要组成元素B．这两种元素是组成ATP分子不行缺少的C．这两种元素是构成蛋白质不行缺少的D．这两种大量元素不是动物生活必需的解析：淀粉含有C、H、O，核酸含有C、H、O、N、P。淀粉中不含有，但核酸中含有的元素是N、P，都是必需元素。N是构成蛋白质不行缺少的，而P不是。答案：AB三、非选择题9.08广州市高考冲刺模拟下图为无土栽培示意图及其培育液的配方，请分析回答：成分Ca(NO3)2MgSO4KH2PO4KCIFeCI3H20含量(g)1000(1)若A瓶用上述培育液培育，B瓶培育液中除去MgS04，置于适宜条件下同步培育同一种植物。B瓶植物会较明显地消灭植株矮小和的症状，其缘由是。(2)若接受等量的上述培育液在A、B中分别培育水稻和番茄，培育相同时间后，A瓶中Ca2+浓度明显大于B瓶中Ca2+浓度，缘由是。解析：本题考查了无机盐的功能和植物吸取离子的方式及其特点。Mg是叶绿素的组成成分，缺不能合成叶绿素；植物对离子的选择性吸取与细胞膜上的载体种类和数量均有关系。答案：(1)叶片发黄缺Mg不能形成叶绿素(2)水稻和番茄根细胞膜上运输Ca2+载体数量不同造成二者对Ca2+的吸取量不同。10.将某种玉米子粒浸种发芽后研磨匀浆、过滤，得到提取液。取6支试管分别加入等量的淀粉溶液后，分为3组并分别调整到不同温度，如图所示，然后在每支试管中加入等量的玉米子粒提取液，保持各组温度30分钟后，连续进行试验（提取液中还原性物质忽视不计）：（1）若向A、C、E三支试管中分别加入适量的班氏试剂或斐林试剂，沸水浴一段时间，观看该三支试管，其中液体颜色呈砖红色的试管是_______；砖红色较深的试管是______，颜色较深的缘由是______；不变色的试管是______，不变色的缘由是_________。（2）若向B、D、F三支试管中分别加入等量的碘液，观看三支试管，发觉液体的颜色是蓝色，产生该颜色的缘由是______________。（3）以上试验的三种处理温度不肯定是玉米子粒提取液促使淀粉分解的最适温度。你怎样设计试验才能确定最适温度？（只要求写出设计思路）解析：考查了酶的特性和还原糖的检测，同时与试验设计过程结合起来，有较强的综合性。种子萌发时，各种水解酶的量会增加，促使大分子物质水解成小分子物质。故发芽的玉米籽粒提取液中含有较多的淀粉酶，能促使淀粉水解，产生的还原性糖与斐林试剂反应生成砖红色沉淀，部分没有被水解的淀粉遇碘变成蓝色。要确定最适温度，必需在20℃和100℃之间若干个设定试验组，确定最适温度的大致范围，然后在这个温度范围内进一步缩小温度梯度，再设置若干个试验组，最终可以探究出比较精确     的最适温度。答案：（1）A和CC淀粉酶在40℃时活性相对较高，淀粉酶催化淀粉水解产生的还原糖多E酶失活（２）没有被水解的淀粉遇碘变蓝（３）在20℃和100℃之间每隔肯定温度设置一个试验组，其它试验条件保持全都。其次节生命活动的主要担当者——蛋白质◆名师精品课堂◆课前阅读思考1.写出氨基酸的结构通式，它的结构有什么特点？（参考课本P20-21）2.氨基酸如何形成蛋白质？（参考课本P22）3.形成蛋白质结构多种多样性的缘由有哪四个方面？（参考课本P23）4.蛋白质有哪主要功能？举例说明（参考课本P23）5.用什么试剂检测组织中的蛋白质？留意事项有哪些？还能想到哪些方法？（参考课本P19）课前学问梳理1.蛋白质的含量：占细胞鲜重的7%~10%；组成元素：全部蛋白质均含有             元素，有的含有             等元素。2.蛋白质的基本组成单位——氨基酸（1）结构通式：                        ，其中R基团约          种。