黄芪党参百合炖猪肺(理肺气、健肺胃的作用。)
党参:15克 黄芪:20克 百合:20克 盐:4至5克
做法:1.新鲜猪肺用清水反复冲洗到颜色泛白;2.将洗净的猪肺剪成块,注意不要剪得太小。3。将剪好的猪肺放在锅里煮半小时左右,煮的时候反复撇掉浮沫。4.将党参、黄芪、百合依次用水洗净5.取一只沙煲将半成品猪肺与原汤倒入煲内,6.将洗净的中药倒入煲内大火煮沸转小火煮20分钟,放4至5克的盐调味,再煮5分钟即可。
功效:润肺止咳 助安眠
川贝糯米梨
川贝(提前用温开水泡一泡,可将川贝磨成粉拌在饭里,功效更大。) 梨选择:鸭梨、雪梨(汁多的雪梨最好) 冰糖:拍碎、不宜太多。 糖桂花 水淀粉 蒸熟的糯米饭:
做法:
1. 用温水将川贝泡开
2. 将梨洗净,改刀去核
3. 取少量冰糖拍碎
4. 将拍碎的冰糖和糯米搅拌均匀放入梨盏中
5. 取适量川贝均匀撒在糯米饭上。
6. 将做好的梨盏放在锅内蒸15分钟
7. 取一只干净的锅,放入少量的清水,放入少量的冰糖慢慢熬化,放入糖桂花调味。
8. 稍稍加入一点水淀粉勾芡
9. 将蒸好的梨拿出来,浇上芡汁即可
功效:润肺、止咳、化痰。
百花蒸萝卜
白萝卜(橄榄形的)(切完萝卜用盐抓一抓可去萝卜味)(吃多了或消化不良要吃熟萝卜)
胡萝卜 香菇 青豆 大海米(虾仁) 春笋 火腿 鸡蛋 淀粉 生姜 葱 香菜
料酒 盐 糖
做法:
1. 白萝卜削皮、切成丝。
2. 在切好的萝卜丝上撒一层盐(少量),用手抓一下,去除萝卜臭气。
3. 将胡萝卜、香菇、海米(虾仁)、笋切成小丁备用。
4. 将白萝卜的水份尽可能挤净。
5. 火腿切成沫洒在白萝卜丝上
6. 取一个鸡蛋清加入水淀粉,用手把白萝卜丝团成团
7. 在蒸锅内放入清水,水开后蒸3至4分钟。
8. 将准备好的配料用水焯一下。
9. 在锅内放少许油,切一点姜未、葱未煸香放入焯好的配料,再加入少许的水
10. 加入料酒、盐、糖调味,均匀撒上芡粉勾芡,并加一点香菜
11. 把调好的芡均匀的撒在蒸好的萝卜团上即可。
功效:消食导滞、减少呼吸系统疾病。
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