Sheet1 餐饮行业安全生产现状检查表 企业名称：检查日期：检查人员（签字）：企业负责人（签字）： 序号 检查项目 检查内容 检查情况 1 安全管理 是否取得工商营业执照、餐饮服务许可证和环保审批文件等相关证照 2 是否设置安全管理机构或配备专兼职安全管理人员 3 从业人员上岗前是否经安全培训并考核合格；企业负责人、从业人员是否定期参加安全教育培训，掌握企业存在的风险及相应的应急措施 4 是否定期进行燃气安全检查和限期整改，并制定有针对性的应急预案或应急处置
方案
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，保证从业和施救人员掌握相关应急内容 5 是否建立健全并严格落实燃气作业安全生产
管理制度
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、操作规程 6 是否建立、健全安全生产责任制和职业危害防治责任制，企业主要负责人是否按照安全生产法律法规要求履行相应的职责 7 燃气灶安全 灶具等各类设备设施是否明确专人操作，作业人员需培训燃气使用安全知识和安全操作技能合格后上岗，杜绝违章指挥、违章作业 8 灶具与气瓶之间的净距离不得小于0.5米，灶具与气瓶连接的软管长度不得超过2米。软管应当经常检查，定期更换 9 厨房灶台及油烟机应保持清洁无油垢，厨房灶台照明应使用防潮灯，厨房的烟道按规定清洗并留有记录，灶台附近应配备灭火毯和消防器材 10 对燃气管道、燃气管道自动切断阀、调压装置、燃气灶具、阀门等进行定期检查，并做好记录 11 使用燃气油炸锅的，液化气管道安装合理，无泄漏现象；应设置燃气泄漏报警仪；排风装置应防爆；现场应悬挂安全操作规程，必须有安全警示标牌 12 燃气瓶（罐）安全 严格监控进货渠道，从有燃气经营资质的单位购置燃气，禁止使超期、超装气瓶混入餐饮场所 13 应当与液化石油气供应单位签订安全供气
合同
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，每次购气后留存购气凭证，购气凭证应当准确记载钢瓶注册登记代码 14 应当购买取得燃气经营许可证的供应企业提供的合格的燃气钢瓶，不得使用无警示标签、无充装标识、过期或者报废的钢瓶。外观无机械性损伤及严重腐蚀，表面漆色、字样和色环标记正确、明显；瓶阀、瓶帽、防震圈等安全附件齐全、完好 15 对购入气瓶入库和发放实行登记制度，登记内容包括气瓶类型、编号、检验周期、外观检查、入出库日期、领用单位、管理责任人 16 液化石油气存瓶总重量超过100千克（折合2瓶50千克或7瓶以上15千克气瓶）时，应当设置专用气瓶间。存瓶总重量小于420千克时，气瓶间可以设置在与用气建筑相邻的单层专用房间内。存瓶总重量大于420千克时，气瓶间应当为与其他民用建筑间距不小于10米的独立建筑 17 在燃气瓶（罐）存放场所，液化石油气气瓶间高度应当不低于2.2米，内部须加装可燃气体浓度报警装置，且不得有暖气沟、地漏、暗道及其他地下构筑物；严禁明火和其他热源，有防止阳光直射措施，通风良好，保持干燥。放置钢瓶、燃具和用户设备的房间内不得堆放易燃易爆物品和使用明火；同一房间内不得同时使用液化石油气和其他明火。外部应当设置明显的安全警示标志；应当使用防爆型照明等电气设备，电器开关设置在室外 18 液化石油气钢瓶供应多台液化石油气灶具的，应当采用硬管连接，并将用气设备固定。钢瓶与单台液化石油气灶具连接使用耐油橡胶软管的，应当用卡箍紧固，软管的长度控制在1.2米到2.0米之间，且没有接口；橡胶软管应当每2年更换一次；若软管出现老化、腐蚀等问
题
快递公司问题件快递公司问题件货款处理关于圆的周长面积重点题型关于解方程组的题及答案关于南海问题
，应当立即更换；软管不得穿越墙壁、窗户和门 19 液化石油气瓶减压器正常使用期限为5年，密封圈正常使用期限为3年，到期应当立即更换并记录 20 气瓶（罐）在检验周期内使用 21 气瓶立放时应有可靠的防倾倒装置或措施；瓶内气体不得用尽，按规定留有剩余重量 22 燃气瓶（罐）不得靠近热源，可燃、助燃气瓶与明火距离应大于10m 23 燃气瓶（罐）的储存应满足GB50028的相关规定 24 空、实瓶应分开放置，保持1.5m以上距离，且有明显标记；存放整齐，瓶帽齐全。立放时妥善固定，卧放时头朝一个方向，存放点应设置足量消防器材 25 电气安全 配电柜（箱）符合电气设计安装规范要求，各类电气元件、仪表、开关、线路无明显损坏或老化、线路排列整齐，安装牢固，操作方便，无积尘和杂物 26 各种电气元件及线路接触良好，连接可靠，无严重发热、烧损或裸露带电体现象 27 按要求安装空气开关，漏电保护开关；灭弧罩完整 28 消防安全 装修、装饰，应当按照消防技术
标准
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的要求，使用不燃、难燃和阻燃材料（查验消防验收材料） 29 营业场所的建筑物的耐火等级、防火分区、防火安全间距、消防和应急疏散通道等应满足相关标准的要求。安全出口、疏散通道、疏散门、符合有关规定 30 按规定设置安全疏散指示标志和应急照明设施，保证防火门、防火卷帘、消防安全疏散指示标志、应急照明、机械排烟送风、火灾事故广播等设施处于正常状态 31 保证疏散通道、安全出口的畅通。不得占用疏散通道或者在疏散通道、安全出口上设置影响疏散的障碍物，防火卷帘下不得堆放杂物；不得阻塞、封闭安全出口，不得遮挡安全疏散指示标志 32 按规定配置消防器材，消防器材设置位置应在明显、便于取用的地点，不能埋压、遮挡灭火器材。并指定专人维护管理，保证消防设施、器材的正常、有效使用 33 人员密集场所应当在明显位置设置疏散示意图或者通过张贴图画、广播、视像等方式，向公众宣传防火、灭火、疏散、逃生等知识 34 食品安全 作业人员是否均持健康证上岗 35 作业人员个人衣着是否整洁，个人卫生是否符合要求 36 是否落实食品留样管理要求 37 餐具是否经过有效消毒 38 环境保护 经营过程中产生的各类废水是否按要求进行排放 39 厨余垃圾是否按要求进行收集并合理处置Sheet2 Sheet3
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