（2）结构特点：每种氨基酸分子的相同点是至少都含有          和           ，且都有一个氨基和一个羧基连接在上；不同点是             。——脱水缩合作用（1）脱水缩合作用是指一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸分子的羧基相连接，同时失去一个水分子，形成一个肽键的反应。肽键的结构简式是           。（2）多肽是由多个氨基酸经过        作用形成的含有多个肽键的化合物，呈       结构。（1）导致蛋白质结构多样性的缘由有：①             ；②             ；③             ；④             ；（2）蛋白质的功能是多种多样的，它是构建和结构的重要物质，它还具有、、、等功能。可以说，一切生命活动自我校对1.C、H、O、N；P、S。2.（1）（略）、20（2）一个氨基、一个羧基；侧链R基不同。3.（1）—NH—CO—（2）脱水缩合、链状4.（1）组成蛋白质的氨基酸有20种；每个蛋白质分子中氨基酸的数目成百上千；肽链中不同氨基酸的排列挨次千变万化；多肽链的盘曲、折叠方式以及形成的空间结构千差万别。（2）细胞、生物体，催化、运输、调整、免疫，主要担当者都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的。高频考点突破『考点1』氨基酸的种类和结构特点『基础学问』1．构成蛋白质的氨基酸约有20种，包括必需氨基酸8种(婴儿9种)和非必需氨基酸12种。必需氨基酸：人体细胞不能合成，必需从外界猎取；非必需氨基酸：人体细胞能从其他化合物转化而来2．氨基酸的结构通式（下图）分析：1）氨基酸分子中的氨基和羧基数目至少含一个，也可以是几个，由于R基中可能含有氨基或羧基。如：谷氨酸R基含有羧基，赖氨酸的R含有氨基谷氨酸赖氨酸2）在构成蛋白质的氨基酸中，都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，否则就不是构成蛋白质的氨基酸。例如：H2N—CH2—CH2—CH2—COOH3）若氨基酸R基中没有氨基，则N原子数=氨基酸数；若R基中含1个氨基，则氨基酸个数=N原子个数—1。『典型例题1』下列四种化合物哪种不是组成蛋白质的氨基酸（）ACDB解析：B中有羧基也有氨基,但二者不是连在同一个碳原子上，不是构成蛋白质的氨基酸；ACD中有羧基也有氨基并且连在同一个碳原子上，都是氨基酸，其区分是R基不同。答案：B技巧点拨：熟记氨基酸的结构通式和结构特点『变式训练』1.同为组成生物体蛋白质的氨基酸，酪氨酸几乎不溶于水，精氨酸易溶于水，这种差异的产生取决于A．两者R基团组成的不同B．两者的结构完全不同C．酪氨酸的氨基多D．精氨酸的羧基多解析：组成生物体蛋白质的氨基酸约有20种，这20种氨基酸所不同的只有R基，各种氨基酸所表现出来的不同的性质完全取决于它们R基的不同。答案：A『总结归纳』『考点2』有关氨基酸形成肽链及蛋白质的问题『基础学问』1．脱水缩合、肽键、多肽和蛋白质的形成盘曲折叠空间结构蛋白质脱水缩合：一个氨基酸分子的羧基(-COOH)和另一个氨基酸分子的氨基(―NH2)连接，同时脱去一分子水。2．在一条肽链的两端肯定分别是―COOH和―NH2。一条肽链所含―COOH和―NH2数量至少都有一个；m条肽链所含―COOH和―NH2数量至少都有m个。3．肽键（1）写法：—CO—NH—或者（2）数量计算：A.n个氨基酸分子脱水缩合形成含m条肽链的蛋白质时，形成(n-m)个肽键，要失去(n-m)个水分子。