食堂设备配置标准(大件)

Sheet1 上海金鼎有餐饮管理有限公司食堂设备配置MATCH_ word word文档格式规范word作业纸小票打印word模板word简历模板免费word简历 _1716291301598_0(大件） 食堂就餐人数 ＜300人 300-500人 500-800人 ＞800人 食堂功能区域 序号 设备名称 单位 规格型号 厂家/品牌 功能要求 用途 单价估价 数量 金额 数量 金额 数量 金额 数量 金额 副食粗加工区 1 冷库 个 容积30立方 原料保存 100000 0 0 0 0 0 0 1 100000 2 六门冰箱 个 容积1.6立方 杭州江南 双温双控，铜管 原料保存 5600 1 5600 2 11200 2 11200 0 0 3 不锈钢四层花格货架 个 1500*500*1800 不锈钢厚度≥1.2 原料保存 1200 2 2400 3 3600 5 6000 8 9600 4 不锈钢双层平板操作台 个 1800*800*800 不锈钢厚度≥1.2 切配加工 1600 2 3200 3 4800 3 4800 4 6400 5 不锈钢双星洗菜池 个 1800*700*800 内径800*700*350不锈钢厚度≥1.2 清洗原料 1300 1 1300 2 2600 2 2600 3 3900 6 不锈钢带平台双星洗菜池 个 1800*700*800 内径800*700*350不锈钢厚度≥1.2 清洗原料 1500 1 1500 1 1500 2 3000 2 3000 7 不锈钢沥水货架 个 1500*500*1200 两层不锈钢厚度≥1.2 原料沥水 1000 1 1000 2 2000 2 2000 3 3000 8 去皮机 个 原料去皮 2000 1 2000 1 2000 1 2000 1 2000 9 不锈钢平板车 个 不锈钢厚度≥1.2 原料传运 800 1 800 2 1600 2 1600 3 2400 10 电子台秤 个 75公斤 原料计量 800 1 800 1 800 1 800 1 800 11 电热水器 个 100升 原料清洗 2500 1 2500 1 2500 1 2500 2 5000 12 不锈钢电开水器（连座） 个 9KW 饮用及原料加工 1200 1 1200 1 1200 1 1200 1 1200 5 副食细加工区 13 六门冰箱 个 容积1.6立方 杭州江南 双温双控，铜管 原料保存 5600 1 5600 2 11200 2 11200 0 0 14 不锈钢四层花格货架 个 1500*500*1800 不锈钢厚度≥1.2 原料保存 1200 2 2400 3 3600 3 3600 4 4800 15 不锈钢双层平板操作台 个 1800*800*800 不锈钢厚度≥1.2 切配加工 1600 2 3200 3 4800 3 4800 4 6400 16 不锈钢双星洗菜池 个 1800*700*800 内径800*700*350不锈钢厚度≥1.2 清洗原料 1300 1 1300 2 2600 2 2600 2 2600 17 不锈钢带平台双星洗菜池 个 1800*700*800 内径800*700*350不锈钢厚度≥1.2 清洗原料 1500 1 1500 2 3000 2 3000 2 3000 18 不锈钢沥水货架 个 1500*500*1200 两层不锈钢厚度≥1.2 原料沥水 1000 1 1000 2 2000 2 2000 4 4000 19 电热水器 个 100升 原料清洗 2500 1 2500 1 2500 1 2500 1 2500 20 多功能绞肉机 个 加工肉制品用 3000 1 3000 1 3000 1 3000 1 3000 21 小型菜馅机 个 加工菜馅用 3000 1 3000 1 3000 1 3000 1 3000 炒菜区 22 不锈钢运水排烟罩系统 m 由场地定 不锈钢厚度≥1.2骨架角铁≥30*30 炒菜间排烟 10000 6 60000 8 80000 10 100000 10 100000 23 不锈钢双眼大锅灶（带锅） 个 2000*1200*800 面板厚度≥1.2侧板厚度≥0.8骨架角铁≥30*30 做大锅菜 5000 1 5000 1 5000 2 10000 2 10000 24 不锈钢双眼大口径小炒灶（带锅） 个 2000*1200*800 