吃黑豆的好处
黑豆中蛋白质的含量是牛肉、鸡肉、猪肉的两倍多~牛奶的12倍~不仅蛋白质含量高~而且质量好。黑豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白相似~其赖氨酸丰富并接近人体需要的比例~因此容易消化吸收。黑豆基本不含胆固醇~只含植物固醇~而植物固醇不被人体吸收利用~又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。
别看黑豆小小的~它可是美容佳品呢:黑豆对年轻女性来说~还有美容养颜的功效。黑豆含有丰富的维生素~其中E族和B族维生素含量最高~维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知~维生素E是一种相当重要的保持青春健美的物质。如古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发~使皮肤白嫩等。
黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高~而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。黑豆中粗纤维含量高达4%~常食黑豆~可以提供食物中粗纤维~促进消化~防止便秘发生。
黑豆~性味甘、平、无毒。有活血、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补虚乌发的功能。《本草纲目》说:“黑豆八肾功多~故能治水、消胀、下气、制风热而活血解毒。”
对于治疗妇科疾病也有特别疗效哦:
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治产后风气、血结~黑豆3升~炒热至烟出~装入酒瓶~浸一日后~每服此酒半小杯~日3次~令微出汗~身润即愈。
治妇女闭经~黑豆30克~红花8克~水煎后冲红糖50克温服。
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