茶艺师备考题集

茶艺备考1、茶艺服务中与品茶客人 交流 第4课唐朝的中外文化交流教案班主任工作中的交流培训班交流发言材料交流低压配电柜检验标准小王子读书交流分享介绍 时要语气平和、热情友好2、《神农本草》是最早记载茶为药用的书籍3、擂茶在宋代为茗粥之称4、唐代茶叶的种类有粗、散、末、饼茶5、宋代斗茶的主要内容是看汤色、汤花6、点茶法是宋代主要的饮茶方法7、清代出现乌龙功夫茶品饮艺术8、茶艺的主要内容是泡茶和饮茶9、第一部茶书的书名是《茶经》10、广义茶文化的含义是茶叶的物质与精神财富的总和11、茶艺的三种形态是品茗、营业、表演12、六大茶类齐全的朝代是清朝13、世界上第一本茶书的作者是陆羽14、宋代北苑贡茶的产地是当时的福建建安15、唐代饼茶的制作工序是蒸、春、煮16、《大观茶论》的作者是宋徽宗赵佶17、狭义茶文化的含义是茶叶的精神财富18、茶道的基础是茶艺19、宋代豆子茶的主要成分是黄豆、芝麻、姜、盐、茶20、茶道精神是茶文化的核心21、茶树性喜温暖、温润，通常气温在18-25摄氏度之间最适宜生长22、绿茶的发酵度0，属于不发酵茶类，其茶叶颜色翠绿，茶汤绿黄23、乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈蜜绿或蜜黄色24、红茶香甜，绿茶板栗香，乌龙茶花香25、茶叶保存应注意温度的控制，温度平均每升高10摄氏度，茶叶褐变速度将增加3-5倍26、江西景德镇瓷器素有“薄如纸，白如玉，明如镜，声如馨”的美誉27、浙江龙泉的青瓷以“造型古朴挺健，釉色翠青如玉”著称于世28、Ca2&Mg2的含量大于8mg/L的水称为硬水29、中国五大名泉无锡惠山泉、镇江中冷泉、苏州观音泉、杭州虎跑泉、济南趵突泉30、静置煮沸是大众首选的自来水软化方法31、红茶的呈味物质，茶黄素是茶汤刺激性和鲜爽度的决定成分32、乌龙茶审评的杯碗规格，碗高50mm，容量110ml33、茶叶保存应注意温度的控制，维生素C的氧化及茶黄素，茶红素的氧化聚合都和氧气有关34、宋代五大名窑分别是官窑、哥窑、汝窑、定窑、均窑35、玻璃茶具的特点是质地透明，光泽夺目，但易破碎，易烫手36、不锈钢茶具外表光泽明亮，造型规整有现代感，具有传热快，不透气的特点37、茶树性喜温暖、湿润，在南纬45度与北纬38度间都可以种植38、审评红、绿、黄、白茶的审评杯碗规格，碗高58mm39、防止茶叶陈化变质，应避免存放时间太长，含水量过高，高温高湿和阳光直射40、鉴别真假茶，应了解茶叶的植物学特征，嫩枝茎成圆柱形41、引发茶叶变质的主要因素有氧气等42、茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物色素或脂质的氧化，加速茶叶变质43、青花瓷是在白瓷上缀以青色纹饰、清丽恬静，既典雅又丰富44、用经过氯化处理的自来水泡茶，茶汤品质香气变淡45、PH值越小，溶液的酸碱度越小46、雅志、敬客、行道是茶文化的三个主要社会功能47、茶树扦插育苗繁殖后代的意义是能充分保持母株的性状和特性48、基本茶类分为不发酵的绿茶类及后发酵的黑茶类49、茶荷是用来从茶叶罐中盛取干茶的器具，并用于欣赏干茶的外形及茶香50、凡是不含有ca2+、mg2+的水，称为软水51、古代人对泡茶水温十分讲究，认为“水老”，茶汤品质鲜爽味减弱52、茶树适宜在土质疏松，排水良好的微酸性土壤中生长，以酸碱度PH值在4.5-5.5之间为最佳53、审评红、绿、黄、白毛茶的审评杯碗规格，杯高73mm54、鉴别真假茶，应了解茶叶的植物学特征，叶面侧脉伸展至离叶缘2/3向上弯，连接上一条侧脉55、茶叶保存应注意水分的控制，当其水分含量超出5%时，就会加速变质56、城内井井水，水质较差，不适宜泡茶57、泡茶用水要求水的浑浊度不得超过5度，不含肉眼可见悬浮微粒58、在冲泡茶的基本程序中，温壶（杯）的目的是提高壶（杯）的温度，同时使茶具得到再次清洗59、判断好茶的客观 标准 excel标准偏差excel标准偏差函数exl标准差函数国标检验抽样标准表免费下载红头文件格式标准下载 主要从茶叶外形的均整、色泽、香气、净度来看60、陆羽《茶经》指出：其水，用山水上，江水中，井水下，其山水，拣乳泉石池漫流者上61、在冲泡茶的基本程序中煮水的环节讲究不同茶叶品种所需水温不同62、人们在日常生活中，从喝茶到品茶的上升是生理上需要到精神上满足的上升63、由于乌龙茶制作时间选用的是较成熟的芽叶做原料，属半发酵茶，冲泡时需要用95度以上的沸水64、冲泡茶叶和品饮茶汤是茶艺形成式的重要表现部分，称为“行茶程序”，共分为三个阶段：准备阶段、操作阶段、完成阶段65、茶叶中的茶多酚具有降血脂、降血糖、降血压的药理作用66、按照国家卫生标准规定，绿色食品茶中的六六六、滴滴涕残留量不得高于0.05mg/kg67、过量饮浓茶，会引起头痛、恶心、失眠68、90度左右水温比较适宜冲泡红茶茶叶69、要泡好一壶茶，需要掌握茶艺的6要素，是人、茶、水、器、境、艺。