学校食堂卫生和食品安全检查记录学校食堂卫生和食品安全检查记录 灌口中学食堂卫生和食品安全每日检查记录 检查人: 日期 检查结果 整改责 任人 检查项目 检 查 内 容 签 字 是 否 存在问题 工作人员 是否持有健康证、有无肠道疾病症状 豆制品、肉类、主食、调料等进货是否 进行索证登记、查验合格证明, 食品进货 食品是否有规范的进货记录 和检测、 无腐烂变质和不合格的物资及原料 储存 是否有过期食品、腐烂变质等不合格的物资 及原料 储藏室内食品存放是否离地离墙~食品储藏 室不得存放非食品类杂物 食品是否烧熟煮透 食品加工 生熟...