酱爆猪肝

酱爆猪肝酱爆猪肝简介猪肝的营养成分挺多，但胆固醇的含量也不少，对于老年人来说，品味肝脏类的菜肴，还是要要谨慎为好。同时要想把猪肝做的好吃，一是要去除异味，二是保证软嫩的口感才是最佳。食材主料猪肝600g 洋葱100g 尖椒100g 辅料油适量盐适量生抽少许黄酱适量葱姜适量淀粉适量料酒适量胡椒粉少许白糖少许味精少许甜面酱适量酱爆猪肝的做法 1.主辅料：猪肝、洋葱、尖椒 2. 把配料洋葱、尖椒洗净切块 3. 把猪肝洗净切片，放入容器中，加盐、胡椒粉、料酒，葱姜抓匀腌渍5分钟 ...

酱爆猪肝简介猪肝的营养成分挺多，但胆固醇的含量也不少，对于老年人来说，品味肝脏类的菜肴，还是要要谨慎为好。同时要想把猪肝做的好吃，一是要去除异味，二是保证软嫩的口感才是最佳。食材主料猪肝600g 洋葱100g 尖椒100g 辅料油适量盐适量生抽少许黄酱适量葱姜适量淀粉适量料酒适量胡椒粉少许白糖少许味精少许甜面酱适量酱爆猪肝的做法 1.主辅料：猪肝、洋葱、尖椒 2. 把配料洋葱、尖椒洗净切块 3. 把猪肝洗净切片，放入容器中，加盐、胡椒粉、料酒，葱姜抓匀腌渍5分钟 4. 挑出葱姜不要，加适量淀粉 5.轻轻反复抓匀上浆，然后加少许油，再次抓匀 6. 热锅凉油，油温4成热，放入上浆的猪肝煎制定型、变色、挺实，盛出备用 7. 热油，放入葱姜末炒香，放入黄酱、甜面酱 8. 加适量料酒，生抽，小火慢慢炒制，加白糖提味 9.炒制到酱汁粘稠，放入洋葱、尖椒炒匀 10. 放入猪肝，加少许味精提鲜 11. 快速翻炒均匀，即可关火 12. 出锅装盘，即可上桌品味

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