70、在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是：备器、煮水、备茶、温壶（杯）、置茶、冲泡、奉茶、收具71、冲泡绿茶时，通常一只容量为100-150ml的玻璃杯，投茶量为2-3g72、茶点大致可分为干果类、鲜果类、糖果类、西点类、中式点心五大类73、茶叶中的水溶性维生素主要是C族和B族维生素74、不同季节的茶叶中维生素的含量最高的是春茶75、茶叶中的咖啡碱具有兴奋、利尿、调节体温的作用，但不具备抗衰老的作用76、茶叶中的多酚类物质主要是由儿茶素、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成77、《茶叶卫生标准》规定茶叶DDT的含量不能超过0.2mg/kg78、宾客进入茶艺室，茶艺师要笑脸相迎，并致亲切问候，通过美好的语言和可亲的面容使宾客进门就感到心情舒畅79、95度以上的水温适宜冲泡普洱茶茶叶80、城市茶艺馆泡茶用水可选择纯净水81、冲泡茶的过程中，双手奉茶的动作体现茶艺师借用形体动作传递对宾客的敬意82、按照标准的管理权限，《闽烘青绿茶》标准属于行业标准83、在县级以上地方主管监督《食品卫生法》的机构是当地的卫生行政部门84、冲泡茶的过程中，奉茶时将茶汤溢出的动作是不 规范 编程规范下载gsp规范下载钢格栅规范下载警徽规范下载建设厅规范下载 的，不能体现茶艺师对宾客的敬意85、在各种茶叶的冲泡程序中，茶叶的用量、水温和茶叶的浸泡时间是冲泡技巧中的三个基本要素86、由于舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样，在品茶汤滋味时，应每口5毫升左右，分三口喝完，才能充分感受茶中的甜、酸、鲜、苦、涩味87、科学饮茶的基本要求是正确选择茶叶、正确冲泡方法和正确的品饮88、GB11680-89《食品包装用原纸卫生标准》是与茶叶关系密切的国家强制标准89、毛茶标准样是收购毛茶的质量标准90、经营单位取得“卫生许可证”向工商行政管理部门申请登记，办理营业执照91、茶艺师可以用关切的询问、征求的态度、提议的问话和有针对性的回答等方式来加深与宾客的交流和理解，有效地提高茶艺馆的服务质量92、茶艺师与宾客道别时，可通过巧妙利用一些特别的情景，加上特别的问候，让人倍感温馨，使人留下深刻而美好的印象，如果尚购买了一些名茶准备节日消费，可说祝您节日快乐。93、构成 礼仪 关于商务司机的礼仪须知经典商务礼仪礼仪中的美术巫鸿教师职业形象与礼仪文明礼仪主题班会 最基本的三大要素是语言、行为表情、服饰94、摩洛哥人酷爱饮茶，甜味绿茶是摩洛哥人社交活动中必备的饮料95、藏族喝茶有一定的礼节，三杯后当宾客将添满的茶汤一饮而尽时，茶艺师就不再添茶96、接待蒙古宾客，敬茶时当客人将手平伸，在杯口盖一下，这表明不再喝了97、为壮族宾客服务时要注意斟茶不能过满，奉茶时要用双手98、按照标准的管理权限，《紧压茶*沱茶》标准属于国家标准99、贸易标准样是茶叶对外贸易中成交计价和货物交接验收的实物依据100、消费者和经营者发生权益纠纷时可以与经营者协商和解，可以请求消费者协会调解，可以向有关行政部门申诉，可以提交仲裁机构仲裁，可向人民法院提起诉讼101、茶艺师与宾客交谈过程中，在双方意见各不相同的情况下，可以婉转表达自己的不同看法102、日本人和韩国人讲究饮茶，注重饮茶礼法，茶艺师为其服务时应注意泡茶规范103、土耳其人喜欢加糖红茶，饮茶是土耳其一道颇具特色的生活景观104、茶艺师与宾客交谈时，应在听顾客说话时，随时做出一些反应105、汉族饮茶，大多推崇纯茶清饮，茶艺师可根据宾客所点的茶品，采用不同方法沏茶106、为维吾尔族宾客服务时，尽量当宾客的面冲杯子，端茶时不要用单手107、茶艺师在为信奉佛教宾客服务时，茶具应精心挑选，并提前20分钟将茶品、茶具摆好108、乌龙茶类中的白毫乌龙叶底不显绿叶红镶边109、黄茶按鲜叶老嫩不同，分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶三大类110、在为宾客引路指示方向时，眼睛看着目标方向，并兼顾宾客，面带微笑，语气温和，手指明确指向目标方向111、在服务接待过程中，不能使用向上目光，因它给人以目中无人、骄傲自大的感觉112、根据俄罗斯人对茶饮爱好的特点，茶艺师在服务中可向他们推荐一些花生酪茶点113、巴基斯坦人饮茶普遍爱好牛奶红茶，而西北部流行饮甜绿茶114、接待身体残疾的宾客时，应安排在适当位置，遮掩其缺陷115、六大类成品茶的分类依据是加工工艺116、炒青、烘青、晒青是绿茶按干燥方式不同划分的三个种类117、在服务接待过程中，目光应正视对方的眼鼻三角区118、接待印度、尼泊尔宾客时，茶艺师应施合十礼119、接待印度宾客，敬茶时应用右手提供服务120、美国人多数人爱饮加糖和奶的红茶，也酷爱冰茶121、接待蒙古宾客，敬茶时应用双手，以示尊重122、白族为表示对客人的敬重，对尊贵宾客要斟茶三道，俗称“三道茶”123、茶艺师为VIP宾客服务，每天都要了解VIP宾客的预定情况124、在为VIP宾客提供服务时应提前20分钟，将茶品、茶食、茶具摆好，确保茶食的新鲜、洁净、卫生125、六大类成品的分类依据是茶叶鲜叶原料加工126、出现焚香的历史年代是秦汉127、茶艺表演时音乐的作用是营造意境128、《彩云追月》是最能反映月下美景的古典名曲129、不符合茶艺表演者发型要求的是长发披肩120、鲜爽、醇厚、鲜浓是评茶术语中关于滋味的褒义术语121、茶叶与茶具的配合是茶艺表演台布置的关键122、在唐代饮茶已经形成系统123、音乐是古代文化人的必修课124、最适合茶艺表演的音乐是中国古典音乐125、福建、广东、台湾主要生产制作的茶类是乌龙茶126、白茶按鲜叶原料的茶树品种分为大白和小白两大类127、上色不同不属于陶器和瓷器的区别，而是土陶、釉陶和紫砂陶的区别，以及白瓷与青瓷的区别128、琴棋书画是我国古代士大夫修身的四课内容129、《幽谷清风》是反映山水之音的古典名曲130、《空山鸟语》是拟禽鸟之声的古典名曲131、茶艺表演者着装应具有民族特色132、自然散发是焚香散发香气方式之一133、风吹竹枝、秋虫鸣唱、万鸟啁啾均适合录制品茶时播放的大自然之声，而暴雨雷鸣则不合适134、茶艺表演者的服饰要与茶艺内容相配套135、舒城小兰花干茶色泽属于黄绿型136、阅面、赏花、焚香和品茗是古代茶艺的系统137、在唐代已出现将挂画、插花、焚香、品茗整合的娱乐活动138、茶室插花一般简约朴实139、品茗赏花插的花称为茶花140、香草、沉香木是制作燃烧香品的主要原料141、香品