拓展：若氨基酸平均分子量为a，则形成的蛋白质分子量=n·a-(n-m)·18。n个氨基酸分子脱水缩合形成环状多肽，则形成n个肽键，要失去n个水分子。4．DNA中碱基数、mRNA中碱基数和蛋白质中的氨基酸数的关系：DNAmRNA蛋白质碱基数6：碱基数3：氨基酸数1留意：以上没有考虑“基因中的非编码区不转录、编码区内含子转录后的部分会被切除、mRNA上有终止密码子等因素”。『典型例题2』人的某种蛋白质分子共有1082个氨基酸，含有3条多肽链。则其中所含的氨基和羧基数目至少依次为（）A．1082　1082　　　　　　　B．1080　1080C．1079　1079　　　　　　　D．3　3解析：在二肽或一条肽链（与这条肽链的长短无关）中，至少含有的游离的氨基或羧基数都为1，假如肽链中有多余的氨基或羧基那么确定在R上。答案：D技巧点拨：1.氨基数＝肽链数＋R基上的氨基数＝各氨基酸中氨基总数－肽键数2.羧基数＝肽链数＋R基上的羧基数＝各氨基酸中羧基总数－肽键数『典型例题3』09高考上海卷某蛋白质由M条肽链、N个氨基酸组成。该蛋白质至少有氧原子的个数是()A.N+MB.N-2MC.N+MD.N+2M解析：拓展：N个氨基酸分子脱水缩合形成M条肽链的蛋白质中所含的肽键有（N—M）个，每条肽链至少有一个羧基，而一个肽键含一个O，一个羧基含两个O，所以氧原子的数目有（N—M）×1＋M×2=N＋M答案：C技巧点拨：O原子数＝各氨基酸中O的总数－脱去水分子数＝肽键数＋2×肽链数＋R基上的O原子数『变式训练』2.已知某抗原为一蛋白质分子，由一条多肽链组成，假如构成该蛋白质的氨基酸的平均相对分子质量为128．依据抗原的相对分子质量一般要超过10000的特性，可以推知，通常组成该抗原蛋白质的肽键数一般不少于（）A．100个个C．90个D．50个解析：抗原具有大分子性，假如是蛋白质，其相对分子质量一般要超过10000。依据蛋白质的相对分子质量＝氨基酸数×氨基酸的平均相对分子质量一失水量（18×失水数）；失水数＝肽键数＝氨基酸数－l。代入两个关系式，可得氨基酸数约为91，则肽键数为90。答案：C3.丙氨酸的R基为—CH3，谷氨酸的R基为—C3H5O2，它们缩合形成的二肽分子中，C、H、O的原子比例为()A.7∶16∶6B.7∶14∶5C.8∶12∶5D.8∶14∶5解析：先依据R基和氨基酸的结构通式推导出两种氨基酸的结构简式或分子式，分别为C3H7O2、C5H9O4，再依据脱水缩合的原理计算原子数。留意，计算H原子数、O原子数时，应减去脱去水分子中的原子数。答案：D『考点3』蛋白质的结构和功能的多样性『基础学问』1．蛋白质是细胞中含量最多的含氮化合物，除C、H、O、N外，大多数蛋白质还含有S以及部分金属元素(如Fe等)。其相关学问层次如下图：2.蛋白质的空间结构（1）一条或几条肽链通过化学键相互连接在一起，形成具有简单结构的蛋白质。（2）多肽与蛋白质的区分以及结构多样性缘由蛋白质多肽有无空间结构有无多样性缘由四个方面只有三个方面，无空间结构差异联系蛋白质可由一条或几条肽链形成特殊提示翻译的直接产物——多肽，不叫蛋白质，必需经内质网和高尔基体再加工后，形成肯定的空间结构才叫蛋白质3．蛋白质的功能功能实例结构蛋白羽毛、肌肉、头发催化作用绝大多数酶运输作用血红蛋白信息传递胰岛素、生长激素免疫作用抗体『典型例题4』(双选)下列关于人体内蛋白质的叙述中，正确的是()A.蛋白质具有多样性，是由于氨基酸的种类、数目、排列挨次和蛋白质的空间结构不同C、G、A、TC.人体内的酶都是蛋白质，激素也都是蛋白质D.