普洱鸡翅
简介
以前在韩剧里看韩国人在家里就能轻松吃烧烤,挺羡慕的。没想到这个愿望亨博让我实现了,可惜儿子在外地上学,LG又出差在外,家里只我一人,少了一些氛围。鸡翅一直是女人和孩子的最爱,我也不例外,但是鸡翅吃多了会过量摄入脂肪,如果在鸡翅中加入减肥消脂的普洱茶,那么不但可以消除鸡翅中多余的油脂,又能使鸡翅染上茶汤红艳的色泽,吃起来软嫩鲜美之余,还有满口的茶香。
食材
主料
鸡中翅200g
陈年普洱茶5g
辅料
盐3g
葱1小段
姜1小块
蒜2瓣
蚝油2汤匙
普洱鸡翅的做法
1.烧开一壶水,普洱茶放入飘逸杯,倒入少量开水快速冲洗茶后再倒入开水把茶叶泡开。
2.鸡翅洗净后,用竹签在上面扎孔以便腌制入味。
3.葱、姜、蒜切碎备用。
4.取100毫升泡开的茶水倒入一个大碗里。
5.放入约两汤匙的蚝油和3克盐。
6.放入切好的葱姜蒜搅匀。
7.把鸡翅放入调好的茶水中入冰箱腌制6小时以上。
8.烧烤炉接通电源后,调到中火,放入鸡翅慢慢煎熟。
9.鸡翅在煎的时候要经常翻动,使两面均匀受热,煎至两面微黄,煎熟即可食用。
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