原料主要分为植物性、动物性、合成性142、品茗焚香时，香不能紧挨着鲜花143、80度左右的水温适宜泡龙井茶144、女性茶艺表演者如有条件可以戴一只玉镯，可平添不少风韵145、烘托品茗环境是茶室插花的目的146、熏炙香品的主要原料是龙脑147、明代以后，茶挂中内容主要含义有季节、时间、客人148、龙井茶艺的表演程序共为12道149、品茗焚香时使用的最佳香具是香炉150、绿茶的英文是greentea151、龙井茶冲泡中凉汤的作用是预防烫伤茶芽152、龙井茶茶艺所用的茶杯为玻璃杯153、龙井茶艺的凤凰三点头是寓意向嘉宾三致意154、“色绿、形美、香韵、味醇”是龙井茶的品质特征155、宁红太子茶艺的程序为7道156、孔雀开屏是宁红太子茶艺茶具的摆放形状157、玉泉催花是宁红太子茶艺筛水的雅称158、茶室插花一般要求以鉴赏为主，摆设位置应较低，用平实技法进行自由型插花，以取素色半开，枝叶取单枝为好159、焚香散发香气有熏炙、燃烧、自然散发三种方式160、香油、香花是自然散发的香品161、宁红太子茶艺第七道将水质、茶质喻为江山162、《香飘水去间》、《清香满山河》、《竹奏乐》是近代作曲家为品茶而谱写的音乐163、茶艺表演者的发型不可与表演的内容相冲突164、明代以后，茶馆（室）的茶挂主要是书法字轴165、净杯时，要求将水均匀地从茶杯洗过，而且无处不到，宁红太子茶艺将这种洗法称为流云拂月166、安溪乌龙茶艺使用的茶匙、茶斗、茶夹、茶通的制作原料是竹167、炉、壶、佤杯、托盘被称为茶室四宝168、安溪乌龙茶艺的观音出海相似于传统程序关公出巡169、茉莉花茶艺使用的品茶杯是三才杯170、茉莉花茶茶艺的程序共有1 0道 2017三年级奥数题100道及答案2017三年级奥数题100道及答案小学二年级奥数题100道及答案五年级解方程100道基督教要道问答100道 171、茉莉花茶茶艺闻香的方法称为鼻品172、唐代诗人卢仝作有一首著名茶诗是《走笔谢孟柬议寄新茶》173、清饮法是以沸水直接冲泡叶茶，清饮茶汤，品茶茶叶真香本味174、茶汤中加酒、加糖、加果汁属于调饮法饮茶方式174、乌龙茶艺持杯方法喻为三龙护鼎175、茉莉花茶艺使用的冲水壶是白瓷壶176、冲泡茉莉花茶的适宜水温是90度左右177、茉莉花茶艺敬茶的顺序是从右至左178、“茶味人生细品悟”喻指茉莉花茶艺的回味179、“香气馥郁，滋味醇厚回甜，具有独特的清香，茶性温和，有较好的药理作用”是云南普洱茶的品质特点180、安溪乌龙茶茶艺的程序共为16道181、安溪乌龙茶艺一般选择南音名曲音乐182、茉莉花茶艺的烫杯喻为春江水暖鸭先知183、西湖龙井外形的品质特点是外形扁平光滑，形如“碗钉”184、“两叶抱一芽，平扁挺直不散、不翘、不曲，全身白毫，含而不露”是太平猴魁的品质特点185、安溪乌龙茶茶艺喝茶时使用的主茶具是白瓷盖瓯186、乌龙茶艺春风拂面意指刮沫187、皖南屯绿外形的品质特点是外形匀整，条索紧结，色泽灰绿光润188、“条索粗壮肥大，色泽乌润或褐红”是云南普洱茶的品质特点189、外形紧结端正，呈碗型，色泽乌润，外观显豪是云南沱茶的品质特点190、拌花茶属于调饮法的加香型类型191、信阳毛尖内质特点是内质清香、汤绿味浓，板栗香192、皖南屯绿内质的品质特点是香高馥郁、味浓醇和、汤色清澈明亮193、陆羽泉水清味甘，陆羽以自凿泉水，烹自种之茶，在唐代被誉为天下第四泉194、泡茶时，先注入沸水1/3后放入茶叶，泡一定时间再注满水，称为中投法195、碧螺春冲泡置茶一般采用上投法196、品饮铁观音时，茶水的比例以1：20为宜197、新茶的主要特点是香气清鲜198、茶叶“干”是指茶叶含水量低于6%，保鲜性能好199、“芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披白毫”是君山银针的品质特点200、汤色清澈，馥郁清香，醇爽回甜是云南沱茶的品质特点201、烹茗井在灵隐山，白居易曾经用它煮饮茶汤，因此而得名202、苏东坡诗中提到陆羽遗却的一道泉是指安平泉203、初次饮茶者喜欢淡茶，茶水比要小204、砂泥夹杂物直接影响到茶叶的卫生205、脑力劳动者崇尚雅致的茶壶泡茶，细品缓啜206、根据茶具的质地和性能，冲泡名优绿茶宜春选配玻璃茶具透明度高，泡茶茶姿汤色历历在目，增加情趣207、清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄肥壮成朵是黄山毛峰的品质特点208、汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性，叶底红匀嫩亮是滇红功夫红茶的品质特点209、庐山康王谷谷帘泉被陆羽评为“天下第一泉”210、相传苏东坡非常喜欢杭州玉女泉的泉水，每天派人打水，又怕人偷懒将水掉包，特意用竹子做了标记，交给寺里僧人作为取水的凭证，后人称之为“调水符”211、泡茶时先放茶叶，后注入沸水，称为下投法212、茶叶匀是衡量茶叶采摘和加工优劣的重要参考依据213、香气清雅，滋味甘醇，汤色黄亮悦目，保持了金银花固有的外形和内涵是金银花茶的品质特点214、神泉的水无色透明，无悬浮物，其味颇似汽水，用以和面烙饼、蒸馒头有既不用发酵，也不必用碱中和的奇特功效215、窨花茶一般都具有浓郁纯正香气216、根据茶具的质地和性能，车间、工地、田间甚至出差旅游宜选配搪瓷茶具，具有坚固耐用、携带方便等优点217、西湖龙井茶内质的品质特点是汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽218、祁门功夫红茶内质的品质特点是香气浓郁，具“玫瑰香”，汤色红艳鲜亮具“金圈”，品质超群，被誉为“群芳最”219、“香气馥郁持久，汤色金黄，滋味醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