食堂卫生炊事人员管理制度(1)

食堂卫生炊事人员 管理制度 档案管理制度下载食品安全管理制度下载三类维修管理制度下载财务管理制度免费下载安全设施管理制度下载 （讨论稿）为确保师生饮食卫生和安全，依据《中华人民共和国食品卫生法》、《学生集体用餐监督办法》和《山东省中小学安全工作暂行规定》等法规、条例，结合我区学校实际，现制定本管理 制度 关于办公室下班关闭电源制度矿山事故隐患举报和奖励制度制度下载人事管理制度doc盘点制度下载 ：1、学校要强化师生饮食卫生和安全，建立健全师生饮食卫生安全工作管理制度，分工负责，明确责任，层层落实到人，分管领导要把此项工作当作一项重要内容，防止师生饮食中毒事件发生。2、学校食堂由原料到成品实行“四不”，即采购员不买腐烂变质的原料，保管员不收腐烂变质原料，炊事人员不用腐烂变质的原料，不向师生卖变质的饭菜。成品存放采取“四隔离”，即生、熟隔离；成品与半成品隔离；食品与杂品隔离；食品与天然水隔离。用具实行“四过关”，即一洗、二刷、三冲、四消毒。环境卫生采取“四定”，即定人、定物、定时间、定质量，划片分工，包干负责。个人卫生做到“四勤”，即勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理发、勤换洗衣服被褥、工作服。3、加强计划性，配合伙食管理员安排好每周菜谱，每天的饭菜要仔细核算，不得向师生出售剩饭、剩菜和变质饭菜，同时按规定做好饭菜的留样和试尝。4、搞好厨房和食堂卫生，做到：无灰尘、无蛛网、无油垢、无苍蝇、无鼠害，炊具、餐具要定期消毒。5、炊事人员要坚守岗位、廉洁奉公、态度热情、服务周到。6、所有炊事人员必须持证（健康证）上岗，并做到每年进行一次查体，严禁病人进入食堂。认真搞好烹调，做到精打细算，饭菜要花样多、味道好，要确保热饭、热菜，要烧足开水和稀饭。7、文明服务，对待师生要一视同仁；要耐心、和气、热情、关心，尽可能给师生方便。同事间要互相关心，互相爱护，互相帮助，工作积极主动。小卖部管理制度1、未经学校同意，未办理营业执照、卫生许可证，任何单位和个人不得在校内经营食品和冷饮等商品，2、学校与小卖部要签订《卫生安全责任书》，明确责任。小卖部不得出售“三无”、变质、色素超标的食品、冷饮。3、小卖部工作人员要有有效健康证，保持室内外环境卫生和各种器具的卫生。4、小卖部做到：无灰尘、无蛛网、无苍蝇、无鼠害，服从学校管理和社会监督，实验室安全管理制度（讨论稿）　　学校要严格执行有关的安全条例和仪器设备操作规程，切实抓好安全工作。分管实验室的领导要经常对全体教师进行安全教育，明确安全责任，定期进行安全检查。1.配备专兼职人员负责实验室设备及安全。加强五防（防火、防盗、防毒、防水、防事故）。2、一般工作人员因工作需要进实验室，必须有实验室工作人员陪同。3、实验前要全面检查安全，实验要有安全措施，如有运行中的仪器设备，管理人员不得离开现场，如遇火警、盗窃和事故发生，应迅速切断电源，立即采取措施，及时处理，应及时向有关人员和部门汇报，不得隐瞒，并保护好现场。4.实验室工作人员在检测前必须熟悉检测内容、操作步骤及各类仪器的性能，严格执行操作规程，并作好必要的安全防护。5、实验室内的空调、电热器等设备的电源线，必须经常检查有否损坏，移动电器设备、电路或用电设备出现故障时，必须先切断电源方可进行整修。6、实验室应配足标准的灭火器，按保卫部门要求定期检查，实验室人员必须能熟练使用灭火器材。7、实验室内严禁吸烟。危险物品（易爆、易燃、剧毒、强腐蚀）应按规定设专用仓库存放，按规定专人妥善保管。领用时要严格掌握，严密手续，剧毒物品必须要有专人负责，制定专门管理制度。8、实验室进行有毒、有害、有刺激性物质或有腐蚀性物质实验操作时，应戴好防护手套、防护镜，安全防范措施要可靠。