水电气管理制度

水电气管理制度水电气管理制度 1、本着节约为主，合理使用的原则使用，不造成浪费。 2、做到每一水、电、气开关由专人控制，发现浪费追查到个人。 3、班前严格检查水、电、气设备设施是否完好，能否正常使用，如有问题，即使上报通知维修，节约的同时保证安全。 4、熟悉每一开关所在位置，能准确打开、关闭。严格根据《水电气管控办法》开关控制，做卫生工作、餐前准备、餐后收尾工作等只能开工作灯。包厢客人起座，买单离席后，看台的服务生要立即将空调关闭、只留一盏工作灯做卫生，其余灯(包括射灯与大灯)一律关闭。 5、营业中合理使用水、电、气不可开支过...

水电气管理制度 1、本着节约为主，合理使用的原则使用，不造成浪费。 2、做到每一水、电、气开关由专人控制，发现浪费追查到个人。 3、班前严格检查水、电、气设备设施是否完好，能否正常使用，如有问题，即使上报通知维修，节约的同时保证安全。 4、熟悉每一开关所在位置，能准确打开、关闭。严格根据《水电气管控办法》开关控制，做卫生工作、餐前准备、餐后收尾工作等只能开工作灯。包厢客人起座，买单离席后，看台的服务生要立即将空调关闭、只留一盏工作灯做卫生，其余灯(包括射灯与大灯)一律关闭。 5、营业中合理使用水、电、气不可开支过大，不得用流水洗碗，用完随手关闭。 6、营业场所照名按区域客人需求打开，可以关闭的照明和空调要及时关闭，空调落实到人，根据每天的天气情况和客流量进行灵活控制。招牌灯根据季节天气状况打开，排风、冷藏柜、展示柜、音响等落实到人。 7、厨房使用灶具应注意节约，火力大小及时调整。用后及时关闭，每日营业结束后由值班厨师关闭总气阀。 8、相互监督，发现浪费即使指出改正。始终坚持节约者给予奖励，对造成浪费和知情不报给予处罚，视情况每次扣罚5-10分。 9、对造成浪费，经指出不即使改正，进行加倍处罚，每日值班经理负责总的巡查监督，并指导具体的管控方法，值班人员要认真服务并及时控制好水、电、气。 10、每月的水、电、气抄表工作，由各分店负责人员和财务统一管理，要认真负责的做好记录，已备公司随时翻查。

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