黄瓜皮蛋汤和红烧土豆黄瓜皮蛋汤和红烧土豆
红烧土豆
我们需要准备洗净的土豆,切成块,备用
葱花和姜适量.冰糖少许.香菜一棵.
锅里放油,烧到7.8成热的时候放冰糖,这时火开的不要太大.慢慢把冰糖融化. 一直到冰糖融化成棕色冒泡泡~千万别火太大时间太久,冰糖变成黑的就完了~会苦的.
然后赶快把土豆放进去翻炒.让它上色.然后把葱姜也放进去.
炒啊炒~看~已经上色了哦~还不错~
炒的上色后,我们加水.差不多盖过土豆就好.蒙蒙加的有点少了,做好后汤不够拌饭了~
大火烧开.然后把它倒进沙锅里.当然也可以不用沙锅.只是蒙蒙在炖东西...
黄瓜皮蛋汤和红烧土豆
红烧土豆
我们需要准备洗净的土豆,切成块,备用
葱花和姜适量.冰糖少许.香菜一棵.
锅里放油,烧到7.8成热的时候放冰糖,这时火开的不要太大.慢慢把冰糖融化. 一直到冰糖融化成棕色冒泡泡~千万别火太大时间太久,冰糖变成黑的就完了~会苦的.
然后赶快把土豆放进去翻炒.让它上色.然后把葱姜也放进去.
炒啊炒~看~已经上色了哦~还不错~
炒的上色后,我们加水.差不多盖过土豆就好.蒙蒙加的有点少了,做好后汤不够拌饭了~
大火烧开.然后把它倒进沙锅里.当然也可以不用沙锅.只是蒙蒙在炖东西的时候习惯用沙锅.
然后可以放一个八角,一点点桂皮.香料嘛~其实蒙蒙也不知道到底该怎么用~加点味道肯定好~
中火炖个15到20分钟.差不多好了的时候加盐调味.土豆用筷子轻轻一戳就透的时候就好了哦~
出锅前加点蒜片和香菜,鸡精.
OK~看成品喽~颜色还好.没放酱油哦~
味道浓浓的..土豆面面的..汤汁用来拌饭简直是太好吃了~
蒙蒙还做了黄瓜汤.清淡的汤来配合这个菜最好哦~
黄瓜是当季时令蔬菜，黄瓜皮蛋汤又是川菜中家喻户晓的一道家常菜，此菜的特点是清香、爽口，制作简单，适合家庭烹饪，而且还是女士们喜爱的一种美容蔬菜，所以胖哥今天隆重推出----
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清淡 清心 清爽 清香的-----【黄 瓜 皮 蛋 汤】
主料:黄瓜2根，皮蛋2个，调料:姜、葱、盐、味精各适量
操作步骤:
1、黄瓜切成2寸长的细条，皮蛋竖切对破切成八小块，姜切末，葱切成葱花
2、热锅内放少许油，把生姜末爆一下然后倒入皮蛋炒出香味
3、倒入清水同皮蛋一起煮开。
4、放入切黄瓜条同煮，汤成白色即可放入盐、味精调味起锅。
5、起锅装进汤碗，撒上葱花即可上桌。
怎么样,看起来漂亮吧，而且味道非常鲜美，你也可以试试～
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