2012姜的种植品种
姜的种植品种
1)山东莱芜生姜 :为山东莱芜市地方品种，已有百余年的种植历史，为山东名产蔬菜之一，也是我国生姜主要出口品种。当地栽培主要有两个品种:
?莱芜片姜 :生长势较强，一般株高70~80厘米，叶披针形，叶色翠绿，分枝性强，每株具10~15个分枝，多者可达20枚以上，属密苗类型。根茎黄皮黄肉、姜球数较多，且排列紧密，节间较短。姜球上部鳞片呈淡红色，根茎肉质细嫩，辛香味浓，品质优良，耐贮耐运。一般单株根茎重300~400克，大者可达1000克左右。一般亩产1500~2000千克，高者可达3000~3500千克。
?莱芜大姜:植株高大，生长势强，一般株高75~90厘米，叶片大而肥厚，叶色深绿茎杆粗壮，分枝数较少，每株为6~10个分枝，多者达12个以上，属疏苗类型。根茎姜球数较少，但姜球肥大，节小而稀，外形美观，产量比片姜稍高一些，出口销路好，颇受群众欢迎，种植面积不断有所扩大。
(2)广州肉姜 :广东省广州市郊农家品种，在当地栽培历史悠久，分布较广，在广东省普通栽培，多行间作套种。除供应国内市场外，大量出口供应国际市场，加工的糖姜是广东的出口特产之一。当地栽培主要有两个品种:
?疏轮大肉姜 :又称单排大肉姜，植株较高大，一般株高70~80厘米，叶披针形，深绿色，分枝较少，茎粗1.2~1.5厘米，根茎肥大，皮淡黄色而较细，肉黄白色，嫩芽为粉红色，姜球成单层排列，纤维较少，质地细嫩，品质优良产量较高，但抗病性稍差。一般单株根茎重1000-2000克，间作亩产1000~1500千克。
?密轮细肉姜 :又称双排肉姜，株高60~80厘米，叶披针形青绿色，分枝力强，分枝较多，姜球较少，成双层排列。根茎皮、肉皆为淡黄色，肉质致密，纤维较多，辛辣味稍浓，抗旱和抗病力较强，忌土壤过湿，一般单株重700~1500克，间作，亩产800~1000千克。
(3)红瓜姜(浙江红瓜姜，别名大杆黄):为浙江嘉兴市新丰及余杭县临平和小林一带农家品种，植株生长势强，株高70~80厘米，叶披针形，深绿色，植株分枝力强，属密苗类型。根茎肥大皮淡黄色，芽带淡红色，故名红瓜。肉蜡黄色，纤维少，味辣，品质佳。嫩姜可腌渍或糖渍，老姜可作调味香料。单株根茎重400~500克，重者可达1000克以上，一般亩产1200~1500千克，高产达2000千克左右。
(4)安徽铜陵白姜:安徽铜陵地方品种，栽培历史约600余年，早在明清初就远销东南亚诸国。植株生长势强，株高70-90厘米，高者达1米以上，叶窄披针形，深绿色，姜块肥大，鲜姜呈乳白色至淡黄色，嫩芽粉红色，外形美观，纤维少，肉质细嫩，辛香味浓，辣味适中，品质优。单株根茎重300~500克，亩产鲜重1500~2000千克。
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