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南京肝炎医院
脂肪肝是怎么回事
大家都知道，一般认为脂肪肝都是发生在酗酒和肥胖人群中，只
要是肥胖者或者是酗酒者都会被怀疑和担心患有脂肪肝，当然也会与
其他影响脂肪代谢的疾病相关。就针对这患病人群就可以看书，，脂
肪肝多半是吃出来的。患者平时不注意自己的饮食习惯所造成的。但
为什么有的胖人没有得脂肪肝，反倒有的很廋的人患了脂肪肝呢？
现在御 nong益肝搽就来为您解析脂肪肝是怎样回事：
脂肪肝是肝细胞内中性脂肪——甘油三酯蓄积增多的机制复杂，
概括起来有下列几种原因。
1．食物中脂肪供应过多
长期和大量进食高脂肪、高胆固醇饮食导致外源性脂肪大量增
多，结果从小肠吸收后进入血液中的乳糜微粒增加，肝脏从血液中摄
取或合成甘油三酯相继增多，尽管肝细胞极低密度脂蛋白合成亦相应
增多，但仍不足以将过多的甘油三酯转运入血，导致甘油三酯在肝细
胞内异常沉积，形成脂肪肝。
2．血浆游离脂肪酸过多
生长激素、糖皮质激素等可以激活外周脂肪组织的脂肪酶，导致
机体贮存的脂肪水解为甘油和游离脂肪酸，大量游离脂肪酸进入血
液。与体重正常者相比，肥胖和 2型糖尿病患者体内脂肪酸释放入血
明显增加，血浆游离脂肪酸显著升高，肝细胞从血液摄取游离脂肪酸
增加，用于合成甘油三酯的脂肪酸相继增多。
3．肝细胞脂肪酸氧化利用减少
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脂肪酸在肝细胞内如能得到充分的氧化，转变成能量，肝细胞合
成甘油三酯的量就会减少。当肝细胞对脂肪酸氧化障碍时，肝细胞必
将通过加速合成甘油三酯以代谢脂肪酸。大量饮酒以及服用某些药物
（如胺碘酮）可抑制肝细胞线粒体脂肪酸的氧化能力，使得甘油三酯
合成增加，从而易于形成脂肪肝。
4．肝内极低密度脂蛋白合成及排泄障碍
肝细胞合成的甘油三酯主要是与载脂蛋白结合成极低密度脂蛋
白的形式转运入血。长期饥饿、消化吸收不良、低蛋白饮食等原因使
蛋白质摄入不足、氨基酸供应减少或必需脂肪酸缺乏，导致合成磷脂
和脂蛋白的原料不足，进而影响脂蛋白的合成；肝细胞炎症、坏死可
使甘油三酯与脂蛋白结合障碍；四环素以及某些抗肿瘤药物可使载脂
蛋白合成减少；先天性载脂蛋白合成障碍以及长期服用秋水仙碱，可
引起肝细胞微管结构及功能受损。
以上原因均可导致肝细胞内合成的甘油三酯不能顺利转运入血，
尽管甘油三酯合成并未增加，但肝细胞内仍会出现脂肪蓄积。
总之，任何原因引起肝细胞内甘油三酯合成和极低密度脂蛋白分
泌之间失去平衡，均可导致脂肪在肝细胞内异常沉积，进而形成脂肪
肝。
所以患了这种病的患者在脂肪肝饮食方面是很关键的，应注意一
下几个方面：
脂肪肝吃什么好，御农益肝茶为您盘点，主要有如下建议：
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1、高蛋白饮食：高蛋白饮食可提供抗脂肪肝因素，使脂肪变化
为脂蛋白将其输送出肝脏，防止肝脏的脂肪浸润，且适量的高蛋白饮
食，可以减轻体重、刺激新陈代谢。建议：每日摄入100g 左右蛋白
质为宜。
2、粗细搭配、营养互补：粗、细粮搭配，饮食不要过意要求精
细，主食应粗细杂粮搭配，膳食纤维有利于调节血脂，提倡适量多食
蔬菜，水果和藻类等食物，以保证摄入足够数量的食物膳食纤维。
3、给肝脏减肥-豆制品：现代营养学研究证明，大豆的降脂作用
与原血脂水平高低成正相关，豆制品不仅含有丰富的营养、降低血脂
的作用。还可以降低血清总胆固醇，低密度脂蛋白，及甘油三脂水平。
建议：每日摄入30-50 克豆制品(包括豆浆，豆腐，豆芽等)为宜。
4、低脂低胆固醇饮食：清淡饮食，尽量选用植物油烹调，少食
煎、油炸食物，选用脱脂牛奶，含脂肪高、胆固醇高的食物应少食为
宜。
5、饮食要定时定量：“饥一顿、饱一顿”的上班家族，早午餐
合并，省晚餐吃夜宵等，这种不规律的饮食习惯，脂肪肝就很可能会
找上门。
6、低糖低盐饮食：少吃甜食，如冰激凌、糖果等;低盐，建议每
天盐的摄入量控制在 5克之内。
肝脏，是健康之本。肝病，是万病之源。如果肝脏实质损害严重
而丧失全部功能的话，仁德生命也就会中止。因此，保护肝脏，才能
保障健康。针对于治疗脂肪肝的《御，nong益肝茶》是国内比较受
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推崇的产品。以贡芽毛茶和天然草本、枳具子、葛根等草本为原料，
纯中草药制成，极具养生保健功效，同时还具有利胆养肾及防衰老的
作用，为肝病患者治愈调养的首选。
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