食堂电饼铛安全操作规程食堂电饼铛安全操作规程一、制定目的:为了加强电饼铛安全使用管理,结合食堂实际制定本规范。二、职责:本规范由电饼铛操作人员负责执行。食堂管理员负有管理责任。三、控制标准3.1指定专人使用维护,他人不得随意启用。3.2使用前先合电源保险开关再开机,待预热到适当温度后再放料加工。3.3工作时严禁打闹、说、笑,不得擅自离开工作岗位。3.4食品进出炉时轻拿轻放,以免震坏电器或震断电阻丝。3.5经常检查电压、电流表、温度表和报警器,如有失灵现象及时检修。3.6工作结束后,要及时停机,并关闭电源保险开关。3.7断电后再清理炉内外...