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合同餐厅后厨承包合同

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合同餐厅后厨承包合同合同之餐厅后厨承包合同合同之餐厅后厨承包合同合同之餐厅后厨承包合同餐厅后厨承包合同【篇一:餐饮厨房承包合同】餐饮厨房承包合同需求单位〔甲方〕:承包方〔乙方〕:甲、乙两方经相同磋商,自发签署本合同,共同恪守本合同所列条款。一、承包合同限期第一条本合同限期种类为固按限期合同。自年月日至年月日。如两方无异议,合同自动顺延一年。若有异议,限期届满前30天磋商续签新的承包合同。二、工作内容第二条乙方赞同依据甲方工作需要,担当餐厅后厨的管理和平时业务的管理工作。第三条乙方应依照甲方的要求,准时达成规定的工作数目,抵达规定的质量...

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合同 劳动合同范本免费下载装修合同范本免费下载租赁合同免费下载房屋买卖合同下载劳务合同范本下载 之餐厅后厨承包合同合同之餐厅后厨承包合同合同之餐厅后厨承包合同餐厅后厨承包合同【篇一:餐饮厨房承包合同】餐饮厨房承包合同需求单位〔甲方〕:承包方〔乙方〕:甲、乙两方经相同磋商,自发签署本合同,共同恪守本合同所列条款。一、承包合同限期第一条本合同限期种类为固按限期合同。自年月日至年月日。如两方无异议,合同自动顺延一年。若有异议,限期届满前30天磋商续签新的承包合同。二、工作内容第二条乙方赞同依据甲方工作需要,担当餐厅后厨的管理和平时业务的管理工作。第三条乙方应依照甲方的要求,准时达成规定的工作数目,抵达规定的质量标准。三、劳动保护和劳动合同第四条甲方安排乙方执行不准时工作制。执行不准时工作时,在保证达成甲方工作任务的状况下,工作和歇息乙方自行安排。第五条乙方全权负责乙方人员的薪资待遇、保险待遇等。第六条甲方为乙方供应必需的劳动条件和劳动工具,监察成立健全的食品卫生工艺流程,拟订操作规程、工作标准和卫生制度及其标准。第七条甲方负责对乙方进行政治思想、职业道德、业务技术、劳动安全卫生及有关规章制度的教育和培训。四、劳动酬劳第八条甲方的薪资应依照按劳分派原那么。第九条乙方的包厨薪资为元/月,每个月15日准时足额发放上月薪资,如乙方违约应视状况予以扣罚。五、甲方的权益义务第十条甲方供应必需的工作设备、住宿设备及厨师的工装。第十一条甲方有权益对乙方的后厨工作赐予监察管理,对乙方工作中的失误有权提出整顿举措,如乙方拒绝整顿或许造成重要损失的,甲方有权停止合同,并依据损失状况追查乙方的法律责任和经济责任。第十二条甲方有权依据经营状况对乙方的管理提出详细的指导建议。第十三条甲方有权对乙方的饭菜质量和卫生质量进行监察检查,如发现不达标或许惹起用餐客人的投诉,那么乙方应当立刻整顿,根绝此类现象再次发生。六、乙方的权益和义务第十四条乙方负责包厨人员及事物的平时经营管理。第十五条乙方应保证各样食品切合安全等法律法例要求,如造成食品安全事故或许惹起用餐客人的投诉,造成有关经济损失的,由乙方承担责任。第十六条后厨餐具、器具由乙方洁净消毒,月消耗不得高于百分之五,超出局部照价赔偿。第十七条乙方应保证上菜速度,严格标准上菜程序。如发生以下情况,乙方担当相应责任:1.因菜的质量或菜中有杂物致使用餐客人退菜的,乙方应向甲方赔偿该菜50%的损失。2.因后厨管理不标准原由惹起用餐客人拒绝结账的,在查明事实的根基上,乙方依据责任的大小担当相应的经济损失。3.乙方因故意或许重要过错给后厨造成损失的,按原资料价钱折价赔付给甲方。第十八条乙方应严格后厨 管理制度 档案管理制度下载食品安全管理制度下载三类维修管理制度下载财务管理制度免费下载安全设施管理制度下载 ,有关人员使用状况及有关资料统计后应报公司存案,保证值班人员能担当相应的工作。