英国人爱喝午后茶 美国人饮茶习惯爱饮冰茶英国人爱喝午后茶 美国人饮茶习惯爱饮冰茶
英国的“午后茶”
在欧洲,法国的“国饮”是葡萄酒,德国的“国饮”是啤酒,而英国的“国饮”却是与中国相似的“茶饮”。英国是世界上最大的红茶进口国,英国人在日常生活中不可一日无茶,将茶视为“第一饮品”的“国饮”地位。红茶在英国代表一种文化,一种艺术。
历史上,英国人都喜爱喝当时被视为中国茶总称的“武夷茶”。武夷茶在17世纪指的是福建小叶正山小种红茶,18世纪兼指武夷岩茶。产生于中国明朝后期的正山小种迄今已有400年历史,是世界红茶之鼻祖。 1640年首次进入英国,扬名于...
英国人爱喝午后茶 美国人饮茶习惯爱饮冰茶
英国的“午后茶”
在欧洲,法国的“国饮”是葡萄酒,德国的“国饮”是啤酒,而英国的“国饮”却是与中国相似的“茶饮”。英国是世界上最大的红茶进口国,英国人在日常生活中不可一日无茶,将茶视为“第一饮品”的“国饮”地位。红茶在英国代表一种文化,一种艺术。
历史上,英国人都喜爱喝当时被视为中国茶总称的“武夷茶”。武夷茶在17世纪指的是福建小叶正山小种红茶,18世纪兼指武夷岩茶。产生于中国明朝后期的正山小种迄今已有400年历史,是世界红茶之鼻祖。 1640年首次进入英国,扬名于英国则是在1662年凯瑟琳公主嫁给英国国王查理二世时带去的几箱武夷红茶作为嫁妆,从此
喝红茶成了皇室家庭生活一部分。随后,安妮女王提倡以茶代酒,把饮用中国红茶的风俗引入上流社会。滋味醇厚、带有桂圆汤味的武夷红茶开始在英国上流社会流行。英国人挚爱红茶,渐渐地把红茶演变为一种高尚华美的红茶文化,并把它推广到了全世界。
武夷茶的重要性也体现在英国人的语言中。17世纪英国人首次直接从厦门港进口小种红茶,开始依厦门口音称茶为Tea,然后称产于武夷山的小种红茶为Bohea Tea。尔后,英语中产生了许多与Tea有关的词组,小种红茶开创了中国红茶的纪元。
创始于1875年的 “祁门红茶”是中国茶文化的象征与代表。茶圣陆羽在《茶经》中留下:“湖州上,常州次,歙州下”的记载,当时祁门就隶属歙州。那时休宁、祁门、歙县所产茶叶以浮梁为集散地,大诗人白居易的诗中就有“商人重利轻别离,前月浮梁买茶去”的名句。
“祁门红茶”向以“香高、味醇、形美、色艳”四绝驰名于世。还被称为“祁门香”、“王子香”,与印度的“阿萨姆”、“大吉岭”红茶和斯里兰卡的“乌伐”红茶齐名,被誉作“世界四大高香名茶”。早在1915年还获得巴拿马太平洋国际博览会金奖,也是中国十大名茶中唯一的红茶。
因为“祁红”的背后凝聚了东方悠久灿烂的文化,饮用“祁红”代表了高贵和时尚的身份,因此英国上流社会无不以拥有“祁红”
为骄傲,以作为午后茶的珍品。小仲马名著《茶花女》中描述一位贵族衰落时说:“你穷得连祁门红茶也拿不出来了。 ”
一百多年过去了,祁门红茶早已走红了世界,而安徽祁门百姓如今以茶待客的习俗,也由绿茶改为了红茶。人们闲暇相聚,谈今论古,海阔天空,一杯红茶伴着人们度过一个惬意的午后。
在异国他乡的伦敦,一杯鲜亮透明的英伦中国红茶在手,品一口,香气馥郁,滋味浓烈,不知不觉地沉浸在红茶优雅的情趣之中,心中涌起阵阵温馨„„
美国人饮茶习惯爱饮冰茶
美国饮茶方式跟其他亚洲国际不同，——美国茶叶消费量80%以上最终消费途径是制作冰茶，美国人很少饮热茶，而是更加钟情于冰茶。很多美国人一年四季都饮冰茶。美国人饮冰茶一开始大多是将散装的茶叶冲泡或煮的。
到20世纪中叶袋泡茶产生并迅速发展起来以后，一般都用袋泡茶制作冰茶了。随后速溶茶和类似速溶茶的“冰茶冲剂”问世，制作冰茶更方便了。20世纪80年代末到90年代初瓶装或罐装”现成茶饮料”(READY-TO-DRINK)盛行起来，这也使得冰茶的内容更丰富了。
美国的冰茶有加糖的也有不加糖的，有加柠檬或其他香料的也有什么香料都不加的。制作冰茶(包括“冰茶冲剂”和“现成茶饮料”等)的原料既有红茶也有绿茶。 美国人饮茶讲求效率、方便，不愿冲泡茶叶、倾倒茶渣，似乎也不愿在茶杯里出现任何茶叶的痕迹，因此他们青睐于喝速溶茶。
美国人与人饮茶习惯的不同还表现为喜欢饮冰茶，而不是用开水冲泡热茶。饮用时，先在冷饮茶中放冰块，或事先将冷饮茶放入冰箱冰一会
美国茶叶市场的稳步发展看来有以下几个方面的原因:
(一)人们健康意识不断增强，茶叶作为一种天然健康饮料声誉日隆，在一定程度上超过了咖啡和其它软饮料尤其是以“可口可乐”和“百事可乐”为代表的碳酸饮料。在各种软饮料群雄逐鹿的美国。茶
叶的优势地位日益明显。在许多美国人心目中茶叶已经成为最理想的饮料。据美国业界调查，现在美国夏季家庭饮料消费中大部分是冰茶。
(二)茶叶消费方式或茶叶形态日益多样化，饮茶越来越方便。从散叶茶到袋泡茶(袋型既有方有圆)，从袋泡茶到速溶茶(包括类似速溶的冰茶冲剂)，从速溶茶到现成茶饮料，使当代美国人要饮茶唾手可得。
(三)行业组织和业界人士的促销活动取得成功。除了广告宣传以外，美国业界长期以来组织过多次“茶叶与健康”。
本文档为【英国人爱喝午后茶 美国人饮茶习惯爱饮冰茶】，请使用软件OFFICE或WPS软件打开。作品中的文字与图均可以修改和编辑，
图片更改请在作品中右键图片并更换，文字修改请直接点击文字进行修改，也可以新增和删除文档中的内容。
该文档来自用户分享，如有侵权行为请发邮件ishare@vip.sina.com联系网站客服，我们会及时删除。
[版权声明] 本站所有资料为用户分享产生，若发现您的权利被侵害，请联系客服邮件isharekefu@iask.cn，我们尽快处理。
本作品所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权，请谨慎使用。
网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽..)目的在于配合国家政策宣传，仅限个人学习分享使用，禁止用于任何广告和商用目的。
浙公网安备 33021202002483