面板厚度≥1.2侧板厚度≥0.8骨架角铁≥30*30 做小锅菜 4500 0.5 2250 1 4500 1 4500 1 4500 25 不锈钢双眼电热锅（50升/眼） 个 2000*1200*800 面板厚度≥1.2侧板厚度≥0.8骨架角铁≥30*30 做汤，大锅菜 9000 0.5 4500 1 9000 1 9000 1 9000 26 双眼猛火灶（带气阀） 个 不锈钢厚度≥1.2角铁≥40*40 停电时使用 1500 1 1500 1 1500 2 3000 2 3000 27 电热煲仔炉 个 8头 不锈钢厚度≥1.2角铁≥40*40 做小锅菜用 3000 1 3000 1 3000 1 3000 1 3000 28 不锈钢调料车 个 不锈钢厚度≥1.2 放调料用 800 4 3200 6 4800 8 6400 8 6400 29 不锈钢双层餐车 个 不锈钢厚度≥1.2 成菜传运用 1000 1 1000 2 2000 2 2000 3 3000 30 六门冰箱 个 容积1.6立方 杭州江南 双温双控，铜管 原料保存 5600 1 5600 2 11200 2 11200 1 5600 31 不锈钢双向移门操作台 个 1800*1000*800 不锈钢厚度≥1.2 炒菜用 3000 2 6000 3 9000 4 12000 4 12000 32 不锈钢四层花格货架 个 1500*500*1800 不锈钢厚度≥1.2 原料保存 1200 2 2400 4 4800 4 4800 6 7200 33 不锈钢双星洗菜池 个 1800*700*800 内径800*700*350不锈钢厚度≥1.2 清洗原料 1300 1 1300 1.5 1950 1.5 1950 2 2600 34 电热水器 个 100升 原料清洗 2500 1 2500 1 2500 1 2500 1 2500 主食加工区 35 不锈钢排烟系统 m 由场地定 不锈钢厚度≥1.2骨架角铁≥30*30 排气和烟用 1200 6 7200 9 10800 9 10800 11 13200 36 不锈钢电热煮面灶 个 不锈钢厚度≥1.2骨架角铁≥30*30 煮面条用 3000 1 3000 1 3000 1 3000 1 3000 37 不锈钢两眼电热稀饭锅 个 不锈钢厚度≥1.2骨架角铁≥30*30 做稀饭用 5000 1 5000 1 5000 1 5000 1 5000 38 蒸饭箱 个 ≥70公斤 不锈钢厚度≥1.2骨架角铁≥30*30可视双门 蒸饭用 5000 2 10000 4 20000 4 20000 5 25000 39 蒸饭箱配套不锈钢蒸饭盘 个 配套 不锈钢厚度≥1.2 蒸饭用 50 50 2500 80 4000 80 4000 100 5000 40 蒸饭箱配套不锈钢蒸饭盘（带孔） 个 配套 不锈钢厚度≥1.2 蒸馒头用 50 30 1500 50 2500 50 2500 60 3000 41 不锈钢双层平板操作台 个 1800*800*800 不锈钢厚度≥1.2 主食加工用 1600 1 1600 1 1600 2 3200 2 3200 42 不锈钢直流水洗米机 个 不锈钢厚度≥1.2骨架角铁≥30*30可视双门 淘米用 3000 1 3000 1 3000 1 3000 1 3000 43 全自动豆腐豆浆机 个 做豆浆、豆花 10000 1 10000 1 10000 1 10000 1 10000 44 不锈钢双星洗菜池 个 1800*700*800 内径800*700*350不锈钢厚度≥1.2 清洗原料，和器物 1300 1 1300 1 1300 1 1300 1 1300 45 电热水器 个 100升 清洗器物 2500 1 2500 1 2500 1 2500 1 2500 46 不锈钢20格馒头架 个 不锈钢厚度≥1.2 放馒头用 2000 1 2000 1 2000 2 4000 2 4000 47 不锈钢四层平板货架 个 1500*500*1800 不锈钢厚度≥1.2 放原料和成品用 1500 1 1500 1 1500 2 3000 2 3000 点心加工区 48 不锈钢排烟系统 m 由场地定 不锈钢厚度≥1.2骨架角铁≥30*30 排气和烟用 1200 4 4800 5 6000 6 7200 6 7200 49 六门冰箱 个 容积1.6立方 杭州江南 双温双控，铜管 原料保存用 5600 1 5600 1 5600 