蛋白酶也是蛋白质，蛋白酶可以水解全部的肽键解析：蛋白质具有多样性，是由于氨基酸的种类、数目、排列挨次和蛋白质的空间结构不同。指导蛋白质合成的基因中的碱基有C、G、A、T，但不含U。蛋白酶是一种蛋白质，蛋白酶主要是破坏蛋白质的空间结构，形成多肽，不能水解全部的肽键。人体内的酶都是蛋白质，在人体中没有发觉RNA构成的酶。激素不肯定是蛋白质，如雄性激素属于固醇类。答案：AB技巧点拨：有些激素是固醇类，如性激素；有些是氨基酸衍生物，如甲状腺激素；酶具有专一性。『变式训练』4.分子马达是由生物大分子构成，利用化学能进行机械做功的纳米系统。自然 的分子马达，如驱动蛋白、RNA聚合酶、肌球蛋白等，在生物体内参与了物质运输、DNA复制、细胞分裂、肌肉收缩等一系列重要的生命活动。依据上述信息推断，下列属于分子马达的是（）解析：首先要抓住题干中的重要信息，分子马达是生物大分子，题干中所举实例也都是蛋白质，在四个选项中只有A属于生物大分子。答案：A◆试验力量提升◆『试验力量点拨』对比试验及无关变量的把握试验中的无关变量很多，同一种试验结果可能是由多种不同的试验因素所引起的，因此必需严格把握无关变量，要平衡和消退无关变量对试验结果的影响。设置对比试验，能有效地排解其他因素干扰试验结果的可能性，使试验设计更加严密，所以大多数试验尤其是生理类试验往往都要有相应的对比试验。所谓对比试验是指除所控因素外，其他条件与被对比试验完全相等的试验。对比试验设置得正确与否，关键就在于如何尽量去保证“其他条件的完全相等”。具体来说有如下四个方面：(1)所用生物材料要相同。即所用生物材料的数量、质量、长度、体积、来源和生理状况等方面要尽量相同或至少大致相同。(2)全部试验器具要相同。即试管、烧杯、水槽、广口瓶等器具的大小型号要完全一样。(3)所用试验试剂要相同。即试剂的成分、浓度、体积要相同，尤其要留意体积等量的问题。(4)所用处理方法要相同。如保温或冷却、光照或黑暗、搅拌或振荡都要全都。有时尽管某种处理对对比试验来说，看起来好像是毫无意义的，但最好还是要做同样的处理。『解题思路探究』1.（原创题）细胞内的水有自由水和结合水两种形式，某生物学习爱好小组利用以下材料、器具来探究自由水和结合水与细胞的代谢水平及基本生理活性的关系。材料或器具：刚收获的鲜小麦种子、试管、酒精灯、水、土壤等。试验步骤：（1）将鲜小麦放阳光下2天，其重量减轻，这是散失了__________的原因。（2）将上述干种子均分成A、B、C三组，A组种子用水浸泡肯定时间，B组种子放入试管中，并用酒精灯加热，试管壁上有水珠，这部分水便是__________，然后用水浸泡和A组种子相同的时间，C组种子不处理。（3）将上述的三组种子种植在相同且适宜条件的土壤中，观看并记录试验现象。（4）试验现象：A组种子绝大多数能萌发，B组种子不能萌发，C组大多数种子能萌发，但需要的时间长。（5）试验结论：_______组和_______组的对比试验能说明细胞代谢强度与细胞中自由水的相对含量有关，______________的比例越高，细胞代谢强度越旺盛；_______与B组形成对比试验，能说明丢失了结合水的细胞，不能保持基本生理活性。解析：自由水在肯定的条件下简洁失去，失去自由水的种子新陈代谢强度降低，基本处于休眠状态，条件适宜又可萌发；失去结合水的后，细胞结构受到破坏，不能进行生命活动。对比试验要把握无关变量，保持单一变量，其中A组和C组的试验变量是“是否用水浸泡”，即自由水的含量不同；A组和B组的试验变量是“是否失去了结合水”，通过分析这两组对比试验的结果，即可得出自由水和结合水与细胞的代谢水平及基本生理活性的关系。