葱姜水煮螃蟹
简介
用葱姜水煮螃蟹,而不是蒸螃蟹,是我们这里乡下农家最简单,最快速的方法。水煮螃蟹,蟹肉鲜嫩,很好吃。
食材
主料
螃蟹6只
辅料
料酒适量
姜适量
葱适量
香醋适量
先抽适量
糖适量
葱姜水煮螃蟹的做法
1.螃蟹放入清水浸泡30分钟,让它充分爬行,充分吞吐,直至吐出肚子中的污物。
2.用刷子刷净,沥干,
3.锅里放入小半碗清水,加些料酒,姜片葱结,
4.放入螃蟹,大火煮开10分钟,
5.小火焖3分钟,
6.用姜末,香醋,先抽,糖调成蘸汁,蘸食即可。
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