1 5600 1 5600 50 三层六盘层烤箱 个 做蛋糕、面包用 5000 1 5000 1 5000 1 5000 1 5000 51 电饼铛 个 做饼用 2500 1 2500 2 5000 3 7500 3 7500 52 智能炸锅 个 油炸食品 2500 1 2500 1 2500 1 2500 2 5000 53 和面机 个 ≥60kg 加工面食用 5000 1 5000 1 5000 1 5000 1 5000 54 搅拌器（打蛋器） 个 做蛋糕用 2500 1 2500 1 2500 1 2500 1 2500 55 压面、切面两用机 个 做面条用 4000 1 4000 1 4000 1 4000 1 4000 56 自动馒头机 个 做馒头用 3500 1 3500 1 3500 1 3500 1 3500 57 发酵箱 个 馒头醒发用 2000 1 2000 1 2000 1 2000 2 4000 58 电热水器 个 100升 清洗器物 2500 1 2500 1 2500 1 2500 1 2500 59 不锈钢双星洗菜池 个 1800*700*800 内径800*700*350不锈钢厚度≥1.2 清洗器物 1300 1 1300 1 1300 1 1300 1 1300 60 不锈钢双向移门操作台 个 1800*1000*800 不锈钢厚度≥1.2 做面点用 3000 1 3000 1 3000 1 3000 2 6000 61 木面操作台 个 1800*800*800 柳桉，厚50 做面点用 1500 1 1500 1 1500 1 1500 1 1500 62 电子秤 个 0.1克-10公斤 原料计量用 1200 1 1200 1 1200 1 1200 1 1200 63 不锈钢四层平板货架 个 1500*500*1800 不锈钢厚度≥1.2 放物品和成品用 1500 1 1500 1 1500 2 3000 2 3000 配餐间 64 留样保鲜柜 个 ≥120升 保存食品样品用 2000 1 2000 1 2000 1 2000 1 2000 65 不锈钢消毒保洁柜 个 ≥800升 不锈钢厚度≥1.2 保存餐具用 2500 1 2500 2 5000 3 7500 4 10000 66 不锈钢五格保温台 个 1800*500*800 不锈钢厚度≥1.2 保温食品用 2500 3 7500 3 7500 5 12500 5 12500 67 不锈钢双向移门操作台 个 1800*1000*800 不锈钢厚度≥1.2 放物品用 3000 3 9000 3 9000 5 15000 5 15000 68 密胺餐具 套 南厨牌 2勺2碗3碟1托盘 分装食品用 60 300 18000 500 30000 800 48000 1000 60000 69 自动电子消毒筷盒 个 放筷子用 300 1 300 2 600 3 900 4 1200 70 筷子（配筷盒） 双 1 1000 1000 2000 2000 3000 3000 5000 5000 71 pos机 个 新开普 结账刷卡用 1500 2 3000 4 6000 6 9000 8 12000 冷菜间 72 4门冰箱 个 容积1.0立方 杭州江南 双温双控，铜管 成品和原料保存 4200 1 4200 1 4200 1 4200 1 4200 73 平冷工作台 个 容积0.6立方 杭州江南 铜管 成品保存 4000 1 4000 1 4000 1 4000 1 4000 74 不锈钢双层平板操作台 个 1800*800*800 不锈钢厚度≥1.2 切配加工 1600 1 1600 1 1600 1 1600 1 1600 75 不锈钢带平台双星洗菜池 个 1800*700*800 内径800*700*350不锈钢厚度≥1.2 清洗物品 1500 1 1500 1 1500 1 1500 1 1500 76 电热水器 个 100升 清洗器物 2500 1 2500 1 2500 1 2500 1 2500 77 净水器 个 清洗原料和物品 500 1 500 1 500 1 500 1 500 78 电子秤 个 0.1克-10公斤 成品计量用 1200 1 1200 1 1200 1 1200 1 1200 79 不锈钢四层平板货架 个 1500*500*1800 不锈钢厚度≥1.2 放物品和成品用 1500 1 1500 1 1500 