第十九条乙方应当保证厨师队伍的稳固,技术力量的稳固,保持员工敬业、热忱、浅笑的效劳准那么。第二十条乙方聘任的工作人员需要经甲方赞同方能上岗,因聘任人员假造有关资料成他方损失的,由乙方担当相应责任。第二十一条乙方在正常使用厨房设备过程中,因设备质量问题造成厨师人员伤害的,甲方应当踊跃的救急举措。如乙方非正常使用厨房设备,造成设备损失的,乙方应当负责维修或赔偿。如因乙方管理不善造成的食品中毒或操作不妥及其余不测问题,由乙方担当所有责任。第二十二条乙方告假〔正常休假人员除外〕人员每天不得超出2人,超出2人或主要岗位人员告假,乙方应当请技术人员定岗,不得延误正常营业,产生的花费由乙方自理。七、违约责任第二十条本合同奏效后,两方应当严格恪守。如乙方不执行即视为违约,应担当相应的违约责任。如遇特别状况或许不抗力不可以执行本合同,本合同自行停止。八、其余第二十四条本合同未尽事宜两方能够 协议 离婚协议模板下载合伙人协议 下载渠道分销协议免费下载敬业协议下载授课协议下载 增补,增补协议与本合同拥有同等法律效劳。第二十五条本合同一式两份,甲、乙两方各执一份,同具法律效劳。自双方署名之日起奏效。甲方乙 方法 快递客服问题件处理详细方法山木方法pdf计算方法pdf华与华方法下载八字理论方法下载 定代表或拜托代理人法定代表或拜托代理人签署日期年代日签署日期年月日【篇二:酒楼厨房承包合同】酒店厨房承包合同拜托方:酒店〔以下称甲方〕承包方〔自然人〕:〔以下称乙方〕身份证号:合同编号:甲方因为经营的需要,依据国家有关法律法例,以及劳动局、民政局、烹饪协会有关法例条则,两方在相互相信、自发、相同、磋商的原那么根基上,就乙方承包甲方酒店厨房运作管理事宜。特订立本协议,以兹共同恪守。一、承包内容1、承包范围:甲方将座落于湖北省孝感市大悟县京珠联系线兴悟北路路口的“金色华府国际酒店〞中、西餐厨房承包给乙方。乙方负责甲方供应食品原资料以后的资料保存、冲洗、制作、加工直至出品的所有工作,同时负责酒店中餐顾客、住客早饭、西餐就餐食品的制作供应和厨房环境、设备、餐器具、柜台、生产库房的卫生管理工作。2、职群关系:为了便于管理,甲方委任乙方为行政总厨,直属上级为酒店总经理。在承包期内,乙方务必利用自己的专业技术、经验和创新开辟精神,使厨房的经营状况抵达本合同商定之标准。3、乙方人员及资质:合同的“乙方〞指:以承包方签约人为代表的签约人及其聘任的厨师、砧板、打荷、厨工等工作人员。乙方及乙方邀请厨师、砧板、面点、凉菜等重点技术人员一定具备四星级酒店餐饮生产水平或国家等级证书,保障出质量量。所有人员须经甲方试菜合格前面可上岗。二、承包方式包工不包料,由乙方派人,不计为酒店职工,但却受甲方看管之方式〔食品、消防、生产安全,考勤,制度,服饰,礼仪等〕。依据甲方经营思路,设计切合国家政策和体系改革,包含“大悟口胃菜、武汉流行菜、中庸养生菜、川湘精选〞菜单及知足酒店经营目标的价钱定位。乙方负责组织起码人到甲方厨房工作,详尽人员编制详见附件。届时依据甲方经营状况,再协调人员之增减,在酒店正常运作和足够技术力量状况下,厨房人事权益归乙方,但须经甲方确认素质。甲方依据经营需要负责菜品原资料的供应。三、承包限期:自2021年3月日起至2021年3月日止,承包期为:壹年。承包期满如乙方要求续签,在相同条件下有优先权。四、工作标准4.1.食质量量标准:乙方承诺对厨房管理及厨房加工食质量量抵达或超出四星级酒店标准。4.2.新品研发:乙方应每周组织召开一次菜品议论会,并邀求甲方管理人员参加,在保证菜质量量的同时,不停革故鼎新,推出酒店品牌菜、招牌菜,要做到新、奇、特、鲜,每旬起码推出三道热菜新品。乙方承诺规准时间每少出一道新菜扣款300元。4.3.季节菜、节日菜、美食节:乙方应联合节假日及酒店经营状况,合时推出季节菜、节日菜,不准时举办如美食节等活动。