味”是安溪铁观音的品质特点220、形似雀舌，匀齐壮实，锋显毫露，色如象牙，鱼叶金黄是黄山毛峰的品质特点221、茶艺职业道德的基本准则，应包含这几方面主要内容：遵守职业道德原则，热爱茶艺工作，不断提高服务质量等222、红茶类属全发酵茶类，其茶叶颜色深红，茶汤呈朱红色，茶叶颜色深褐油亮，茶汤色泽红亮223、红茶的呈味物质构成，茶黄素对茶汤起刺激性作用，茶红素起浓度和醇度作用，而茶褐素使茶汤发暗，不利于品质224、广彩的特点是在瓷器上施金加彩，宛如千丝万缕的金丝彩线交织，显示金碧辉煌、雍容华贵的气度225、调饮法中，按茶叶作料食用方式可分为食物型和加香型226、紫砂壶具有泡茶不失原味，色香味皆韵，茶叶不易霉馊变质，泥色多变，耐人寻味，壶经久用，具有光泽美观等优点227、茶艺师应有优雅端庄的站姿，给人已热情可靠、落落大方之感228、摩洛哥人酷爱饮茶，中国高档绿茶（针眉、珠茶）是他们喜爱的茶饮229、黑茶按加工法和形状不同分为散装和压制两类230、“山后涓涓涌圣泉,盈虚消长景堪传”。此诗是对圣泉泉水景观的赞美231、唐代饮茶盛行的主要原因是社会鼎盛232、宋代哥窑的产地在浙江龙泉233、哥窑瓷胎薄质，釉层饱满，釉面显现纹片，纹片形状多样234、雨水属于软水235、陆羽认为二沸的水适宜泡茶236、由于茶多酚与氨基酸等影响茶汤滋味物质的含量与组成的变化，茶叶表现出各种不同的滋味特征237、一般在冲泡乌龙茶时，第一泡浸泡1分钟左右将茶汤与茶分离，从第二泡的时间为75s，以此递增238、神经衰弱者应不饮浓茶，不在临睡前饮茶239、东方美人茶是台湾独有的名茶，又名膨风茶，又因其茶芽白毫显著，又名为白毫乌龙茶，是半发酵青茶中，发酵程度最重的茶品，冲泡方法宜中投240、锡作为储茶器具有密封、防潮、防氧化、防光、防异味的优点241、为了将茶叶冲泡好，在选择茶具时，主要参考因素是：看场合、看人数、看茶叶242、冠突曲霉是砖茶中的有益霉菌243、茶艺师与宾客对话时，应站立并始终保持微笑244、要泡好一杯茶，需要掌握的茶艺六要素有：选茶、择水、备器、雅室、冲泡、品尝245、根据俄罗斯人对茶饮爱好的特点，茶艺师在服务中可推荐一些甜味茶点246、感德茶叶（铁观音，福建）最大的特点是香浓汤清回甘强247、植物碱和蛋白质是茶叶的有机化学成分248、君山银针属于微发酵茶249、蒙顶甘露的产地在四川250、黄金桂和梅占的产地在安溪251、白毫银针的产地在福建福鼎252、茶叶的基本成分是矿物质253、清香型的铁观音茶叶的特质鲜香韵悦254、高山乌龙是产自台湾255、君山银针的水温要求是75度256、中国的六大茶类是红茶、黄茶、白茶、绿茶、乌龙茶、黑茶257、泡茶的4注意事项水温、水质、茶叶量、浸泡时间258、茶叶的保存注意事项是防潮、防晒、防氧化、防异味、保鲜259、茶单宁是茶叶特有的成分，具有收敛性是导致茶品味偏涩260、闽南乌龙的代表茶有安溪铁观音、大坪毛蟹、本山、梅占261、闽西乌龙的代表茶有漳平水仙262、浓香型的香气醇厚甘滑，清香型的香气鲜香韵锐263、王说的年份1736年，魏说的年份1725年264、铁观音的发酵程度是半发酵265、浓香型是清香型的精加工，再加工266、中国十大名茶及其产区西湖龙井产地杭州西湖江苏碧螺春产地江苏太湖洞庭山六安瓜片安徽都匀毛尖贵州黄山毛峰安徽白毫银针福建福鼎祁门红茶安徽信阳毛尖河南车云山君山银针湖南岳阳君山云南普洱云南267、王说：在安溪西坪南岩人王士让清朝雍正十年副贡，乾隆六年曾出任湖光黄州府靳州通判，曾经在南山修筑书房，取名“南轩”，每当夕阳西坠时，便徘徊于南轩之旁，有一天，他偶然发现曾是荒原中有株茶树与众不同，便移植回南轩茶铺里，朝夕管理，悉心培育，年年繁殖，茶树枝繁叶茂，原叶红心，采制成品，乌润肥壮，泡饮之后香馥味醇，沁人心脾。乾隆六年，王世让奉诏入京，谒见礼部侍郎方苞，并把这种茶叶送给方苞，方侍郎品其味非凡，便转送内廷，皇上饮后大加赞赏，垂问尧阳茶吏，因此茶乌润结实，沉重似铁，味香形美，犹如“观音”，故赐名“铁观音”268、铁观音的发酵原理，是指做青时，在一定的温度、湿度条件下，伴随着叶子水分逐渐丧失，叶中多酚类在酶的作用下，缓慢的氧化，并引起了一系列化学反应，从而形成茶叶中特有的品质269、有机茶是一种按照有机农业的方法进行生产加工的茶叶，在其生产过程中，完全不施用任何人工合成的化肥、农药，植物生产调节剂，化学食品添加剂等物质生产。有机成分：茶多酚类，植物碱，蛋白质，氨基酸，维生素，果胶素，有机酸，脂多糖，糖类，酶类，略具叶绿素。270、红芽歪尾桃是纯种铁观音的特征之一，是制作乌龙茶的特优品种，铁观音茶树，天性娇弱，产量不大，所以便有了“好喝不好栽”的说法，铁观音茶从而也更加名贵，纯种铁观音植株为灌木型，树势披展，枝条斜生，叶片水平状着生，叶形椭圆，叶缘齿疏而钝，叶面呈波浪状隆起，具明显肋骨形，略向背面反卷，叶肉肥厚，叶色浓绿光润，叶基部稍钝，叶尖端稍凹，向左稍歪，略长下垂，嫩芽紫红色，因此有“红芽歪尾桃”之称，这是纯种的特征之一271、铁观音的基本功效清热降火、提神醒脑、敌烟醒酒、减肥、抗衰老、防糖尿病、防动脉硬化、防癌，促进新陈代谢，解毒消食去油腻272、作为一个茶艺师，我们本身就是茶的代表，茶的体现，茶的文化精髓，同时我们的职责和义务是向所有人传播中国传统茶文化，让所有人喜茶，爱茶，喝茶。做好一名优秀的茶艺师首先要在专业知识上泡茶技术上，有过硬的扎实理论和技术技巧，其次还要向我们的客人进行茶的推销，因为一个好的茶艺师也是一名好的销售人员，只有做好这些我们才能为我们的公司带来更多更大的利益价值273、安溪乌龙茶茶艺程序16道1.神入茶境2.展示茶具3.烹煮泉水4.沐霖瓯杯5.观音入宫6.悬壶高冲7.春风拂面8.瓯里酝香9.三龙护鼎10.