1 1500 2 3000 就餐区 80 四人快餐桌椅 个 顾客就餐用 400 80 32000 120 48000 150 60000 150 60000 81 不锈钢残厨台 个 1600*800*800 不锈钢厚度≥1.2 回收残餐用 1500 1 1500 1 1500 1 1500 2 3000 82 双眼洗手池 个 大理石台面 顾客洗手用 600 1 600 2 1200 2 1200 3 1800 83 收集车 个 清理快餐桌用 800 1 800 1 800 1 800 1 800 现场就餐 84 送餐车 个 能满足送餐需求 现场送餐 100000 1 100000 1 100000 1 100000 1 100000 85 保温箱 个 要求和保温盒配套 现场送餐 230 15 3450 20 4600 30 6900 40 9200 86 保温桶 个 现场送餐 150 8 1200 12 1800 15 2250 20 3000 87 保温盒 个 要求和保温箱配合 现场送餐 18 300 5400 500 9000 800 14400 1000 18000 洗消间 88 热风循环消毒柜 个 亿高YTD980 亿高 消毒餐具用 5600 1 5600 2 11200 2 11200 3 16800 89 四门纱网橱柜（碗柜） 个 存放餐具用 2000 1 2000 1 2000 2 4000 2 4000 90 洗碗机 台 清洗餐具用 50000 1 50000 1 50000 1 50000 1 50000 91 不锈钢双星洗菜池 个 1800*700*800 内径800*700*350不锈钢厚度≥1.2 清洗餐具用 1300 3 3900 3 3900 4 5200 4 5200 92 不锈钢四层花格货架 个 1500*500*1800 不锈钢厚度≥1.2 物品存放 1200 1 1200 2 2400 2 2400 3 3600 93 不锈钢餐具沥水台 个 1200*800*800 台面网格状不锈钢后度≥1.2 餐具沥水 1000 1 1000 2 2000 2 2000 3 3000 94 电热水器 个 100升 清洗器物 2500 1 2500 1 2500 2 5000 2 5000 充值间 95 商品货架 个 1200*450*1800 不锈钢厚度≥1.2 存放小商品 1200 2 2400 2 2400 2 2400 2 2400 96 电脑 个 充值发卡 5000 1 5000 1 5000 1 5000 1 5000 97 收银系统（软硬件） 个 新开普 充值发卡 12000 1 12000 1 1 1 12000 1 12000 98 智能卡 张 新开普 顾客消费用 12 300 3600 500 6000 800 9600 1000 12000 99 办公桌椅 个 放电脑用 300 1 300 1 300 1 300 1 300 100 保险柜 个 存放现金 500 1 500 1 500 1 500 1 500 101 验钞机 个 验钞 800 1 800 1 800 1 800 1 800 主食仓库 102 不锈钢四层平板货架 个 1500*500*1800 不锈钢厚度≥1.2 原料存放 1500 1 1500 2 3000 2 3000 2 3000 103 不锈钢四层花格货架 个 1500*500*1800 不锈钢厚度≥1.2 原料保存 1200 1 1200 2 2400 2 2400 2 2400 104 米面架 个 1000*500*300 不锈钢厚度≥1.2 原料保存 400 4 1600 4 1600 6 2400 6 2400 副食仓库 105 不锈钢四层平板货架 个 1500*500*1800 不锈钢厚度≥1.2 原料存放 1500 3 4500 4 6000 4 6000 6 9000 106 不锈钢四层花格货架 个 1500*500*1800 不锈钢厚度≥1.2 原料保存 1200 3 3600 4 4800 4 4800 6 7200 更衣间 107 更衣柜 个 8门 更衣用 2000 1 2000 2 4000 2 4000 3 6000 108 凳子 张 更衣用 50 3 150 4 200 4 200 6 300 合计 2220 554150 3962.5 685051 5934.5 808500 8614 964300Sheet2 Sheet3