乙方承诺依照中国24节气、季节特征和中国传统春节、端午、清明、中秋节日文化,在每个节气之初推出4道热菜新品,每个节日之初推出2道新品。此类新品计入旬度新品成就。每少出新品一道扣款300元。乙方承诺在春、夏、秋、冬四时起码推行3次美食节,以增强餐饮品牌建设和营收保障。4.4.毛利率指标:综合毛利:乙方承诺对菜品进行严格的本钱控制,整年每个月包含自助早饭在内的综合中餐本钱率小于37%,毛利率区间控制在62%-65%之间;西餐本钱率小于35%,毛利率区间控制在63—66%之间。分档毛利:为方便厨部毛利绩效管理,合理设计产品价钱构造,准确立位市场,乙方承诺供应各产品档口的毛利指标及绩效兑现方法。五、工作薪酬5.1.乙方承包〔中厨房+西厨房〕的每个月薪酬总数为人民币万元〔小写元,,本薪酬为个人所得税税前薪资,税款由承包方〔乙方〕缴纳。乙方一定安排职工许多于人工作,人均薪酬:元/月。承包费中已包含乙方所有人员的养老保险、医疗保险、失业保险、生育保险等社保缴费及节假日加班薪资〕。每个月薪酬构成=根本薪资9000元+绩效薪资〔0~20000元〕构成;5.2.根本薪资90000元为乙方的保底薪资,不参加查核。六、绩效薪资查核花费查核::燃料本钱:应控制在餐品营业总数的2.6——2.8%以内,以2.8%为基数高出或节俭的燃气本钱局部50%扣罚、奖赏乙方;用电本钱:应控制在餐品营业总数2%—2.3%以内,以上限0.45%为基数高出或节俭的用电本钱局部50%扣罚、奖赏乙方;消耗本钱0.2%以内,厨部餐器具的消耗应控制在餐品营收的0.2%以内,高出局部由厨部担当70%。楼面担当30%。绩效薪资查核由:月度薪资绩效查核+年度薪资绩效查核构成5.4.1月度薪资绩效查核:每个月从绩效薪资里取出10000元作为月度薪资查核基数;?营业额指标赏罚:餐饮部中餐零餐及宴会实质当月营业额比估算每降落10%〔以下备注列入合反之,奖赏当月查核基数10%,挨次类推。?本钱率指标查核:扣减当月查核基数20%〔备注:扣乙方1*0.2=0.2万元〕;反之,不奖赏。5.4.2年度薪资绩效查核:?年度营业额指标赏罚查核:中餐菜品〔不含酒水〕2021年的营业额目标值为960万元〔注:2021年代度菜品营业额为84,14万元〕,实质当年菜肴营业额比估算目标值每降落10%〔备注:酒店减少预期净收益约960*0.1*15%=14.4万元〕,扣减当年查核基数10%〔备注:扣乙方12*0.1=1.2万元〕;反之,奖赏考核基数10%,挨次类推。西餐菜品〔不含酒水〕2021年的营业额目标值为200万元,实质当年营业额比估算目标值每降落10%〔备注:酒店减少预期净收益约200*0.1*20%=4万元〕,扣减当年查核基数5%〔备注:扣乙方12*0.05=0.6万元〕;反之,奖赏当年查核基数5%,挨次类推。5.5薪酬发放:5.5.1每个月根本薪资发放:每个月15日前发放上月根本薪资90000元。乙方造册署名后交给财务部,财务部将该薪资发放给乙方签约代表,由乙方自行分派。5.5.2每个月绩效薪资发放:每个月20日前办理上月?绩效薪资查核表?,落实上月绩效薪资1万元的扣减或奖赏金额,依据该表金额发放上月月度绩效薪资。程序同5.5.1款。5.5.3年度绩效薪资发放:每年合同期满后的第一个月,办理合同期内?年度绩效薪资查核表?,落实合同期的年度绩效薪资12万元的扣减或奖赏金额,依据该表发放年度绩效薪资。程序同5.5.1款。七、用工管理1、乙方所有工作人员都一定严格恪守甲方的规章制度,听从分派,忠于职责,假定出现严重渎职和违犯甲方规章制度的,甲方有权予以解雇。2、乙方所有工作人员都不得在合同期内从事第二职业或许在同行业单位兼职,假定有违规,甲方有权依照劳动法律规定予以解雇。3、乙方邀请人员与甲方没有直接雇用关系,不享受合同职工福利。甲方有权在乙方绩效奖金中分派安排乙方邀请职工的节日福利。4、乙方在责任承包时期,甲方只为乙方所聘工作人员供应职工宿舍床位,工作餐每天两餐〔与甲方其余一线职工相同待遇〕。