(完好word版)鸡尾酒(预调酒)工艺
流程
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(完好word版)鸡尾酒(预调酒)工艺流程PAGE/NUMPAGES(完好word版)鸡尾酒(预调酒)工艺流程白兰地预调酒工艺流程图空瓶检测洗瓶杀菌封装混气（CO2）冷冻办理分配、过滤预办理****贴标喷码、装箱成品理化、质量检测查收出厂检测入库注：带“﹡”为重点工序点重点工序主要设施查收（白兰地、食用酒精、纯净水、白砂*伏特加、食用香精、纯净水、白沙糖、果汁、柠檬酸、防腐剂等控制参数白兰地应切合GB/T11856的规定，食用酒精应切合GB10343的规定（生产食用酒精原料非来自苹果、山楂），水应切合GB5749的规定，白沙糖应切合GB317糖、果汁、柠檬酸、防腐剂等）电子称规定，浓缩柠檬汁应切合GB17352的规定，浓缩橙汁应切合GB21730的规定，柠檬酸应切合GB1987的规定，山梨酸钾应切合GB13736的规定,苯甲酸钠应切合GB1902的规定；各物质加入的先后次序及分配过程切合—《白兰地预调酒》分配、勾兑不锈钢离心泵冷冻办理入口速冻机混气（CO2）混淆机杀菌蒸汽锅炉Q/JSPY0002S2013
标准
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，各增添剂的最大含量切合GB2760控制温度在-2~4℃二氧化碳含量（20℃）≤0.3在70℃~80℃热水中搁置15分钟鸡尾酒预调酒工艺流程图空瓶检测洗瓶杀菌融化办理水贴标、装箱喷码封装杀菌分配、过滤预办理**成品入库检测理化、质量检测查收注：带“﹡”为重点工序点重点工序主要设施查收（白兰地、食用酒精、纯净水、白砂*出厂伏特加、威士忌、朗姆酒、白兰地、食用香精、白沙糖、果汁、柠檬酸、防腐剂等控制参数伏特加应切合GB/T11858的规定。威士忌应切合GB/T11857的规定。朗姆酒应切合GB2757的规定。白兰地应切合GB/T11856的规定，食用酒精应切合GB10343的规定（生产食用酒糖、果汁、柠檬酸、防腐剂等）电子称精原料非来自苹果、山楂），水应切合GB5749的规定，白沙糖应切合GB317规定，浓缩柠檬汁应切合GB17352的规定，浓缩橙汁应切合GB21730的规定，柠檬酸应切合GB1987的规定，山梨酸钾应切合GB13736的规定,苯甲酸钠应切合GB1902的规定；各物质加入的先后次序及分配过程切合—《鸡尾酒（预调酒）》标准，各分配、勾兑不锈钢罐、输送泵Q/JSPY0003S2013增添剂的最大含量切合GB2760杀菌超高温瞬时杀菌机在115℃~135℃热水中搁置15秒
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