9、下班前，实验室要有专人负责检查各个岗位及整个实验室的门、窗，水、电、气路，确保安全。门卫岗位责任制（讨论稿）为搞好社会治安综合治理工作，确保学校人、财、物的安全，创造一个良好的育人环境，真正把好学校大门，特制定门卫工作职责。1、严格审查、登记外来人员及上课期间学生的出入（学生出校门必须有班主任签字的请假条）。2、严格控制机动车辆进校，除来学校联系工作的小型车辆外，其余车辆一律在外等候。（给教职工拉东西或接送病人视情况进校）。在有关路段按不同时间设置车辆禁止通行 标志 禁止坐卧标志下载饮用水保护区标志下载桥隧标志图下载上坡路安全标志下载地理标志专用标志下载 牌3、严禁学生在校内骑自行车，自行车进校要提前下车。禁止闲杂人员进入学校送菜、送货等。凡找学生的人员一律在外等候，待下课后通过老师找人，上课期间严禁找学生。4、中午、课外活动和规定时间要对校园进行巡逻，杜绝社会不法分子进校破坏。5、加强对夜晚进校人员、外出学生的登记；对部分师生的不文明行为，门卫有权进行劝阻、批评和报告。清理、保持学校大门周围的环境卫生。6、严禁酒后上班，严禁脱岗，服装要整洁，禁止从事娱乐活动。。7、门卫人员按要求填写值班 记录 混凝土 养护记录下载土方回填监理旁站记录免费下载集备记录下载集备记录下载集备记录下载 ，要认真负责，严格值勤、热情服务，语言文明，一言一行要树立学校形象。学生宿舍管理制度（讨论稿）1、不准携带贵重物品及易燃、易爆和危险品进入宿舍；不准随意接电器、线路。2、不准留外单位人员和非住宿生在宿舍内住宿；不准在上课时间进入宿舍，如有特殊情况，须班主任出示证明。3、不准学生将管制刀具、火种（火机、火柴）、易燃、易爆品带入宿舍内；严禁学生在宿舍内吸烟。4、个人物品要妥善保管，出门关窗、锁门，严格控制宿舍钥匙；5、室内要使用规定的照明灯具，不准使用电炉和超标准的大灯泡以及自备的电扇，严禁使用电褥、电热毯。6、学校要负责对学生所用床具等进行经常性的检查，达到无虫蛀、腐烂床具，保证室内设施安全可靠。7、就寝前，宿舍管理员一定要清点好住宿生人数，保证住宿生一个不少。住宿生要按时就寝，按时熄灯，影响他人休息。8、不准在宿舍内打闹，不准随便调换床铺；不准随便到他人宿舍；不准在宿舍喝洒、打扑克、下象棋、搞体育活动等影响他人休息。9、宿舍设施要符合安全标准，要配足标准的灭火设施和防盗设施。学校昼夜值班和节假日值班制度（讨论稿）1、值班人员认真遵守有关部门和学校的规章制度，完成学校的安全保卫工作。2、值班人员在值勤中如遇到有人违反学校制度，要敢于向他们提出批评。夜间值班一定要做好巡回检查，如发现问题，及时向领导汇报作出处理。3、值班人员严禁脱岗、睡岗、喝酒、看报、听录音机、看电视等其它不利于工作的事情。值班人员要按时交接班，做好值班、交接班记录，出现问题视情况追究责任。4、节假日值班要接听好电话，做好电话记录，来人来客要热情接待，紧急情况要迅速报告学校领导。组织学生集体外出活动报批制度（讨论稿）一、组织原则：组织学生外出活动坚持安全第一的原则，注重活动的教育功能，教育学生提高安全防护意识，遵守纪律、遵守交通规则，注意交通安全、人身安全等。二、审批权限：因教育教学计划安排需要整班、整年级或全校性的师生外出活动，必须校委会研究决定后，报请教育主管部门批准（并附活动 方案 气瓶 现场处置方案 .pdf气瓶 现场处置方案 .doc见习基地管理方案.doc关于群访事件的化解方案建筑工地扬尘治理专项方案下载 ）；班级在非教育时间组织学生在校内的会议、娱乐活动等也须报请校长批准。三、注意事项：组织学生外出进行游泳、登山、乘船、野炊及其它大型文体活动时，要有领导和足够的教师带队组织管理，层层落实责任，并派有经验的教师事先勘察活动场所，弄清情况，消除安全隐患。凡不安全或安全措施差的地方、场所，不得组织学生前往。