VC的功效
维生素C的功效
维生素C是一种抗“坏血病”的维生素，所以，又被称为“抗坏血酸”， 维生素C是一种水溶性维生素，容易不断从体内流失。人体不能制造维生素C，因此必须每天从富含维生素C的食物中摄取来满足身体需要。在所有的维生素中，维生素C是人体每天需要量最多的维生素，主要因为维生素C比其它维生素或矿物质更多耗用于各种人体机能。维生素C对拥有强大的免疫系统、形成胶原和骨骼、制造能量等都是必不可少的，同时它还是一种抗氧化剂。其功效可概括为以下几点:
, 帮助叶酸和矿物质代谢，摄取葡萄糖和氨基酸，延长肌体寿命。 , 增强肌体对外界环境的抗应激能力和免疫力。
, 提高白血球机能，预防疾病。
, 帮助肌肤和骨骼胶原蛋白生成，维持骨质密度。
, 避免动脉硬化、心脏病和癌症，让酸化脂肪复原。 , 帮助副肾皮质分泌激素，以对抗压力。
, 降低不好的胆固醇(LDL)，提高好胆固醇(HDL)。 , 充分摄取维生素C可以抑制血压上升。
, 产生避免血液凝固的成份，以避免脑中风和心脏病。 , 代谢肝脏中的药物，和食物残留药物，具解毒功能。 , 抵抗细菌和病毒感染。
, 大量服用可软化粪便，消除便秘。
, 抑制日晒后的皮肤发炎，并消除雀斑、皱纹。
, 增加身体对温度变化的适应能力，避免中暑。
, 促进胶原蛋白合成，有助于伤口愈合。
, 促进铁质，钙质的吸收。
, 预防坏血病。
, 可减弱许多能引起过敏的物质的作用。
, 增强治疗尿道感染的药物之疗效。
, 治疗受伤、灼伤、牙龈出血。
, 可使蛋白质细胞互相牢聚。
, 保护DNA。
, 抗氧化，清楚自由基。
维生素C对于肌肤、骨骼、血管、压力等都有很强的功效，服用维生素C可以改善身体状况，从代谢到疾病的预防和治疗，都有相当大的帮助。它的功能可绝不仅仅是治疗感冒、美化肌肤，它还能帮助身体功能运作，治疗疾病，是维持生命不可缺少的营养素。克兰纳博士认为“维生素C是最好的抗生素”
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维生素C缺乏对人体的影响
维生素C是人体必须的维生素，它在物质代谢中起着重要的作用。但是人体自身不能生成维生素C，需从外界摄取，并且维生素C是一种极其娇嫩的水溶性维生素，它的性质极不稳定，他还怕光、怕热、怕碱，而且还怕铜器、铁器，一不注意很容易氧化而被破坏。另外，维生素C在人体的吸收率是与摄取量有关，当摄取量在30-180MG时，吸收率可达70%-90%;然而当摄取量为1500MG时，吸收率降到50%;当摄取量达到6000 MG时，吸收率则只有16%。吸收率除了受到摄取量影响外，也会受到发烧、压力、长期注射抗菌素生素或皮质激素等影响而降低。这样人体很容易出现维生素C缺乏的现象。当人体缺乏维生素C就会导致以下结果: 1、口干舌燥，舌苔厚重 2、唇部开裂、脱皮、唇线模糊 3、易感冒 4、妊娠纹 5、粘膜出血 6、紫斑症 7、化痕症 8、骨组织弱化 9、黑色素沉淀 10、贫血 10、白内障 11、坏血病
维生素缺乏的典型症状是坏血病。当维生素C缺乏初期，患者可能会感到虚弱、倦怠、呼吸短促、创伤愈合缓慢，性情暴躁，皮肤苍白，消化不良等。接着便是牙龈肿痛和出血，可能会导致轻度感染，呼吸时嗅到难闻的臭味，有时牙齿松动或脱落。许多分泌功能如泪腺功能和唾液腺功能、皮肤腺功能丧失。坏血病的另一种早期病征是轻微出血(紫点)。它出现在腹部、股部、臂膀和腿部的毛囊周围。随着病程的进展，这些紫点合并成较大的皮下出血区或青肿瘀伤。粘膜、关节等处也可能出血。患者在这一阶段常感到骨骼、关节和肌肉剧痛。维生素C长期严重缺乏将引起肌肉和心肌衰退，大出血，心脏衰竭，患者痛苦的死亡。另外，当维生素C缺乏时肌体抗病能力降低，易感染疾病，外伤不易愈合，严重的老伤口也会变红并开裂。还会引起肌体对铁的吸收、叶酸的利用效率降低，骨骼萎缩，生血功能下降，导致贫血等。
胶原蛋白的合成需要维生素C参加，所以VC缺乏，胶原蛋白不能正常合成，导致细胞连接障碍。人体由细胞组成，细胞靠细胞间质把它们联系起来，细胞间质的关键成分是胶原蛋白。胶原蛋白占身体蛋白质的1/3，生成缔结组织，构成身体骨架。如骨骼、血管、韧带等，决定了皮肤的弹性，保护大脑，并且有助于人体创伤的愈合。
牙龈萎缩、出血。健康的牙床紧紧包住每一颗牙齿。牙龈是软组织，当缺乏蛋白质、钙、VC时易产生牙龈萎缩、出血。
发生动脉硬化。因为VC可促进胆固醇的排泄，防止胆固醇在动脉内壁沉积，甚至可以使沉积的粥样斑块溶解。
维生素C是一种水溶性的强有力的抗氧化剂。可以保护其它抗氧化剂，如维生素A、维生素E、不饱和脂肪酸，防止自由基对人体的伤害。
贫血。因为VC使难以吸收利用的三价铁还原成二价铁，促进肠道对铁的吸收，提高肝脏对铁的利用率，有助于治疗缺铁性贫血。
防癌。丰富的胶原蛋白有助于防止癌细胞的扩散;VC的抗氧化作用可以抵御自由基对细胞的伤害防止细胞的变异;阻断亚硝盐酸和仲胺形成强致癌物亚硝胺。曾有人对因癌症死亡病人解剖发现病人体内的VC含量几乎为零。
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保护细胞、解毒，保护肝脏。。
进入人体的维生素C很快分布于个组织器官，在正常情况下，人体维生素C库为1500毫克。多余的大部分随尿排出，少部分随大便、汗及呼吸道排出。但是在感染情况下，人体所需的为平时的20---40倍之多，而且所有的药物都会破坏体内的VC。所以在人体有状态的情况下补充VC是非常有益的。美国著名营养学家戴维斯问过对营养学有研究的医生，是否应将VC当作家中常备药品，以便任何疾病初期都可以服用。大多数医生都说:“当然比任何阿司匹林安全多了”，第一次使用足够的量比连续使用小剂量有更好的效果。专家指出:从35岁开始，人体内维生素C的水平和骨密度就会下降。研究显示，摄入较多的维生素C的人，癌症的发病率要低一些;同时，维生素C有利于提高骨密度，促进铁的吸收，因此在年龄增长的同时应该增加维生素C的摄入。
注:维生素C不能与海鲜同食～
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