微量元素以哪种形式被人体更好的吸收
微量元素对人体的健康具有十分重要的作用,微量元素检测仪人体缺乏必需微量元素,就会危害身体健康,产生疾病。人体对微量元素的每天摄入量甚微,正常的平衡饮食中已含有足够的微量元素,所以一般人体并不需要另外补充微量元素。但是,在人体的特殊情况或在特殊的地理环境中,人体容易缺乏微量元素。这时,微量元素的补充便十分必要。本文讨论了人体微量元素补充的最佳形式。
1 天然食品
天然食品是人体摄取微量元素的最佳形式,由于人体对微量元素的需要量极微,过量的微量元素对人体具有毒害作用,过量服用无机或有机的微量元素药品可能会造成中毒,而食用天然食品补充人体微量元素则不会出现中毒现象。人们可以根据诊断得出的微量元素缺乏情况,有选择性地食用富含某些微量元素的天然食品,例如富含微量铁、铜的动物肝脏和肾脏,富含锌的海产品。目前已开始人工培育富含某些微量元素的天然食品。在动物的饲养中,有目的地在饲料中添加锌、铜、硒等微量元素,就可以得到富锌、富硒鸡蛋等。在水稻、蔬菜的种植中,施加微量元素肥料,不仅可以使作物丰产,也可以得到富含微量元素的稻米、蔬菜等。利用富硒地区种植的茶叶等,可以制成富硒茶叶等。使人们对微量元素天然食品有了更多的选择。
2无机化合物药物
利用无机化合物作为药物治疗微量元素缺乏症已经有很悠久的历史。用含锌的炉甘石治疗皮肤病已有三千年历史, 1896年,用氧化锌和硫酸锌粉剂、软膏开始治疗皮肤病。1959年,用口服硫酸锌治疗慢性小腿溃疡取得成功。70年代微量元素与健康的研究广泛开展以来,用硫酸锌作为人体的补锌制剂得到广泛的应用,用硫酸锌治疗小儿缺锌症和皮肤病等疾病取得了较好的效果。无机化合物药品的主要缺点是人体吸收效果差,并且具有较大的副作用。
3 有机化合物药物
无机化合物微量元素药物在临床应用中,存在着许多难以克服的副作用,因此,人们又进行了有机化合物微量元素药物的研制开发。有机化合物微量元素药物从性质和组成上来说,比无机化合物更接近于天然物质,易于被人体吸收,副作用较少。例如有机锌药物葡萄糖酸锌或甘草锌替代硫酸锌治疗小儿缺锌症,疗效更好。某些微量元素如锗,以无机物的形式补充进入人体,容易引起中毒,以有机物的形式如倍半氧化羧乙基锗或赖氨酸锗等服用,则有助于人体的健康。
4 复合微量元素药物
各种微量元素的单剂药物是针对人体缺乏某种特定的微量元素而
设计
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的。但是人体必需的微量元素有数十种,它们在人体内会产生复杂的协同或拮抗作用。陈祥友根据人体的元素平衡医学理论,筛选富含对人体有益的多种微量元素的天然中草药物,制成含多种微量元素和氨基酸等组分的密糕、饮料等,对因缺乏微量元素而造成的多种疑难病症有显著的疗效。市售的富含多种微量元素和氨基酸的复合微量元素药品有金施尔康、21金维他等。
5 微量元素载体酵母
选择合适的酵母品种,在特定的培养条件下,向培养基中加入较多的某种微量元素成分,使收获的酵母细胞内富含该种微量元素,称为微量元素载体酵母。国内外常见的品种有硒酵母和铬酵母。硒和铬是人体必需的微量元素,人体缺乏硒或铬会引起多种疾病,但硒和铬的无机盐形式(SeO2-2和CrO2-4)均有较大的毒性,当做成硒酵母或铬酵母后,其毒性就大为降低,在常用的规定剂量范围内是安全的,并且改善了人体对硒或铬的吸收和利用。微量元素是人体维持正常生命活动所必需的,选择合适的人体微量元素补充形式,是保持人体健康的重要保
证。
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