严禁学生参加超越年龄、生理和自我保护能力范围的活动（如登高擦玻璃，到传染病源做好事，救火等），严禁师生乘坐手续不全的交通工具，教师集体外出学习、参观，学校必须同教师签订安全责任合同。四、责任追究：未经批准，任何部门不得组织师生进行校外集体活动。未经批准擅自组织的，视为违规活动。无论是否发生安全责任事故，一律追究负责人和当事人的责任。接送学生车辆安全管理办法（讨论稿）1、学校使用的接送学生车辆必须符合公安、交通部门的安全标准，驾驶员必须是专业司机，禁止用无证、无牌、无安全保障的车辆接送学生，禁止非专业人员驾驶接送学生车辆，2、学生外出参加学校组织的活动，不得租用证件不全和车况不良的车辆，禁止聘用无证和技术不良的司机。3、凡有接送学生车辆的学校，家长、车主三方要签订安全责任合同，明确有关责任，学校与车主要教育学生懂得乘车要求和有关安全注意事项，确保学生乘车安全。4、学校要利用家长会教育学生、家长配合学校做好接送学生车辆的使用和学生的乘车安全工作，5、骑自行车上学的学生要严格把关，教育学生懂得有关交通知识，注意行车安全，减少交通隐患。6、做好学校门口的交通疏导和学生放学的护送值班工作，交通要道、学校路口要设置明显标志，必要路口要有教师执勤，确保学生交通安全。组织大型学生室内活动安全保卫措施（讨论稿）1、进入室内活动前，负责人与教师要对活动室（功能室、多媒体教室等）进行彻底检查（消防设施、应急照明设施、用电线路和电器、安全通道等）。2、组织学生进入活动室后，首先进行安全教育（如：防火、防爆等）。3、学生进入活动室要按座次坐好，保证安全疏散畅通，不得堵塞安全通道，安全出口不要设置门帘、屏风等障碍物，保障室内通风、通气。4、室内电路要按时进行整修，以免老化，杜绝一切易燃、易爆物品进入。5、随时清理现场，消除一切安全隐患，提高警惕，切实做好室内活动安全工作。学校安全用电制度（讨论稿）为达到学校用电设施安全、可靠，确保师生人身和财产安全。现作如下规定：一、学校的一切用电设施要层层落实到人，有专人负责定期检查。发现设施存在问题时，应及时上报，并及时断电，限期整改，待查明原因排除故障后方可使用，不得擅自处理。二、不允许任何单位或个人私自乱接乱用各种电器和乱拉电线。如果确需工作需要，学校一切用电设备和线路的安装布设，须提出申请，有关部门批准后，经有资质的专业人员或队伍安装。否则，造成的一切不良后果，应追究当事人的责任。三、师生课余时间活动时，应尽可能远离室外的用电设备，特别是高压线附近；雷雨天气，应尽可能远离楼房等建筑物外的避雷接地点。四、对学校存在的用电隐患、危险因素，责任人要及时向有关领导汇报，立即消除，同时要做好安全用电记录和用电隐患、危险事故处理记录等，六、通过班会、校会、广播、黑板报、宣传拦、用电知识竞赛等形式，定期加强对师生用电安全教育。学生安全教育制度（讨论稿）学校安全教育的基本任务是，在全体教职员工和学生中树立安全第一的思想，通过学习安全知识和进行安全技能训练，提高师生员工防患事故的能力和在紧急状态下自救自护的能力。安全教育以学生为重点，也要对教职工进行教育。1、小学阶段安全教育的目标是：初步树立安全第一的思想，直到在学校和日常生活中基本的安全知识，掌握在紧急状态下必先和自救自护的简便方法，熟记急救电话和必备电话，具备初步的分辨安全与危险的能力。2、中学阶段安全教育目标是：树立安全第一的思想和法制观念，自觉遵守安全法规；熟练在学校、家庭、社会中须知的安全知识，具有一定防范事故的能力；进行必要的安全技能训练，掌握在紧急状态下自救自护的基本能力；具备一定的安全与危险的判断能力；懂得运用法律、法规保护自己的合法权益。3、安全教育的内容：安全意识教育、交通安全教育、消防安全教育、社会治安安全教育、食品卫生和传染病预防教育、自然灾害安全教育、预防触电、煤气中毒安全教育、校内活动安全知识教育、校外活动教育、生活中各类安全教育等。