答案：（1）自由水（2）结合水（5）A、C自由水/结合水；A组『试验拓展训练』2010·广东五校联考Ⅱ赖氨酸是哺乳动物蛋白质分子中普遍存在的一种氨基酸，是人体的必需氨基酸。赖氨酸不能在人体内合成，只能从食物中猎取，缺乏时会影响体内蛋白质的合成，消灭养分不良，体重增加缓慢。赖氨酸是否也是大鼠的必需氨基酸呢？某生物爱好小组利用下列材料和用具就此问题进行了探究，请补充并完善他们的试验原理和试验 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：材料和用具：20只生长发育状况相同的正常幼年大鼠、分装在不同试剂瓶中的20种氨基酸、不含蛋白质和氨基酸的食物、秤、天公平。试验原理：__________________________________________________。试验方案：配食：配制成食物A：取肯定量的不含蛋白质和氨基酸的食物，加入_________________________________________________________；配制成食物B：另取肯定量的不含蛋白质和氨基酸的食物，加入________________________________________________________。(2)分组：将20只大鼠平均分成甲、乙两组，分别称量其体重，求平均体重。(3)饲喂：甲组每天饲喂适量的食物A；____________________________________。(4)观测：__________________________________________________________。结果及结论：(略)解析：争辩“赖氨酸是否也是大鼠的必需氨基酸”，试验的对象是大鼠，试验中的自变量为赖氨酸，可设置（空白）对比，一组饲料中含有赖氨酸，一组饲料中不含赖氨酸。留意饲料中其他氨基酸的含量和比例应适宜。因变量为养分状况，可以大鼠体重变化作为指标。答案：试验原理：必需氨基酸是动物体不能合成、只能从食物中获得的氨基酸。当动物缺乏必需氨基酸，就会影响体内蛋白质的合成，消灭养分不良，体重增加缓慢等现象(其他合理答案亦可)(1)加入含量和比例适宜的20种氨基酸；加入除赖氨酸以外的19种氨酸，其含量和比例与食物A中相同　(3)乙组每天饲喂等量的食物B。两组大鼠其他饲养条件相同　(4)分别测量甲、乙两组大鼠的体重，求每组平均体重的增加量◆课时作业◆一、单项选择题1.某三十九肽中共有丙氨酸4个，现去掉其中的丙氨酸得到4条长短不等的肽链(如图)，下列有关该过程的叙述，错误的是(　　)A．肽键数目削减了8个B．新生的4条肽链总共至少有4个氨基C．假如新生的4条肽链总共有5个羧基，那么其中必有1个羧基在—R(侧链基团)上D．4条肽链若重新连接成一条长链将脱去3个水分子解析：原三十九肽有(39－1)＝38个肽键，至少有1个氨基和1个羧基，去掉其中的4个丙氨酸后，得4条肽链，此时有肽键(39－4)－4＝31个，肽键数比原来削减了7个，4条肽链片段至少有4个氨基和4个羧基，若氨基和羧基数多于4个，则多出的氨基和羧基应在侧链基团上，这4个片段重新连接会失去3个水分子。答案：A2.多个氨基酸分子缩合形成含2条肽键的蛋白质时，相对分子质量削减了900，由此可推知，此蛋白质分子所含的氨基酸数和肽键数分别是（　　）A．52、52B．50、50C．52、50D．51、49解析：依题意，该化合物的肽键数有900/18=50个；氨基酸数有50+2=52个。答案：C3.某多肽分子结构如下图所示，下列关于该多肽的正确叙述是（）B.该多肽属于6肽化合物，含有4个肽键ATP解析：该多肽中含有4个肽键，所以由5个氨基酸脱水缩合而成，属于五肽，B错误。