行云流水11.观音出海12.点水流香13.敬奉香茗14.鉴赏汤色15.细闻幽香16.品啜甘霖274、茉莉花茶茶艺投茶我们称之为“落英缤纷玉杯里”。275、茉莉花茶闻香程序被喻为是“杯里清香浮清趣”276、茉莉花茶茶艺品茶是指三品花茶的最后一品，称为口品277、条索紧结，肥硕雄壮，色泽乌润，金豪特显是滇红功夫红茶的品质特点278、黄山毛峰冲泡置茶一般采用中投法279、安溪乌龙茶艺“悬壶高冲”意指冲水的方法280、“茶汤青绿明亮，滋味鲜醇回甘。头泡高香，二泡味浓，三四泡幽香犹存”是太平猴魁的品质特点281、茉莉花茶艺中的“三才化育甘露美”喻指闷茶282、如:草叶,树叶,沙尼,竹丝,竹片等。这些夹杂物直接影响茶叶的品质与卫生283、茶海是用来均匀茶汤浓度284、茶叶中含有600多种化学成分285、井水属于地下水，在地层渗透过程中溶入许多矿物质和盐类，当铁的含量大于0.3毫升/升时，用于泡茶茶汤品质汤色加深，汤味变淡286、在茶叶不同类型的滋味中，浓厚型的代表是武夷岩茶、南安石亭绿等287、傣族“三道茶”是一苦二甜三回味288、茶艺师在接待佛教宾客时，不要主动与僧尼握手289、神经衰弱患者饮浓茶，造成晚上失眠，是因为茶叶中的咖啡碱刺激中枢神经，使精神处于兴奋状态290、洞庭碧螺春滋味类型是属于清鲜型291、吃水果、糖果、点心对“茶醉”有缓解的作用，抽烟则无292、英国人喜欢甜味牛奶红茶，茶艺师应根据茶艺服务规程和宾客特点提供服务，以满足宾客需求293、红茶按加工工艺分为工夫、小种红茶和红碎茶294、俗称“茶叶末”的颜色釉瓷特征是黄绿色釉295、品茗焚香时香品的选择原则是夏秋焚较淡的香品296、时兴乌龙茶艺的地点是潮汕和漳泉297、盖碗又称“三才碗”蕴含“天盖之，地载之，人育之”的道理298、反映月下美景的古典名曲有《霓裳曲》299、清香优雅、浓郁甘醇、鲜爽甜润是洞庭碧螺春的品质特点300、形似瓜子的单片，自然平展，叶缘微翘，色泽绿中带霜（宝绿）是六安瓜片的品质特点301、拌花茶有茶味无花香302、反映月下美景的古典名曲有《春江花月夜》303、品饮绿茶时，茶水的比例以1:50为宜304、明代饮用茶叶主要是散茶305、雪水泡茶，汤色明亮，香味俱佳306、审评茶叶应包含外形与内质两个项目，但大部分茶类都比较注重香气和滋味两因子307、井水属于地下水，当井水受到盐碱地表面水污染时，用于泡茶茶汤品质汤色加深，汤味带咸308、舌尖主要品甜味，舌的两侧前端主要品茶的醇和度，舌两侧后部品是否发酸，舌心主要感受涩味，舌根主要是体会苦味309、在茶叶不同类型的滋味中，鲜淡型的代表茶是君山银针、蒙顶黄芽310、在不同季节的茶叶中维生素含量最高的是春茶311、黄山毛峰的滋味属于鲜浓型312、太平猴魁的滋味属于鲜醇型313、庐山云雾茶的滋味属于醇厚型314、专研业务、精益求精具体表现在茶艺师不但要主动热情耐心周到的接待品茶客人，而且必须熟练掌握不同茶品的沏泡方法315、审评红、绿、黄、白茶的审评杯碗规格，杯容量150ml，碗容量200ml316、红茶的呈味物质，茶褐素是使茶汤发暗，叶底暗褐317、由于冲泡乌龙茶的温度要求较高，因此在紫砂壶茶艺冲泡过程中，增加温壶（杯）和冲泡后用开水冲淋壶盖的程序，以避免冲泡中温度降低318、过量饮浓茶，会引起头痛、恶心、失眠、烦躁等不良症状319、根据俄罗斯人对茶饮爱好的特点，茶艺师在服务中可向他们推荐一些桔红糕茶点320、茶树品种按萌芽期可分为特早生型、早生型、中生型和晚生型四大类321、小乔木型茶树的基本特征是在树高和分枝部位上都介于乔木型和灌木型茶树之间322、通常泡茶用水的总硬度不超过250G323、茶叶中对味觉起主导作用的是茶多酚、氨基酸,具辅助作用的是咖啡碱、还原糖等化合物324、巴基斯坦西北地区流行饮绿茶，多数配以糖和豆蔻325、茶具这一概念最早出现于西汉时期，王褒《僮约》中“武阳买茶，烹茶尽具”326、在冲泡茶的基本程序中的煮水环节讲究根据茶叶品种不同，达到的要求不同327、闽粤台流行的“姜茶饮方”是用茶叶、姜和蔗糖调配用水煎熬的调饮茶328、宋代哥窑的产地在浙江龙泉329、泡茶用水要求PH值<5330、红、绿茶卫生标准规定重金属指标中，铅含量的指标为<2X10-6331、乌龙茶蜜绿型的是翠玉乌龙，金黄型俗称茶油色，如铁观音、黄金桂、闽南清茶、广东清茶。橙黄型，闽北清茶、武夷岩茶。橙红型，火工炮足重发酵如白毫乌龙332、宁红太子茶艺焚香时使用三个香炉，摆成品字型，寓意福禄寿三星高照。333、条索纤细，卷曲成螺，茸毛披露是洞庭碧螺春的品质特点334、优质绿茶香气特点板栗香、奶油香或锅炒香335、安溪乌龙茶艺品茶使用的茶具是紫砂杯336、外形细，圆紧，直，光，多白毫是信阳毛尖的品质特点337、经常饮茶者爱饮较浓的茶，茶水比可大些338、基本茶类分为不发酵的绿茶类和轻微发酵的黄茶类等共六大类339、平邑金银花茶外形的品质特点是外形保持金银花花蕾原有的形态和色泽，干茶呈栗褐色340、制作乌龙茶对鲜叶原料和采摘二叶一芽，大都为对口叶，芽叶已成熟341、砖茶的“烧心”是由黑曲霉大量滋生引起342、金属茶具具有密封、防潮、防氧化、防光、防异味的优点343、煎制饼茶前须经炙、碾、罗工序的是唐代煎茶的技艺344、原始社会茶具的特点是一器多用345、景瓷宜陶是明代茶具的代表346、由于舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样，在品茶汤滋味时，应将茶汤在口中停留，与舌的各部位打转后，才能充分感受茶中的甜、酸、鲜、苦、涩味347、在茶叶不同类型的滋味中，醇和型的代表茶是六堡茶、工夫红茶等348、科学饮茶的基本要求中，正确选择茶叶包括根据季节、气候和体质等方面进行选择349、茶艺师坐姿要求挺胸立腰显精神，两腿交叉叠放显优雅、坐正坐直显端庄