拔丝山药的做法拔丝山药的做法 拔丝山药的做法 拔丝山药的做法详细介绍 菜系及功效:鲁菜 拔丝山药的制作材料: 主料:鸡皮糙山药500克,桂花卤2克,冰糖75克,熟白芝麻油5克,熟花生油1000克 拔丝山药的特色: 糖丝甜脆香酥,山药软嫩香甜,并有健脾、除湿,益肺固肾,益精补气之功效。 教您拔丝山药怎么做,如何做拔丝山药才好吃 1、山药洗净去皮,切滚刀块;冰糖碾碎成面儿;菜盘中涂上白芝麻油。 2、锅内注入油烧至五成热,放入山药至金黄皮脆里熟,倒入漏勺内。 3、锅内留油少许,放入冰糖面和和一调匙清水,加桂花卤熬糖,待糖...