[doc] 辽宁农产品加工业暨农业产业化发展模式研究

[doc] 辽宁农产品加工业暨农业产业化发展模式研究 辽宁农产品加工业暨农业产业化发展模式 研究 i?露广角一蠡’霰襞甜橙埔 宁农声品加互让暨农址户址 笈展模式研穷 近年来,辽宁省农业产业化经营取 得了显着成就.一是主导产业体系和产 业分区格局已形成.全省的农产品加工 行业形成食品加工,纺织品加工,轻工农 产品加工和中药加工,其中食品加工成 为最主要的农产品加工业;全省农产品 加工业地区产业布局逐步优化,立足资 源优势建成大连,丹东水产品加工产业 集群,辽南大豆加工产业集群,辽西北肉 制品加工产业集群等的形成和乳制品,饮 料加工基地,区域特色经济逐渐显现.二 是农业产业化龙头企业整体实力明显增 强.截至2008年9月底,全省规模以上 农产品加工企业有4051个(年销售亿元 以上的319个,10亿元以上的22个),前 三季度实现销售收入24066亿元,实现 利税192.7亿元,创建富虹,优格乳等国 家级名牌产品11个,省级名牌产品203 个.三是专业化发展趋势明显.2008年, 全省各类”一村一品”专业村达到1687 个,实现销售收入724亿元;”一乡一业” 156个,实现销售收入731亿元.四是对 农民增收贡献突出.农业产业化龙头企业 带动农民达到360万户,农民人均从产 业化链内获得收入达到1630元. 一- ,辽宁省二l要农业产,lk-It:: 发展模武 在推进农业产业化经营上,辽宁省 ?靖飞宋莉 对链接分散的小农户与集约的大市场 农业产业化经营组织形式,进行了积极 的探索,以农产品加工企业为核心的多 种农业产业化经营模式逐步发展壮大. (一)”公司+基地+农户”模式.通过 积极推广该种生产经营模式,大连市初 步形成了以庄河海洋贝类,善岛水产, 富谷河豚等为龙头的水产种苗繁育和 加工企业群;以础明集团,韩伟集团,大 成食品为核心的猪,禽养殖和肉类加工 企业群;以三寰集团,神牛乳业,九羊乳 业为重点的奶类加工企业群.其中,以大 连凯富隆食品有限公司为例,该公司以 加工蔬菜,水果,粮油,肉蛋等真空软包 装保鲜食品为主,通过该模式带动1.2 万农户从事产业化经营,产品全部销往 日本市场,年销售额达到2_7亿元.此 外,按照”公司+基地+农户”模式,盘 锦大米集团有限公司在确保原粮品质 中,坚持大范围推广订单农业,使原粮生 产严格按照有机,绿色和无公害的农业 技术 操作规程 操作规程下载怎么下载操作规程眼科护理技术滚筒筛操作规程中医护理技术操作规程 进行生产,实行优质优价, 公司与农户双赢.申博公司按照这种经 营模式,先后与3个村种植户签订种植 甜玉米收购合同,公司在生产过程中,全 程为农户提供技术指导,培养了大批新 型农民,转变了农民传统的种植观念. (=)”公司+协会或合作社+农户” 模式.以盘锦市大洼县为例,该县积极 扶持渔业行业协会和农民专业合作组 织快速发展,全县养殖专业合作社今年 已达到17家,全部采取”企业+协会或 合作社+农户”的专业合作模式,带动 养殖农户滚雪球式发展.灯塔市德金农 副产品专业合作社下辖年屠宰加工6 万头育肥牛,50万只羊的德金牛业科 技发展有限公司和年生产1800吨生物 制品的德金生物工程有限公司,屠宰设 备从美国查维斯德公司,德国康比公司 引进,具有当今国际最先进水平,整套 屠宰加工设备形成四线联动的流水线 作业.合作社按照”公司+合作社+农 户”的产业运行模式,形成紧密型订单 农业,带动了当地肉牛养殖产业发展. 丹东市东港市黄城村在稻米协会的基 础上,于2007年成立了鸭绿江有机稻 米专业生产合作社,和辽宁鸭绿江米业 集团联合,统一推广”越光”有机稻米, 实行订单销售,并带动周边地区4000 多户农民,将订单面积扩散到5万亩. (三)”企业+经纪人+农户”模式.这 种模式在肉鸡养殖中比较普及.以开原 赢德肉禽有限公司为例,企业对应若干 经纪人,与经纪人签订生产订单和相应 的服务条款,经纪人再与农户签署生产 订单,通过两级次收购后,由企业加工 进入市场,经纪人负责送鸡雏,送饲料, 收购成鸡等环节的到户服务.基于该种 本研究得到辽宁哲社会科学规划基金办公室资助(项目名称:辽宁农 产品加工业暨农业产业化发展模式研究,项目号:k08YO]7). 红氟襞槲鼯嚆 模式,农民按合同搞好养殖,正常年景 可养殖1500万只肉鸡,每年农民养鸡 收入可达3000万元以上,饲养人员工 资收入达到200多万元.在发展养鸡业 的同时,该公司拉伸产业链,建成速冻 鸡肉米饭生产线,带动6300亩绿色稻 米种植基地订单生产,带动600户农户 增收200多万元.