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食堂卫生检查记录表参考医学食堂卫生检查记录表时间：201年月___日____午____时星期_____检查人签名：_________________________检查内容检查情况备注地板1、餐厅地板是否干净2、厨房地板是否干净1、无戴工作帽个人着装卫2、有无穿工作服生3、有无违反规定穿拖鞋4、有无留长指甲、戴戒指1、有无加盖垃圾桶2、有无及时倒掉3、有无违反规定放在厨房内1、生、熟食有无分开隔离措施2、碗、盘、筷、匙有无消毒并加盖纱布1、仓库的食品摆放仓库2、...

食堂卫生检查记录表

参考医学食堂卫生检查记录表时间：201年月___日____午____时星期_____检查人签名：_________________________检查内容检查情况备注地板1、餐厅地板是否干净2、厨房地板是否干净1、无戴工作帽个人着装卫2、有无穿工作服生3、有无违反规定穿拖鞋4、有无留长指甲、戴戒指1、有无加盖垃圾桶2、有无及时倒掉3、有无违反规定放在厨房内1、生、熟食有无分开隔离措施2、碗、盘、筷、匙有无消毒并加盖纱布1、仓库的食品摆放仓库2、有无过期食品3、有无采购违禁品1、无灭蚊蝇药品或措施灭蚊蝇鼠2、灭蚊蝇情况如何3、有无定期灭鼠1、空气有无认真进行消毒（紫外线）消毒措施2、地板有无认真进行消毒（消毒粉拖）1、有无及时清理水沟水槽2、是否有残留食物留样1、食品有无留样（菜名、时间、餐别）存在问题整改情况参考医学（注：表格素材和资料部分来自网络，供参考。只是收取少量整理收集费用，请预览后才下载，期待你的好评与关注）

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