水晶豆沙饼
简介
红豆沙简称豆沙。是用红豆经煮熟去皮等工序制成的。是主要的馅料之一,很多美味的食品都会用到,例如月饼、元宵、粽子、包子等。红豆沙具有除热毒,散恶血。消胀满,利小便功效。
食材
主料
小麦淀粉100g
辅料
玉米油适量
生粉10g
糯米粉30g
红豆沙适量
糖粉20g
水150g
粽叶适量
水晶豆沙饼的做法
1.将所有的粉类混合过筛。
2.加入清水拌匀。
3.手上抹油,把面团分成均等的小面团,我分成了六份,包入红豆沙并滚圆。
4.用月饼模具压出饼。
5.直接扣入铺了竹叶的蒸笼里。
6.锅中烧沸水,放入蒸笼蒸15分钟左右。
7.时间到开盖,很漂亮的花型哦!
8.取出装盘。
9.开始享用吧!
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