从左起第2、3两个氨基酸的R基相同（—H），为同种氨基酸，所以氨基酸的种类是4种，A错误。把氨基酸合成多肽链的场所是核糖体，分泌到细胞外的过程需要消耗ATP。答案：C4.（2009·天津理综，3）下列过程中，涉及肽键数量变化的是（）NaCl使蛋白质析出解析：涉及肽键数量变化的过程可以是蛋白质的合成或分解过程。A选项中洋葱根尖细胞染色体的复制即组成染色体的DNA的复制和蛋白质的合成过程，涉及肽键数目变化；B选项用纤维素酶处理植物细胞，细胞壁中的纤维素被分解，纤维素是多糖类物质，无肽键变化；C选项小肠上皮细胞吸取氨基酸时，消耗ATP且需要载体的帮忙，但此过程中无肽键数目的变化；D选项是蛋白质的盐析现象，也无肽键数目的变化，所以答案为A。答案：A5.一般状况下，素食者往往需要摄入较多种类和数量的蛋白质，对其描述不正确的是（）解析：玉米等谷类蛋白质中缺少赖氨酸，而动物蛋白中必需氨基酸的种类比较齐全。植物蛋白除必需氨基酸种类与动物蛋白有区分外，其他都相同，不存在难以消化吸取的问题。答案：B6.催产素、牛加压素、血管紧急素是氨基酸数量相同的蛋白质，但其生理功能不同，主要缘由是（）①氨基酸种类不同②合成蛋白质的细胞器不同③氨基酸排列挨次不同A.①②B.②③C.①③D.①②③解析：蛋白质的结构不同，功能就不同，而蛋白质结构不同的缘由是由于氨基酸的数量、种类及排列挨次不同，以及蛋白质的空间结构不同。答案：C二、双项选择题7.上海市卢湾区09高考模拟下图表示某多肽能被肽酶P分解。以下有关说法错误的是A．上图所示肽链由五种氨基酸脱水缩合而成B．在肽酶P的作用下，经过脱水缩合可以形成两条肽链C．肽酶P可以催化1、3处的化学键断裂D．在有丝分裂间期的细胞核中可能会发生1、3键的形成解析：氨基酸的种类打算于R基团，该多肽共有5种R基团，A正确；肽酶催化多肽的水解，B错；1、3键的形成，实际上就是蛋白质的合成，发生在细胞质的核糖体中，D错。答案：BD8.(2010·湖北百校联考改编)下列物质中肯定含有肽键的是(　　)A.胰岛素　B.雄性激素　C.酶　D.Na+载体解析：性激素的化学本质是脂质，不含有肽键；酶的化学本质是蛋白质或RNA，不肯定含有肽键；胰岛素和细胞膜上的载体的化学本质都是蛋白质，肯定含有肽键。答案：AD三、非选择题9.(2010·江门龙岩模拟)如图表示细胞内某些重要化合物的元素组成及相互关系。请分析回答下列问题：(1)图中X代表的化学元素是________，Y代表的主要化学元素是________。(2)组成细胞的主要化合物中，都是由C、H、O三种元素构成的一类有机化合物是________。(3)物质A打算物质B的合成是通过________和________两个过程来实现的。(4)现从某种真核细胞中提取出大量核糖体放入培育液里，再加入下列几种有机物，模拟化合物B的合成。①NH2—CH2—COOH②NH2—CH2—CH2OH③④⑤假设培育液里含有核糖体完成其功能所需的一切物质和条件。其中试验中所用的培育液相当于细胞内的____________________。上述五种化合物中能作为原料合成化合物B的是________(填序号)。解析：解答本题的关键是对分子A、B、a、b及元素X、Y的识别。依据图示可知，B是蛋白质(由于图中有B的功能)，A打算B，所以A是DNA，则X代表的化学元素为N和P。分子b是氨基酸，则Y代表的化学元素是N。都是由C、H、O三种元素构成的化合物有糖类和脂肪，但脂肪不是单独的一类有机化合物，属于脂质，所以只能答糖类。蛋白质是基因表达的产物，其合成包括转录和翻译两个过程。脱水缩合过程在核糖体中进行。