2014年-天津旅游吃饭攻略：塘沽老渔民本土老字号唤醒舌尖
天津旅游吃饭攻略:塘沽老渔民本土老字号唤醒舌尖
天津，在历史上扮演着重要的角色，也保留了最纯粹最具地方特色的民族文化和民俗传统。越来越多的中外游客涌进天津卫，去深入感受北京城麾下这片最具有民俗气息的土地。 同样，天津的饮食文化也是驰名中外、深受旅游人士喜爱，它既有登得大雅之堂的天津菜系，也有众多风味独具的津门特色小吃，都给食客留下深刻印象，让人回味无穷。下面就让我们跟随天津旅游吃饭攻略，走进天津，走近美食。
天津有燕赵遗风，在饮食文化上深受其影响。天津菜得势于地利，源于民间，制作方法考究，口味以咸为主，加之吸收不少旧时宫廷御膳元素，菜肴风格粗犷豪迈中又带有些许华贵派头。据天津旅游吃饭攻略介绍，天津因地处渤海湾，市区内又有海河流经，所以主要膳食以河产和海产为主。自古就有“九河下梢天津卫”之说，天津盛产鱼、虾、蟹，这里的食材地道、肉质鲜美，做法虽不及南方菜色的精致，但份量十足，味道鲜浓，独有几分酣畅的豪爽之气，令人大快朵颐。
说道天津的海鲜，那就不得不提到一个地方——塘沽。塘沽位于京津和环渤海城市的交汇点，自然的馈赠让这里成为京津著名的海鲜产地。天津旅游吃饭攻略特别推荐塘沽最本土、最地道的海鲜酒店——老渔民。老渔民酒店位于塘沽新港二号路2277号，始建于1997年，前身为“北塘海鲜楼”，凭借其原料新鲜、口味地道、经营诚信，在京津冀三地家喻户晓，并成功地将打响了“北塘海鲜”的名号，引得众人纷纷效仿，塘沽各大小饭店门脸统统打出“北塘海鲜”的字样。如今，为了区别于遍地开花的“北塘海鲜”，北塘海鲜楼正式更名为老渔民，用最新鲜、最可口的海鲜菜色挑动各方食客的舌尖。老渔民饭店废除单一的菜单点餐方式，顾客可以在海鲜池和点餐区进行菜品选择，所有海鲜包括海蟹、活鱼、贝类等，都支持客户自选，并鼓励顾客设置防掉包记号。多年来，老渔民始终坚持诚信经营，成为当之无愧的塘沽最本土老字号海鲜酒店。
老渔民是天津旅游吃饭攻略上推荐必去的海鲜酒店之一，它早已成为塘沽海鲜的一面旗帜，引得众人前来品尝，其中不乏慕名而来的顾客。老渔民将海鲜特色的美食广播天下，唤醒人们沉睡的舌尖，体会舌尖上的天津。
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