乙方工作人员不得对生活有任何挑剔,否那么,乙方自行负责。乙方住宿员工的水电费由乙方职工自行担当,由甲方在乙方承包金中扣除。5、在责任承包期内,一定每个月向甲方书面供应人员岗位数及职工花名册和指纹考勤记录〔如行政总厨、总监、炉头、切配、小吃、凉菜、蒸锅、打荷、洗碗工等〕,即保证正常营业人数控制在人。乙方作息时间需提早报备甲方人事部。乙方人员改动一定提早半个月通知甲方,并做好人员上岗、入职、解雇登记,以便服饰的发放与回收。假定新增厨师应由甲方试菜后上岗。详细细节安排由乙方负责,但每周一定3—5次向甲方报告工作状况,并听从酒店总经理的一致经营和管理,同时一定主动配合各部门的工作7、后厨所有原资料库月底库存量不可以超出2万元,〔春节原料停供时期除外〕超之,说明管理、 方案 气瓶 现场处置方案 .pdf气瓶 现场处置方案 .doc见习基地管理方案.doc关于群访事件的化解方案建筑工地扬尘治理专项方案下载 无方。甲方要求乙方付库存货物积压资本利息〔以公司贷款利息为依照〕,从当月承包费中扣回。8、乙方应严格恪守甲方现行、将行规章制度,为便于酒店整体管理,甲方有权向乙方违纪、违章人员开具处罚通知单。罚款从承包费中扣除。9、厨房所有卫生工作应抵达当地防疫部门标准,如因卫生防疫问题造成的损失,应由乙方担当。七、安全管理及责任区分:乙方在责任承包时期,应恪守国家法律、法例条例等政策,恪守甲方所有规章制度。假定乙方及所聘人员违犯食品卫生法或所出菜品引发的中毒事件对甲方正常经营次序、经营效益造成损失,由乙方负担当全部经济责任。视其情节,从承包费中扣除损失。乙方签约人自发担当甲方酒店厨部生产地区的消防安全第一责任人,合同时期因厨部生产管理致使的全部消防按事故责任由乙方签约人全权担当经济责任和法律责任。乙方自行拟订生产安全管理规定并教育培训邀请职工,在责任承包时期所发生的全部非不行抗要素〔地震、台风、狂风雪〕致使的生产安全均有乙方自行担当。八、场所设备1、甲方向乙方供应当前属于甲方厨房所有的场所和设备和器具的〔正常经营所需的固定财产及易耗品〕使用权。进场前甲方负责将设备及大型厨房用品等〔固定财产〕设备配齐维修养护好,上述物品经盘点办理?交接清单?后,交乙方管理使用,每个月两方依照?交接清单?进行盘点,若有丢失、破坏,乙方依照甲方财务财产折旧余额赔偿或乙方采买相同的设备进行赔偿。篇二:酒店承包厨房合同合同编号:厨房承包合同甲方:乙方:日期:★★★★茶海之大酒店★★★★茶海之心大酒店厨房承包协议书甲方:______________________________法定代表人:______________地址:______________________________拜托代理人:______________乙方:______________身份证号码:______________________________出诞辰期:___________________联系:_______________________家庭地址:_____________________________________________________户口所在地:___________________________________________________为了更好的增强厨房管理和促使酒店业务的展开,依据?中华人民共和国合同法?、?中华人民共和国劳动合同法?及有关法律法例的规定,甲乙两方就乙方承包茶海之大酒店厨房一事,本着相同、互利的原那么。经两方友善磋商,自发签署本合同,并共同恪守本合同所列条款。一、聘任形式与职责管理权限1、以厨房承包拜托管理的形式,邀请乙方为甲方厨师长,全面负责厨房出品、人事、生产、卫生、安全等各项厨房管理工作。2、由乙方负责组建装备厨房人员班子。3、由乙方负责酒店餐厅的早、中、晚饭菜肴的生产操作与供应。二、承包限期乙方承包限期为:年;自年月日起至年月日止。