眉毛酥

眉毛酥眉毛酥简介眉毛酥是上海著名的特色点心，眉毛酥形似秀眉，层次分明，酥松香甜，边口处捏出绳状花纹，形如眉毛。最后经油炸或烘烤而成。我是用烤箱烤的食材主料面粉250g 猪油75g 水70ml 辅料可可粉适量红豆沙适量眉毛酥的做法 1.红豆沙自己炒的，略微甜一点，酥皮没有加糖，把红豆沙用手整成大小一样的椭圆形备用 2.分别和好油皮、油酥、馅，松弛半小时，少许的面粉加一点油和水，加适量的可可粉，调一小块可可粉面团备用 3.油皮、油酥分成等量18分 4.油皮包油酥， 5.收口捏紧 6.擀成椭圆形...

眉毛酥简介眉毛酥是上海著名的特色点心，眉毛酥形似秀眉，层次分明，酥松香甜，边口处捏出绳状花纹，形如眉毛。最后经油炸或烘烤而成。我是用烤箱烤的食材主料面粉250g 猪油75g 水70ml 辅料可可粉适量红豆沙适量眉毛酥的做法 1.红豆沙自己炒的，略微甜一点，酥皮没有加糖，把红豆沙用手整成大小一样的椭圆形备用 2.分别和好油皮、油酥、馅，松弛半小时，少许的面粉加一点油和水，加适量的可可粉，调一小块可可粉面团备用 3.油皮、油酥分成等量18分 4.油皮包油酥， 5.收口捏紧 6.擀成椭圆形， 7.从下面往上卷 8. 卷起来，逐一操作后松弛15分钟。 9.取一点点可可面团擀薄 10. 松弛15分钟后，第二次擀酥，擀成长长的，把可可面团放在靠近顶部向下1公分左右，再擀一下 11.从顶部向下卷 12.圆成筒 13.用刀横切成两段 14.刀口向上 15.斜着按成饼 16.慢慢擀成椭圆皮，如图 17.包上红豆沙馅料 18.包上馅料先中间捏一下 19. 转圈捏好，沿着边捏成绳形状花纹 20.做好的眉毛酥 21.逐一做好 22.摆放在烤盘，烤箱预热180度，放入烤箱中层，上下火20分钟左右 23.刚刚烤好的

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