美食栏目策划

美食栏目策划美食栏目策划 ----------------------------------最新精选范文公文分享-----欢迎观看----------------------------------------------- 美食栏目策划一、栏目分析 FyevAMR t jR9W$BF # 美食类的节目不胜枚举，但大多分为以下几类: >gECKU[P~, 1 传授技艺类如天天饮食、贝太厨房等。参与者也多为明星大腕。受众定位为家庭主夫妇或者喜爱烹饪的人群。 Q “ -qA8 寻访类比如那小嘴等。参与者为商家...

美食栏目策划 ----------------------------------最新精选范文公文分享-----欢迎观看----------------------------------------------- 美食栏目策划一、栏目分析 FyevAMR t jR9W$BF # 美食类的节目不胜枚举，但大多分为以下几类: >gECKU[P~, 1 传授技艺类如天天饮食、贝太厨房等。参与者也多为明星大腕。受众定位为家庭主夫妇或者喜爱烹饪的人群。 Q “ -qA8 寻访类比如那小嘴等。参与者为商家。受众定位为未必能做好但一定要吃好的吃客。 ;] ]*C \ 厨艺比拼类如中央台的美味情缘对对碰。参与者为专业厨师或者相对专业的业余选手。受众定位相对较广。 *} Y E. 以上栏目各具特点，但是缺点也显而易见，就是观众的参与度不够，对参与者有一定的条件限制。即使你是专业人士也未必有机会参与到节目当中，更别说普通观众。但是纵观现阶段最活的综艺节目，无不秉承一个宗旨——“人人都有机会”。《美食新世代》就是要做成一款人人都可以参与的综艺美食节目。6?# rXJ +*+9vD n 二、栏目名称 > i ?, #: --------------------------------------------最新精选范文分享--------------谢谢观看-------------------------------------- ----------------------------------最新精选范文公文分享-----欢迎观看----------------------------------------------- p :!cL WM 《美食新世代》，意义就在于区别与传统的美食观念和美食有新蒜、还有独头的，有些人不知道就会混淆(事先不让他们知道)，这样就会造成一定的难度。\~`l,>J 评判的标准最重要的是相似度，即参与者与传授他菜品的厨师所做的同一道菜在口味、形状、摆盘等方面的相似程度，哪怕都同样的难吃只要味道一样也得高分。当然，为了防止都把菜品做糊，可以加入一些限制的条件。 0C?m=„ x 评出名次。 O K(GN Fa 然后由场上的参与者在现场观众中抽出四名成为下场的场上参与者，与自己共同进行下场比赛。 U g #_}”0M 看点: ?B bugn a、由于对参与者没有过多限制(当然考虑到安全因素不能是小朋友)，所以可能有专业的人士参加，但是我们的比赛比的不是你做的如何好，而是与别人做的如何的象，所以在这一点上专业或者是非专业就没有差别。做出五花八门的菜品自然就是看点，何况在器具和材料上还动了手脚。 w HN $ql b、临时抽出几位现场观众对菜品进行品尝然--------------------------------------------最新精选范文分享--------------谢谢观看-------------------------------------- ----------------------------------最新精选范文公文分享-----欢迎观看----------------------------------------------- 后做出评价，加上专业评委的点评，最后由现场观众进行评分，当然要提醒他们慎重选择，因为他们当中每个人都有可能与场上在评出名次。抽取下一场场上参与者。Bj)|4o 连续2期或者非连续的3期或者最后一名的组将被淘汰，此时由一名专业厨师口授另外一道菜品给新的场上参与者，即重新开始一道菜的延续制作。 X`B 每7期或者每10期为一阶段，如果一阶段中一直坚持没有被淘汰的一组获胜，所有在这组中的参与者都将获得奖品。然后重新开始一道菜的延续制作。 *+G u P w 看点:就是看哪一组能延续下去，是“鱼香肉丝”组，还是“四喜丸子”组?大可以让观众短信竟猜。 1- U [ x`v r]mSL 特别节目 c*# zn YW 每当有一组获胜就做一期特别节目。 BW +! w 把所有这一组的参与者召集到一起重新制作他们获胜的这道菜，不同的是把这道菜品的制作分成若干步骤，每人负责一块，比如其中一个人就负责放酱油，但是他不能看到其他人放了多少的盐。然后把制作菜品的菜量提高，这样就很难掌握调味的比例。这--------------------------------------------最新精选范文分享--------------谢谢观看-------------------------------------- ----------------------------------最新精选范文公文分享-----欢迎观看----------------------------------------------- 道菜就要评它的色香味形意了，打出专业的评分，拍下照片，记录下来，年终岁尾再办一个评比，又是一个看点。 igqnnxCQg Ma;@ C- Z 六、栏目的参与 -us51 } } vI;-sMX 1、观众可以发短信参与口号的编写 _SZD57$s@A 、观众可以发短信参与获胜团队的竟猜 \{l4L1>D 、观众也可以发短信对场上参与者的表现进行评价 Sm/ cq 、观众还可以发短信参与菜谱的制作 (- e0r&S?g 所有的场上参与者和现场观众均在以上发短信的观众中抽龋 pz:JV .E [ 也可以同步制作节目网站论坛。 Y G2) ~ 0 rO \ZJ8l_ 七、栏目收入: (eAYP0Jc2; !wmRXSi[%} 1、短信收入。 D{xy 、广告收入，包括收视率广告和酒店赞助广告以及比赛用具及奖品广告。 B_O|59lF f --------------------------------------------最新精选范文分享--------------谢谢观看-------------------------------------- ----------------------------------最新精选范文公文分享-----欢迎观看----------------------------------------------- --------------------------------------------最新精选范文分享--------------谢谢观看--------------------------------------

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