在承包限期内,若有一方提出停止或续订协议,一定提早30日通知对方。三、薪资待遇、人员装备和工作时间1、乙方依据甲方餐饮经营的实质展开需要装备人员,平时装备厨师〔人〕名〔另附岗位组织构造〕,保证上菜速度抵达饭馆的标准。每年承包费总数为人民币〔¥元〕,此承包费总数为乙方职工的根本薪资、效益薪资、加班加点费等所有花费。2、为调换踊跃性,充足表达按劳取酬的原那么,在综合毛利率=餐饮营业收入〔香烟、酒水除外〕-餐饮营业本钱〔不计其余经营花费〕/餐饮营业收入〔香烟、酒水除外〕,各项指数抵达协议要求的状况下,以餐饮部食品〔菜肴〕营业额为标准基数,以甲方结算为准,特确立以下赏罚标准。〔1〕甲方核发给乙方每个月根本保底薪资人民币元整,依据查核指标另行拟订后发放。〔2〕毛利率达不到45-50%,每降落2%,从薪资总数中扣取2%元,以此类推。作为对酒店损失的赔偿。〔3〕如菜肴出现质量问题,惹起来宾投诉或遇到卫生部门及酒店卫生检查组查处,而影响酒店名誉或给酒店造成损失的,经甲方检查核实后,损失局部由乙方负责赔偿,赔偿款直接从乙方薪资中扣除。〔4〕营业基数达不到年度指标万,乙方应仔细剖析原由,研究烹调技术,检查市场动向,总结经验教训,实时调整经验思路,增强管理,以适应市场需求。经整顿后仍未抵达标准基数,甲方有权对乙方人员提出改换直至排除本协议;〔5〕菜肴价钱由乙方拟订?菜肴本钱核算申报表?后上报财务审查后甲方确立执行。〔6〕月度营业额指标〔见下表〕单位:万元3、乙方聘任的厨师办理暂住证、健康证等有关证件花费均由乙方自理,且需在甲方指定地址检查身体,并切合从事餐饮行业卫生标准,方可办理入职。乙方所聘厨师在甲方场所工作满12个月后,可凭发票向甲方报销办理证件花费。4、乙方的承包花费中包含了除不测伤害险外的所有国家规定的保险福利;酒店要求乙方一定与厨房职工签署劳动合同,并按政策规定缴纳各项社会保险。乙方负责人每个月准时上报缴纳保险人员名单,由酒店一致从承包费总数中代扣代缴。5、甲方免费供应乙方所聘任人员的住宿、每天中、晚二餐及工作服,工作服如属于个人使用不妥而伤害,需按酒店有关规定赔偿;工作鞋需自备为黑色。6、国家法定节、假日加班的职工赐予发放加班费,均已列入承包费总数之中。7、承包费发放日期为:每个月15日。即:当月15日发放的承包费为上月1日至月尾最后一日的花费;乙方每个月月尾最后一天,将考勤上报人力资源部。承包费由乙方厨师长一致领取发放,如遇周末或节假日甲方有权予以顺延发放。8、乙方工作时间视甲方经营状况而定,但一定切合国家政策规定,并听从甲方的工作安排,保障甲方经营管理工作的正常运转。9、乙方应保证所聘任厨师的年纪要抵达18岁以上;炒锅厨师、重要岗位应具备5年以上的工作经验,以保证菜肴的出质量量。10、乙方应保证所聘任厨师的抵达规定的人数,如连续2个月未达到规定人数要求,将按3000元/人/月的标准,扣除承包费。四、工作要求1、乙方应仔细研究烹饪技术,检查市场动向,主动认识来宾的爱好,以不停的变化和创新来适应市场的需求。乙方须保证每季度筹备举办许多于一次大型的美食营销活动,整年许多于四次〔如举办各种美食节和其余各样形式的餐饮出品推行活动等〕,波及到营销筹备活动实行方案一定呈报甲方赞同,花费由甲方负责。2、乙方应不停更新菜肴品种,每个月菜肴的改换率一定抵达15%以上,此中,冷菜改换5%以上,热菜点心及主食,改换10%以上,并保证每个月推出2-3道来宾认同的特点菜以吸引更多的顾客。3、乙方要亲密关注菜肴出品能否切合当地客人习惯,能否能获得客人的必定,并对所有菜肴出品点击率做出实时的统计和比对,以准确实时的对产品进行增删和调整。4、乙方一定亲密关注vip的招待,比方:市有关部门领导的招待、大型公司负责人的招待、协议单位以及酒店领导特地交代的有关接待。乙方的厨师长每天需到餐饮部认识vip客人的预定状况,并做好相应的准备工作。5、乙方一定注意本钱的控制,踊跃参加,配合和监察采买人员做好餐饮的原资料采买工作和查竣工作,并严格根绝厨师浪费和偷食偷拿现象。