350、在为VIP宾客提供服务时，茶艺师应根据VIP宾客的等级和茶艺馆的规定配备茶品351、“色绿、形美、香郁、味醇”是龙井的品质特征352、小瓷杯是安溪乌龙茶茶艺品茶使用的茶具353、汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽是西湖龙井的品质特点354、香气清高、味道甘醇是六安瓜片的品质特点355、太平猴魁采用下投法356、茶船又名茶托，盏托，用以承茶盏防烫手之用357、接待年老体弱宾客时，应尽可能将其安排在离入口较近的位置358、在为宾客引路指示方向时，应手心向上，面带微笑，眼睛看着目标，并兼顾宾客是否意会到目标359、茶叶中的维生素E、茶多酚是抗氧化剂，具有防衰老的作用360、当宾客对饮用什么茶叶或选用什么拿不定主意时，茶艺师应热情为宾客推荐361、瓷器茶具按色泽不同可分为白瓷、青瓷和黑瓷362、检验方法标准属于茶叶国家强制性标准的内容363、现代最著名的紫砂壶大师，被尊称为“壶艺泰斗”的是顾景洲364、英国人喜欢甜味牛奶红茶或柠檬红茶，茶艺师在提供服务时应根据茶艺服务规程适当添加白糖365、在《劳动法》中对劳动者最基本的素质要求是劳动者应当完成劳动任务366、天然有机茶是指在无任何污染的茶叶的茶叶产地，按有机农业生产体系和方法生产出的鲜叶原料，在加工、包装、储运过程中不受任何化学污染，并经有机茶认证机构审查颁证的茶叶367、茶叶中主要药用成分有咖啡碱、茶多酚、氨基酸、维生素、矿物质等368、原始社会茶具是和其他食物公用木制或陶制的碗，一器多用，没有专用茶具369、遵守职业道德的必要性和作用，体现在促进个人道德修养，行风建设和事业发展370、根据俄罗斯人对茶饮爱好的特点，茶艺师在服务中可向他们推荐一些冬瓜糖茶点371、历史上第一个留下名字的壶艺家供春的代表作品是树瘤壶372、在冲泡条索形的广东单枞乌龙茶时，投干茶用量由于品种因素的影响，要略少于一般条索形的投产量373、调饮法是在茶汤中添加其他物品，增加香味或借茶保健的饮茶方式374、清代梁章钜在《归田琐记》中指出“至茶品之四等”的从低到高等级的顺序是“香、清、甘、活”375、乌龙茶审评的杯碗规格，杯呈倒钟形，高52mm，容量100ml.376、不同种类的茶叶中维生素含量最高的茶类是绿茶377、优质红茶的香气特点是甜香或焦糖香378、净是影响茶叶品质卫生的因素379、香气浓郁纯正，无花干，属于窨花茶380、体力劳动者常选用茶碗泡茶，大口急饮381、年青人以茶会友，要求茶叶香清味醇，重于精神品茗，因此多用茶杯泡茶382、由于芳香物质种类和数量的变化，茶叶表现出各种不同的香气特征383、金属茶具按质地不同可分为：金银茶具、锡茶具、镶锡茶具、铜茶具、景泰蓝茶具、不锈钢茶具等384、我国战国时期的第一部药物学专著中记载“神农尝百草，日遇七二毒，得茶而解之”这部书是《神农百草》385、人类利用茶叶的三个阶段是药用、食用和饮用，其中饮用又分为唐煮、宋点、明泡386、茶的名称很多，有“荼，槚，茗”等，现已不经常使用387、世界最早的茶叶专著是《茶经》，其作者是陆羽，字鸿渐，被世人誉为茶圣388、唐代释皎然的《饮茶歌诮崔石使君》中有“孰知茶道全尔真，唯有丹丘得如此”丹丘指的是道家神仙389、龙井茶的四绝是色翠、香郁、味醇、形美390、绿茶的制作工艺分为杀青、揉捻和干燥。杀青是形成绿茶品质的关键391、杀青的目的，一为破坏鲜叶中酶的活性，制止多酚类的酶促氧化，二为散发青草气，发展茶香，三为蒸发一部分水分，使之柔软，增强韧性，便于揉捻成型392、岩茶是一个大类，它有白鸡冠、水金龟、大红袍、水仙、肉桂等十几个品种393、茶叶内质审评包括香气、汤色、滋味、叶底四项394、黑茶的共通特点为1）鲜叶粗，外形粗大2）都有渥堆的过程3）成品要经过发酵，缓慢干燥，使内含物质转化，干茶色泽黑褐油润，汤色澄黄或橙红，滋味醇和不涩，叶底黄褐粗大4）成品大多经过紧压成饼，便于长途运输和贮藏保管395、祁门红茶产自安徽省祁门县，其特有香气被称为祁门香396、冲泡的过程中左右手要尽量交替进行，不可总用一只手去完成所有动作，并且左右手尽量不要有交叉动作397、龙井茶的采摘十分强调细嫩和完整，只采一个嫩芽称“莲心”，一芽一叶称“旗枪”，一芽两叶初展称“雀舌”398、漆器茶具始于清代，主要产于福建福州一带399、参加无我茶会，不分尊卑长幼400、奉茶时要注意先后顺序，先长后幼，先客后主401、被称为武夷山四大名枞的茶叶是大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟402、茶艺师在工作时不能使用有香气的化妆品403、龙井茶采摘的特点是早、嫩、勤404、中国西南茶区位于中国西南部，包括云南、贵州、四川三个省和西藏东南部405、黄茶的加工分为杀青、揉捻、闷黄、干燥406、构成茶叶的主要化学成分是茶多酚和生物碱407、何须魏帝一丸药，且尽卢仝七碗茶408、不寄他人先寄我，应缘我是别茶人，是白居易的诗句409、我国少数民族地区都有饮茶习惯，其中酥油茶是藏族的饮茶习俗410、我国发行的第一套茶文化邮票上的古茶树是在云南省411、“安吉白茶”属于绿茶412、紫砂壶的成型方式是泥片镶接成型法413、紫砂壶起源于中国明朝414、普洱茶存放时间越长，品质越好415、世界的茶树原产地是中国416、西湖龙井产于杭州市，竹叶青产于峨眉山市，君山银针产于岳阳市417、六堡茶属于黑茶，霍山黄芽属于黄茶，黄金桂属于青茶418、红茶发酵，青茶摇青，黑茶渥堆419、六安瓜片属于扁形茶，碧螺春属于卷曲形茶，杭州龙井属于片形茶420、明亮形容汤色，醇厚形容滋味，浓郁形容香气421、茶多酚是涩味，氨基酸是酸味，咖啡碱是苦味422、制壶大师，时大彬是明朝，杨彭年是清朝，顾景舟是现代423、茶具种类繁多，从制作材料区分，分为玻璃、漆器、竹木、陶土、瓷器、紫砂、金属等424、凤凰三点头表示对客人的欢迎425、有图案的面向客人，表示把美好的一面留给客人426、双手的方向，顺时针表示来来来，逆时针表示去去去427、春困，夏暑，秋燥，冬寒，其中春季适选用花茶和绿茶428、普洱茶按年代可分为3种：古茶、老茶、和新茶古茶：泛指以百年野生乔木型古茶树为原料所制作的普洱茶。