4、学校采取“分散——集中——分散”的教育方式，利用班会、黑板报、学校广播、宣传橱窗、安全教育日等形式，对学生进行必要的安全教育，安全问题要警钟长鸣，常抓不懈。5、学校每学期开学前、其中、放假前集体召开全体师生大会，进行安全宣传和对师生员工进行安全教育，通过学习，要求学生自觉遵纪守法，提高警惕，加强安全防护意识，认真做好安全工作。学校重要部位安全保卫制度讨论稿1、学校要加强重要部位的安全保卫工作，专人管理，责任到人，如：学校财务室、功能室、实验室、仓库、办公室和存放高、精、尖设备的处所等。2、办公室内教职员工个人不得存放大量的现金、有价证券、价值较高的书画作品和贵重的财产等，因工作需要存放的大量现金和贵重财物要报请有关领导批示，学校可集中存放，但时间不能过久，以防失盗造成损失。3、重要部位的财产要建好有关帐目或做好统计，上、下班后注意清点，每学期要进行一次全面清查。4、学校有的重要部位要派专人昼夜值班，要报请主管部门和公安部门审批备案，必要处所可设监控和报警设备。5、学校有的重要部位不得闲杂人员进入，确因工作需要进入的要请示有关领导，重要部位配足配齐应有的消防器材和防盗设施，要注意防火、防盗等。校舍安全检查制度（讨论稿）1、学校配备专职或兼职校舍管理员一名，负责对校舍安全方面进行检查，发现隐患，及时向学校分管校长报告。2、校舍设施要求避雷设施完好，发现损坏要及时修复，定期请有关部门做好检测。3、门窗开启灵活，不松动，不腐朽；玻璃五金件齐全，油灰饱满不松动，维护及时。4、平房使用10年以上，楼房使用15年以上，要请有资质的房屋鉴定部门进行质量鉴定，鉴定合格方可继续使用。5、学校要在易发生危险的地方或设施前设立明显的警示标志，预防事故发生。6、学校校舍按规定要求进行普查和鉴定，发现隐患校舍要及时上报，并迅速请资质部门进行安全鉴定，依据鉴定报告处理意见进行整改，否则不得使用。学校严禁使用危房，危房(D级危房)要限期拆除，其他危房按按规定进行整改处理。7、学校校舍的避雷设备要齐全完好。设备、设施安全管理制度（讨论稿）一、加强学校设备、设施安全管理，校内的一切设备与设施（如：单、双杠，攀登器，篮球架，锅炉，宣传橱窗等）要定期检查，及时维修维护，做到固定牢固，运行安全可靠。二、加强教学设备的维护和安全管理，如:微机、投影仪、录音机、放像机、电视机等电教办公器材，维护管理要落实到人，明确责任，实行目标管理，在做好防火、防盗的同时，要做好使用维护记录，消除用电等方面的安全隐患。三、加强学校在建工程的的管理，有建设项目的首先要遵照建设项目法定建设程序，其次参建单位资质和个人从业资质要符合法律法规规定，三是建设项目从规划、勘察、设计、施工严格执行建设工程强制性标准，新建设施使用前要有竣工验收证明，安全责任要落实到人，对发现的质量安全隐患，要指定专人负责落实整改，确保及时消除，做到安全第一。消防设施定期检查制度（讨论稿）学校的消防设施是扑救初期火灾常用的重要消防器材之一，保障其合理配置，及时检查维护以及正确使用，是保障灭火器发挥其效能的关键。特制定检查维护制度：一、检查消防设施的配置是否符合国家标准《建筑灭火器配置设计规范》的要求，配置数量是否达标、布置是否合理、种类是否符合场所要求等。二、检查消防器材管理是否责任到人、是否专人维护，气压是否充足，药剂有无失效，罐体有无锈蚀，喷射软管是否老化，有无随意挪用，喷嘴是否堵塞变形等。三、检查时间：学校每年要求检查不少于两次（一般要求在暑假和寒假前检查），检查时要由专业人员参加（经培训取得资格证的），同时做好详细的检查记录。四、对在检查中发现的不符合《建筑灭火器配置设计规范》要求的，要限期进行整改、维护和更换，切实达到防止和减少重大火灾事故的发生。