6、乙方应保证其菜肴出品来宾满意度抵达92%以上,凡因菜肴质量问题惹起来宾投诉而【篇三:餐饮厨房承包合同】五一路店厨房承包合同甲方:乙方:依据劳动部门的有关法例条则,经甲、乙两方友善磋商,一致赞同签署本协议书,以供共同信守执行。一、甲方食之尚餐饮管理,依据公司经营需要,现邀请乙方一路店厨师长,并做技术管理及厨房平时管理,有效期为年日至年代日。二、甲方每个月付给乙方薪资人民币元(大写:),每个月15号支付上月薪资,为便于管理,甲方付现金给乙方厨师长先生,由其一致发放厨部薪资,厨师长应实时发放到厨部职工手中,如未准时发放,甲方不担当责任。乙方按条款第十二条正常离店时,甲方须足额、准时发放所有薪资,不得以任何原由拖欠、克扣薪资。三、乙方与甲方共同磋商组织安排有必定技术级别职称和娴熟操作技术的厨师担当厨房内炒锅、打荷、切配、凉菜、蒸柜等技术岗位工作,包含洗碗在内的编制不得低于12人〔此中厨师4人,蒸菜、凉菜各1人,切配、打荷、水案、洗碗6人〕,按当前营业状况,上述承包花费包含乙方所有人员的薪资、福利等全部花费。四、在工作时期,乙方人员要做到:恪守甲方的规章制度及国家法律法例,保证厨房内工作人员的储蓄,保证在少量人告假、歇息时不影响餐厅正常营运,同时既要保证菜肴质量,又要不断推出新品种,新花招〔每个月起码推出新菜式6—10款〕,力争做到让客人满意,悉心全力为甲方的展开创建财产。五、在合作期,甲方须为乙方供应必需的工作条件和商定的生活待遇,如对乙方人员安排有异议,可实时向乙方提出,乙方应实时改进,抵达两方满意。六、甲方不得命令、引诱乙方做违反国家任何法律之事,否那么责任由甲方负责;乙方所带人员在出门,下班后不得做出有违犯任何法律、法例,伤害甲方利益之事,否那么需担当全部由此所产生的结果。七、厨部所有人员〔含乙方签约人〕波及工伤、失业、劳动纠葛等劳动保障问题,一律由乙方签约人负责,甲方不担当任何责任,但可视状况赐予必定的人道主义救助。八、甲方的权益和义务:1、供应乙方工作所需的设备和优秀的工作环境的义务。2、如对乙方厨师技术能力不满,有要求乙方改换的权益。3、乙方须接受甲方领导和监察,如乙方违犯有关店规,甲方有权益对乙方职工作相应处罚。九、乙方的权益和义务:1、在保证餐厅正常运作的状况下,可自行安排人员歇息、告假等事宜。2、在保证酒店正常运作和足够技术力量状况下,厨房人事权益归乙方代表。3、乙方有恪守和执行公司制定的各项指标和制度的义务。十、甲方承诺月营业收入抵达人民币叁拾万元,奖赏给乙方人民币伍佰圆,在此根基上营业收入每增添人民币壹万圆奖赏人民币伍佰圆。十一、厨部每个月取出承包薪资的10﹪〔〕参加门店业绩查核,门店销售方案每增减1﹪厨部绩效薪资相同增减1﹪;此外乙方需保证厨部毛利率抵达56%,56%以下每低1%扣罚乙方人民币贰佰圆,同时乙方一定保证菜品的重量及主辅料的合理搭配。十二、乙方一定保证菜质量量,如因出品变质、有异物,与平时口味、重量有显然进出而惹起的退菜、投诉、折扣、免单及其余有损餐厅及公司利益的状况,一定由乙方担当由此产生的损失的相应赔偿责任;月内因厨部原由退菜总量超出40份,有效投诉超出20次,那么除赔偿损失外,另扣罚当月承包花费的5%。十三、甲、乙两方欲排除本协议,一方应起码提早壹个月向另一方提出,以便安排工作。如乙方先提出排除本协议,需等甲方邀请到厨房人员并正常上岗前面可交接离店,如乙方未保证菜肴质量,未做到革故鼎新及未做好本钱控制,甲方对乙方提出,乙方未仔细改进,甲方可随时提出排除本协议。十四、本协议未尽事宜,甲、乙两方依照有关规定,本着相互体谅的精神共同磋商办理。十五、本协议一式二份,甲、乙两方各执一份,两方署名盖印后奏效,同时拥有法律效劳。甲方法人代表署名〔盖印〕::乙方代表署名::年代日
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