老茶：制作原料以树龄三十年以上的乔木型茶树为主的普洱茶。新茶：制作原料大半采自人工种植的灌木型茶园。叶片小、营养少429、开汤审评各种茶叶的品质，茶水比例应符合一定要求，审评毛茶，一般采用5g茶，用250ml水冲泡，时间为5min430、卢仝著有《茶谱》，被世人尊称为“茶仙”。这首《七碗茶歌》在日本广为传颂，并演变为“喉吻润、破孤闷、搜枯肠、发轻汗、肌骨清、通仙灵、清风生”的日本茶道431、天晴北风吹最适宜制作乌龙茶432、虫茶是一种较珍稀的药茶，产于我国贵州北部，是以当地特有的老阴茶为原料制作，经过昆虫处理后形成的粒状黑色茶沙433、苦丁茶属冬青科大叶冬青树，是多年生高大常绿乔木，采收它的芽叶加工成的干茶，既有饮用效果，又有医疗效果，入口先苦后甘，回味久长，长期饮用既能降压又能减肥，我国以大新境内所产的质量为优434、台湾茶艺的基本精神是清敬怡真435、绿茶平南团罗茶外形是针形436、茶叶变质的内在因素是含水量437、嗅香气可分为热嗅、温嗅、冷嗅三个阶段。热嗅主要是闻香气中有没有异味，如：烟、焦、酸、馊、霉，温嗅是判定香气的高低，冷嗅是看茶叶香气的持久性。438、减肥去脂者最宜饮乌龙茶和普洱茶439、家庭储存茶叶，较妥当的做法是常用茶叶罐宜小不宜大440、条形紧秀，锋苗好，色泽具有“宝光”是祁门红茶的品质特点441、茶艺师在与信奉佛教的宾客交谈时，不能问起尊姓大名442、在茶馆营业中，对营业场所通风条件要求高，使用净水器和空气净化器，是《食品卫生法》的卫生要求443、在冲泡条索紧结的台湾冻顶乌龙茶时，投干茶用量以壶的二三成满即可444、判断好茶的客观标准从茶叶的条索外形来看，最好要具备色泽、大小、长短都要一致445、防止茶叶陈化变质，必须要了解陈化原因，存放时间1年以上，水分含量过高，储存于高温高湿，有阳光直射446、使用200毫升用量的审评杯称量4克绿茶样447、茶叶品质的色香味形在初制过程中形成448、清明茶，谷雨茶通属新茶，但是并不是所有的茶叶都是越新鲜越好，普洱茶、黑茶就是越陈越好，而追求新鲜的茶叶则为绿茶，但即使是绿茶也并非需要新鲜到现采现喝，否则容易损伤肠胃449、梅干壶是清代陈鸣远的代表作450、斗茶用的茶具是黑釉盏451、无公害食品茶是最基本层次的要求，也是市场准入的要求；其次是绿色食品茶，其标准以进入欧盟市场为起点；有机茶是最高层次的产品，在市场准入方面基本上没有任何障碍，是一种环保型的产品452、中国国家标准中有关于茶叶的标准.GB为国家强制性标准,GB/T为国家推荐标准.其中国家强制性标准包括卫生标准和检验方法标准、包装标识标准。行业标准为SB，地方标准为DB，企业标准为Q453、在荷兰旅居的阿拉伯人喜爱饮红茶454、英国人泡茶用水颇为讲究，必须用生水现烧455、鲁迅《喝茶》中记“有好茶喝，会喝好茶，是一种‘清福’。不过要享这‘清福’，首先必须有功夫，其次是练出来的特别的感觉。”其作为一个伟大的文学家、思想家，一生淡泊，关心民众，他以茶联谊，施茶子民的精神，更为中华茶文化增辉456、陆羽《茶经》中写道“其名，一曰茶，二曰槚，三曰蔎，四曰茗，五曰荈。”457、《尔雅》是中国古代最早的词典，“尔”做接近，“雅言”做古代官方语言，最早有班固著录于《汉书.艺文志》，由西汉学者所著，其中说到槚，苦荼。此为茶字由来。458、唐代刘禹锡《陋室铭》“南阳诸葛庐，西蜀子云亭。孔子云，何陋之有？”中的子云指西汉杨雄，其《方言论》说“蜀西南人谓茶曰蔎。”459、《荈赋》是最早歌颂茶的赋体文，是中国茶叶史上第一篇完整记载茶叶从种植到品饮全过程的作品，作者西晋文学家杜育。460、《茶诗》（五代后晋）郑邀，诗中云：“嫩芽香且灵，吾谓草中英。夜臼和烟捣，寒炉对雪烹。惟忧碧粉散，常见绿花生。最是堪珍重，能令睡思清。”461、西晋张华《博物志》称“饮真茶，令人少眠，故茶美称不夜侯，美其功也”。462、宋朝陶谷《清异录.茗荈》记载，五代胡峤《饮茶诗》有云，“沾牙旧姓余甘氏，破睡当封不夜侯。”463、马来西亚传统喝的是“拉茶”，其用料与奶茶差不多，制作特点是用两个距离较远的杯子将茶倒来倒去。464、新加坡：一般对红、绿、蓝色很受欢迎，视紫色、黑色为不吉利，黑、白、黄为禁忌色。在与他们谈话时，忌谈宗教与政治发面的问题，不能向他们讲“恭喜发财”。465、马来西亚：当地人认为绿色具有宗教意味，伊斯兰教区喜爱绿色，但用于商业上并无妨碍。忌用黄色（死亡），一般马来西亚人不穿黄色衣服。单独使用黑色认为是消极的。喜欢红、橙以及鲜艳的颜色。466、在茶艺服务接待德国客人时，可以向其推荐花生、开心果、果脯，但不要推荐核桃，不愿见到核桃（视为不祥）。467、茶艺师在接待外宾时，要以中国茶文化传播大使/民间外交官的姿态出现，特别要注意维护国格和人格。468、茶艺师在接待外宾的服务中应以“来者都是客”的真诚态度对待469、在茶艺的接待服务中，遇到宾客提出无理要求时，耐心解释，当宾客意识到失礼时，以宽容的姿态对待最为妥当。470、“请您稍等一下好吗？”