合成蛋白质的原料是氨基酸，第(4)小题中，②无羧基，③的氨基和羧基不在同一个碳原子上连接，所以它们都不是合成蛋白质的原料。答案：(1)N和P　N　(2)糖类　(3)转录　翻译　(4)细胞质基质　①④⑤10.（2010广东省高考）假设你去某饲料争辩所进行课外实践活动，需要完成以下任务：（1）选用恰当的试剂检测某样品中是否含有蛋白质。供应的试剂有：①碘液，②苏丹Ⅲ溶液，③双缩脲试剂，④斐林试剂。你选用的试剂应当是；蛋白质与相应试剂反应后，显示的颜色应为。（2）完善以下试验设计并回答问题。探究A动物蛋白对小鼠生长的影响资料：饲料中的蛋白含量一般低于20%；一般饲料可维持小鼠正常生长；A动物蛋白有可能用于饲料生产。争辩目的：探究A动物蛋白对小鼠生长的影响。饲料：基础饲料：基本无蛋白质的饲料；一般饲料（含12%植物蛋白）：基础饲料+植物蛋白；试验饲料：基础饲料+A动物蛋白。试验分组：试验组号小鼠数量（只）饲料饲养时间（天）110基础饲料21210试验饲料1（含6%A动物蛋白）21310试验饲料2（含12%A动物蛋白）21410试验饲料3（含18%A动物蛋白）21510试验饲料4（含24%A动物蛋白）21610ⅠⅡ备注：小鼠的性别组成、大小、月龄、喂饲量和饲养环境均相同。试验方法和检测指标：略①试验组6中，Ⅰ应当为，缘由是；Ⅱ应当为，缘由是；②要直观和定量地反映小鼠的生长状况，可以测量小鼠的和。解析：要鉴定蛋白质，可利用双缩脲试剂和蛋白质发生紫色反应的原理。要探究A动物蛋白对小鼠生长的影响，不同浓度A动物蛋白的组合即2、3、4、5为试验组，且为相互对比组；第1组为空白对比组，排解基础饲料对试验结果的影响；还缺乏另外一个对比组，即含植物蛋白的一般饲料组，所以Ⅰ应当为一般饲料，饲养时间为无关变量，但会影响试验结果，应处于相同且适宜的状态，所以Ⅱ应当为21；反应变量的检测方法可以选择测量小鼠的体长和体重，然后求平均值。答案：（1）③双缩脲试剂紫色（2）一般饲料（一般饲料可维持小鼠正常生长），作为对比组21试验中遵循单一变量原则（3）体重身体长度第三节核酸◆名师精品课堂◆课前阅读思考1.核酸的种类和功能是什么？核苷酸的结构怎样？（参考课本P26、P28）（参考课本P28）3.观看DNA和RNA在细胞中的分布时，要用到哪些试剂？HCl在此试验中起什么作用？（参考课本P27）课前学问梳理一.核酸在细胞中的分布1.使DNA呈色，使RNA呈色。染色观看的结果是（结构名称）呈绿色，（结构名称）呈红色，说明DNA主要存在于,RNA主要存在于。那么原核细胞的DNA呢?原核细胞的DNA主要位于。2.几种试剂在试验中的作用1）0.9%NaCl溶液（生理盐水）：保持口腔上皮细胞正常。2）8%盐酸：①转变细胞膜等的；②使染色体中与蛋白质分开。3）蒸馏水：①配制染色剂；②冲洗载玻片。二.核酸的结构与功能1.组成元素：2.基本单位：核酸的基本单位是。一个核苷酸是由一分子、一分子和一分子组成的。依据的不同，可以分为脱氧核糖核苷酸和核糖核苷酸。3.DNA和RNA的比较：1）DNA有条由连接而成的长链，RNA有条由连接而成的长链。2）DNA含有的五碳糖是，含有的四种碱基是；RNA含有的五碳糖是，含有的四种碱基是。4.核酸的功能：核酸是细胞内携带的物质，在生物体的、自我校对一、核酸在细胞中的分布1．甲基绿、绿色；吡啰红、红色；细胞核，细胞质，细胞核，细胞质，拟核。2．1）形态2）通透性DNA二、核酸是核苷酸连接而成的长链1．C、H、O、N、P．2.核苷酸、含氮碱基、五碳糖、磷酸、五碳糖3．1）两、脱氧核苷酸；一、核糖核苷酸。2）脱氧核糖，A、G、C、T；核糖，A、G、C、U。4.遗传信息，遗