目前开原赢德肉禽已 形成日宰鸡10万只,年出口熟制品1 万吨的能力,安置就业1805人. (四)”超市企业+基地/合作社/协 会+农户”模式.城市一些大型超市企业 在农村选择无公害或绿色食品生产基 地,产品被精选包装后,批发外运或直 接进入大超市专柜销售.大连市双兴批 发市场,大商集团,沃尔玛,北京华联等 商业企业都采用这种发展模式. :二,辽宁省农户参与农业产 业化的现状分析 课题组组织渤海大学本科生利用 2009年”五?一”长假开展农户调查,共 获得34个县40个村的253户农户调 查数据. (一)调查数据表明,辽宁省农户参 与农业产业化的水平还偏低.1,农户是 否加入农业生产合作组织或协会直接 反映农户参与农业产业化情况.在253 户受访农户中,其家庭曾经参加过农民 经济协会或合作组织的仅有2户,不足 百分之一.参与程度偏低的主要原因是 所在村缺乏农业经济组织或者协会,受 访农户中其家庭所在村有合作组织或 者协会的仅有4户,其中有2户分别因 为农业生产规模不高和合作组织收费 高未加入合作组织.2,农产品的销售渠 道折射农户参与农业产业化情况.在受 访农户中,其生产的农产品出售给加工 企业或者超市的20种,占调查总数的 7_2%,这种情况在农业产业化模式中 属于”公司+农户”类型;直接销售给给 类消费者的10种,占全部的36%,这 种情况属于”市场+农户”类型;其余 248种均通过小商贩,批发商等销售出 去,占全部的近90%,农产品下一步卖 到哪里去,农户根本不知情,具体属于 何种农业产业化类型也无法判断. (二)解决农户参与农业产业化的 主要途径是发展农产品加工业.253 户受访农户中农户家庭附近有农产品 加工企业的有44户,其中卖给加工企 业的仅有19户,未就近卖给加工企业 的25户农户中,有16户主要是因为农 产品收购价格低,有6户其农产品已经 提前预约给别人,还有3户是农产品质 量不符合企业要求.另外受访农户中, 除了上述44糊弄户外,知道附近农产 品加工业距离农户家庭有多远的还有 26户,农产品加工企业距离主要集中 在20—30公里之间.从这组调查数据 来看,辽宁农产品加工业对农业产业化 发展的作用还有待加强. _三,辽宁农产品加工业暨农 业广:,lI,H--k_.,发展模式建议 基于农户调查数据和网上相关资 料,课题组对发展农产品加工业和农业 产业化提出如下建议: (一)加快提高农户组织化程度.1, 以区域特色产业或产品为基础,强化基 地建设,促进生产要素的优化配置,加快 农业资源向基地集聚,提高基地的专业 化,集约化,规模化水平,通过生产规模 的扩大实现农户组织化程度的自然提 高,尽快形成一批”一村一品”特色专业 乡镇,专业村.2,在规模化经营基础上发 展农民专业合作社,尊重农户意愿和发 挥村级基层党组织和党员先锋模范作用 并举,适当引导,实现农民专业合作社的 健康发展.3,立足现阶段农民专业合作 组织发展极不平衡的现状,以”因地制 宜,先易后难”为原则探索合作经营模式, 广角致 对前期发展规范,基础较好的肉禽,生猪, 蔬菜等专业合作组织予以扶助和支持. (二)鼓励和支持农产品加工企业 的发展.1,以提高农产品消化能力为目 标,在产地引导和支持农副产品加工和 食品加工企业的发展,创新经营机制,引 导企业把经营领域向生产基地延伸和拓 展,以农产品”订单”为纽带,实行定向投 入,定向服务,定向收购,发挥企业对基 地,对农户的带动作用.2,以提高农产品 增值能力为目标,加大对精深加工农产 品加工企业,主要是食品加工和饮料制 造企业的扶持力度,提高企业科技创新 和新产品开发的能力,促进农产品加工 企业从量的扩张向质的提高转变.同时, 要加快行业协会建设,促进行业内的协 调分工,提高加工档次和水平,增强市场 开拓能力和对农户的带动能力. (三)培育壮大农民经纪人队伍.1, 积极服务指导,壮大农村经纪人队伍. 采取政策上优惠,资金上支持等措施, 简化登记手续,引导和组建各类经纪组 织,发展”龙头企业+经纪人+农户”, “经纪人+农户”等协作关系,培育更多 的农副产品市场流通的主体.2,采取多 种手段,提高农村经纪人队伍素质.应 当以免费培训等方式,加强经纪人思想 素质,知识素质,技能素质等方面的培 训,帮助农村经纪人增强守法诚信经营 意识,掌握必要的法律法规,农产品营 销和经纪业务知识.3,通过结对帮扶等 方式,加强农村经纪人骨干的培育.在 销售旺季,实行上门帮扶,指导签约,督 促履约,调处纠纷;依托信息网络资源 优势,帮助经纪查询签约各方的主体资 格和信用情况,发布农产品销售信息, 为农产品找销路;在权益保护方面,积 极鼓励和引导农村经纪人注册,使用和 保护农产品商标.口 『作者单位/渤海大学管理学院,渤海大 学会计学院1f编辑/储彦羚1