物流成本管理案例案例一三年前，H经理在某地开了家饺子馆，如今生意还算火爆，但刚开业的时候利润都给物流吃掉了刚开始卖出10个饺子，定价为5元钱，直接成本为饺子馅、饺子皮、调料和燃料，每个饺子成本大约2角钱。可是H经理的小店总是赚不了钱，原因在于每天都有大量剩余原料，这些采购的原料不能隔天使用，算上人工、水电、房租等经营成本，饺子的成本都接近4角钱了。如果一天卖出1000只饺子，同时多余500个饺子的原料，相当于亏损了100元左右，每个饺子的物流成本最高时有1角钱。解决思路：关键在于控制数量，准确供货。从理论上说，一般有两种供应方式：每天定量供应，一般早上10点开始，晚上9点结束，这样可能会损失客流量；另外一种，是根据历史做大概预测。柔性生产太难了，选择平衡物流。比如用餐高峰期大概在每天12：00—13：00和19：00—20：00这两个时段，H经理就选择在11：00—11：45和18：00—18：45推出9折优惠
计划
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，吸引了部分对价格比较敏感的顾客，有效分散了需求。如果碰到需求波动比较大的情况，也就是说某一种饺子的需求量非常大的时候，比如客户要的白菜馅儿没有了，H经理就要求店员推销牛肉馅儿或者羊肉馅儿同时改进店面环境，安上空调，提供杂志报纸，使顾客在店里的等待时间平均从5分钟延长到10分钟。结果：每个饺子最初大约分摊1角钱的物流成本，去年降至5分钱，今年大约在2分钱左右，主要就是采购人工、运输车辆的支出点评：产品从材料采购到生产再到供应，不但包括积极的物流支持，而且需要积极的物料需求的计算预测和控制，即物料管理。从一个饺子馆的物流管理上，我们看到物流不仅仅是大企业才需要考虑的事情，所有商家都能从一条顺畅、廉价的物流链条中获利。特别是在现今各种物流要素涨价的压力下，商家必须寻找快捷路径，合理调配运力和控制进货数量；努力降低物流成本，提高物流效率。思考
题
快递公司问题件快递公司问题件货款处理关于圆的周长面积重点题型关于解方程组的题及答案关于南海问题
：(1)你如何看待小企业或商家的物流管理?(2)考虑如果你开一家花店，在鲜花的采购方面应该怎样有效缩减成本?(3)物料管理在企业生产经营中占有何种地位? 案例二X公司组织结构属于弱矩阵结构，该公司的项目经理刘峰正在接手公司售后部门转来的一个项目，要为某客户的企业管理软件实施重大升级。刘峰的项目组由四个人组成，项目组中只有资深技术人员万强参加过该软件的开发，主要负责研发软件最难的核心模块。工期要求:需要万强在一个月之内完成.万强为了项目经常在原部门迟到早退，软件开发部门经理张丹口头批评后仍没有改善，想要解雇万强。问题：（1）从项目管理的角度，请简要分析造成刘峰为难的主要原因。（2）请简要叙述面对上述困境应如何妥善处理。（3）请简要说明该公司和项目经理应采取哪些
措施
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以避免类似情况的发生。分析：1.项目都是在组织里执行的，项目的组织结构制约着项目对所需资源的获得。但项目经理无论在何种组织结构下都有按照目标完成项目的责任。本例中的弱矩阵组织结构使项目经理小刘权责不对称，是其为难的主要原因。分析二1.与M沟通，了解其行为的真正原因，争取其遵守公司规定。2.搞好项目团队建设活动，使M融入到项目团队之中。3．争取外部资源，避免M的对实现项目目标的不可替代性。4.建立项目团队工作激励
制度
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。5.与研发部经理沟通，争取其对本项目工作的支持。分析三1.制定公司级项目资源使用
政策
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和过程，保证项目执行的资源可用性。2.提升项目经理的职级，使公司变为平衡矩阵或强矩阵，使项目经理有和职能经理对等谈判权，利于项目执行。3.将项目经理和职能经理在项目中的职责做清晰划分，争取权责对等。4.项目经理要执行项目团队建设，提升项目绩效。5.项目经理要履行管理项目团队职责，及时处理项目团队问题。6.项目经理要在风险管理中关注人力资源风险。7.项目经理要分析并管理好项目干系人。8.项目经理对关键路径任务要准备可替代资源。
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