用英语表述为：wouldyoumindwaitingforawhile/asecond/amoment?Wouldyoumind后面一般加动词的进行式，即Wouldyoumind+doing471、“很抱歉让您久等了”用英语最妥当的表述是“I‘msorrytohavekept youwaiting."sbbekeptdoingsth某人被指使（被动的）做某件事472、ち会ぃてきて光荣てす的意思是很荣幸见到您473、电话番号をち教ぇ原ぇませへか的意思是请问您的电话号码474、ちみません、夕へつを吸つてもぃぃてちか的意思是请问我可以在这里吸烟吗475、折返しお电话をぃこごけますか的意识是请他给我回电话476、南京雨花茶是针形名优绿茶的代表477、碧螺春的香气特点是鲜嫩带花果香478、特一级黄山毛峰的色泽是象牙色479、具有代表性的闽南乌龙茶有铁观音、黄金桂、永春佛手、毛蟹等480、具有代表性的闽北乌龙茶有大红袍、水仙、肉桂等481、黄金桂品质特征是：外形条索紧细，色泽润亮金黄，香气幽雅鲜爽（类似栀子花香、桂花香等混合香气），茶汤滋味醇细甘鲜（梨花香、水蜜桃香），汤色金黄明亮，叶底中央黄绿，叶边缘呈朱红，柔软明亮。482、武夷岩茶是闽北乌龙茶的代表483、凤凰单枞香型因各名枞树形叶形不同而各有差异，十大香型为：黄枝香、芝兰香、桂花香、杏仁香、蜜兰香、夜来香、姜花香（通天香）、肉桂香、茉莉香、玉兰香484、在乌龙茶中发酵程度最轻的茶是包种茶。485、冻顶乌龙茶香气为兰花香、乳香交融，滋味甘滑爽口。台湾乌龙茶具有特殊的乳香味，冻顶乌龙茶的外形：颗粒紧卷半球状，色泽：青绿油润，香气：清新翠玉兰花香和金萱的乳香，汤色：金黄明亮，滋味喉韵甘醇，叶底：绿匀明亮。486、白茶的香气特点是毫香487、普洱茶外形条索肥壮紧结，色泽乌褐或褐红，香气有独特陈香，滋味陈醇，汤色红浓。488、茶具款识，印有"福"、"寿"的民间窑产品，和"内府"、"官"、"御"的御窑标记489、咸丰官窑青花瓷款识，以楷书为主，字体柔美秀丽，一般没有圈或框，多数是“大清咸丰年制”六字楷书款，堂名款很少。民窑有年号款，“大清咸丰年制”，楷书与篆书并用，以楷书为主，篆书为辅，六字或四字二行。还有印章款，篆书多图章式印款。490、花纹为款，篆刻为识；书法界有“汉隶唐楷”之称491、咸丰款识书体，由清代中期以篆书为主楷篆皆有，向清晚期以楷为主篆楷皆有过渡，大体上是楷篆并用，楷书略多。款式也有所变迁，有六字三行、六字双行，以六字双行为主。民窑器多为篆书图章式款。492、明代供春后，相继出现的制壶大师有明万历的董翰、赵梁、文畅、时朋“四大名家”，后有时大彬、李仲芳、徐友泉“三大妙手”，清代有陈鸣远、杨彭年、杨风年兄妹和邵大亨、黄玉麟、程寿珍、俞国良等。近代有顾景舟、朱可心、蒋蓉等人，顾景舟近作提璧壶和汉云壶，系出国礼品。493、“孟臣壶”是水平壶的专用名词，1.擅制小壶。2.浑朴工致兼而有之3.盖唇不长刚直劲拔。盖内有“水平”字样。4.把圈位置较高，有向上提之感。特别适合于饮功夫茶。494、半瓢壶也叫曼生壶，以半瓢为器身，流短而直，把成环形，盖上设弧钮，造型设计简洁，是清代江苏宜兴，制壶名家杨彭年与金石学家、与宜兴相邻的溧阳县知县陈曼生合作的作品。文人壶风“名士名工，相得益彰”的韵味，在紫砂壶艺中溶入文学、书法、篆刻等艺术要素，形成一种独特的文人壶风格495、邵大亨清代道光、咸丰间宜兴制壶名手。传世作品有《一捆竹壶》、《鱼化龙壶》、《掇球壶》和《风卷葵壶》等。制壶以挥扑见长，尤其在制简练形体，如掇球、仿古等壶，朴实庄重气势不凡，更突出紫砂艺术质朴典雅的大度气息，其壶“力追古人，有过之无不及也”。496、陈鸣远清康熙年间宜兴紫砂名艺人。个人风格具有两大特点：既继承了明代器物造型朴雅大方的民族形式，又着重发展了精巧的仿生写实手法。被誉为“清代砂艺第一名手”。开创了壶体镌刻诗铭之风，署款以刻铭和印章并用，款式健雅，有盛唐风格，善于自然型类砂壶的制作，成为今日“花货类”的宗师497、据《汉藏史集》记载，饮茶习俗传入西藏后，赞普请汉地工匠用藏地原料做了六种碗，并分上中下三等，碗上分别绘有鸟衔茶、游鱼和鹿等图案的碗起名为夏布策、南策、襄策；其它三种普通碗分别起名为特策、额策、朵策。木碗携带方便，散热慢，造型美观花纹细腻，有的还镶着或包着银质花边，显得华贵、精湛。498、蒙古族盛装奶茶、奶酒必须要用的一种高筒茶壶，蒙古语称“温都鲁”，即为高的。温都鲁一般用桦木制成，圆锥形，壶口半圆形，约两尺高，带把。壶身上有四五道金属箍，箍上刻有各色花纹。499、中国功夫茶艺按地区民俗可分为潮汕、台湾、闽南、武夷山等四大流派。500、潮汕功夫茶必备的“四宝”中的“若琛瓯”是指精细的白色小瓷杯。501、“列器备茶”是潮汕功夫茶艺演示的第一道程序。502、潮汕功夫茶艺中“烫壶温盅”的目的是提高茶壶和茶盅的温度。503、潮汕功夫茶艺中“干壶置茶”是指将茶叶放进干热的茶壶中。504、潮汕功夫茶艺中“烘茶冲点”的“烘茶”是靠水温来烘茶505、在茶艺服务接待中，要求以我国的礼貌语言、礼貌行动、礼宾规程为行为准则506、见到您很高兴的英文表述为gladtomeetyou!itissonicetomeetyou!nicetomeetyou!507、请这边走的英文表述为thisway,please.508、很抱歉，这里没有这个人的英文表述为i'msorry,thereisnoonebythatnamehere.509、晚清书画篆刻家赵之谦“茶梦轩”印，这款中寥寥三十字，却是一篇对“茶”字字源的考证美文。510、雨花茶的干茶色泽是深绿511、 ぃちっしせぃませ的意思是欢迎光临512、滇红品种为云南大叶种，其滋味浓醇，收敛性强513、铁观音的香气馥郁幽长，滋味醇厚鲜爽回甘，音韵显，汤色金黄清澈明亮。514、普洱茶主产于云南省，为非压制的黑茶。515、潮汕工夫茶被誉为中国茶道的“活化石”。516、“玉书煨、潮汕炉、孟臣罐、若琛杯”是潮汕工夫茶必备的“四宝”。517、潮汕工夫茶中“洒茶”讲究将茶水低斟到各个小茶杯中去。518、潮汕工夫茶以三泡为止，要求各泡的茶汤浓度一致519、香港的早茶一般为一壶茶配合吃少量的食物，称之为饮茶的“一盅两件”，所谓“一盅