（二）夜盲症的食疗
夜盲症是指每到夜间或在黑暗处视力就下降。古人因鸟禽类在暗处丧失
视力，故将夜盲症称为雀目。这里主要指高风雀目，即原发性视网膜色素变
性。在青少年时期发病的比较多。
本病往往由于病人感到夜间或在黑暗的地方走路困难而发现。起初是暗
适应能力很差，难以在黑暗中辨别环境。但到天明或光亮处视力就恢复正常。
随着时间的推移，症情加重，视野逐渐缩小，甚至缩窄如管状，仅看见眼前
的事物，而不能看到周围的空间，因而行动极为困难，最终会引起失明。眼
球的外观始终没什么异常，但如果进行眼底检查，往往会发现明显的病变，
即视网膜发生色素变性。一般而言，总是两眼同时患病，而且病程是漫长的。
本病的主要原因在于遗传。遗传方式为显性遗传或隐性遗传，就是或者
遗传给第二代，或者第二代没有遗传而遗传给了第三代。视网膜产生渐进性
的变性。从儿童期就开始发病。到青春期症状加重。
祖国医学认为本病的病因病机在于先天禀赋不足，造成命门火衰，肝肾
亏损，精血不足，脾胃虚弱，均会引起眼睛失去濡养而患本病。
本病可分为 ３ 型：
肾阳不足型：夜盲，视野缩小，伴有形寒肢冷、腰膝酸软，舌淡脉沉。
肝肾阴虚型：夜盲，视野缩小，而且眼内于涩不适，头晕耳鸣，失眠多
梦，舌红少苔，脉细数。
脾气虚弱型：夜盲，视野缩小，伴有面白神疲，食少乏力，舌淡苔白，
脉弱。
由于本病病因在于遗传，患音先天禀赋不足，如果见到手足冰凉，怕冷
腰酸等情况可以吃些温补食品，如鹿肉、麻雀、羊肉、核桃、鹌鹑等。也可
吃些健脾益气的食物如红薯、龙眼肉、栗子、慧苡仁等。此外，中医有“肝
开窍于目”的理论，因此可以经常少量服食新鲜动物肝脏，如羊肝、猪肝、
兔肝、鸡肝等。
辨证食疗：
肾阳不足型
（１）雀儿药粥
【组成】麻雀 ５ 只，覆盆子 １０～１５ 克，菟丝子 １０ 克，枸杞子 ２０～３０
克，粳米 ２００ 克，细盐少许，葱白 ２ 茎，生姜 ３ 片。
【功能主治】壮阳补精。适用于夜盲。
【用法用量】先把菟丝子、覆盆子、枸杞子一同放入砂锅内煎取药汁，
去掉药渣。再将麻雀去毛及肠杂，洗净用酒炒，然后与粳米、药汁适量加水
一并煮粥。欲熟时，加入细盐、葱白、生姜，煮成稀粥。分 ２～３ 次食用。
（２）菟丝子粥
【组成】菟丝子 ３０～６０ 克（新鲜者可用 ６０～１００ 克），粳米 １００ 克，白
糖适量。
【功能主治】补肾益精，养肝明目。适用于夜盲。
【用法用量】先将菟丝子洗净后捣碎，或用新鲜菟丝子捣烂，水煎取汁，
入米煮粥。粥成时加入白糖，稍煮和匀。分 ２ 次服。
（３）鸡汁苁蓉粥
【组成】母鸡 １ 只，肉苁蓉 １００ 克，粳米 １００ 克。
【功能主治】补阳益精。适用于夜盲。
【用法用量】将肉苁蓉捣杵粗末，纱布包扎。母鸡剖洗干净，共同浓煎
汁。以原汤汁分次同粳米煮粥。分 ２ 次食。
肝肾阴虚型
（１）密蒙花鸡肝
【组成】鸡肝 １ 个，密蒙花 ９ 克。
【功能主治】补肝肾，明目。适用于夜盲、目糊。
【用法用量】鸡肝、密蒙花加水 １５０ 毫升炖服。每日 １ 次，连服 ３ 日。
（２）鸡肝粥
【组成】鸡肝 ２ 个，大米 １００ 克。
【功能主治】补肝肾明目。适用于夜盲、目昏。
【用法用量】鸡肝加大米煮粥，加盐少许。１ 次服完，每日 １ 次，连服 ５
天。
（３）鸡肝蛋
【组成】鸡肝 １ 个，鸡蛋 １ 个，草决明 １０ 克。
【功能主治】补肝肾，明目。适用于夜盲、目昏。
【用法用量】先将草决明煎汤，后入鸡肝、鸡蛋，煮熟食用。
（４）朱砂鸡肝
【组成】朱砂 ０．５ 克，鸡肝 ２ 个。
【功能主治】补肝肾，明目。适用于夜盲、目昏。
【用法用量】将朱砂与鸡肝拌匀，放入碟中，隔水蒸熟服食。每日 １ 次，
连服 ３ 日。
（５）桑蚕鸡肝
【组成】冬桑叶 ３０ 克，晚蚕砂 １５ 克，鸡肝 １ 个。
【功能主治】补肝肾，明目。适用于夜盲、目昏。
【用法用量】鸡肝与桑叶、晚蚕砂水煎，去药渣服食。每日 １ 次，连服
３ 日。
（６）豆豉鸡肝
【组成】乌雄鸡肝 １ 个，豆豉 １０ 克，米 ３０ 克。
【功能主治】补肝肾，明目。适用于夜盲、目昏。
【用法用量】将鸡肝切碎，与豆豉、米作羹粥食用。
（７）枸杞猪肝
【组成】猪肝 １００ 克，枸杞子 ５０ 克。
【功能主治】滋补肝肾。适用于迎风流泪、视物模糊。
【用法用量】将 ２ 物煮汤，去药渣食用，每日一次，常食。
（８）谷精猪肺
【组成】猪肺 ５００ 克，谷精珠 １２０ 克，白糖 １００ 克。
【功能主治】适用于夜盲。
【用法用量】３ 物炖熟，去谷精珠。适量服食。
脾气虚弱型
（１）加味蜜饯黑枣
【组成】青葙子 １００ 克，黑枣 ５００ 克，蜂蜜 ５００ 克。
【功能主治】补气明目。适用于夜盲、目生翳障。
【用法用量】青葙子加水煎煮，每 ２０ 分钟取煎液 １ 次，加水再煎，共取
煎汁 ３ 次。再以合并的煎液煎煮黑枣，至枣熟烂，余汁将干时，加入蜂蜜 ５００
克，调匀、待冷，装瓶罐备用。经常食用。
（２）补虚正气粥
【组成】炙黄芪 ３０～６０ 克，人参 ３～５ 克（或党参 １５～３０ 克），白糖少
许，粳米 ３０～６０ 克。
【功能主治】健脾益气。适用于夜盲。
【用法用量】参芪切薄片，冷水浸泡半小时，入砂锅煎沸，改用小火煎
成浓汁。取汁后，再加冷水如上法煎取 ２ 汁，去渣。将一、二煎药液合并，
分两份于每日早晚同粳米加水适量煮粥。粥成后，入白糖少许，稍煮即可。
人参亦可制成参粉，调入黄芪粥中煎煮服食。
（３）北芪红薯粉
【组成】北芪 １５ 克，新鲜红薯 ２５０ 克，粳米 ３０～６０ 克。
【功能主治】补益脾胃。适用于夜盲。
【用法用量】将北芪水煎取汁 ２００ 毫升，将红薯洗净，连皮切成八块，
加北芪水煎液和粳米同煮稀粥。待粥将成，加白糖适量，再煮二三沸即可。
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