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自制碱面条

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自制碱面条自制碱面条 简介 碱面条在我们这边还是很常见的,因为是热干面必备的材料,所以在菜场里面也很容易买到,不过现在我都是在家里做碱面条了,自己做的更劲道更卫生! 食材 主料 面粉500g 水185g 辅料 食用碱1小勺   自制碱面条的做法 1.食用碱1小勺放入碗里,加一点温水化开 2.500g面粉放在干净的盆里面 3.倒入化开的碱水,再加入185g的清水里面用筷子搅匀 4.合成较硬的团即可(不用揉光滑,面团很硬也揉不光滑) 5.分成3份 6.取一份用压面机1档压成面皮 7.反复压几次 8.再用4档或者5...

自制碱面条
自制碱面条 简介 碱面条在我们这边还是很常见的,因为是热干面必备的材料,所以在菜场里面也很容易买到,不过现在我都是在家里做碱面条了,自己做的更劲道更卫生! 食材 主料 面粉500g 水185g 辅料 食用碱1小勺   自制碱面条的做法 1.食用碱1小勺放入碗里,加一点温水化开 2.500g面粉放在干净的盆里面 3.倒入化开的碱水,再加入185g的清水里面用筷子搅匀 4.合成较硬的团即可(不用揉光滑,面团很硬也揉不光滑) 5.分成3份 6.取一份用压面机1档压成面皮 7.反复压几次 8.再用4档或者5档压出光滑的面皮 9.再压出圆面条,注意撒些干粉防粘。
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分类:生活休闲
上传时间:2017-04-04
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